長阪燒

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話說薯薯好想食鰻魚經過見到有成條汁燒鰻 仲見到有三色set 好似好吸引說上左去食一去到 又幾正wo 個環境坐低左揀左好耐 搵唔到汁燒鰻同三色set一問原來係lunch set黎我一聲 哦哦哦oh oh oh no又揀左好耐 先叫到好正既牛舌 好厚 好有肉質 肉味好重豚拖羅就麻麻 肉味好香好肉 燒都燒得幾好 但依啲肉一燒就硬 唔應該做串燒因為冇汁燒鰻魚所以叫咗個鰻魚串燒塊皮脆過塊薯片 仲少少海鹽係個面度鰻魚肉一啲都唔鞋 有少少骨呢個一定要試油甘魚魚下有Wasabi魚質一般接受到飯 唔太硬唔太實 食落口感幾好三文魚腩刺身魚味濃 油脂味重新鮮食得過叫咗兩個飯團面頭煎過嚟 味到一般 冇乜嘢特別之後見佢有個自家製梅酒就叫咗杯梅酒酒味唔重 冇乜梅味偏淡可以慳返50幾蚊之後見到隔離枱帶咗個叉燒拉麵我又忍唔住口 跟住嗌睇落湯底幾濃但只係好似沖粉又或者麵豉湯嘅質感仲有啲一粒粒嘅物體口感唔係幾好

久違了的外出吃飯，決定吃好一點，所以找來這間樓上日本餐廳，7點來的時候人流還可以，坐在吧檯可以一邊看廚師處理食材，感覺還不錯。餐廳刺身和串燒是重點，所以我都選擇了幾款味道比較鮮明的菜色。免治雞肉棒 $38燒汁是重點，免治雞肉嫩滑，裡面雞軟骨增加口感，不會很肥膩，平均分頗高。牛舌 $38在和牛和牛舌之間忐忑了很久，職員說牛舌是招牌所以我就想知道有多特別！建議一定要熱食，因為牛舌咬下去就會爆出牛肉汁而且很有咬口，鹽燒的稱道剛剛好，很有鹹香。車海老天婦羅 $108這一份天婦羅原來還有有冬菇、茄子、南瓜、日本甜薯、秋葵和3隻大蝦，天婦羅的炸粉不厚不掛油，趁熱吃的話非常酥脆，大蝦的肉比想像中更滑更有鮮味，配搭多款蔬菜令整體不會太邪惡，特別要推介南瓜和甜薯，兩款都很實在和有微甜的味道，我自己喜歡先吃其他的最後才吃這兩款。另外餐廳除了附上天婦羅汁外，還會有幼鹽，原來加了少量幼鹽味道會更鮮明！火炙北海道活帶子壽司 $58　火炙三文魚壽司 $30帶子壽司入口豐腴，一邊吃一邊可以感受到帶子綿綿的感覺，因為沒有腥味所以不點醬油也不會覺得奇怪，反而更清甜，至於三文魚火炙過後，一上桌就聞到香香的煙燻味道，三文魚

上星期同朋友去試想試左好耐嘅長阪燒，果然不負眾望，好好食呀！雖然疫情未散，但餐廳都超過半滿，可見有幾受歡迎。松葉蟹膏多士 $118第一次吃這個配搭，多士炸得金黃;蟹膏不會太鹹，口感豐富。配上多士，正好中和，唔會太熱氣。個人已經列為必吃之選！油甘魚腩壽司🍣 $48/2油甘魚腩十分肥美，一放入口充滿油香。藍鯨吞拿魚壽司🍣 $70/1兩塊吞拿魚都極之厚切，入口即溶，一試難忘。金目鯛壽司🍣 $38/1第一次試呢種魚原來係咁好味呀，留了一邊魚皮，有炙燒的感覺，好有魚香味。海膽壽司🍣 $98/2我最喜歡食海膽，這個海膽很新鮮，溶於口內，令整個口腔都充滿海膽味，建議最後食。牛舌 $38/1牛舌是我另一個心水，難得可以厚切也燒得一點也不韌，好食！牛胸腹 $48/1第一次食，好淋，配上醬汁都不錯。免治雞肉棒 $38/1喜歡它的口感，淋上生蛋汁兩個人分享不會太膩。醬燒海苔年糕 28/1驚喜之選，醬燒過後一放近鼻就聞到香味。海苔加好煙韌的年糕和甜甜地的醬汁是perfect match!燒活海鰻 $68/1另一個個人大推的串燒，本來不太喜歡鰻魚因為很多骨，但這個燒過的海鰻，吃落每口都充滿油香和鰻魚香，有少少脆

最近才發現旺角砵蘭街有一間開業兩年多的日式餐廳。它的位置並不起眼，在街上要細心一點才發現。爐端燒餐廳在裝修設計上有心思，帶出濃厚和風味道，令客人更享受。餐牌選擇很豐富，除了燒物，壽司刺身，也有一些季節限定，而家係生蠔。精選生蠔六隻+白酒 $148這個價錢送上白酒十分抵食，而且生蠔並非將貨就價，厚肉又帶海水咸鮮。松葉蟹膏多士 $118松葉蟹膏配多士食法有新鮮感，蟹膏散發濃郁咸香，雖然有人會覺得咸，但正正連多士一起吃就恰到好處，值得一試。雲丹 $98澎湃海膽，滿足的感覺。楚蟹肉 $48毫不吝嗇的蟹肉，味道鮮甜。火炙平目魚背 $68火炙平目魚背入口即化，充滿油脂，散發陣陣香味。月見免治雞肉棒 $38賣相吸引，配蛋漿更嫩滑，啖啖肉。牛舌 $38牛舌夠肥美，又爽口，燒得好食。牛肉稻庭烏冬 $78稻庭烏冬有質素，嫩滑又彈牙，湯底沒死咸，配上香嫩牛肉，性價比唔錯。要在旺角找到靚裝修又有質素的爐端燒餐廳的確不容易，長阪燒是一個好選擇。

