243
120
60
Restaurant: Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

糯米雞
10 Recommended
$28
$26
Level2
17
0
未去過的話，值得一試
2016-08-14 1287 views
一直想試這間連續多年被評選為米芝蓮餐廳的添好運點心專門店，我們去年年底在高雄旅遊時，也見到它的蹤影。於是跟老公二人選定了一個周六早上，出發到他們深水埗本店一嘗心願!我們約11時到達，在門外等位時，已留意到有不少外國及內地的遊客光顧。在等待的30分鐘時間內，我們已相量好點什麼點心那裏只有普洱茶一種的選擇，落了單後，食物接著送來，可能是由於我們一次過點了9款點心的關係，加上桌面的面積也不大，部分點心要疊起才放得落。看看旁邊的客人也遇到相同的情況，這可能是餐廳想人客快快食完埋單的設計，侍應也有給予相應的壓力，令到我們食得好趕。在食物方面，以下點心值得推介，尤其是賽螃蟹春卷，別具創意，用料十足。我們也點了它相當有名的酥皮叉燒包，個皮得確好食，值得一試! 另外，它的糯米雞和潮州粉果也做得好好老公也喜歡它的腐皮卷若你是抱著試新食物的心態去光顧的話，是okay的。但若你是抱著周末歎茶食點心的心態的話，這不是一個好的選擇。
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一直想試這間連續多年被評選為米芝蓮餐廳的添好運點心專門店，我們去年年底在高雄旅遊時，也見到它的蹤影。於是跟老公二人選定了一個周六早上，出發到他們深水埗本店一嘗心願!
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 我們約11時到達，在門外等位時，已留意到有不少外國及內地的遊客光顧。在等待的30分鐘時間內，我們已相量好點什麼點心
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 那裏只有普洱茶一種的選擇，落了單後，食物接著送來，可能是由於我們一次過點了9款點心的關係，加上桌面的面積也不大，部分點心要疊起才放得落。看看旁邊的客人也遇到相同的情況，這可能是餐廳想人客快快食完埋單的設計，侍應也有給予相應的壓力，令到我們食得好趕。

在食物方面，以下點心值得推介，尤其是賽螃蟹春卷，別具創意，用料十足。我們也點了它相當有名的酥皮叉燒包，個皮得確好食，值得一試! 另外，它的糯米雞和潮州粉果也做得好好
老公也喜歡它的腐皮卷
賽螃蟹春卷
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酥皮叉燒包
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糯米雞
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潮州粉果
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腐皮卷
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 若你是抱著試新食物的心態去光顧的話，是okay的。但若你是抱著周末歎茶食點心的心態的話，這不是一個好的選擇。
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2016-07-23
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30 Minutes (Dine In)
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Breakfast
Recommended Dishes
賽螃蟹春卷
酥皮叉燒包
糯米雞
腐皮卷
Level3
54
0
平、靚、正之選
2016-01-30 1100 views
添好運就係屋企附近，但對排隊這回事非常討厭的我實在很卻步，再加米芝蓮光環，嗯... 很懷疑... 哈哈今晚諗唔到食咩，晚上9點都夜了，冇咩人排隊即管一試。裝修平實，服務很街坊級，食物... 真係平、靚、正！
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添好運就係屋企附近，但對排隊這回事非常討厭的我實在很卻步，再加米芝蓮光環，嗯... 很懷疑... 哈哈

