正宗山西刀削麵皇

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< 生煎小籠包 $30 >雖然呢到出名刀削麵，不過循例都試下呢到其他野得唔得！蒸既小籠包食得多，但係生煎小籠包真係未食過，初頭以為係就咁煎既小籠包，原來有煎蛋打底，的確係幾新奇既，但係唔多岩我口味，然後小籠包外皮又乾又硬，又冇湯汁，失敗之作！

每日鋪頭入面都好多客人，午餐同晚餐果d時間仲要係門口排隊，一直都好想試下。難得收工見到無人排隊，緊係去試下喇！😊最重要係個大腸同手撕雞，首先2樣都都入晒d麻辣味，豬腸好易咬開，而手撕雞又吸晒d汁，超好食👍🏼，份量又多！😋刀削麵好煙韌，超多份量加上刀削麵食幾條已經好濟，所以係食吾晒。湯底都好美味！以上個麵都好好食食！但係只係差在個豆漿無乜果囉😣。但係我如果再經過荃灣一定會再去食！因為係煎既關係，油就一定較多，不過蛋就吸晒d油🍳，所以小籠包咬落吾算多油，。小籠包湯汁不多，比較乾身，而肉料味道濃郁，皮又厚度適中，對我而言可以覆蓋佢既缺點😌！更何況$4一隻既小籠包1d都吾貴，好扺呀😚！

那天和媽媽一起到山西刀削麵皇吃午餐。到達門口時，有七個人在排隊。以為要等好久了，怎料數分鐘後他們一行七人就進去了。他們進去不久後我們亦被邀請進去。這家店在正餐時段都時常滿坐，生意很好喔！坐下不久我們就決定要點五香牛肉刀削麵和生煎小籠包。因為以前在這兒吃過刀削麵，一碗好像吃之不盡似的，所以我們決定分享一碗。良久後，麵和小籠包都上桌了。一看，麵的份量少了。媽媽說平時如果自攜器皿來買外賣，份量多得很呢！牛肉片很薄很淋，我很喜歡，可是因為薄的關係，雖然片數貌似不少，份量其實卻很少呢！不得不提的是牛肉片薄得一夾就散喔。生煎小籠包我從沒試過，所以早就鎖定要點這個了。因為是煎的關係，蛋跟小籠包下面油比較多。小籠包本身皮厚度適中，湯汁不多卻味道濃郁，我很喜愛呢！這餐總括來說都非常滿意。其實麵的份量少了我覺得更好，反正我們都不想胖嘛！

老婆今天要去荃灣有搞作, 咁當然就係番荃灣祭五臟廟啦.結果老婆建議去此店試試, 評價都不錯, Let's Go.星期四七點有多去到, 店內已經八九成滿.既然主打係刀削麵, 當然要試一試啦, 另外再加多一個小食.双併刀削麵 (豬腸, 金錢肚) + 豆漿 $36双併刀削麵 (五香牛肉, 菜肉雲吞) + 豆漿 $36生煎小籠包 (十隻) $38刀削麵麵質偏厚, 口感一流, 又有咬口夠趙頭.而且份量足, 一碗双併麵已經飽到上心口.至於材料, 豬腸 - 肥美, 金錢肚 - 爽口彈牙, 五香牛肉 - 炆得淋又入味, 菜肉雲吞 - 十分普通另外個小食 - 生煎小籠包, 係即叫即整, 所以差唔多到碗麵食哂先到.因為即做的關係, 熱辣辣, 上枱時塊鐵板仲 'ge ge' 聲.至於味道呢, 正常小籠包味, 但因為是生煎的, 而且再加上有蛋底, 食落香脆有蛋香, 又有另一番味道.埋單總共 $110, 下次去荃灣又有多一個選擇了.