金蘭花泰國菜館

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舊同學聚會，梗係去九龍城金蘭花啦，我哋以前係城大成班同學都已經成日嚟，唔係因為金蘭花啲嘢食平抵食，而係佢哋啲嘢食質素真係好高。好似今晚我哋叫咗炸豬手同幾年前一樣，仍然都係送兩支啤酒，好食唔再講，又真係好抵食。次次都食佢嘅咖喱蟹，今次我哋專登叫咗咖喱大頭蝦。金蘭花一向嘅咖喱都係冇得輸，好香濃、好幼滑，大頭蝦又好好肉，抵食，我哋叫咗抓餅嚟配。以前就成日食佢個烏頭爐魚，貪佢魚湯好清甜，酸酸好開胃，今次我哋專登叫咗個冬陰功明爐烏頭魚鍋嘅，個湯係微辣、酸酸地，更加惹味。好多泰菜餐館都已經冇得食糯米雞翼，佢哋嘅糯米雞翼啲糯米加入冬菇粒同埋蝦米仔，超好食。豬頸肉一向都好食好惹味，食完唔想停，跟住再嚟多個菠蘿炒飯，呢個就見到佢哋師傅嘅真功力，菠蘿炒飯炒得好乾爽，又惹味又有新鮮菠蘿粒，再加少少豬肉鬆，超級好味又大份抵食。我自己嗰杯芒果沙冰都要讚一讚，芒果味好濃，飲落去透心涼。每次黎金蘭花都好響享受佢嘅食物，真係一間好有心做泰國菜嘅泰國餐廳，好味抵食，非常值得推介！

父親節又到了！爹地想食泰國菜，之前有朋友推薦金蘭花，話佢個咖喱法包好正，就決定一試當日收工即刻去九龍城，差唔到五點三就到餐廳(因為冇book到位，所以早啲去)一入到餐廳，得一台客，但老闆娘就話父親節做兩輪，分別係六點同八點，如果我地要食既話，六點就要交台，雖然好似要食得好快咁、唔可以好好地享受，但係一場黎到，又係父親節，周街都會係咁既是情況，就決定坐低食啦～拿拿臨落完order，都等左十至十五分鐘，第一道菜先上到。第一道菜係糯米雞翼，雞翼皮炸到微黑，食落唔冇想像中脆，但一咬即開，入面係糯米飯，整體味道唔會太鹹，點埋個泰式甜酸醬更加好食。少食炸野既我咬左一啖，覺得唔難食亦唔會特別驚艷，但中意食炸野既爹地就話係全餐飯最好食既泰式燒鰂魚，哩道菜賣相好難好睇嫁啦！之前係另外一間泰國餐廳食過都幾好食，心諗應該會有內涵既。可惜‥‥魚唔大條，可以食到既肉較少肉質燒得太乾，唔夠juicy同肥美，夾果陣仲會出現散肉既情況，但又未至於梅肉，介乎新鮮同唔新鮮之間魚肉味道唔夠鮮，冇咩魚味魚皮因為用大量鹽yip過，係食唔到既整體黎講，好一般，可以唔試(之前食過果間做法一樣但肉質仲可以保持鮮嫩嫁)泰式燒牛仔骨，睇

九龍城一各出名食泰國菜~ 真心, 大大話話應該至少有10間或以上, 好多時食完下次都唔記得左自己食左邊間~今次朕就黎左一間叫做"金蘭花泰國菜館"~ 點解會發現到佢~因為佢就正正係合成糖水對面~我地一行5人~ 3女2男總共叫左11樣野食 LOL 都似一班前世未食過野既餓鬼一樣~最先黎到既係菜食得泰國菜就緊係會叫馬拉盞炒XXX啦~依個菜$69, 份量唔太多唔太少~ 5個人食唔會每人得1-2條~ $69價錢非常合理~ 味道方面都係馬拉盞炒味啦~之後係生蝦~ 佢比其他餐廳有D唔同~佢真係會炸埋個蝦頭俾你食~同時佢上面放左蒜片同辣椒~ 重申朕係唔食辣的~ 但拎走左辣椒佢都仲有小小辣味係到~ 但都接受得到既~ 蝦都唔錯~ 完全冇放左好耐梅梅地既感覺~食左2個前菜~再黎一個冬蔭公湯~係一個唔係辣既情況下, 朕都膽粗粗試左一啖, 點知一試就愛上~ 佢一D都唔辣, 係酸酸地~ 材料方面都好足~有大隻隻蝦同好多菇~飲完一碗真係仲肚餓~之後其他小菜就開始上喇~首先係拼盤~ 但佢既串燒只係每樣得一串, 蝦餅都係得2舊~ 如果鐘意食串燒或者蝦餅最好分開獨立叫~味道都不過不失~依個雞翼裡面係壤左糯米, 外面既皮唔