今晚諗唔到食咩，晚上9點都夜了，冇咩人排隊即管一試。裝修平實，服務很街坊級，食物... 真係平、靚、正！
义燒包
$19
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糯米雞
$26
50 views
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蝦餃
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豬肝燒賣
$26
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牛肉
$26
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賽鰟蟹春卷
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    义燒包
    $ 19
    糯米雞
    $ 26
    蝦餃
    豬肝燒賣
    $ 26
    牛肉
    $ 26
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    脆皮叉燒包好味
    2015-11-09 2323 views
    身邊好友推介lee 間，再加上唔使上堂於是可以早少少黎，六點幾黎到入面已經坐左大半，好彩我地唔使等位，一坐低當然即叫脆皮叉燒包，之後有叫馬拉糕，糯米雞，潮州粉果，咸水角，灼菜。脆皮叉燒包: 果然係招牌菜，入面叉燒係熱ga, 岩出爐，好鬆軟ge 面包，用料十足，味道唔錯馬拉糕: 應該用左黃糖，雖然上菜後唔係即食，欣賞佢依舊鬆軟，甜度可以接受糯米雞: 入面有臘腸，雞肉，花生，豬肉，味道濃左d, 但真係好食潮州粉果: 皮薄同埋比平日酒樓食更多料，咬落感到清新味道咸水角: lee 個似乎味道太重la, 我地不斷飲茶消滯兼解渴灼菜: 面頭太光滑，我地要將菜浸落茶度稍微中和先食我覺得lee 度上菜快，除左叉燒包好食，其他重口味左d, 同埋款式少左d, 唔好gum 油會更加好
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    身邊好友推介lee 間，再加上唔使上堂於是可以早少少黎，六點幾黎到入面已經坐左大半，好彩我地唔使等位，一坐低當然即叫脆皮叉燒包，之後有叫馬拉糕，糯米雞，潮州粉果，咸水角，灼菜。

    脆皮叉燒包: 果然係招牌菜，入面叉燒係熱ga, 岩出爐，好鬆軟ge 面包，用料十足，味道唔錯

    馬拉糕: 應該用左黃糖，雖然上菜後唔係即食，欣賞佢依舊鬆軟，甜度可以接受

    糯米雞: 入面有臘腸，雞肉，花生，豬肉，味道濃左d, 但真係好食

    潮州粉果: 皮薄同埋比平日酒樓食更多料，咬落感到清新味道

    咸水角: lee 個似乎味道太重la, 我地不斷飲茶消滯兼解渴

    灼菜: 面頭太光滑，我地要將菜浸落茶度稍微中和先食

    我覺得lee 度上菜快，除左叉燒包好食，其他重口味左d, 同埋款式少左d, 唔好gum 油會更加好
    脆皮叉燒包
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    糯米雞
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    2015-11-08
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    脆皮叉燒包
    糯米雞
    • 酥皮焗叉燒包
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    平民米芝連
    2015-10-22 3213 views
    現在食點心已經不一定去大酒樓，米之連也可以平民化，添好運不用多介紹了，酥皮叉燒包是必食，皮脆肉滑，現在很多點心店也有類似做法，但本店是本人五年前第一印象最深！蝦餃不過不失！糯米雞有潤腸、冬菇、但內𥚃沒有雞件😓！特別的就是豬潤燒賣，豬潤新鮮沒有嗅腥味，用薑汁酒醃過，半肥瘦豬肉加原隻蝦仁做成，正正正！茶只有一種!食咁多只需＄117超值，可能平曰不用排隊，經過一定會再來
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    現在食點心已經不一定去大酒樓，米之連也可以平民化，添好運不用多介紹了，酥皮叉燒包是必食，皮脆肉滑，現在很多點心店也有類似做法，但本店是本人五年前第一印象最深！蝦餃不過不失！糯米雞有潤腸、冬菇、但內𥚃沒有雞件😓！特別的就是豬潤燒賣，豬潤新鮮沒有嗅腥味，用薑汁酒醃過，半肥瘦豬肉加原隻蝦仁做成，正正正！茶只有一種!
    食咁多只需＄117超值，可能平曰不用排隊，經過一定會再來
    鮮竹卷
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    豬潤燒賣
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    蝦餃
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    糯米雞
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    酥皮叉燒包
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      2015-10-22
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      鮮竹卷
      豬潤燒賣
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      只可以講咁多人捧場，個老闆真係好好運
      2015-09-19 2913 views
      每次見到啲間餐廳都排長龍，卒之夜晚咁啱經過，見唔駛排隊走去食。2個人叫左鳳爪，肉餅蒸飯，蝦餃，燒賣，糯米雞，帶子腸，青菜，腐竹卷同埋蘿蔔糕。 除左帶子腸ok啲之外，我睇唔出同屋村酒樓有咩分別，可能有時候屋村某啲酒樓仲好啲。鳳爪-冇味，叫做好在冇染色，但係甩皮甩骨，瘦到死。糯米雞-啲雞肉梅嘅，粒潤腸超肥。蝦餃-皮係薄嘅，不過蒸過龍，啲皮溶溶地。真係唔會再去，同一蘭一樣，試一次就夠
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      每次見到啲間餐廳都排長龍，卒之夜晚咁啱經過，見唔駛排隊走去食。

