板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

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友人知道我近排工作繁忙，特登在網上找到這間食日式鐵板燒的餐廳，利用美味的食物忘記煩惱！這間餐廳位於工廈地下，只是看門面已經覺得是高貴的食物！餐廳內分有燒鐵板的位置和整壽司的位置，也有分有房間，而我們安排坐於壽司師博的bar枱！看看餐牌，有一人餐和二人餐可以揀，也有廚師發辦款式選擇，而我揀選了廚師發辦-梵一人餐！前菜、沙律，前菜就是日式醃菜，酸酸地好開胃！沙律是拌上日式柚除醋的沙律菜，還有腰豆和粟米，非常健康醒胃！刺身5款，這天的刺身包括有眼仁奈、鯖魚、牡丹蝦、帶子和鰤魚！眼仁奈包了紫蘇葉，還有柚子汁蘿蔔蓉，口感彈牙！鯖魚平時食開有調味的，今次師博作沒有任何調味，但是沒有吃到有魚腥味，反而吃到有魚的鮮甜味!牡丹蝦已稍作調味，不用點上任何醬汁更能吃到蝦的鮮甜味!帶子用上兩款不同的調味，一款是檸檬汁，一款是綠茶鹽，前者清新鮮甜，而後者咸咸的，更能提起帶子的鮮味!鰤魚油脂較豐富，味道有點像油甘魚，魚上還有柚子胡椒，能減去油膩感。蔥吞拿魚蓉飯，這個飯用上茶碗盛裝，很特別!內裡吞拿魚蓉較飯多，魚味濃郁，再加上有蔥花，令味道更突出。壽司三件，分別是八角魚、海膽和鰹魚，八角魚口感爽口，魚味濃郁。海膽是

鐵板燒定omakase❓兩樣我都like❗️👍🏻竟然俾我發現到觀塘有好正嘅日本料理呀地方比較隱蔽 私隱度好高 鋪頭唔算好大 有兩間房適合一大班朋友開party食好野😝當晚我同朋友去 見到兩間房都俾人包晒 好生意👍🏻因為鐵板燒同omakase 都想食呀 所以每人嗌左一個套餐🧡 神 $1280/ppl先分享omakase套餐先 師傅見我哋係兩個人share所以都幫我地分左一半 非常好啊👏🏻沙律 蟹肉蟹子沙律配上柚子汁 酸酸甜甜開開胃刺身六款 有天使蝦、帶子、左口魚、鯖魚、鰹魚、池魚- 左口魚嘅食法好特別 整到一卷卷裏面包着梅子醬 味道清新- 池魚加左薑蒜 再配蓮芋 口感特別- 鰹魚 輕輕燒過個面 再配多一片超薄嘅炸蒜片 有入口即溶嘅感覺海膽丼 用咗北海道嘅海膽 分量唔算多但係非常鮮甜👍🏻壽司五件 石雕魚、牡丹蝦、間八、赤身、拖羅- 牡丹蝦加上特製蝦粉 將鮮味昇華- 拖羅 肥味無筋 入口即溶呀手卷 蔥花拖羅蓉手卷師傅問我哋想食咩手卷 諗唔到所以都係等返師傅發板😂師傅為我地炮製左蔥花拖羅蓉手卷果然無推介錯 好味道呀😍🧡 鐵板一人前 $880/ppl鐵板燒嘅部份又係勁豐富嘅活龍蝦 肉質爽口味道鮮甜

如果心動想吃 Omakase，不用過海或是去尖沙咀，在九龍東亦能尋覓到高質的日本餐廳！板神鐵板燒日本料理座落於觀塘駿業街商業區，店面裝潢已經充滿質感，內裡環境高雅舒適，更設廂房增加私隱度。菜單除了有不同的鐵板套餐外，也有刺身壽司的廚師發辦和 a la carte 可選擇。我們選擇的時令套餐，有刺身有鐵板燒，一次滿足多個願望，CP值很高先來一份野菜沙律，有各種新鮮蔬果，這裡的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，簡單清新的開胃菜吃刺身前師傅先給我們嚐一下美味的漬物。先來紅酒蕎頭、柚子大根和淺漬青瓜。紅酒漬過的蕎頭顔色很特別，酸中帶甜，帶點醉人幽香。師傳見我們喜歡吃漬物，還拿了漬牛蒡和漬蒜頭給我們嚐嚐，款式很多吃得滿足哈哈這裡的時令刺身也是精心選材，先是色澤粉嫩的鰤魚，味道鮮而甘美赤貝充滿光澤，口感不錯，非常爽脆已經剝好殼的牡丹蝦賣相很別緻，一口就可吃下清甜彈牙的刺身鮮味的鰹魚加上蒜片提味，使整體味道更有層次，唇齒留香赤鯥經過炙燒釋出油脂，令魚味更突出，還有陣陣焦香。刺身肥美，入口魚油也蠻豐富的。師傅為我們加上紫蘇花，看起來很美呢，更增添獨特香氣令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，幾

偶然豪一次來吃廚師發辦這家店在觀塘區應該無人不曉吧我們訂了晚上六時入座果然早起的鳥兒有蟲吃我們將會吃到剛到步的飛機貨我點了梵廚師發辦套餐先送上和風沙律配芝麻醬然後再有刺身五點盛第一件油脂豐腴的間八腩肉質爽甜但有淡淡油脂香北海道帶子超級鮮甜不用沾醬汁能吃出海水味赤貝很大件味道鮮甜到不得了鯖魚沒有經過醋醃魚味特濃鯖魚易腐爛所以鮮度要求要很高牡丹蝦灑上蝦粉鮮味提昇香箱蟹在初冬是捕獲期體型小小但蟹膏味特別濃郁蔥拖羅丼混合了肥瘦魚肉吃起來魚味更加突出手握壽司有當天最新鮮款式以旬之寒鰤最鮮甜最富油脂手捲以圓筒形制作取代雪糕筒狀來自北海道得馬糞海膽極甘甜入口即溶的感覺好幸福喔最後的甜品是來自日本的綠茶雪糕以苦澀香甜的交織來完全今晚的盛宴