天寒地凍入到九龍城，就當然要食番餐泰國菜啦！金蘭花係朋友介紹，決定一行五人食餐勁既！糯米雞翼熱辣辣，雞皮烤得好香口，入面的糯米好軟身，口感好特別。沾上少許沙嗲醬味道非常好。咖哩偏甜，比較適合女生。雞肉好嫩身，而最特別的係包入面有一個椰蓋裝住醬汁，令到個烤得好脆的面包唔會林哂。咖哩入面有一塊塊香甜的椰子肉，好好味。泰式青龍蝦，好香嘅香芧、芝士同蒜味，龍蝦肉大大舊好爽口，味道好正底部有金邊粉，索哂上面的醬汁都幾好味，但個人偏好炒的金邊粉。泰國菜必食的生蝦，蝦肉夠爽身，又甜，配上辣辣的醬汁，永遠都係咁好食！拼盤入面大愛炸蝦餅，好香，蝦肉勁厚身，味道又好，超正！天氣一凍，整番碗冬蔭公湯真係冇得輸！湯頭望落好似好辣咁，其實飲落唔會太辣。酸酸的味道加丄辣椒的香味，飲左一啖落口已經驅走哂D寒氣。湯底材料主要有鮮蝦同菇，而鮮蝦嘅肉質好爽口，夠新鮮彈牙，相當唔錯份量又夠哂足，5個人飲都每人飲到兩碗，又暖又開胃，正呀！蝦醬炒飯，炒得有少少唔夠乾身，有點扣分。但係味道依然唔錯，配上少許肉鬆，都好味！炒肉蟹，少許辣味夠惹味，啖啖肉，唔會比辣味搶走蟹的鮮味，我自己一個搶左半碟黎食Cheerss~~~~~~脆皮豬

記得當初跟小男友在一起，說好要一起手牽手多看這個世界 但是這一年真的忙到快瘋了，實習根本是消耗盡胖小妹的所有體力 每天下班只想衝回家睡覺幸好於上個月，小妹換了一個大方向 終於有些精神和心思與小男友四處出動食好西18年那年，小妹去過人生第一次的曼谷 真的是小妹除九州以外，最喜歡的亞洲地區之後一直想再回到曼谷，可惜一直沒有機會 所以由跟小男友一起之初便常吵嚷著要吃泰菜 擾攘了一整年，小男友才答允因為大家都是慳慳豬的性格 所以選擇了中價位的金蘭花下班時候，跟小男友約了於樂富集合 慳慳豬男友說步行到九龍城 走了快20分鐘 終於來到泰國菜雲集的區域 金蘭花的服務員都是泰國美女 令我想起泰航的美美泰國空姐 而室內裝潢則令我聯想到於泰國的小店 相當有親切感胖胖小朋友妹每次都一定要點椰青，而呆小男友則點了三色冰三色冰小妹只喝了一口租租的椰奶~~ 是小妹最喜歡的椰奶椰青反而令我相當有驚喜 因為平常在外頭喝的椰青水，椰殼大大，青水卻少得很 但金蘭花的椰青竟然像個水龍頭一樣源源不絕 小妹在結賬後竟要咕嚕咕嚕的把它跟光 而且椰青水相當的清甜另一任性小妹必點的是冬蔭功 小妹喜愛冬蔭功的程度應該是叫媽媽偶爾煲一

