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行行行食食食成了我們拍拖的指定假日活動，發明openrice呢個search engine真好，只要有耐性打一些關鍵字，就有可能找到好的餐廳！喜歡鐵板燒的朋友絕對不能錯過；不喜歡的朋友更值得一試！鐵板燒可愛之處除了能食到美食，與廚師的交流，隔離枱的食客都很重要，點解？睇相不多說..............................是晚多謝廚師（實為老闆？！）為滿足我貪吃的心理，只時戲言說要有塊多士佐蝦膏汁食，他就立即處理我的要求亦要多謝隔離枱妹妹想食魔鬼多士，我也不知道原來沙糖加麵包就可以變成魔鬼👹！最後好想多謝接我訂座電話的職員，我只是查詢過拿蛋糕到店切餅費事宜，當我們吃飽時居然有「生日甜品」及happy birthday既音樂....我被嚇了一跳，今天不是正日喔！哈哈...他有點尷尬，我就更加，不過總要感恩生活中有些素未謀面的人為自己做了的一些事！

為慶祝美女朋友生日，不惜捐窿捐啦找高質的餐廳同朋友食，今次發掘到元朗原來有個隱世的地方 — 天空之城，可能對於九龍既朋友仔(包括我)比較遠，但是原來又沒想像中那麼遠，我和朋友是坐港鐵🚇到美孚轉乘西鐵線，搭兩個站話咁快到錦上路站，C出口一出直走就見到一排巴士站，找64K/77K/54站牌就可以啦，注意⚠️別排錯方向的車，要往元朗西方向的巴士🚌才對哦！📍地址: 元朗錦田高埔村108號地下🚖路線教學:1. 鐵路: 港鐵錦上路站C出口出-> 轉搭巴士(64K/ 77K/ 54)-> 高埔村下車(8分鐘到達)2. 巴士: 搭巴士到大欖隧道-> 轉搭68E-> 5分鐘到達3. 的士/ Uber/ 私家車📞電話: 28828962 💰Visa/Master/Cash✅(有加一）—特上活鮑魚鐵板燒二人前 (HKD$ 1980)—《前菜》溫室野菜沙律+日本生粟米，日本生粟米都係第一次食，超甜超多汁，沙律好清新《澳洲活鮑魚450g》首先鮑魚真的大得超級誇張，幾乎大過我整隻手掌，未烹調前師傅會將海鮮食材放於我們前面，見住隻鮑魚不停地轉動超新鮮，師傅說會分開鮑魚邊同鮑魚中間切片烹

今日女朋友生日，上網見到元朗有間新開嘅穩世日本高級鐵板燒，兩人餐要$1980，就專登去睇下有乜咁好食，結果大吃一驚，非常值回票價。第一道係前菜，有沙律同東風螺，好新鮮，但未算最正。之後就真係黎料luu，廚師走左出黎喺我地面前開始”表演”。第二道菜係日本響螺，廚師將響螺切到好細，方便入口，非常有海水味，完全唔洗點任何配料都好好食。果然食料新鮮比所有野都重要。第三道菜係帆立貝，廚師將帆立貝切開一半，再加啲湯喺底，簡直係絕配。第四道係白甘鯛，依個真係重點，廚師先用油將魚鱗炸到鬆脆，再放上鐵板剪香，咬上魚鱗索索聲，但魚肉好多汁好嫩滑，完全唔似係煎過咁，好好食！第五道菜係全晚最貴嘅龍蝦，廚師拆肉非常熟手，一睇就知係老江湖。佢將龍蝦膏同肉一齊煎香，好濃郁嘅味道，完全唔洗加醬料都好夠味好好食。第六道菜係日本A5和牛，和牛當然冇得同喺日本食到嘅比，但喺香港黎講已經係中上水平。第七道菜係一個西多士，廚師喺鐵板上用糖同牛油剪香麵包，麵包上仲有個”崟”字，好特別，好脆好香口。最後有個炒飯炒芽菜，炒得好香好好食！仲有個鯛魚湯，味道好濃郁，同喺出面飲到嘅好唔同。甜品係奶凍，自家出品，用北海度3.6牛乳造，好重奶