朋友又請食飯，說去旺角食日本料理。在旺角雅蘭中心2期對面樓上鋪。店內裝潢佈置，好有日本風格。我們坐在bar枱位置，可以和師傅交流一下。今天餐牌優惠推介，我們點了法國生蠔一打，配白酒，價錢$268，入口爽甜滑溜，新鮮帶有海水味道，蠔味濃郁，真的好抵食。牛舌，燒得甘香，爽脆有咬口。日本雞肉大蔥串，雞肉甜美，配蔥件食好夾。美味牛小排，軟嫩有肉汁。北海道活帶子壽司，肉身滑嫩沒有渣。活赤貝壽司，爽到彈口。燒秋刀魚，秋季當造日本直送，魚肉甘香，質感濃郁，一流口感享受。最後來碗牛肉烏冬，經典口味，飽肚滿足。

今日朋友帶左我去一間旺角樓上鋪嘅一間高質素日本餐一坐低見到佢嘅獎項我就知呢間食店質素一定有返咁上下我哋叫咗幾樣牛肉嘅串燒，燒得啱啱好唔會太熟，每一啖咬落去都有肉汁，牛味濃郁我哋都叫咗一啲壽司，全部都非常新鮮，魚生食入口嘅溫度「唔會太凍」，去過日本嘅朋友都知道當地嘅壽司嘅魚生，溫度係冇香港咁凍嘅，因為佢哋係非常新鮮，由碼頭即買即日送到食店，所以就唔需要「過分冷藏」，我食得出佢依度嘅魚生真係日本直送元貝非常鮮味，加上師傅落咗少少牛油去燒，令到元貝個味道更豐富更香，非常鮮甜，必食蟹膏鮮味濃郁，搽上香脆嘅多士上面一齊食，非常野味，用嚟送酒冇得頂依間鋪頭嘅嘢食真係非常新鮮，雖然價錢唔平，但係唔使去日本都食到日本嘅嗰種「鮮」一個字「值」

友人介紹呢間日本餐廳話CP值高所以夜晚就去試試去一入到去見到個環境已經覺得好impressed真係彷如去左日本高級餐廳我地被安排坐左係bar枱，前方已經見到日本直送的新鮮食材，真係見到都流哂口水呀🤩三文魚剌生，厚切👍🏼新鮮👍🏼最重要係夠凍。$68 5切CP值真係高，配上真鮮生葵，真係好好食好有驚喜！雞肉十分嫩滑，大葱燒得岩岩好，不會過老，配上甜甜的燒汁。好食到我同又人都再order多2串！肉味濃厚，肉質柔軟而有咬口，唔洗再任何source已經好juicy!!未食過肉質咁軟滑嘅牛舌，同樣肉味濃郁超重墨魚汁味，加上彈牙墨魚，同友人一致覺得好有驚喜！餐廳無論視覺上定味蕾上都令人好滿足🥰呢到的一杯一碟都好精緻，食物價錢比起普通串燒店貴，但一試就知物超所值！CP值超高！

要不是朋友介紹，也不知道旺角竟然有一間舒適又高質的鐵板燒餐廳😍由於地點位於砵蘭街垃圾房旁一棟大廈樓上，招牌也不明顯，很容易忽略。店內環境寬敞舒適，廚師枱前擺放著各種新鮮食材，包括日本直送的鮮魚及貝類。店員服務親切友善，待客賓至如歸。😊我們點了幾款燒物及壽司，包括燒秋葵、雞軟骨、牛小排、手羽等。其中最滿意的是牛舌，很少吃到高質素的燒牛舌，外層燒得焦香，肉質爽口有彈性又不會韌，能保留肉汁，好味👍🏻另外燒雞子真是第一次吃，平日乃吃火鍋時必點之一。從擺盤已可見廚師的心思，雞子由小至大排列串好，燒烤是另一種風味，這裡的燒雞子不會太乾，仍吃到內裡爆汁的效果，過癮！最後以菠蘿雪葩作結，完滿😋無論環境、服務、食物質素均十分滿意，推介👍🏻👍🏻👍🏻

見到fb有介紹好正 今次又有朋友生日又可以試試 壽司bar檯好光猛好靚 檯與檯之間分得好開 聊天傾計都唔怕嘈到其他人 但一睇餐牌覺得無咩驚喜 海鮮類既鮑魚 海鹽蝦 海膽 聖子都有叫 但款式唔算多 但係食物賣相及味道ok 唔算有嘩一聲既感覺 聖子有金箔 賣相好吸晴 其他仲叫左三文魚鮫 牛舌 雞軟骨 魷魚 另外店員仲送左一樽清酒比我地 服務員親切有禮 仲免切餅費 但係原來原條魚要出去吧檯都點 仲有其他海鮮menu無寫 當日一條魚都係$188 但係個陣已經食飽 所以如果喜歡食海鮮可以留意吧檯有咩海鮮 仲寫埋價錢 總括黎講都算唔錯