Keyaki

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呢日收工同母親大人去咗中環一間串燒酒吧🍡~一入門口就好似去咗日本咁🎍,啱晒收工嚟飲返杯🍻~呢度有好多唔同嘅串燒同前菜,推介啲我哋最喜歡嘅💗💗~串燒必吃係牛舌👅~呢間切得有啲厚度,咬落啖啖肉,又有油份👍~仲有呢個紫蘇墨魚卷🦑,墨魚卷好彈牙好食~加埋紫蘇獨有嘅香味🍃,我同母親大人都超鍾意😍~除咗餐牌上嘅餐點,黑板上仲有啲是日推介~我哋就試咗呢個炙燒左口魚邊🐟~燒完有啲焦香🔥,又有魚油香~最邪惡仲要加埋三文魚籽🤩~其實淨係咁已經夠我送一碗飯做一餐🍚~見佢呢度有A5和牛西冷🐮,一於試下~因為塊扒油脂比較多,燒嘅時候已經好觸目🥰~熱辣辣上檯,見到中間切開仲係嫩紅色😋,超吸睛~一入口,啲油花喺口入面爆開🌟~呢個和牛西冷真係好推薦👍👍👍!另外仲叫咗個銀鱈魚西京燒,魚肉超級嫩滑😙~但我喜歡濃味,覺得佢嘅醬汁唔夠味~最後如果唔飽仲可以加個燒飯團🍙,佢哋有醬油同味噌~我自己就覺得醬油脆啲🍘,但味噌就惹味啲~呢度氣氛超好,啱晒收工嚟~佢哋仲有好多清酒選擇🍶~可惜我唔太識飲,只係叫咗黑啤🍺~如果晚上9.30後嚟,清酒會有半價,仲會有全單85折添🈹️!Klook 3%優惠碼: HELENCKLOOK

位置係中環蘭桂坊區， 地點方便但隱蔽度高， 訂位食居酒屋，餐廳好貼心係留座牌寫上我的名字。 師傅全部用炭火燒烤，火喉控制得好好， 款式又多樣， 每晚都坐無虛席。雖然坐得近， 但環境唔會好嘈好應聲。每晚1800-2000有happy hour 🥳 $128/2杯酒，梅酒、sake、啤酒及燒酒，2杯可選不一樣， 我地揀左梅酒同sake share 飲，仲送左2款佐酒小食，真係好抵。推！ 銀鱈魚西京焼き， 又甜又滑， 入口即溶，係幸福嘅味道👅另外羊架&牛舌都燒得剛剛好，用炭火燒出黎嘅肉都有炭香味，外皮乾但肉嫩多汁。汁煮翡翠螺都相當吸引， 可惜我太遲落單， 只見別枱點了最後一客😣最後加了三文魚茶漬飯墊肚，和牛湯烏冬賣相也很不錯呢。

Bookmarked了這家餐廳一段時間，晚上工作完經過見有座位便進去試試看。這家小店很小，主要只有一排吧台座位和兩張小桌子，所以平時禮拜五晚上來是很難有座位的。小店裝潢日式，處處充滿日本風情，感覺想去了東京的居酒屋。餐廳主打串燒，餐牌只有一版紙，而且是以日本備長炭即叫即燒，很期待呢！我們點了雞翼（$38），雞腎（$38），牛舌（$49），羊架（$68），牛肉（$59），煙燻五花腩（$89），茄子（$38），多春魚（$58）和燒飯團（$38）。雞翼很入味，雞肉嫩滑多汁，如果有杯啤酒應該會更讚！羊架烤得也剛好，很多肉汁而且不騷。牛舌不算很厚但也不算薄，也蠻好吃。茄子就烤得有點硬。燒飯團的外皮很脆，味道也很夠，不是那種像只在吃一陀飯，還蠻好吃。其實這邊的食物味道還可以，但我覺得這邊服務真的很一般。有一位長髮女店員好像全世界欠了她錢一樣臭臉，幫我們下單的時候態度就很差，後來打錯了我們的帳單還對我們黑臉。我們真的感到很無奈，店員是心情不好還是怎樣，工作的時候就應該專業點吧。我想說這家串燒店味道還可以但還有很多餐廳味道比它好的，一想到這種服務態度就不想再來