復活節假第二日，專程入去元朗搵好西食。呢餐係預約左好耐嘅鐵板燒。同女朋友一致決定要食特上活龍蝦鐵板燒。其實有諗過食鮑魚餐，因為師傅後邊個魚缸其實養咗好多活龍蝦同鮑魚，隻隻鮑魚都有成隻手掌連手指咁大隻，而龍蝦望落去都起碼有成斤幾兩斤重。不過今日想大大啖肉咁食龍蝦， 所以一致裁定要食龍蝦餐。前菜係野菜沙律同埋汁煮東風螺，沙律新鮮仲要有冰菜，東風螺亦大有驚喜非常鮮甜。跟住上碟嘅就係日本響螺，薄薄嘅一片，微微煎香，爽脆鮮甜。最特別嘅地方係去配上紫蘇葉嘅花，廚師好細心咁同我地講紫色嘅花係可以食嘅。果然紫蘇葉花帶有清香嘅紫蘇葉味配上螺片既鮮的確係絕配。北海道帆立貝並唔係單單煎香左就上枱。師傅將帶子殼放喺鐵板燒上，加上新鮮紫菜，再加少許嘅醬油同水，看似簡單嘅烹調，更加顯出師傅嘅工架。帆立貝上面再加上三文魚子，配合新鮮紫菜嘅湯底，的確係非筆墨可形容嘅鮮味。白甘鯛嘅煮法更加令我大開眼界。先將白甘鯛放喺滾油中炸魚皮，然後再焗熟魚肉。魚皮脆而不肥膩，鮮嫩的魚肉再配上支豆黑松露醬汁，令一向都唔係好鍾意食魚嘅我地亦都讚不絕口。食咗咁多好食嘅”前菜小食”之後，今日嘅主菜要正式上場啦。唔講得笑，隻龍蝦望落去有成兩斤

朋友新居入伙搬至錦田村屋，小妹特意山長水遠入錦田就是為了光顧朋友推薦並在新居附近的鐵板燒料理慶祝一番原來新居附近有一條美食街，逛一逛發現內裡餐廳多元化，有越南菜、泰國菜、中菜及西餐等，還有外國人光顧，眼前的景象就像以前在外國讀書時的畫面一樣，那份親切感突然湧上，而晚上光顧的鐵板燒餐廳就在美食街旁邊漆黑的晚上，在旁邊小路有光亮整潔及燈光層次的門面、沿草叢上的梯級、從門外看到師傅認真工作的𣊬間，更特顯出餐廳的高雅走進餐廳更能感受到門外的層次感伸延至室內，雖然餐廳主色調用了看似沉實的啡色，但採用了不同素材有木、皮及雲石組成，令整體感覺由單調變成寧靜有格調，餐廳大約可容納18-20人，當中鐵板燒前座位約有10個。我們晚上8時到達已看到有2位客人用餐中，看著他們與師傳談笑風生，細嚐及研究食物，香氣不時飄過來，真令人十分期待待會的晚餐，而朋友與我有幸坐在師傅前觀看製作食物過程餐廳提供一人前與二人前，我們點選了二人前中有鮑魚、鵝肝及和牛的套餐，期待師傅為我倆烹調我們最愛之食材沙津菜爽脆可口，喜歡菜還帶點水份而非乾身，淋上柚子醋汁令沙津酸中帶點柚子鮮甜，既開胃又清新其中沙津上的兩片為日本蓮花莖，第一次