      2個人叫左鳳爪，肉餅蒸飯，蝦餃，燒賣，糯米雞，帶子腸，青菜，腐竹卷同埋蘿蔔糕。

      除左帶子腸ok啲之外，我睇唔出同屋村酒樓有咩分別，可能有時候屋村某啲酒樓仲好啲。鳳爪-冇味，叫做好在冇染色，但係甩皮甩骨，瘦到死。糯米雞-啲雞肉梅嘅，粒潤腸超肥。蝦餃-皮係薄嘅，不過蒸過龍，啲皮溶溶地。真係唔會再去，同一蘭一樣，試一次就夠
      糯米雞
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        Level2
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        高水準的點心專門店
        2014-08-01 2090 views
        一直都想試吓添好運, 已經等D人氣退減D先嚟, 但個日天氣熱到抽筋又曬又無得坐; 仲要無冷氣企係到等咗成粒鐘先有2個位, 入到去D坐位又唔濶, 仲要搭枱食快餐咁, 跟住仲發現將order 紙好少選擇, 茶又無得揀, 咁辛苦係咪咁值得嚟呢?   答案係......值得.點解呢...: 古法糯米雞 : 隻雞唔係好大隻, 糯米唔會好乾又唔係又濕好林, 又唔會好多汁啱; 晒而家D又怕林又怕汁既人, 我自己就會鍾意濕多少少.  饀料味道唔錯, 唔會就D人就到淡晒,  但又唔會好咸, 饀料又唔會霉duck duck, 正呀.陳皮牛肉球 : 係舊式味道仲有芫茜香添, 係而家個D大酒家或者新式酒樓食唔到既. 好食.酥皮焗义燒飽 : 酥皮面鬆脆, 麵包牛油香又軟熟, 燒义仲係有肉青既半肥瘦梅頭爽口上肉, 怪不得攞到米之蓮啦.家鄉咸水角 : 新鮮, 外皮暖熱啱啱好, 好軟熟一咬就開, 中間D饀都係舊式味道, 但當然係配合現今既咸度. 好食.賽螃蟹春卷 : 食物温度都係咁好唔講喇.  比較新款一D既春卷, 外脆內碎, 比較易跌出嚟, 淡淡地.韮黃鮮虾腸 : 一睇已經知道一定好食, 因為晶瑩剔透, 而家唔係去
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        一直都想試吓添好運, 已經等D人氣退減D先嚟, 但個日天氣熱到抽筋又曬又無得坐
        ; 仲要無冷氣企係到等咗成粒鐘先有2個位
        , 入到去D坐位又唔濶
        , 仲要搭枱食快餐咁, 跟住仲發現將order 紙好少選擇, 茶又無得揀
        , 咁辛苦係咪咁值得嚟呢?   答案係......值得
        .

        點解呢...: 

        古法糯米雞 : 隻雞唔係好大隻, 糯米唔會好乾又唔係又濕好林, 又唔會好多汁啱; 晒而家D又怕林又怕汁既人, 我自己就會鍾意濕多少少.  饀料味道唔錯, 唔會就D人就到淡晒,  但又唔會好咸, 饀料又唔會霉duck duck, 正呀.

        陳皮牛肉球 : 係舊式味道仲有芫茜香添, 係而家個D大酒家或者新式酒樓食唔到既. 好食.

        酥皮焗义燒飽 : 酥皮面鬆脆, 麵包牛油香又軟熟, 燒义仲係有肉青既半肥瘦梅頭爽口上肉
        , 怪不得攞到米之蓮啦.

