BBQ 7080 (Closed)

　　三個自從暑假之後也沒有一起聚頭的毒毒們終於見面了！曾經很多的大計，似乎已經拋諸腦後。腦海中只有「忙」一字，什麼都給比下去。難得約到再會，還是選我們的韓國菜吧:^)　　BBQ7080原來跟狎鷗亭、BBQ Military及Norayo Cafe是同公司的。那就已經嚐過不少他們的出品，心裏對其質素也有個底。不過還是那句，燒烤這些也要視乎自己的技巧。就算是珍饈海味，給不太熟悉燒烤的朋友主理，還是淪為焦炭。還好這次有位很會烤又手腳快的好友同行，今次我們真的有口福了！！！！！　　環境頗為寬敞，坐的鐵桶椅都是可以開蓋貯物的。只是我們太懶了，放在附近一個角落就算了。坐得幾舒服，也比以往去過的BBQ7080分店光猛。對於相機手機食先既吃貨們確是十分方便的一環，至少不用邊忙著烤，邊要打燈。　　豆瓣醬、生蒜、辣椒及麻油。我用的只是豆瓣醬，但個人認為還是稀了點。比較鍾情於調味豆瓣醬，即是辣椒醬加上豆瓣醬。在超市買的通常是綠色膠盒裝的，而這個一般版就是淺啡的。　　餐牌是一大份圖文並茂的，至少沒有吃過都會知道是什麼樣子。上桌是也可以憑相認食物，要知道總是放滿一桌就忘了什麼是什麼。肉食、海鮮、蔬菜、主食及飲品

放工後到旺角閒逛消費，晚膳隨意在兆萬中心挑選了一間韓燒試食。餐廳裝潢都是傳統的韓式燒烤佈置，一枝枝陝長的煙囪由天花垂吊而下，不銹鋼圓形餐桌則配上鋪了軟墊的圓鐵桶。鐵桶座椅中空可放置食客的個人物品，既省位又可防止物品沾上燒肉氣味。一如其他韓式烤肉店，先來的是一系列泡菜。泡菜有三款，分別是辣泡菜、芽菜及蘿蔔絲。三款泡菜普遍帶有酸爽辣的特質，開胃先行。除泡菜外，餐廳亦送上一小碗豆腐小吃，與泡菜一樣，醬汁味帶酸香，清清的又不會搶去豆腐香味。另外，餐廳另端上一小碟洋蔥及一籃生菜，兩者除空口吃外，亦可拌上烤肉吃以去膩感。菜餚未至，飮品先行。每檯檯中早已放置了一瓶冰凍玄米茶，茶香淡淡，夠清新冰凍，最佳用作下火之用。再來一罐地道提子果汁，口味雖甜了少許，但勝在內含粒粒提子果肉夠吸引。烤肉以烤特級雪花牛肉打頭陣，牛肉肉色紅潤，雪花平均，賣相吸引。輕輕一烤，肉質仍保腍滑，肉汁豐碩，加上牛味濃郁，水準超預期。接著是濟洲島黑毛豬頸肉，與其說是豬頸肉，成品更似豬扒。豬頸肉肉質富彈牲，豬香足，食味可口。頭兩款烤肉是未經醬汁醃製的肉類生料，第三款烤肉則是經醬汁調味的烤雞肉。雞肉口感滑而爽，食味帶甜，都幾好味。接下來

小露寶抽氣@BBQ 7080旺角西洋菜南街兆萬中心13樓70年代韓國音樂，80年代韓星海報及手繪畫,組合成BBQ 7080 設計概念, 一個我未出生的時間, 有東大門老店的影子。佈置觸及我對了香港大排檔回憶, 消失的木頭車小食及人情味。小露寶抽氣同韓燒兩字型影不離,伸縮長煙囪吸走油煙, 燒完離場也不會沾上油煙座椅由油桶改裝，可以放手袋免費冰凍麥茶, 麥味好重好濃, 不會似只有色的白開水,是任飲哦!老闆及大廚都是韓國人, 勢必將地道風味帶到香港。為了看韓國靚仔，朋友終於得償所願來到bbq 7080.店主是韓國人，部份侍應順利成章由韓國輸入，我幫忙看著不差，好一塊嫩鮮肉。自家製麵豉醬、生蒜、韓國辣椒及麻油，最後都沒用上，因肉已醃好有調味。泡 菜任加，款式有辣泡菜、酸甜白蘿蔔絲、四季豆、蓮藕、生蔥絲和菇，未落單已放到滿桌泡菜。泡菜微辣，白蘿蔔絲開胃能掃去油膩，四季豆與菇屬於清淡爽口，蓮 藕片味道帶甜質地粉而爽身生菜也是無限添加，不過生菜比較重水氣先溺走水份。柚子醬油豆腐很香柚子味，甜甜的超級好食。豬肉 $298初到貴景，每樣都有的拼盤化算實際，五花腩，豬頸肉，梅頭肉，及豬折，基本上店員會主動

夏天想燒野食，無理由燒户外嫁嗎。禁點算好？韓燒緊係首選，既方便又快捷。係旺角選擇左BBQ 7080，7080代表70、80年代，韓籍老闆李先生出生於70年代，對70年代兒時的記憶特別深，故將小時所有美好的一切重現。一進店內，就會聽到強勁既K-pop music，牆壁繪有大量70、80年代韓國最時興的電視海報、明星、卡通人物。很韓的感覺依到坐位係油筒，中空，中間可以放野。坐低就先上泡菜，配料同豆腐。凍豆腐食完餘下既汁可以用黎點燒肉食。豆腐好食泡菜生菜用黎包肉食叫左什錦豬肉、什錦牛肉、豬腸、生蠔、多春魚同可以即食既煎泡菜餅。什錦豬肉有腩肉、頸肉、豬扒同肉片。味道真係唔錯，特別係腩肉同頸肉，脂肪重，更加食到豬既油脂香。腩肉重要係厚切，太好啦，烤到外層焦焦地，加上醬汁包生菜，一等一美味。什錦牛肉有牛肋肉、牛柳、牛仔骨同牛脷。味道都不錯，但可能無豬禁肥，少了份油脂香，但勝在肉質嫰身。豬腸係最令我驚喜既一樣，腸好新鮮又夠肥。開頭原條燒，老闆行過黎幫我地剪開，禁樣食又真係好食d喎，燒到脆脆地，好似炸大腸，但又無炸大腸既油膩，又有咬口，出色。豬腸全部保留肥膏，特別好食。蠔，比較瘦弱，無咩肉，都無咩鮮味