阿木台灣麵 (豉油街)

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紅燒牛肉牛筋麵（$79）湯底好清，味濃帶微酸。牛𦟌好腍兼入味，牛筋同樣軟腍。麵條正常唔糊口。炸排骨便當（$65）需時十數分鐘。炸粉脆，醃味夠，豬扒夠軟身唔嚡。唯一可惜係炸粉痴唔實塊豬扒，一夾就甩頭甩髻。肉燥味濃唔肥膩，撈飯一流。惠顧麵類或飯類，可半價享用飲品。珍珠奶茶（+$15）、黑糖珍珠鮮奶（+$17），兩杯都正常發揮。枱面有一罌自家製麻辣醬，個人覺得好掂，啱哂我口味。麻味多於辣味，配麵、點豬扒、甚至加落肉燥撈飯都好好味。PS：冷氣唔係好夠，人多就更熱，尤其食湯麵，食到流哂汗。

大約半年前行經此店，當時好多人在門外等候，一直記下此店，等待有空時光顧。上星期五放工後與女友找晚飯地點，想起此店，決定當晚便去！女友先放工，大約8時前到達餐廳，心想她要等位，我大約遲15分鐘到，應該還要多等一會才能入座。不消一會，她告訴我已經入座，只有好少人等位。我到達後，她已經點了紅燒牛肉牛筋麵（$79），另加金桔檸檬話梅汁（$17）。我看完menu，手機下單了一份麻醬伴麵（$45），加了$3轉關廟粗麵，再加一份肉鬆蛋餅（$45）。好快女友的牛肉麵和飲品送到，立刻試一口牛肉麵，發現湯不夠熱，沒有藥材味，另外牛肉沒有什麼味道，但勝在煮得夠腍，麵質不夠彈性，整體感覺一般。之後麻醬伴麵和蛋餅也送到了，關廟粗麵的質感也大致相若，感覺粉粉哋，不夠彈性！麻醬味與平常其他地方吃到的雞絲粉皮相若。蛋餅餡料充足，入面佈滿好厚的肉鬆，算真材實料！金桔檸檬話梅汁，正常味道，冇失望，冇驚喜。對本人而言，餐廳食物質素屬於普通，但覺得最不好的是座位擠迫，空調不足 (基本上係感覺不到有冷氣），眼見好多客人也在流汗！匆匆吃完，便埋單走了！我相信這次是我第一次和最後一次來光顧了！

原來餐廳可以用gulu攞飛，但小編係星期五夜晚到咗餐廳先攞飛，等咗大約20分鐘。入面環境都比較迫。紅燒牛肉牛筋麵 $79有大約三條牛筋同三舊牛腱肉（牛𦟌）。酸菜&蔥都可以選擇正常份量/多/走。小編則全部都嗌了多份量。牛筋炆到非常之腍，阿婆都”妹”到😍。牛腱肉每一嚿都勁大嚿，超級厚切😍😍😍，基本上要咬三啖先食完一嚿，每一啖都好滿足。牛腱肉當中都有好多嘅Jelly，掹到好腍好入味，但肉仍保持到非常彈口😋😋😋，唔會煲到柴。但小編唔鍾意面底&湯底😞。面底小編order時選擇了「較硬」，都係比較腍☹️。同行朋友加$3轉咗廟粗麵，但由於比原先配嘅台灣麵更薄身，因此食落更加腍，口感好單薄，大為失色😫。而湯底冇咩牛肉味，仲有少少過咸添。所以overall扣咗一粒星。枱面另外有自家製麻辣醬可以添加，辣油比渣多，唔知本身係咁定話上手剩返嘅。小編認為唔算辣，麻>辣。由於小編唔太鍾意個湯底，所以都加咗唔少辣油，希望可以增加味道層次。芝士肉鬆蛋餅 $49餅皮係濕；餡係乾。餅皮方面蛋味好香😍😍😍，粉漿、芝士、蛋各有存在感得嚟又mix得好好👍🏻👍🏻👍🏻，食落唔會有分離感。餡有不吝嗇的巨量肉鬆，肉鬆食落去一絲絲