        家鄉咸水角 : 新鮮, 外皮暖熱啱啱好, 好軟熟一咬就開, 中間D饀都係舊式味道, 但當然係配合現今既咸度. 好食.

        賽螃蟹春卷 : 食物温度都係咁好唔講喇.  比較新款一D既春卷, 外脆內碎, 比較易跌出嚟, 淡淡地.
        韮黃鮮虾腸 : 一睇已經知道一定好食, 因為晶瑩剔透, 而家唔係去酒店中餐廳已經好難見到, 以前一D舊區粥舖都會見到, 而家好似已經絶跡咗咁.  咬落去真係無得挑剔, 皮滑加饀料爽口, 豉油味道又啱啱好. 饀料D虾有虾味, 唔會比嘢"拿"到無晒味得個爽字.  好食. 


        之後仲去咗一次, 不過係下午5點幾先去, 唔洗等位,
        哈...
        哈....., 食物依然保持水準, 唔會因為唔係早/茶市而失色或感到賣餘尾, 依然好食. 分別就在相機無得食, 我食晒 wa...ka..ka...a..
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        咸水角
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        糯米雞
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        牛肉球
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        虾腸
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        脆皮义燒包
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        賽螃蟹春卷
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        2014-07-01
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        Spending Per Head
        $60 (Lunch)
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        咸水角
        牛肉球
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        脆皮义燒包
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        私房點心壽宴
        2011-06-12 134 views
        一直對添好運的酥皮叉燒包很有興趣, 但那永不間斷的人龍總令人卻步, 結果想到可在牛一日訂個包廂,不用排隊又舒服的和好友們分享米芝蓮叉燒包,一舉兩得。為免向隅,早在一個多月前已致電訂位嚕,期間只是擔心個多月後的訂座會否被遺失? 到步後向接待處阿姐表明已訂座,阿姐笑笑的告知房間號碼及指示我更上一層樓,怎料惹來一眾正等位客人不約而同的睨視。樓上一層有幾間貴賓房, 除以號碼編排外,還以什麼香港/北京為名,我們所坐的就是北京房。 房間面積大約百多呎,幾級樓梯及圍欄相隔之下,不大的房間就可放置大圓桌兩張, 人數只佔一桌的我們就多了很多地方放袋子和泊嬰兒車,真好!! 吊有藍色水晶燈房間還有大電視一部, 喜歡電視汁送飯的食客也能照顧得到,而且真的比樓下舒服很多。　點了香片茶,茶葉質素一般,清清的沒甚茉莉香,既然vip房收得客人茶錢,老闆應否考慮提供一些水準較高的茗茶呢?跟高質素的點心更為相配嘛。宴會前2-3天,店方會先傳真私房點心菜單以供選擇,從幾款推介點心中選了從名字也猜到是全素的白玉藏珍菌,以薄片冬瓜造成圓柱體,中間釀有滿滿切碎鮮冬菇、竹笙等菇菌, 面層再蓋上一片黑松露,本來不算矜貴的菇菇冬瓜片,
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        一直對添好運的酥皮叉燒包很有興趣, 但那永不間斷的人龍總令人卻步, 結果想到可在牛一日訂個包廂,不用排隊又舒服的和好友們分享米芝蓮叉燒包,一舉兩得。為免向隅,早在一個多月前已致電訂位嚕,期間只是擔心個多月後的訂座會否被遺失?
        到步後向接待處阿姐表明已訂座,阿姐笑笑的告知房間號碼及指示我更上一層樓,怎料惹來一眾正等位客人不約而同的睨視。
        vip房一角
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         樓上一層有幾間貴賓房, 除以號碼編排外,還以什麼香港/北京為名,我們所坐的就是北京房。 房間面積大約百多呎,幾級樓梯及圍欄相隔之下,不大的房間就可放置大圓桌兩張, 人數只佔一桌的我們就多了很多地方放袋子和泊嬰兒車,真好!! 吊有藍色水晶燈房間還有大電視一部, 喜歡電視汁送飯的食客也能照顧得到,而且真的比樓下舒服很多。　

