阿爺粥品手工涮涮鍋 (Closed)

去咗阿爺粥品手工涮涮鍋，入面有少少新派茶樓嘅感覺。午市時段主要係食粥品小炒等等，同埋冇茶芥加一，晚市就係食粥底火鍋，呢次我哋就叫咗兩份午餐試試。紅燒野菌入面有冬菇、秀珍菇、本菇、雞髀菇，味道唔錯。油炸鬼拎到嚟嗰陣已經分成四件，都幾脆。蠔仔肉碎粥嘅質感好濃，同埋都幾軟綿。粥入面嘅蠔仔最少有十幾粒，同埋有薑絲等等，食起上嚟都幾鮮味。白玉魚雲粥入面嘅白玉係指冬瓜，煮得仲有少少爽口感。魚雲就係魚頭嘅腦髓部份，魚頭肉嫩、魚腦髓滑滑哋。兩款粥品比較之下，我就鍾意蠔仔肉碎粥多啲啲。

朋友說最近荃灣開了阿爺粥品手工涮涮鍋，他說這裡的粥挺鮮味的，加上這裡食物選擇也不少，適合我這個三心二意的人慢慢挑選。如果想吃得超值一定是選午市十二道風味，有主餐與小食一款。這裡名阿爺粥品手工涮涮鍋，加上朋友力薦其粥，我當然也是吃粥。喜歡吃魚粥的我看見有白玉魚雲粥無庸置疑點它呢! 開頭我在想甚麼是白玉，上桌時答案開估，原來是冬瓜。粥的份量剛剛好，不多也不少。白玉魚雲粥的顏色看起來清澈，但味道一點也不簡單，雲魚的鮮甜都融入在這粥裡，我在猜它是否先將冬瓜與魚雲熬煮成湯，再加入米粒煮成粥。魚雲很新鮮，肉質軟嫩沒有腥味，搭配一些菜脯與蔥花一起吃味道更好。這粥吃起來順口沒有負擔，難怪可以吸引那麼多人光顧。今天的蠔油時蔬是我喜歡的生菜皮蛋肉丸粥一上桌香氣撲鼻而來，朋友本來就是一個很愛吃粥的人，尤其是米粒軟爛得很的粥，這粥白白的，米粒煮到幾乎看不見。粥入口非常濃郁肉湯味，肉丸與皮蛋都在上蕩漾著，肉丸十分嫩滑，皮蛋滑溜，味道香濃且彈牙，朋友一口接一口，他喜歡極了。吃粥最好的組合之一一定是配炒麵，而這裡的豉油皇炒麵滿滿的芽菜、香蔥及芝麻，配料來說可謂豐富。炒麵以微鹹的豉油快炒，吃起來鹹鹹的味道，正好與粥的