Mokumoku Yakiton (厚福街)

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近日奧運已完結, 相約老友 去尖沙咀 Mokumoku Yakiton  講講賽事, 交流心得, 最好去居酒屋,  一邊食野一邊吹水.     入門感覺好熱鬧, 幸好已先訂檯.  大家齊齊點餐.老友 點了三得利黑白啤,  冰涼好飲, 消暑最岩.我叫了京姖梅子酒, 啖啖梅香, 好清新.水果蕃茄, 已去外皮, 簡簡單單淋上蒜蓉, 醬油, 橄欖油, 已經非常可口, 入口清甜多汁.特選刺身盛 3  款.    油甘魚腩, 鮭魚, 海膽.  有光澤望落唔錯. 油甘魚腩:  質感綿滑, 好鮮味. 海膽:  入口溶化, 的確令人有無比的滿足感, 特別開胃. 鮭魚:  鮮味甘香. 燒比目魚:  魚肉肥美, 肉質嫩滑, 廚師調味好, 火力平均, 燒得好出色.  加酸汁, 檸檬, 令鮮魚味更加出色.  串燒燒物五款  ~  即叫即燒, 上檯熱辣辣.秋葵豬肉卷:  以豚肉片包著秋葵來燒, 豚肉燒得焦香微脆,  秋葵 接收了外面的油脂, 食得滿意.燒豬脷:    又嫩又滑, 無腥味, 肉質美味. 白鱔串:   燒得好平均, 魚肉脂肪豐盈, 肉質肥嫩, 啖啖都是精品.沖繩苦瓜釀免治豬肉串:  沖繩苦瓜釀上免治豬

朋友由加拿大回港, 她很想去熱鬧一番,  食食日本菜, 於是我帶她去 尖沙咀 Mokumoku Yakiton  感受一下日本居酒屋情懷. 這裡入氣旺, 播著日本歌曲, 有酒吧檯,  方桌,  我們今晚就選擇咗窗邊方桌, 適合飲杯傾偈.朋友不喜歡牛肉, 所以豚肉最岩.   大家點了飲品,  和 食物.   店員招呼甚勤快,  京姖梅子酒,  三得利黑白啤, 小食冰蕃茄 一起送到. 梅子酒, 梅子的香氣提升, 口感酸酸甜甜. 黑白啤冰涼好飲, 唔錯.冰蕃茄:  酸酸甜甜加上醬油和麻油香, 少少生蒜, 入口味道酸酸甜甜, 令人胃口大開.  更提升了蕃茄味道.食日本菜刺身不可少, 叫了刺身盛合三款:   油甘魚腩, 三文魚, 海膽,油甘魚腩 :   厚肉, 肉質肥美嫩滑, 魚香味重, 味道濃郁.三文魚:   肉質滑,   入口鮮甜甘香.海膽:  黃色馬糞海膽,  口感滑溜無比,   大滿足！冲繩苦瓜釀免治豬肉串:  冲繩苦瓜脆嫩, 釀上免治豬肉, 口感味道雙重驚艷, 夏天食最好.秋葵豬肉卷:  薄薄的豬肉,  包著秋葵,  輕燒後帶出豬肉香味, 秋葵吃得滑口.白鱔串:  剛燒起好熱, 好香.

🏠 Mokumoku Yakiton (厚福街) 果日星期五約左2個密友食晚飯，嚟個Happy Friday🔥 當日book左9點，但最後9:30先入到座，等嘅期間店員有比我地一人一枝茶作補償，因為出面有一枱客遲左交枱，始終果陣都9點鐘，我地都照等左，不過座位安排上餐廳可以改善下🙏🏻提提大家呢間嘅串燒係最少叫2串嘅，所以比較方便一大班人嚟食。前菜 $56 呢個前菜係我地一坐低就上左，以為係免費😂 本身諗緊係咪因為送咗三支茶俾我哋，所以當補返個價，但睇返其他食評都有人遇上呢個情況，似乎唔係巧合…燒飯團-三文魚 $38 豚骨湯沾麵（熱）$78三文魚（五切）$58 石鍋溫泉蛋豚肉飯 $78 秋葵豬肉卷 $72 厚切牛舌 $116 九條蔥卷 $76 網油豬腦卷 $76 沖繩苦瓜卷 $76Domaine de Fussiacus (White) $498 食物正正常常啦，抵唔抵好唔好食就見仁見智，但餐廳係前菜同埋座位嘅安排令我感覺有啲唔誠實，加上係openrice book位時佢有寫住有9折，但最後埋單先知要4人以上再加有人生日先可以享有呢個優惠...而且串燒要叫2串起會令2人嘅食客唔方便，講真