        點了
        香片茶,茶葉質素一般,清清的沒甚茉莉香,既然vip房收得客人茶錢,老闆應否考慮提供一些水準較高的茗茶呢?跟高質素的點心更為相配嘛。

        宴會前2-3天,店方會先傳真私房點心菜單以供選擇,從幾款推介點心中選了
        白玉藏珍菌
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         從名字也猜到是全素的
        白玉藏珍菌,以薄片冬瓜造成圓柱體,中間釀有滿滿切碎鮮冬菇、竹笙等菇菌, 面層再蓋上一片黑松露,本來不算矜貴的菇菇冬瓜片,就是因為加了這一片黑鑽石後整體變得華貴不少。冬瓜片蒸熟後軟淋清甜,菇菌類味本清淡,份量不多微鹹如蠔油的芡汁為清淡菇菌加了鮮味,最突出是那爽口竹笙碎,跟其他軟滑鮮菇成了對比;黑松露味道真的特別,味道是全碟中最突出的,朋友形容如石油氣氣味,有趣但貼切的形容詞!。
        華貴鮑魚雞粒酥
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         一早鎖定必試的
        原隻鮑魚雞粒酥,滿滿一碟上桌時引來所有艾瘋向著她拍。滿足味覺前先滿足嗅覺,牛油皮牛油味極香濃,只有些微甜味的外皮鬆脆又熱乎乎,用來做蛋撻也應該很好吃!個子小小的鮑魚煮得軟糯中有彈力,雖不是溏心鮑魚水準,加上鹹甜剛好的濃稠鮑汁後,味道的確有點像酒席中吃到的鮑魚;每隻鮑魚已細心切開一半方便進食,絕不會有狼狽食相出現!雖說有雞粒,但注意力已被鮑魚及牛油皮搶去,雞肉粒可令酥餅口感更豐富但味道幫助不大,這款味道不錯又夠體面的點心是另一個推介。
        女仕恩物燕窩
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         幾款甜點中,以這款
        燕窩蛋白燉鮮奶最合心水,養顏嘛。所用燕窩大約一茶匙左右,在消費者而言當然希望得到更多份量,晶瑩燕窩入口軟滑但蛋白香輕微,也許是用上即食燕窩吧?蛋白鮮奶原來有著微微薑汁味,甜度適中的燉奶有薑香而不辣也蠻有牛奶香,如豆腐花般香軟細滑,水準真不錯的甜點。

        只是翌日翻看傳真才發覺,我還訂了鵝肝醬炸粉果的,只是為何沒有出現呢?入座時阿姐也只說我訂了三款點心,呆壽頭當時還回應"對呀對呀!" 連自己也忘記有這款點心,記憶力真壞耶!
        水準不穩鮮蝦餃
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         除了三款推介點心外,點心紙上的也被我們剔得七七八八。第一次點的
        蝦餃質素較一般,不但外觀及味道也只是平平,幸好後期朋友們再點的水準好得多,這才像樣嘛。摺得細緻又彈牙的蝦餃皮半透明的包著蝦肉,每團豐滿蝦肉非常爽口,唯一只欠筍絲,要是連筍絲也有的話那就非常讚了。
        杞子燒賣
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         棄蟹黃或蟹籽改用養生杞子的
        杞子燒賣吃來跟普通燒賣沒兩樣, 加有冬菇片的豬肉團彈牙中有豐盈肉汁,只是整體味道不算得太特別,但她一向是蝦餃好朋友, 飲茶不點燒賣就似乎不夠圓滿了。

        潮州粉果每籠三隻, 粉果皮比坊間冷凍版本更為晶瑩, 軟糯外皮抹上油後不黏筷更形滑溜; 餡料都是花生、豬肉、韮菜、蝦米之類,爽口脆口材料皆有,味道也不會有什麼變化,不過有機會餡料不均,如我那隻沒蝦米( 真好!!) MISS 那隻就有一整隻蝦米了。

        除蝦餃燒賣是好朋友外,
        鳳爪和排骨也是兩生花,今次只試了飽滿多肉的鳳爪,每隻大雞腳也完整無缺,不是煮得皮肉分離的水準, 紅紅豉汁濃香偏甜也有足夠豆豉味,甜甜的味道也蠻討好。