🍚鹽酥雞便當本身糾結緊食鹽酥肉定係鹽酥雞 結果都係嗌翻一路都好愛嘅鹽酥雞😆餐牌好貼心供應多肉燥 多飯少飯嘅選擇主角鹽酥雞外脆內嫩 雞肉彈牙有肉汁炸皮撒咗啲椒鹽令整體更惹味滷肉飯濕潤多汁 唔會話好似淨係得肉碎撈白飯滷肉混合肉末同埋比較大粒嘅豬肉碎 口感豐富有層次滷汁鹹中帶甜越食越開胃😈配埋三款迷你前菜今日嘅係辣菜脯 滷水烤麩 同埋半隻滷水蛋🍜紅燒牛肉牛筋麵呢款同樣可以customise 走蔥走酸菜嘅選擇不嬲情有獨鍾牛筋所以永遠鍾意嗌雙拼😋牛肉可以稱之為超厚版牛腱 軟稔多汁 中間仲有啲啲筋位牛筋同樣大大舊 燜到透透哋 微微爽口同軟稔啫喱嘅口感都有最鍾意佢兩款肉都燜得好入味 齋食都有淡淡醬油香氣麵底可以揀手功幼麵 新竹米粉或者手工關廟粗麵揀嘅手功幼麵軟硬適中而且同朋友傾咗陣計先食都唔會浸到淋咗！配菜方面有大量鹹鹹香香嘅酸菜 蔥花同埋紅辣椒絲湯底味道濃郁但唔會鹹到味精味好重

喺旺角行完街，聽日終於放假喇，經過喱間台灣野排緊靚隊好多人，決定食餐好嘅。叫咗個招牌紅燒牛肉牛筋麵，嘩超大件牛肉勁厚切，勁有口感一大啖，真喺好少會咁厚切，比十個贊，雖然厚但美道都好入味。仲叫咗個炸排骨便當，除咗一大塊炸排骨，仲會有幾款咸酸菜，配個滷肉飯真喺好正，其實真喺好地道，同我當初喺台灣exchange時嘅個仲便當配搭一樣。最欣賞嘅係老闆會可以俾我加滷肉，又可以少飯，對於我呢啲食唔到好多飯嘅人，絕對就唔會造成浪費。額外配咗兩個小食就係炸大腸同埋台灣小香腸，台灣小香腸，就同平時喺台灣食嘅一樣。炸大腸真係勁好食，真係炸得好鬆脆，同埋味道都好入味，食極停唔到口，最衰冇啤酒，唔係真係好啱送酒。飲品方面叫咗個黑糖珍珠奶茶同芝士岩鹽奶蓋四季春茶。甜度冰量各樣都有得選擇，餐廳喺喱方面都真喺做到好足，接近台式奶茶店嘅操作。

阿木 @ 旺角 新蒸頭旺角好多地方都未開門…好彩阿木夠勤力…當然要黎撐下耐唔耐都會黎食下牛肉麵…味道唔錯…價錢又合理…所以成日經過都見到要排隊。唯一去襯都覺得自己拉高左平均年齡🤣🤣🤣 炸排骨便當 炸排骨肉質鬆化…又唔油膩…而且都幾大塊。個飯仲有魯肉係面😍😍個滷水汁撈飯好味。便堂配左幾個小食…滷蛋唔錯。紅燒牛筋牛肉麵 偷左啖湯飲…湯頭香濃…牛肉份量都幾多…牛肉同牛筋炆得好腍又唔會無左質感…麵條煙韌彈牙。鹽酥雞 熱辣辣新鮮即炸…好juicy滷牛筋 因為好味所加多碟淨食😌😌。記得落下佢地自家製麻辣醬…惹味好多。

