鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

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行過見佢入面無乜人 望落去又好似坐得舒服就入左去🙈自己一個叫唔到太多就淨係叫左碗麵 (我覺得佢個menu都好多選擇 自己一個泥好多都叫唔到🤦🏻‍♀️)呢度係半自助形式 落單要去收銀個邊比錢先 然後野食會有服務員送上👍🏻其實對於一個正常女仔泥講真係好大份 佢肉嘅份量都好多 男仔一定夠哂飽🤤我就覺得個湯唔會太味精 不過上面啲醃菜我覺得可以多啲😂 碗野不過不失啦 如果諗唔到食咩 又咁岩係附近都係一個選擇👍🏻

好耐冇食過鐵牛，好食嘅當然要回味一下，之前食飯，今次試下食麵。紅燒牛筋腩麵牛筋同牛腩份量唔少，且均勻有筋有腩。牛筋煮得淋，唔會硬實實，不過反而過淋左d。牛腩肉質也算ok，有幾塊，其中兩塊煮得軟硬適中恰到好處， 當中有一塊更帶有少少筋膜質感更好。惟另一塊有點韌。湯底只算是普普通通。麵質也算軟硬適中。2.鮮蕃茄大塊牛肉麵都有大塊蕃茄，湯汁偏甜。麵質軟滑。牛肉都係大大塊，煮得幾淋質感唔錯算好食。份量來說也真不少。3.熱珍珠奶茶珍珠奶茶也算香滑。上茶時是給一包白砂糖你自己加，同想像中珍珠奶茶調好晒有d唔同一。不過跟麵價都要加$18就有d貴。根本唔算係有set lunch。餐牌：

今次喺【鐵牛】試咗【紅燒牛筋腩麵】、【麻辣牛筋腩麵】、【鹽酥小拼盤】同埋【荔枝冰紅茶】【紅燒牛筋腩麵】無論牛肉定係麵底都份量十足，牛肉牛筋夠淋夠晒入味，麵條有咬口，湯底入口有陣陣藥材香，食完都唔會口渴【麻辣牛筋腩麵】除咗多咗少少雪菜之外，兩碗麵食落無乜分別，都唔係好覺有辣味【鹽酥小拼盤】有花枝丸、蕃薯同埋鹽酥雞；個人覺得花枝丸最有驚喜，爽口彈牙，有少量花枝粒粒蕃薯表面有話梅粉，加埋一齊食都幾特別鹽酥雞炸得比較乾，普普通通，好在唔會過咸。【荔枝冰紅茶】唔會太甜，清清哋好解渴整體嚟講，以呢個價錢都算抵食，起碼食物質素唔差又坐得舒服，而且食完唔會唔夠飽

每次行過搭過海巴都話搵日去試，好啦，終於試到啦！但其實係失望既...一般台灣野都比較重口味，但佢個紅燒牛筋腩麵就唔多夠味... 點講呢，唔係唔好食，亦唔係話淡而無味，只係同預想既有落差，佢比茶木既淡，但好就好在無咩味精! 個紅燒牛筋腩乾拌麵都係一樣! 我就睇下有冇萬能既辣椒醬，豆版醬之類. 咁就有位讚啦！ 呢個辣醬，一打開個蓋就聞到香辣，撈埋落個麵到就即刻加哂分! 我地仲叫左個炸豆腐，同樣唔夠香，不過舊豆腐就好滑身! 凍檸檬冬瓜都唔錯，唔會太甜

話說早兩日已經同屋企人做左冬，所以好友約我吃飯做冬，吃什麼沒所謂，重要是身邊是誰，我們一致通過去食鐵牛！夜晚8點幾，舖𥚃坐滿7成人，座位之間也算寬闊。我們一坐低，職員就放低左張點餐紙，揀好了之後，需自行去cashier付錢落單，然後坐回位等職員送餐。芋香珍珠奶茶芋香味重，珍珠煙韌有口感，甜度亦剛好。小街滷大腸拼豬爽耳以$43來説，份量偏少，好似1人份量咁。不過大腸和豬耳滷得夠哂入味，的確喜出望外！紅燒牛筋腩麵牛腩和牛筋都炆得好淋好入味，麵的份量很多，真係多到食唔哂！略嫌湯底味道偏淡，但整體來說都對得起個價錢！

