4口

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平時小編都有食唔同種類既菜系，但係閩菜即係福建菜就真係第一次試，感覺幾特別，難得喺ifc會見到呢類鋪頭～ 開頭比個鋪名吸引左，原來4口既意思係想滿足食客既4個方面既需要，包括身體、情感、心裡同心靈，幾用心～ 而裝修行簡約既日式木系🪵風格同埋溫柔既大地色調，令人覺得幾放鬆同舒服😌 野食方面都幾特別，味道唔錯～(5 😍 係滿分，🤩係半分）鮑魚紅燒肉 🐷 - $228 (好味指數：😍😍😍😍🤩)鮑魚炆到幾惹味同入味，味道甜甜地咁，口感幾彈牙唔會韌，而啲紅燒肉🐷係用左五花肉，一層肥一層瘦咁交替，食落有甘香既油香，肉就入口即化，一樣咁入味，表皮就夠晒collagen～ 仲有酸酸甜甜既菠蘿🍍同新鮮既無花果，幾消濟開胃，亦可以解左紅燒肉既肥膩～野生紅菇海鮮麵 🍄🍜 - $138 (好味指數：😍😍😍🤩)因為用左紅菇🍄，所以有淡淡既粉紅色幾靚🤩 紅菇🍄生長喺溫度同濕度比較高既環境，喺福建沿海地區比較多見，對身體有好多好處，有淡淡既芳香同埋幾爽口～ 另外仲有好多料，包括蝦🦐、蟶子、蜆🦪、豬肉🐷、小棠菜🥬、娃娃菜🥬、豆卜，海鮮🦐🦪鮮味彈牙，有豬肉🐷令到個麵🍜香口啲，菜就煮到幾腍甜，連下面既麵線🍜煮到軟腍，都索

講起福建菜都會令人諗起傳統既中式餐廳，但係位於IFC既四口，就截然不同。雖然提供福建菜，但係餐廳既裝修反而時尚簡潔，又以鮮明既螢光橙色作主調，比人感覺好年輕，反而似去左一間文青CAFÉ用餐！提起福建菜，又點少得海鮮呢！呢排佢地推出左新既季節menu，主要係食蠔既，我地都揀左兩款黎試下！✨鮮炸紫菜海蠣用左紫菜黎取代平時既炸槳，感覺冇咁heavy。紫菜炸到超脆，味道濃郁；而蠔都幾大隻，肉質解嫩。兩樣野夾埋口感好豐富！✨福建鮮海蠣煮泗粉泗粉其實姐係薯粉，配上蠔、豬肉、鮮菇等熬煮而成。個湯非常濃厚，薯粉口感滑溜彈牙，索哂啲湯汁，味道非常鮮味！✨姬松茸竹苼排骨湯&黑蒜粒燉排骨湯好少地方有燉湯飲，所以今次同朋友叫左一人一盅。兩盅湯既配料都唔少，見到大大舊排骨，姬松茸竹苼排骨湯顏色比較淺，味道比較鮮甜。而黑蒜粒燉排骨湯飲落比較香，而且仲有少少既胡椒辣味，啱冬天飲！✨鮑魚紅燒肉上面三隻大鮑魚，口感彈牙。而紅燒肉係肥瘦相間既腩肉黎，豬皮已經炆到入口即化，而味道方面，甜得黎食到少少果香，中和左肥肉膩既感覺。而且配菜仲有啲菠蘿、無花果等，可以去除紅燒肉既油膩感覺！

IFC的食肆很多，但一般在開業一段時間之後，食物的水準和服務態度都會下降，能夠保持一定的水準和熱誠，確實不容易。就係因為這𥚃的店員熱情有禮，服務態度好，環境舒適整潔，而且食物有水準，常常有新的菜式推出，所以我地一班同事都已經幫襯過很多次，而且這裏的套餐亦非常抵食，尤其是新推出不久的福建鮮蠣煮泗粉，十分鮮甜好吃，值得推介，我已經推介很多朋友和同事，大家都讚不絕口，是中環上班一族不錯的選擇👍🏻👍🏻👍🏻

Lunch時間 同事問有無興趣試下 IFC新開福建創意料理 我諗自己除咗福建炒飯同廈門炒米 都諗唔到自己有無食過 鍾意試新嘢嘅我所以就一口答應 舖面非常寬敞 有吧檯同卡位選擇 果然係熱門打卡新店 廈門沙茶麵濃濃嘅沙茶湯底 麵夠粗身掛湯 配料亦相當豐富 有蝦 五花腩 魷魚圈 腐皮同溏心蛋 福建鮮海蠣煮泗粉味道有d似台灣嘅麵線 另外加上大量配料 有冬菇醉 腩肉粒 同蜆肉 令到湯底更加香濃 福建紅糟雞色澤淡紅 聞落去有少少酒香 骨頭酥脆 肉質軟嫩 味道醇香 臘味雞肉卷凍食 用雞肉包住中間臘腸 一啖有兩種口感 鮮炸紫菜海蠣呢個同泗粉都係Menu上嘅季節菜單 但係賣相真係唔吸引 但係食落非常有驚喜 用紫菜包住嘅蠔餅 紫菜外皮炸得非常鬆脆 啖啖蠔香 大力推薦呢個 桂圓檸檬烏龍茶檸檬茶加上桂圓 即係龍眼 非常滋潤 大紅袍仙草茶茶底夠香醇濃厚 手沖咖啡+曲奇餅天氣凍無叫凍飲 嗌咗個Hand Drip Coffee 佢咖啡每日唔同 可以問下咖啡師Today Special 今日呢個有少少白蘭地酒香 同少少楓糖漿 配合埋佢個曲奇 苦澀之後用曲奇嘅甜味中和返 lunch都可以食到咁特別既福建創意料理夠哂滿足