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2019-10-27
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如果心動想吃 Omakase，不用過海或是去尖沙咀，在九龍東亦能尋覓到高質的日本餐廳！板神鐵板燒日本料理座落於觀塘駿業街商業區，店面裝潢已經充滿質感，內裡環境高雅舒適，更設廂房增加私隱度。菜單除了有不同的鐵板套餐外，也有刺身壽司的廚師發辦和 a la carte 可選擇。我們選擇的時令套餐，有刺身有鐵板燒，一次滿足多個願望，CP值很高先來一份野菜沙律，有各種新鮮蔬果，這裡的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，簡單清新的開胃菜吃刺身前師傅先給我們嚐一下美味的漬物。先來紅酒蕎頭、柚子大根和淺漬青瓜。紅酒漬過的蕎頭顔色很特別，酸中帶甜，帶點醉人幽香。師傳見我們喜歡吃漬物，還拿了漬牛蒡和漬蒜頭給我們嚐嚐，款式很多吃得滿足哈哈這裡的時令刺身也是精心選材，先是色澤粉嫩的鰤魚，味道鮮而甘美赤貝充滿光澤，口感不錯，非常爽脆已經剝好殼的牡丹蝦賣相很別緻，一口就可吃下清甜彈牙的刺身鮮味的鰹魚加上蒜片提味，使整體味道更有層次，唇齒留香赤鯥經過炙燒釋出油脂，令魚味更突出，還有陣陣焦香。刺身肥美，入口魚油也蠻豐富的。師傅為我們加上紫蘇花，看起來很美呢，更增添獨特香氣令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，幾
如果心動想吃 Omakase，不用過海或是去尖沙咀，在九龍東亦能尋覓到高質的日本餐廳！板神鐵板燒日本料理座落於觀塘駿業街商業區，店面裝潢已經充滿質感，內裡環境高雅舒適，更設廂房增加私隱度。菜單除了有不同的鐵板套餐外，也有刺身壽司的廚師發辦和 a la carte 可選擇。我們選擇的時令套餐，有刺身有鐵板燒，一次滿足多個願望，CP值很高
先來一份野菜沙律，有各種新鮮蔬果，這裡的粟米又甜又多汁，跟一般粟米味道大不同，簡單清新的開胃菜
吃刺身前師傅先給我們嚐一下美味的漬物。先來紅酒蕎頭、柚子大根和淺漬青瓜。紅酒漬過的蕎頭顔色很特別，酸中帶甜，帶點醉人幽香。師傳見我們喜歡吃漬物，還拿了漬牛蒡和漬蒜頭給我們嚐嚐，款式很多吃得滿足哈哈
這裡的時令刺身也是精心選材，先是色澤粉嫩的鰤魚，味道鮮而甘美
赤貝充滿光澤，口感不錯，非常爽脆
已經剝好殼的牡丹蝦賣相很別緻，一口就可吃下清甜彈牙的刺身
鮮味的鰹魚加上蒜片提味，使整體味道更有層次，唇齒留香
赤鯥
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赤鯥經過炙燒釋出油脂，令魚味更突出，還有陣陣焦香。刺身肥美，入口魚油也蠻豐富的。師傅為我們加上紫蘇花，看起來很美呢，更增添獨特香氣
日本香箱蟹
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令人眼前一亮的日本香箱蟹～超多料超大一坨，幾乎滿溢岀來。蟹肉、蟹子加上蟹膏的那種香味實在難以形容，美味言不可喻
銀鱈魚
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銀鱈魚煎得外皮香脆，與魚肉的軟嫩形成強烈對比，充份顯得出廚師的精湛功力。
日本仙台大蝦份量驚人，肉質爽口有勁，吃得岀蝦肉原本的鮮味。附上蝦頭，可以吸吮裡面橙黃色的蝦膏，惹味鮮甜
鹿兒島日牛薄燒，大廚日牛薄片放入蔥花蒜粒，邊煎邊卷，然後就放到燙上「板神」的麵包上，由麵包把多餘的油脂精華吸收，味道濃郁可說是經典的美食
旁邊是脂肪分佈均勻的牛柳粒，輕輕煎過後油脂完全溶化，質感細膩香滑，入口散發濃郁牛香，亦可以加點脆口蒜片提味
牛肉炒飯炒得金黃香口又乾身，蛋漿分佈每粒飯，粒粒分明。吃完炒飯喝碗清湯，喝到底有一顆梅子在，不怕酸可以吃一口哩。
甜品時間，有芝麻和綠茶雪糕選擇，愛綠茶的我當然選了綠茶雪糕，茶味很濃郁呢。師傅另外送上以牛油砂糖煎香的多士，入口香脆甜蜜，加上透心涼的雪糕一冷一熱，意想不到的配撘，很好吃
這裡的食材新鮮，師傅和店員都很友善，服務一流而且性價比高，絕對值得再訪
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