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😋 𝔸𝕗𝕗𝕠𝕣𝕕𝕒𝕓𝕝𝕖 𝕒𝕟𝕕 𝔽𝕝𝕒𝕧𝕠𝕣𝕗𝕦𝕝 𝕋𝕒𝕚𝕨𝕒𝕟𝕖𝕤𝕖 𝔼𝕒𝕥𝕤 @ 🌟 阿木台灣麵《👽食神大媽食台灣菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：紅燒牛肉牛筋麵 HKD 78鹽酥肉便當 HKD 63芝士肉鬆蛋餅 HKD 45滷牛腱 HKD 58金鑽鳳梨汁 HKD 17粒粒白桃汁 HKD 17.👽 地道好味嘅「阿木台灣麵」幾乎人人都識，大媽成日都有機會就嚟食！.🍜 呢碗「紅燒牛肉牛筋麵」絕對係至愛，牛肉同牛筋燉得好入味，肉質保持鮮嫩，湯底濃郁，麵夠彈牙，真係正宗好味。.🧆 鹽酥雞食得多，呢個「鹽酥肉便當」就唔係經常有。鹽酥肉外脆內嫩，好惹味，份量足夠！一食台灣嘢就想食肉燥飯，所以加錢配咗肉燥，唔會太油。再加上佢會配三款前菜，有榨菜滷蛋，大滿足。.🫔 必食嘅一款小食，一定係呢個「芝士肉鬆蛋餅」！蛋餅好內軟，煎得金黃鬆軟。裡面塞滿芝士同肉鬆，熱辣辣嘅蛋餅同芝士結合，口感好豐富！.🥩 太好味，唔夠喉，所以再加多一份「滷牛腱」，物超所值！牛腱燉得軟熟多汁。滷汁香濃滲透入每件牛肉，不論係單叫，定係配埋麵一齊食都一流！.🧋 跟麵可以加優惠價跟

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 阿木台灣麵 💥大隻仔今次介紹呢間餐廳由舊舖頭食到而家新店舖，餐廳老闆係台灣人，祖傳60年家族傳承秘方，味道夠晒正宗。大隻仔鍾意食呢間餐廳嘅牛肉麵原因就係牛肉夠晒大件，而且非常軟淋，有入口即溶嘅感覺，真係幾好食。阿木係少數可以做到咁高質，牛肉軟淋入味既台灣牛肉麵餐廳。特別提提，收銀員工超級有禮貌，非常加分。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 紅燒牛肉牛筋麵 $78 湯底比較簡單，冇好濃烈嘅藥材味道，主要用上台灣醬油同豆瓣醬製成。主角牛肉牛筋份量多，牛肉係用上牛展，有2大件，每件都比匙羹還要大件，完全唔需要用牙力就可以咬開，而且非常入味，真係好好食。牛筋有3小件，比起牛展更加軟淋，充滿膠質，入口即溶。而麵條大隻仔每次都會選擇硬麵的。🔥 芝士岩鹽奶蓋四季春 $19點1-10餐，飲品有半價。四季春充滿青茶香味，芝士岩鹽奶蓋夠厚實，有淡淡芝士香味，而且夠滑。🔥 芝士肉鬆蛋餅 $45芝士肉鬆蛋餅味道不錯，可惜芝士做唔到拉絲，蛋餅皮唔會太厚，岩

呢間阿木台灣麵系OpenRice嘅開飯熱店Bookmark咗好耐 終於都去咗食🤪今次一於試下佢到底系咪真系咁好食😎老闆系台灣人 見到佢menu上面嘅嘢都真系好台式🤣咁當然要嗌最signature嘅牛肉麵同魯肉飯啦🤪👍🏿紅燒牛肉牛筋麵 $78湯底清清地唔油膩麵條軟硬適中 食落帶少少嚼勁😚掛湯能力同湯頭配合得啱啱好夠味但又唔會好淡😋最值得appreciate嘅系即使個麵浸耐咗都等到麵條嘅彈性 唔會淋晒👍🏿牛展肉非常厚切 炆得好淋 帶少少牛筋位 食落有種骨膠原漿口嘅感覺而且肉質夠嫩唔會炆過龍搞到舊肉老晒👍🏿牛筋亦系炆得夠晒淋成碗麵嘅調味啱啱好 唔會太鹹又唔會冇味食完都唔會好口乾😆味道: 9/10性價比: 8/10另外枱上面有佢哋自家製麻辣醬唔算好辣 少少麻香 配牛肉麵都幾夾不過就冇話特別出色～👍🏿鹽酥肉便當 $63鹽酥肉好似系呢間店首創嘅聽聞系因為老闆細個唔鐘意食雞 佢爸爸就將鹽酥雞嘅做法改用豬肉嚟整Turns out就變咗鹽酥肉🤣呢個便當性價比幾高有一碗魯肉飯 一份鹽酥肉同埋啲台式前菜鹽酥肉炸得幾香脆 炸粉厚薄適中而且唔會好淋油😚肉質好嫩一啲都唔鞋口有啲用咗肥啲嘅豬肉油香十足😜不過史努比就