本身自己成日系台灣食牛肉麵，又好中意食台灣野，係OpenRice 見到呢間係推介，就黎試下啦，一黎到鋪頭門口，原來呢到係自助形式既，要先落單，再坐低等食物，甘岩係tea time ，店員只俾左tea set menu 俾我，點好左俾左錢，等左8分鐘左右食物就到了，賣相係唔錯既，麻辣擔擔麵比我想像中好食，但份量實在係太細啦，食完個tea set 好似冇食過野甘，唯有再行去收銀問佢拎個full menu 再叫多碗紅燒牛筋腩麵，一黎到個賣相都幾好，飲啖湯，然後就已經失望啦，湯既顏色系有，但一啲都吾濃味，湯底好淡，再試下牛肉，牛肉系幾好既，夠入味，再試牛筋，嘩，硬到咬都咬吾入，仲要系冇味既，甘算啦，諗住搵個店員拎辣椒油，一抬頭見到全部職員個個塊面都發哂光甘，系全部系全部系全部職員都玩緊電話呀（重要既要講三次）嘩，呢間野甘好嫁，吾洗做嫁，自助形式到真系冇人理囉，仲要成間店系有一半系坐左客既，竟然全部店員都系到光明正大玩電話同吹水，Okay ，甘我行去是但一個職員到問佢拎辣椒油啦，佢用電話錄緊音見吾到我系隔離，我叫下佢佢先呆一下問我要乜野，我話「想問下呢到有冇辣椒油？」佢答我「啲辣椒油fill 緊

在歷史博物館參觀後將近晚飯時間，想起上次因要等位而無緣吃到的這家鐵牛牛肉麵，今次竟然無需排隊，於是決定在此用餐後再回家。店員會安排好位置、提供餐牌及點餐紙，畫好菜單後自行付款，稍後就會送上餐點。餐牌是很可愛的摩托車形狀，裡面的食物飲品款式也頗多，稍微苦惱後，最終點了紅燒牛筋腩麵、逢甲鹽酥雞和水蜜桃冰紅茶。先送到的是飲品，就是很普通的用糖漿調配出來的味道，沒什麼特別。很快的紅燒牛筋腩麵就到了，沒想到分量不小，滿滿一大碗看著就覺得美味。喝一口湯，味道調得很足，拌著Q彈的麵條，可以把整碗都吃光，牛筋滑溜軟嫩，有入口即化的錯覺，牛腩亦算恰到好處，美中不足是有部份腩位肉質偏柴。隔了一會，逢甲鹽酥雞也上桌了。初印象當然是擺盤好看，附上台灣形狀的醬汁碟，看著就心情好好xD，不過味道上沒記憶點，只是普通的小食一碟。最後一點不剩地全部吃完，算是挺為滿意的一餐，會想再來試試其他的餐點呢。

之前吃過鐵牛的尖東店，印象不錯，路過美麗華看到開了新店，就試試水準能否保持。新店面積頗大，坐得挺舒服。點餐要自己去櫃枱付款，然後就可以安坐等送餐。熱胚芽珍珠奶茶（$18）的湯匙是鏟子形，十分可愛。糖是自己加，方便調配合適的甜度。紅燒牛筋腩麵（$60）湯底有淡淡藥材味，牛筋腩軟腍，麵條亦彈牙。奮起湖燒雞腿排肉燥米粉（$63）的雞腿肉以偏甜的醬汁調味，感覺有點像日式照燒汁。整體味道ok但牛肉麵更有特色和美味。肉燥小茄子（$36）的茄子本來清淡，澆上香濃的醬油和肉燥，變得十分惹味。鐵牛新店依然價錢合理、保持水準，值得推介。

