陳根記

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之前去石門見這間 陳根記 超多人等位，所以就有興趣吃吃看。因為是大排檔就約埋朋友一起去吃，那就可以多點幾個餸。晚上6點前入座的話不用等位，6點後便見到坐滿人，用餐時間會是90分鐘。有實體餐牌，但下單的話會是用QR Code，另外會有店員走過時說今日有什麼招牌菜!?先點了 WASABI 魷魚鬚 (HKD 116) 聽說是這間必吃之一。預想那個醬會是嗆鼻的，但吃落竟然是帶甜味，像有點微微WASABI味的千島醬那樣子。外層炸粉不是脆的，魷魚則幾軟嫩。香煎蠔餅 (HKD 106) 有脆卜卜的口感。蠔好像沒什麼味道，這個一般。椒鹽九肚魚 (HKD 106) 非常酥脆可口，吃的時候還是有熱度的。魚肉也很滑，再加上香口的蒜粒之類更為惹味。而且是真的有吃到椒鹽的調味。聽到店員一直說今天有 芥菜 就點了。很大的一棵，吃落沒有苦味，多嚼幾口還有少許甘甜的味道。油鹽水琵琶豆腐 (HKD 92) 琵琶豆腐看起來跟鯪魚球很像。其實就是魚肉再加上豆腐，口感軟軟的，老人家也能吃。粟米魚肚羹 (HKD 88) 加了胡椒粉會比較有味。

三五好友相約到沙田石門陳根記吃晚飯。金湯酸菜魚：酸菜野味開胃，魚肉鮮甜可口。椒鹽九肚魚：外脆內熱，白滑魚肉，啖啖鮮香好味道。粟米魚肚羹：魚肚份量多，味道良好。砵仔焗魚腸：焗得夠香。豆豉鯪魚油麥菜：油麥菜新鮮有田園味道，配合豆豉鯪魚一流有豆豉香加上清新菜味道。豉汁蒸大鱔：鱔香十足，鱔油香配豉汁入口非常好味道。饑落亭炒肉蟹：蟹肉肉質好好，少許辣配茄子肉碎不俗。食小菜必須加飲品，選擇了朝日同汽水都不可缺少。

今日約左幾個朋友去石門陳根記食晚餐。點左金湯酸菜魚，粟米魚肚羹，饑落亭炒辣肉蟹，豉汁蒸大鱔，椒鹽九肚魚，砵仔焗魚腸，豆豉鯪魚油麥菜。金湯酸菜魚-魚肉嫩滑，酸菜食完好開胃。粟米魚肚羹-料好足，熱辣辣好飲。饑落亭炒辣肉蟹-個汁都唔錯，有茄子肉碎，蟹都新鮮好正。豉汁蒸大鱔-豉汁帶出鱔既味道。椒鹽九肚魚-脆口好正，熱辣辣即炸即食。砵仔焗魚腸-焗得好香口。豆豉鯪魚油麥菜-這配合非常夾，菜新鮮。好友相聚當然要叫下朝日飲返杯，同埋雪碧。