平時食牛肉嘅燒肉就食得多啦，呢間轉係食豬嘅串燒就真係第一次食，餐廳係會將豬唔同嘅部份例如豬腦、豬心、豬腸、豬肩肉等等唔同豬嘅部份用嚟烹調美食，務求食材都用豬為主題蕃茄沙律係呢度嘅開胃菜，新鮮嘅蕃茄令到口腔有做好清新嘅味道，咁一陣就可以搭真啲食刺身、串燒又點可以少得日本酒，左邊就係京姖柚子檸檬甜酒$65杯，柚子嘅甜味同檸檬嘅酸味撈埋一齊，勁易入口，一啲都唔似飲緊酒右邊就係君井 山廢 純米吟釀 300ml $248，有成15.5度，個人會越飲越high依家酒品仲做緊買一送一添，超抵美酒梗係要配返美食啦呢款刺身有齊五款，左邊係赤蝦、帆立貝、海膽、油甘魚同三文魚，帆立貝卷成玫瑰花，相當吸睛估唔到呢度連花生苗都有得食，我本身以為我睇錯，花生苗原來係咁爽脆，好似食緊蘆筍咁，但每咬一啖都好有好香嘅花生油味道，出邊就包咗層燒到香脆既豚肉呢款就係豚肉包住秋葵西班牙黑豚豬肋骨肉既外皮係有燒焦既味道，但中間肉既部分非常淋，真係第一次食到咁高水準既豬肉豬顎骨肉串，即係豬嘅面俠部份，肉質比其他豬既部分仲會更加淋身厚切白金豚肉就係將肥高位置燒到金黃色，呢個名真係名符其實，當之無愧西班牙黑豚豬肩肉串夾心肉最後食返個

疫情期間, 好耐都唔出去食一次飯~但最近疫情冇咁嚴重了, 加上工作辛苦, 好想出去食餐好的~呢晚就同男朋友出左尖沙咀食串燒~我地去左Mokumoku Yakiton雖說疲情受控, 但都要注重衛生的~呢度都有, 入去前要探熱, 仲有搓手液供客人消毒雙手。另外枱同枱之間都有間板隔住~前菜 ($28)前菜係凍蕃茄,  蕃茄好甜~配少少蔥花同薑蓉,再配黑醋汁, 好開胃!刺身盛(5款) ($298)有大甜蝦, 三文魚, 油甘魚, 帶子同海膽!三文魚同油甘魚都幾厚切同大片, 新鮮。帶子好大粒! 大粒到一開4都唔覺得細!海膽好CREAMY, 配青瓜食好refreshing。甜蝦超大隻, 個頭都超大。啖啖肉, 好食!白金豚肉流心蛋卷 (@$38)蛋煮得好好, 咬開蛋黃流心效果一流。配豚肉同上面的櫻花蝦, 好香好好食汁燒白菌 (@$28)菌類燒過香味更濃郁, 搽上燒汁燒就唔會乾, juicy~厚切白金豚肉 (@$48)油香肉味都濃郁。豚肉好靚, 肥瘦相間。秋葵豬肉卷 (@$32)秋葵我不嬲都麻麻地, 但呢個卷埋豬肉一齊燒, 冇左個種"滑珊珊"既口感, 反而食得出佢既爽口清甜, 唔錯!呢度, 飲下酒, 食

