長阪燒

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是日週年紀念 揀左日本嘢食 除了我們兩公婆 我地帶埋小朋友嚟食 一開始小朋友已經坐唔定係咁攞枱面嘢玩 最後仲整跌左隻碟😑員工反應好快收拾好並換上膠餐具 服務很好 經理好細心介紹菜式 亦會詢問我們食物品質如何 服務真係要比5星 食物質素亦對得起價格 整體好滿意

記得好耐之前認識咗一間爐端燒，位於ICC嘅頂樓，嗰陣時覺得爐端燒好遙不可及，勢估唔到喺旺角嘅商業中心2樓，竟然收埋咗一間，裝修特別，富有日式風味嘅爐端燒。一行入門口就覺得，呢度十分光猛，我哋一行二人選擇坐吧枱，感覺上望住啲師傅職前烹調係一件美事。食食吓發現原來日本人好叻將視覺呈現到飲食文化體驗嘅一部份，不論係爐端燒、鐵板燒、定係壽喜燒，佢哋對食材嘅誠實，對技巧嘅信心，都令整個用餐體驗提升。我哋今日嗌咗11款食物，但係放心！佢份量雖然細，但係每一味菜式嘅味道好濃縮，吃盡精華一樣覺得好滿足！生蠔：來自法國，入門口嘅時候見到正門旁邊有一張枱仔即開生蠔，所以對品質都有十分信心，食落新鮮而且嫩滑，完全冇腥味，雖然唔係美國桶蠔咁大大隻啖啖肉，但係creaminess 同埋飽足感更勝一籌。海膽天婦羅：特別想讚一讚紫菜，因為佢嘅炸漿十分薄，令海膽天婦羅炸完之後完全唔會變得過分煙靭，食落爽口，包住「外脆內軟」嘅海膽， 甚有層次感。蟹膏配條條多士：同行朋友唔食甲殼類，都忍唔住食咗兩啖，望落雖然色澤唔係殷紅，但係蟹膏新鮮，而且唔會有飽膩感，用牛油爆香之後，食完之後仍然覺甘香！蜜糖雞翼：佢哋嘅今期推介，外型看

唔知食咩嘅時候～最好就係去食日本野！今次唔想食壽司🍣～想食串燒🍗 咁去居酒屋就岩晒🍶🥢 是但搵咗呢間居酒屋🏮，一入到去個氣氛超好！可以睇到師傅係度煮緊/燒緊/鏈緊～總之就超忙🔥🔥🫡😋 因為成場都爆滿，所以等位都等咗一陣！4隻生蠔🦪 +1杯白酒set ($128) 呢隻生蠔🦪唔叫厚肉地，偏海水味🌊 唔creamy ~ CP值ok! 燒原條烏賊🦑 ($128) 好細心～上碟嘅容器有preheated ！加分加分 🫶🏻🫶🏻 燒得岩岩好，冇變擦子膠！仲好脆身！個燒汁都好味😋 帶甜！好襯海鮮～ 咩都叫左啲黎試🤭 油份咁重嘅野食配埋sake 一流！overall 串燒無overcook ~高質雖然本身冇預食魚生類～不過叫到人食緊自己都忍唔住🙈🙈 叫個海膽海鮮杯 ($48)過下引😂 有海膽🤤三文魚子🤤吞拿魚蓉🤤 2-3啖就食晒我諗下次會再黎，因為野食質素真心唔錯+氣氛超好👅🙌🏻🙌🏻🏮

疲情至今差不多3年都無得去旅行, 尤其鐘意吃日本菜嘅我倆會起香港搵D好似去咗旅行嘅特式餐廳, 起短短嘅食飯旅程當去咗個快閃旅行!最近去咗一間朋友介紹, 位置非常便利, 行完朗豪坊過隔離就到嘅居酒屋:長阪燒一入餐廳門口就看到很多不同牌子的日本釀酒瓶, 已經好有日本feel再入少少放了好幾瓶餐廳自釀的梅酒不過可惜當天吃了藥, 無緣飲酒而另一邊就是"即開生蠔"嘅corner 無論吧檯還是卡座, 2者都很有特色不過我地就揀咗有日本feel嘅bar檯, 可以睇住d新鮮食材同埋廚師製作嘅情況食物方面, 以下係我地覺得值得推介比大家的:前: 沖繩海葡萄蕃茄沙律 $68後: 時令生蠔"凱撒十五"4隻 $118沖繩特產海葡萄(有綠色魚子醬之稱), 香港唔係好多地方有, 我地每次去沖繩, 一有機會就會點來吃呢度嘅海葡萄眼看同食落口都知係新鮮, 口感爽脆, 帶點海水嘅鮮味佢嘅營養價值高, 且低卡, 配埋juicy嘅蕃茄好健康!生蠔新鮮肥美, 伴以微辣的cocktail sauce及鮮檸檬4隻嘅size都好平均, 肉質爽口, 都好大隻, 即開感到更加新鮮 $118抵吃!鮟鱇魚肝酢物 $78聽就聽得多, 但甚少