><近年元朗錦田嗰邊起咗好多新樓盤有人氣嘅地方自然有美食🤤識食嘅朋友帶我去試新野 食元朗少見嘅高質鐵板燒兩個人食咗二人前set- 特上活鮑鐵板燒 ($1980)首先黎左個沙律+東風螺前菜有我至愛嘅冰菜😍 東風螺有酒味好香師傅炮製海鮮之前 先俾d 新鮮海鮮引下我地先隻鮑魚仲識郁㗎第二道係北海道帆立貝紫菜高湯同三文魚籽帶出帆立貝嘅鮮甜下一道係白甘鯛配黑松露薯泥師傅用油炸一炸魚鱗 同焗熟魚身所以魚肉好滑 魚鱗脆卜卜得嚟唔油膩之後就到重頭戲燒澳洲活鮑魚唔同烹煮方式兩種食法：淋身&爽口 嘆完海鮮就食法國鵝肝好滑好多油脂 好細心安排咗一小口青檸啫喱清一清油膩感終於到我最期待嘅A5 鹿兒島野崎和牛😍厚切和牛油脂分佈均勻 配角嘅蒜片係即炒 非常香脆 無油膉味食完牛之後 有鐵板燒必備嘅炒飯值得一提係個鯛魚湯有驚喜非常香濃嘅魚味同豆腐味最後有雪糕作結 我揀左蕃薯味 好滿足呀🤩><><><><><><><><><><崟元朗錦田高埔村1

一直覺得元朗已經有多隱蔽好餐廳，但其實行遠少少既錦田一樣有好多美食。入錦田自己揸車會比較方便但亦有巴士小巴可以入去，今次就跟朋友車，闖一下錦田既餐廳。呢間日式鐵板餐廳行過個門面就立即決定要食，叫左個特上活鮑魚鐵板燒二人餐，彌補近排工作壓力大～一路睇住師傅煮一路聞住食物香味慢慢四處飄散，真係好正白甘鯛。第一次魚會連鱗食，鱗炸到好脆，配上嫩滑魚肉，口感好豐富，底部嘅醬係支豆薯蓉配黑松露，支豆同黑松露味道清淡唔會影響魚嘅鮮味。日本鮑魚。鮑魚爽口唔會過老，最欣賞個鮑魚肝醬，師傅話係將鮑魚肝蒸熟再製作成醬，勁濃既肝味但完全無苦澀味。清酒煮蜆。蜆勁大隻勁鮮味，見師傅煮既時候落好多酒，但個湯一啲都唔濃烈，好溫和好鮮甜。美國牛柳+黑豚薄燒。牛柳叫左5成熟，睇住師傅燒真係好享受，牛柳一口一件，肉質好嫩又唔會太生。黑豚中間包住薑同蔥，好衝擊嘅味道，肉質好嫩一啲都唔老，可見師傅功力十足。激邪惡多士！見師傅整焦糖多士以為係其他客人order，點知係請我地食，見師傅落勁多白砂糖以為會好甜，但焦糖化左既焦糖味勁正！師傅話menu無架，每位想食就試下問問師傅。炒野菜，炒飯。芽菜好甜，去到最後令個口有啲小清新。炒飯配

朋友話今日帶食好野，去左元朗高埔村果邊，餐廳係位置係爾巒對面，果度有一條美食街，有清楚既地圖指出每間餐廳既位置，所以唔算難搵！餐廳有set dinner 或者散叫，由或者可以試Omakase，而我地最後揀左活鮑2人前！$1980+10%，由於太多相嘅關係，餐牌同餐廳環境分開upload左！首先由前菜開始，今日既前菜係煮花螺，配埋新鮮沙律菜，味道唔錯！而係開始介紹其他主菜時想講下個醬汁先，分別係幼鹽加胡椒，西芹蕃茄醬同埋芝麻醬，後2種醬汁都係餐廳自家制，材料純天然，連醬汁都咁一絲不苟，可以睇得出餐廳真係用心製作！（成餐飯不停問師傅d食物係咩黎，好彩佢冇嫌我煩仲好耐心解釋比我知）師傅首先係廚房拎左個set裡面既食物出黎擺係我地面前，逐一解紹左每一樣食物既名！第一道菜就係北海道帆立貝，鐵板燒既調味離唔開牛油，鹽同胡椒，我起初以為都係呢幾樣調味，估唔到師傅將帆立貝煎完，會將佢放係一個加左魚湯既殻度，上面再加左三文魚籽同紫蘇花，紫蘇葉聽得多，紫蘇花真係第一次聽！店員提醒我地整走左紫色花先食，果然好香紫蘇味，魚湯清甜，帆立貝鮮甜，所有調味夾埋一齊真係好好食！好特別呀！第二道菜就係白甘鯛，師傅話呢道