4口

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Cafe crossover 福建菜真係未試過呀～呢度文青feel多過中國風，木系裝潢好relax～價錢又唔貴，我地3個人可以食多幾款。松仁拌茼萵菜，新鮮既涼菜，鐘意食茼萵既真係要試下，唔錯！福建蠔餅：好香脆美味！蠔味道鮮美，搭上麵粉口感，食到停唔到口～黑蒜燉龍躉：黑蒜燉煮龍躉，龍躉肉質鮮嫩，同黑蒜味道相得益彰，好好味～蓮子牛蒡素湯：蓮子同牛蒡嘅清甜味道十分突出。湯頭清澈飲落好舒服，而且非常健康。野生紅菇刺蔘燉雞湯：紅菇偏紅色，在福建人眼中象徵喜慶、幸福；紅菇同刺蔘的味道非常濃郁清淡帶點雞湯味，亦係非常有營養價值嘅湯～福建紅糟雞：雞肉都幾入味，有淡淡甜味。番薯芝士丸：以番薯和芝士製成丸子，食起黎有少少似甜薯版既煎堆, 鐘意食煎堆既真係要試下。廈門沙茶麵：廈門特色美食之一，沙茶醬令碗麵睇起黎好吸引，亦好濃香美味！

福建從來都唔會令人失望😌由於地處沿海，經常以海鮮入饌🐟菜式都以突出食材鮮味為主🦀位於中環IFC嘅福建菜館「4口」，取名自身理、情感、心理、心靈四個層次需要💕希望以整個用餐來滿足客戶4口❣️.餐廳一反傳統中式菜館設計，以簡約時尚風為主✨木色主色調，配以柔和燈光，令人有種舒適、賓至如歸感覺😌.🍴姬松茸竹蓀排骨湯🍴黑蒜粒燉排骨湯💰$58先來個湯品暖暖身☺️兩款排骨湯都非常清澈，一啲油膩感都無😌營養價值極高👍🏻 姬松茸味鮮香醇，黑蒜散發陣陣香氣，好足料😆.🍴鮮炸紫菜海蠣💰$128季節菜單🌟充滿福建風味嘅菜式❣️先係香脆可口炸紫菜，然後內裏隱藏粒粒海蠣，每口都夾雜海洋鮮味🌊令人一口接一口吃不停🤪.🍴廈門沙茶麵💰$138沙茶湯底配以海蝦、魷魚、五花腩，豆腐、糖心蛋🤤湯底濃郁之餘又唔會太鹹，配料非常入味😋麵條掛湯地強，每啖都充滿濃郁沙茶味😍.🍴福建紅糟雞💰$98特色福建菜之一❣️雞肉加紅糟煮熟，所以會呈酒紅色🍷入口更有淡淡酒香🍶相對下較濃味，但又唔會有種好膩嘅感覺😙.🍴小海鮮燜軟豆腐💰$98配料相當豐富，有油豆腐、娃娃菜、豬肉粒、蠔豉、蔥蒜等😌味道較清淡，份量都幾多下😛.🍴家常紫菜燜飯💰$118加入炸紫菜、

Lunch時間 同事問有無興趣試下 IFC新開福建創意料理 我諗自己除咗福建炒飯同廈門炒米 都諗唔到自己有無食過 鍾意試新嘢嘅我所以就一口答應 舖面非常寬敞 有吧檯同卡位選擇 果然係熱門打卡新店 廈門沙茶麵濃濃嘅沙茶湯底 麵夠粗身掛湯 配料亦相當豐富 有蝦 五花腩 魷魚圈 腐皮同溏心蛋 福建鮮海蠣煮泗粉味道有d似台灣嘅麵線 另外加上大量配料 有冬菇醉 腩肉粒 同蜆肉 令到湯底更加香濃 福建紅糟雞色澤淡紅 聞落去有少少酒香 骨頭酥脆 肉質軟嫩 味道醇香 臘味雞肉卷凍食 用雞肉包住中間臘腸 一啖有兩種口感 鮮炸紫菜海蠣呢個同泗粉都係Menu上嘅季節菜單 但係賣相真係唔吸引 但係食落非常有驚喜 用紫菜包住嘅蠔餅 紫菜外皮炸得非常鬆脆 啖啖蠔香 大力推薦呢個 桂圓檸檬烏龍茶檸檬茶加上桂圓 即係龍眼 非常滋潤 大紅袍仙草茶茶底夠香醇濃厚 手沖咖啡+曲奇餅天氣凍無叫凍飲 嗌咗個Hand Drip Coffee 佢咖啡每日唔同 可以問下咖啡師Today Special 今日呢個有少少白蘭地酒香 同少少楓糖漿 配合埋佢個曲奇 苦澀之後用曲奇嘅甜味中和返 lunch都可以食到咁特別既福建創意料理夠哂滿足

朋友知道我們喜好福建菜，推介了我們到IFC的這間新派福建菜餐廳一試，沒想到這樣高級的商場內，竟開著一間相對平實的餐廳。進店前發覺原來餐廳同樣也是Cafe，感覺跟傳統福建菜有不一樣的氣息✏️位置: 8/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 9/10✏️食物: 9/10餐廳設於IFC二樓，採簡約日系裝修，侍應主動亦有禮貌，食物有fusion特色夾雜傳統，感覺新穎🌟鰻魚飯套餐 - $168.0餐廳正在做鰻魚季節限定活動，被宣傳吸引點了一份鰻魚飯套餐，包括鰻魚飯、一份指定小食及一杯指定特飲🍾鰻魚飯比想像中大碗的日式鰻魚飯，鰻魚肥美，醬汁鮮甜開胃，加上紫菜及蛋絲，相當惹味🍾大紅袍仙草茶選了這款加份仙草的紅茶飲品，微甘香醇，味道獨特🍾白切羊肉（+$20）唯有需加錢的跟餐小食，沒有羶味的冷盤羊肉，沾上特製辣味醬汁食味道很不錯🌟臘肉燜筍乾 - $98.0把臘肉、筍乾及青紅辣椒一同燜煮，爽口入味，帶點微辣，很好送飯的小食🌟福建紅糟雞 - $98.0福建特色菜的紅糟雞，顏色鮮紅很吸引，酒味盡已揮發，只剩微甜，令木耳及雞肉帶有獨特香氣🌟家常紫菜燜飯 - $118.0放入蠔豉、香蔥及葵花籽的燜飯，口感