        馬粒糕顏色深啡,不是淺黃如雞蛋糕之流,尚算是古式做法的糕身鬆軟有彈性,雞蛋味微香不過甜,水準之上但未及中環萬花紅的出色。

        另外兩款
        牛肉波及雞包仔沒試,不過每款點心上桌時也冒出蒸氣,新鮮蒸好的相信也不會難吃。
        超讚酥皮叉燒包
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         是日重頭點心之一
        酥皮叉燒包點得次數最多,皆因水準真的出色!!微黃酥皮焗得香脆,微甜酥皮令柔軟包子多了一重奶甜香酥感,兩種不同口感真讚!叉燒切得還算大粒,蠔油汁調得鹹甜度剛好及濃稠得宜,很像以前家政堂所學的叉燒包餡料味道,餡料份量也算得多,起碼不會出現山洞似的包餡分離,而且剛焗好的包子無論內外也熱乎乎的,趁熱時真的超級好吃,推介!!
        豬膶腸粉
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         飲茶總不可缺少的布拉腸粉也點了幾次,每碟不太透明但薄身的腸粉表面也油亮亮的,看似很油其實不是,皆因所配醬油並沒額外加油份,效果並不如想像中油膩,腸粉軟滑之餘不黏筷,外表跟內涵同樣出色的布拉腸粉水準。
        豬膶腸粉有著不少豬膶,蒸得全熟不失爽口,豬膶並沒有加太多額外調味,其獨有內臟味道稍為濃重成為特色;
        叉燒腸粉叉燒同樣不少,略有甜味的叉燒配腸粉一向好吃,但
        鮮蝦腸粉相對更好吃,只因蝦仁新鮮大隻,爽口蝦仁跟軟糯腸粉配合得更妙! 所用醬油調得夠濃味,只是阿姐每次下得不多,我這豉油怪就不太對味了。

        吃了那麼多點心也要吃點蔬菜的;
        灼時菜只有一款西生菜沒有其他可選。青翠生菜灼得油潤爽口,不用加醬油更能嚐到其蔬菜味。
        糯米雞
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         為免男仕們不夠飽,點了三款飽肚米飯點心讓大家有點米氣。
        糯米雞件頭不細,糯米軟糯有嚼勁,吸收了肉汁及調味又有點荷葉香的糯米飯比當中肉餡更好吃;配搭新鮮的
        南瓜雞肉飯,飯粒蒸得稍軟,我比較喜歡有點韌性的米飯,南瓜微甜軟身比雞肉吸引,很有趣的蒸飯配搭;另一款傳統
        鳳爪排骨飯反而沒試,畢竟出色的排骨飯選擇真的蠻多,留回胃納更好。
        鮮蝦腐皮卷
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         年青人大多喜歡煎炸物,先來
        鮮蝦腐皮卷,炸得香脆的腐皮不用沾喼汁也很好吃,蝦肉餡跟其他鮮蝦點心般爽口;
        雪菜雞絲春卷又是另一個新奇配搭,可是雪菜跟雞絲似乎做不成朋友,我還是喜歡普通一點的春卷多一點;
        鹹水角一向少在我的選擇中,唯一一款沒試的炸物。

        蘿蔔糕真的煎得兩點有點焦,蘿蔔絲也真的不少,不過夏天的蘿蔔始終不是時令,甜美度是不及冬天,小試無妨。
        為食兵團開動
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         阿姐提醒 9:30是 last order 但也是師傅收工時,阿姐心急等收工,終於連神秘蛋糕也踢爆了,哈哈...壞了一眾朋友的好事!! 中式食肆通常都有這種情況出現,見怪不怪嚕。
        (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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          Recommended Dishes
          超讚酥皮叉燒包
          白玉藏珍菌
          華貴鮑魚雞粒酥
          為食兵團開動
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          水準不穩鮮蝦餃
          糯米雞
          vip房一角
          • 酥皮焗叉燒包
          • 黃沙豬潤腸
          • 鮑魚雞粒酥
          • 燕窩蛋白燉鮮奶