在openrice 自煮美食大賽贏了名牌廚具禮券， 立即就到中環店把廚具換了，順道到中環消費。走著走著，看到一間坐無虛席的日式燒烤店，對比其他酒店只有一兩臺客人，這間木系裝修又人多的店子就顯得心暖暖。由於沒有訂臺，所以只能坐靠門的小枱。 這張臺真是一個惡夢, 店子雖然不大, 但各人出入次數非常多, 平均每1分鐘, 員工呀, 客人呀, 就會拉門出去傾電話之類. 每一次都會拉剩一條細縫,強風非常集中的吹過來, 不用5 分鐘已經頭很痛. 這個用餐環境十分差, 如果下次有這張臺, 請緊記不要坐, 等到裏面有臺為止.每見有其他臺有結帳, 問過店員, 卻全都訂了, 我吃了少少已很想離開,因為真的很不舒服, 心情都開始差. 幸好店員見我們起身幫他們拉了廿多次門之後, 終於說裡面有臺可以進去坐, 我們不用幫手做門僮了.店員推介的北海道粟米, $60, 一客4小條。 我很久以前在銅鑼灣吃過，今次再點也沒有失望。粟米是不用煮的，排列十分緊密，一口咬下去，不用一粒粒用牙齒刨。非常爽脆，宛若的甜味比熟粟米來的溫柔多了，值得一試。牛舌，$46。雖是厚切，但沒旺角那些小店般厚，是近牛舌中間位置，口感更滑嫩。沒有過

前幾天與朋友到蘭桂芳Happy hour後，轉戰位於和安里的keyaki。這裡主打爐端燒，是以人手製作的炭火串燒，配合鎢絲燈、懷舊日本電影海報，幾乎彷彿置身在東京的爐端燒小店。沒有華麗的餐牌，只有簡單的一張手稿及店員的建議，感覺更輕鬆自在，加上店內的熱鬧氛圍，令人好想…...飲多杯啊~清酒是店員推介的，對於不太懂清酒的我，單看名字就覺得很不錯。我們從菜單中點了:牛肋骨 – 入口即溶，充滿炭燒味，非常juciy。味噌豚肉 – 用上了五花腩部位，把豚肉燒至剛熟，口感爽口彈牙，味道也夠香濃，經我和朋友投票後，這道菜是必吃之選。响螺 – 螺肉入味而嫩滑，店員附上兩隻杯子，吃完螺肉後裡面的汁可以倒來喝，這個响螺湯才是精髓啊！牛舌 – 燒得剛好非常不錯自家製免治雞肉 –　另一推介，免治雞肉燒得香口惹味，內裏混入少許雞軟骨，令肉質混合爽脆的咀嚼感，醬油甜度適中，蛋汁亦夠香濃。芝士年榚 – 一直不喜歡年榚的口感，朋友想吃突然想吃唯有一試，點之前對它沒有任何期望，但這個芝士年榚實在太。好。吃！年榚表面少許焦脆，咬落質感鬆軟，熱辣辣的年糕與芝士相連，充滿雙重煙韌，好感動啊。最後，店員見我們喝得很高興，就拿

新春將至，家中各人近日晚飯都忙於與親戚好友、同事客戶團年，菜單亦離不開傳統中菜式。年廿九，家裡為迎接羊年o既準備功夫終於做得七七八八，肥肥家族就決定襯機透透氣，食餐日式串燒調和味蕾 。今次所揀o既「Keyaki」開業雖然只有個多月，但小肥已於雜誌上睇過兩編相關o既新店推介報導，眼見OpenRice上未有食評，所以就游說家人一同前往試食。「Keyaki」位於蘭桂坊和安里，「豚王」舊址隔一個舖位，理應唔難搵，無奈店舖門面顏色深沉，唔夠起眼，室內燈光較暗，要望多兩眼先夠擔行入去。我地準六時半到達，被安排入座門口最通爽及最闊之位置，個子較高o既大肥同哥哥要坐角邊位置先可以伸展長腳，而較矮細o既媽咪同小肥因有腳踏，坐落覺得高櫈舒適度大增。串燒屋面積不大，但感覺寬廣，全因間隔簡單開揚；左手牆邊有四張二人高櫈散座，中央則為二十多個吧位，圍繞住右手邊透明度極高o既小廚房。店內天花及木櫃放有酒瓶裝飾及特色酒品，牆身則貼滿日本懷舊海報、廣告及告示，其中大肥爸爸一眼就認得出山口百惠同三浦友和，真係夠哂經典。據悉，食客可包場，坐滿約二、三十人，價錢萬多元起計，時間限制及酒水供應會因應個別個案再作商討。開業至