今日個fd生日 同佢係科學館行完然後呢排又想食牛肉麵 又醒起附近有間台式牛肉麵店 就心思思想試下係門口睇完餐牌 覺得都唔算貴 就入去試啦個裝修唔錯 雖然係地下舖 但用左玻璃 睇到地面少少 營造大d既空間感但d waiter會係咁收野 有d趕客feel我地要左招牌紅燒牛肉麵($58) 紅燒牛筋腩麵($58) 芝士鹽酥雞($40) 仲加左杯 巨峰提子梳打(跟餐+$16/單叫~$28) ) (事關我fd勁鍾意巨峰提子味haha首先就係 招牌紅燒牛肉麵~原本上到黎 得三舊牛肉 都覺得有d唔抵好彩有叫到 紅燒牛筋腩麵 就一定明點解啦其實兩個麵既湯底 味道係一樣既濃味得黎唔太漏而呢個麵既麵質 好彈牙好爽口 真心正咁多位食過牛肉麵既人應該知 點解台灣牛肉麵值得食 就係佢d牛肉既口感軟身 令人食落去既 係滿滿既幸福呀~今次呢間店係冇令我失望架！佢d牛肉就做到好鬆軟既感覺啦筋唔太多 同肉既比例岩岩好而點解我話要叫埋牛筋腩呢就係 佢地對比起黎 會係好唔同既感覺！牛筋淋身 就眾所周知啦而牛腩 就會比教韌啦 要花多d既牙力先吞到牛肉就係介乎兩者中間 甚至比佢地好食更多！ 既有牛肉既粗肉質 又保持到筋個種

一行2人，大約7:10到，店內已經近乎無位，剛好有一張枱，所以不用等位。原本一心諗住食牛肉麵嘅，但因為老公選了紅燒牛筋腩麵，於是我便想試試麻辣鹽酥雞麵，此外還選擇了2個小食及2杯珍珠奶茶。這裡是要自己出去排隊比錢的，之後就會有人送餐。牛肉麵湯味濃郁，牛腩不會很淋，是有𡁻口那種，牛筋煮得很淋，麵質亦很好吃，不錯但食食下發現湯裡面有一隻小昆蟲，這點衛生要扣分。麻辣湯頗香，麵質很好，不會過淋，很好吃，只是鹽酥雞比較乾，不好吃。麻辣肥腸，很入味，口感剛剛好，好吃酥炸花枝丸，沒想像中的好吃，不吃也沒損失。凍珍珠奶茶比熱的好喝，熱的很澀，但勝在自己落糖，可以自己調節甜度。

約左好耐終於都約得齊一班女人去食飯。四個人去到等位，因為係煩忙時間，等左15-20 分鐘左右就有位，尖沙咀黎講都唔算太耐。入到去，剔好曬要咩就拎去櫃檯比錢。鹽酥雞肉燥乾拌麵唔太油，好食～ 最怕D拌麵落好多油落去，朋友食的牛筋腩麵聽講都唔錯… 梅子脆薯其實幾好食，但係梅子粉實在係太多，太酸，唔加可能更好食… 皮蛋豆腐一向係我最愛～ 味道OK，但唔好咁碎就更好（都可能係我用筷子太差）。整體而言對呢餐飯相當滿意，食完過左最多人的時間，傾多陣服務員都無趕我地走（當然出面都無人等），可以再黎

今次嚟到尖東試試這間主打台式牛肉麵的餐廳，平日7點多嚟到已經開始有人排隊等位👣所以大家要預一下時間<紅燒牛筋腩麵> 🐮$58味道都幾似台灣當地老店，湯底濃郁(應該有番咁上下年份)，麵質幾爽彈，主打嘅牛筋腩炆的非常腍身 ‪#‎必吃‬ <鐵牛三寶拼盤> 🐮$98其實今次係同阿爸嚟，因為大家都愛吃牛，所以再嚟一份剩牛三寶，除了有筋腩外，再加上厚切牛展肉，超滿足 (記得請侍應拿上秘製辣椒油，因為太香了，聽講很多食客反應要買，所以老闆會準備推出販賣) -<酥炸花枝丸> 🍡$30花枝丸炸得剛剛好，面上灑上淮鹽增加香口味，入面用上新鮮墨魚足料彈牙另外仲叫了<酸菜滷水大肥腸> $42 <涼拌小黃瓜> $28台式特飲🍹蜂蜜柚子蘇打、荔枝Q果蘇打 各$35ps:只要叫便當或湯麵，只需加$15咋