樓下先探一次熱，上到去餐廳又再量多次 好事好事 👏😃食得安心好重要 👍😃連續16天零感染，好友👯立馬 call 我去drink 1 杯，我仲誤會她有＂喜＂事公怖添，哈哈，吃炸糊了🤣餐廳每張枱都設有圍板， 阻擋飛沫傳播嘛，令我感覺衛生又安全，抵贊👍😙安藝虎純米吟釀🍶好久沒喝 Sake, 天氣很熱，喝一小枝 Sake 降下溫先，有種很清純口感和米香，我覺得很易入口🙆 冬天我就愛喝微暖的，整個人全身立馬和暖了! 不同天氣也可微酎，約 15度酒精濃度，自己要衡量下喔🤪豬皮串🥳朋友笑我。。。一聽見"骨膠原＂的食物就立刻往咀塞! 呵呵😆是啊🤪 能把青春留住，減少臉上和皮膚的歲月行跡，誰不想? 你不吃就全給我吧😋真的串燒吃得多，就未吃過加工了的＂豬皮＂，很煙韌的，要牙力😁夠才能整治它! 幸好本姑娘夠牙力，暫時未需要找咪咪姐😊😝秋葵豬肉卷😛混合我喜歡的秋葵 🌯🌯🌯吃串燒都要健康d，好香口又有益，我很鐘意呢! 味道不咸不淡，火喉控制得好!芝士翠肉瓜🧀🥒又是健康之選，少少咸的芝士，加燒後更起絲了，配上翠翠瓜， I like😘雞翼串🐤🐤🐤呢個我每次來都必叫上的，皆因燒得剛剛好，雞皮很脆脆，但又不焦，灑上

雖然這陣子儘量也留在家中晚飯，但今晚確實按捺不住，去了尖沙咀mokumoku吃串燒歎清酒。前菜一坐下來侍應便立即放下了這碟前菜，新鮮剝皮蕃茄加上蘿蔔蓉及香蔥，配合少少甜的醬油，美味又開胃。君之井 山廢 純米吟釀今晚全場飲品也是買一送一的呢，這瓶清酒酒質干辛，淡麗辛口，有淡淡的回韻味。北海道岩蠔岩蠔肉質飽滿，口感鮮嫩，加了一些碎蔥及蘿蔔蓉，去除了膩滯感。刺身盛想不到這間專門吃豬串燒的店也有刺身盛可以點，而且重點是有鮮甜海膽呢！油甘魚油香魚滑，帆立貝爽彈鮮味，赤蝦肉質厚實彈口，擺碟精緻非常有心思。秋葵豬肉卷用了薄切豚肉包著清新嫩綠的秋葵在內，外面的豚肉燒得香脆可口，與秋葵一拼吃下，不會有油膩感。雞翼串燒雞翼是我的最愛，當然也要點一份來歎歎。雞皮燒至金黃色，而雞肉卻嫩滑無比。日本長蔥串燒蔬菜一向是難度比較高，因為蔬菜類沒有油份而且比較乾身，但這間餐廳卻做到了，長蔥燒至不油不乾，加上長蔥上面的甜豆很惹味，感覺很清新。厚切牛舌雖然以豬為主，但牛舌也非常不錯啊。厚切的牛舌灑上黑椒及鹽作為調味，已經十分惹味，牛舌肉質爽嫩，有嚼勁。一藏豚骨湯拉麵最後不夠飽還點了一碗拉麵，以價錢及質素來說，是中規中矩，

約了2位朋友想吃日本串燒, 又想喝清酒. 這時想起了一家牛及豬的串燒, 朋友們最近吃牛較多, 便選了這家有名的豬串燒. 店子的環境不會太光猛, 感覺較輕鬆, 坐得久一點也沒有不舒服感覺. 枱上有义的代用品, 方便地從竹籤取出食物. 全晚喝了兩款清酒. 第一款是七本鎗 14度 純米原酒. 米種是較少見的玉榮. 清酒的原酒一般酒精度數較高, 這支則控制在14度的低酒精, 口感變得較輕柔, 展現出甘甜的旨味. 意外地是不錯的偏甘口清酒. 惠信 越淡麗 純米大吟嚷的酒體相對較為芳醇濃厚, 與各款豬串燒是最佳拍檔. 帶酸甜味的涼蕃茄, 既醒胃且惹味.  五點刺身裡有油甘魚, 赤蝦, 海膽, 三文魚, 帶子. 最好吃的要數油甘魚及赤蝦, 最為新鮮肥美, 另外三文魚亦是不錯的選擇. 豬心的口感頗有彈性, 灑上七味粉吃起來很惹味. 這道是今晚唯一的羊肉串燒, 所用的羊肉騷味不算太重, 而且軟嫩香口. 豬皮是頗為鮮見的串燒, 燒出來的口感是略帶煙韌而非脆口, 十分喜愛這種口感. 份量十足的沙律, 畢竟接下來吃下一大堆燒物, 必須吃點蔬菜纖維補給一下. 生腸的口感, 外面有少許彈性但內裡則是軟嫩, 調味上