之前我曾到此食店吃晚飯，家人看到我的食物照片後亦很想再來回味一下。於是便訂枱吃晚餐。我們電話訂了晚上7:30，我們於7:15已到達食店門口，侍應生叫我們沿着食店左面的樓梯上一樓。這間房掛了4張泰皇的照片,  另有一幅畫了船屋的掛畫,   充滿了泰國特色。我們一行12人，點選下列菜餚：芋頭海鮮飯($68): 配料十分豐富，有芋頭粒、蝦肉、鱿魚、東菇絲，加點葱花更惹味，用瓦煲上枱更可保持食物的溫度。泰式生蝦($89): 蝦肉鮮甜爽, 醬汁酸辣惹味, 夾住辣椒片和蒜川一起吃, 更加香辣, 炸過的蝦頭非常香脆。冬陰功湯粉絲花蛤($83): 花蛤鮮甜沒有沙, 冬陰功湯底不算太辣且有椰香, 粉絲吸了湯底特別香辣。蒜蓉炒椰菜($59); 椰菜嫩綠清甜爽口, 加上蒜蓉香味, 味道格外香濃。糯米雞翼($55): 外皮金黃香脆, 糯米釀入雞翼皮內, 蘸點甜酸醬可减其油膩感。串燒雞肉，豬肉，牛肉，鱿魚：肉的色澤燒得金黃色，味道帶炭烤香味，肉質嫩腍，蘸點其特製花生香味的醬汁份外美味。泰式燒雞($68）: 烤得雞皮香脆，肉質不算太肥膩，蘸點甜酸醬可減油膩感。蝦干炒通菜($59): 炒得通菜嫩綠, 帶點蝦干的鹹味

我是泰國菜的忠實粉絲, 有時間便周圍找泰菜美食。九龍城的泰國菜館真是多不勝數, 這是吃過泰菜的表表姐。於5.45pm已到達食店, 由於時間尚早, 位置任君選擇。食店裝修充滿泰國風, 牆上掛着泰皇的照片, 椅子是滕製, 極具泰國特色。侍應生是泰國人, 她們當然懂得説廣東話。今天㸃選了下列菜餚:糯米雞翼($55): 之前吃過覺得美味, 想再回味一下。這菜餚要花很多功夫, 先將雞翼骨和肉起出, 然後將糯米釀入雞皮裡, 再放入油炸。雞皮烤得焦脆, 釀在雞皮裡的糯米不油膩。蘸㸃甜酸醬以減油膩感。泰式燒雞($68): 雞皮香脆肉質嫩滑,選用了近雞脾和雞翼的部份, 所以肉質不肥膩但嫩腍, 蘸㸃甜酸醬格外美味。鐵板蠔仔蛋($75): 蠔仔鮮甜算大隻, 蛋色澤金黄外皮香脆, 帶有蛋香味和蠔鮮味, 裡面夾着牙菜很爽口。芒果糯米飯($62): 吃飽後品嚐過甜品才算完滿, 略嫌椰奶過多和較甜, 有㸃像漿糊感覺，芒果味道清香但不夠甜。雖然已經很久没来這食店, 但依然可以保持水準。

啱啱過去嘅冬季食咗好多次枝竹羊腩煲，因為暖身又惹味，估唔到今日同朋友嚟到泰國菜館，竟然都可以食到羊肉鍋，好有驚喜！泰式羊肉鍋：同中式枝竹羊腩煲味道相當唔同，泰式係貫徹酸酸辣辣嘅味道，越食越開胃，成鍋點住火上枱，熱騰騰滾住食好過癮；羊肉都相當大塊同嫩滑，鍾意食羊嘅朋友一定非常滿足！糯米雞翼：雞翼賣相飽滿，雞皮炸得香脆，入面嘅糯米飯軟硬適中，口感十足，味道一流！乾炒金邊粉：經典泰菜之一，入口先嘗到濃濃嘅甜味，之後酸味一d一d咁滲出，跟住魚露散發咸鮮，最後係香料嘅辛辣，味道超豐富。炒椰菜苗：外國人通常用佢黎做沙律菜，泰式整法就用魚露代替鹽，椰糖代替白糖，混埋辣椒同蒜蓉一起炒，菜嫩味香。