無得去旅行，朋友帶左我嚟呢間爐端燒食晚餐去食日本嘢，緊係要坐吧枱，感覺好好多當日book左19:30，19:15左右到，大約50%Full，之後就無留意，我地食到22:15左右走，當時都唔算太多人！因為我同朋友都飲酒為樂，話食爐端燒，但我地只係叫左刺身同串燒，都已經飽左，我地仲要慢食！今餐總結無特別，中規中矩，無驚喜，無令我想要再嚟食嘅念頭！係service好，員工講嘢有活力，會介紹食材俾客！😋😋😋😋😋為最好食🥰為推介食品生蠔$118/4😋😋-主要唔係今生蠔嘅季節，真係麻麻，細隻之餘，仲係薄肉，無咩蠔味！刺身：池魚王1/4條$400😋😋😋😋-叫嗰陣已經叫薄切，但我地都係覺得唔夠薄，變左口感無想要咁，變左有啲膩，魚味夠嘅，新鮮嘅，但真係薄啲就好喇北寄背1隻$238😋😋😋😋-無特別，都係切薄啲會好啲珍寶牡丹蝦2隻$144😋😋😋😋😋-呢隻新鮮，但美中不足係蝦頭無問我地洗唔洗炸/整湯兩味串燒：‘’除雞翼外，各1串‘’雞皮$28😋😋😋😋🥰-好好味，好夠脆唔油膩及調味啱啱好雞翼$28😋😋😋-個人好鐘意食雞翼，但呢隻真係無特別，似街邊小食檔嘅味道免治雞肉棒$38😋😋😋😋-當然都係有個蛋汁配埋，口感o

原本book左8:00既我，因為一直搵唔到舖頭，最後搵左10幾分鐘先搵到。上到去要排隊(應該係我遲到)，不過排隊位置狹窄。排隊位置都係出入通道，有人係餐廳出黎，我地都唔知企邊好同埋見之後有4位客人到，佢地要排去後樓梯(如果而家疫情，我唔建議係後樓梯排，因為都多細菌同埋都好焗。)入到去坐bar枱，叫左三文魚腩，梅酒，生蠔，白酒，牛肉讚岐烏冬，牛舌………座位唔算逼，仲有籃仔放野，不過牛小排唔出色，可以再好d，牛肉烏冬超入味，條條烏冬都有湯底味，牛肉又啱啱好❤️不過staff就唔係個個都咁有禮貌，有個後生男人staff係我後面經過，講__ 你__母阿。雖然佢唔係兜口兜面講，但係聽到都好影響。值得一試：梅酒，牛肉烏冬。

長阪燒好少會行砵蘭街, 但上網search過有一間看似不錯就日本菜,所以過黎試下.一入門口, 就見到一樽樽梅酒, 職員同我地講係佢地自家製既梅酒🍶🍶🍶另外餐廳既位置好闊落,有bar 枱或者可以選擇坐卡位, 我自己就比較喜歡坐bar枱,可以望住師傅做野感覺特別好食😋😋本身上黎係淨係諗住食刺生,壽司🍣🍙,餐廳有一個Oyster set(季節限定）$288,set入面包括左(生蠔12隻+指定白酒1支或無酒精飲品2杯)包一枝白酒真係好吸引,所以我地就叫左一個Oyster Set生蠔非常之新鮮,鹹鮮甜美壽司三文魚腩 $38三文魚好肥美,肉質柔軟赤身（藍鰭吞拿魚）x2 $70入口即溶,魚油味重雲丹（海膽）$98海膽一向都係我既最愛.不能抗拒,非常鮮甜三文魚籽 $58三文魚籽非常彈牙,鮮甜又不會太鹹岩鹽燒美國牛小排 $148師傅燒得岩岩好,牛肉熟度岩岩帶粉紅色,牛肉味重多汁,一d都唔會乾

和風沙律，新鮮沙律配上日本和風醬汁，酸酸甜甜好開胃。刺身壽司有三文魚，甜蝦和帶子。壽司師傅即場切俾我地，十分鮮甜，三文魚有一定既厚度，啖啖都充滿住三文魚味。甜蝦同帶子都十分鮮甜爽口。豚角煮雖然有啲肥但油脂十分之香口，肉質十分鮮嫩惹味，入口即融，有經過精心既炮製，一D都吾馬虎。蜆清湯，蜆肉十分清甜可口，可以沖淡之前既濃郁既豚角煮。燒物方面，生蠔，鮮甜可口。牛舌，肉質鮮嫩多汁，加上表皮有燒烤至全黃色，十分惹味，爽口。雞軟骨，爽口彈牙。雞肉串，肉質同樣鮮嫩可口，加上有少少大蔥香味，好食。綠茶蕎麥冷麵放上冰塊上保持冷凍，點上日本豉油醬汁，十分彈口可口，帶有少少綠茶味，十分清新。哈密瓜雪糕，哈密瓜鮮甜爽口，雪糕甜度適中。清酒有淡淡既酒香，清純得黎易入口，大推！