成日都會去旺角食嘢 鍾意夠曬地道 選擇多 價錢又平 豉油街呢度 有好多各國餐廳 我就揀咗喺地舖嘅阿木台灣麵 好耐冇去台灣所以好掛住啲嘢食 尤其是係牛肉麵 今日點咗個 #紅燒牛肉牛筋麵 湯底好濃沃 牛肉份量都好多 啲麵好彈牙 牛肉炆到好林 有黐牙嘅感覺 牛筋鬆軟真係好正 小食嗌咗個 #芝士肉鬆蛋餅 肉鬆份量好多 芝士配雞蛋感覺好夾 芝士好香喎 愈食愈上癮加$19蚊可以有個 #芝士岩鹽奶蓋炭燒烏龍茶 最近真係超鍾意飲奶蓋茶 叫咗少甜感覺健康 烏龍茶味突出 加埋啲芝士完全冇違和感 呢度坐得好舒服地舖位置方便 晚上人流比較多 早啲呢就唔使等位呢度仲有好多種食材 嚟緊端午節有好多北部粽 好多款式可以嚟試埋

今日午餐黎左呢間阿木台灣麵食，餐廳由台灣人主理，主打正宗台灣菜式。餐牌係簡單一張紙，包括阿木牛肉麵，台式便當，阿木拌麵，老台灣腌菜，台灣小吃，蛋餅同飯。飲品有古早味，芝士岩鹽奶蓋，珍珠奶茶，冷泡茶，台灣紅茶，四季春青茶。今日一個人，叫左一個主食，一個小吃加一杯野飲。紅燒牛肉牛筋麵 $74大大碗紅燒牛肉牛筋麵熱辣辣上枱。牛肉同牛筋各三件。牛肉一大兩細，炆得極淋，入口即化，明顯係半筋半肉，牛味又濃，厚身啖啖肉，好味道。牛筋都好淋，滿滿骨膠原。麵條係白色拉麵，都有咬口，份量適中。伴有鹹菜同蔥花。個湯甜甜地，味道好惹味不過唔會油膩。滷牛筋 $55滷牛筋一客6條，滿嘴都比骨膠原張住，滷得好入味。面頭灑上蔥花。凍黑糖珍珠鮮奶 $17我叫左凍黑糖珍珠鮮奶少甜同走冰，鮮奶好滑而甜度適中，飲落帶微微黑糖香，無冰都夠凍。珍珠份量多，有嚼勁而唔會太硬，好飲。上菜超快，坐低食完20分鐘搞掂。

見本身有兩間店，依家得返一間咋😲假日中午去到都要排大概半個鐘，裡面環境狹窄😖▪️ 紅燒牛肉牛筋麵（7/10）💲74牛肉質地軟嫩，當中有啲位已經帶點膠質，牛筋就更加唔使講🫣麵條都幾有彈性嚼勁，做到掛湯😛略嫌個紅燒湯底一般，牛骨味唔係好夠濃，勝在有唔少酸菜，加埋個自家製辣醬會惹味一點🍜▪️ 芝士玉米蛋餅（6/10）💲42蛋餅淋上咗較多偏鹹既醬汁，有少少似腸粉浸係豉油嗰種感覺🫠餅皮變得過於濕潤軟腍，個人始終偏好乾身返啲Q彈啲既🍳蛋同埋芝士唔夠香，只係得粟米味🌽可能本身抱非常大期望，感覺有點落差，不過都幾飽肚🤤▪️ 珍珠奶茶（5/10）💲+15 (半價)珍珠算係有咬口，可惜個奶茶底奶同茶味欠奉，要左少冰依然好多冰，味道淡上加淡🧋🔎 整體評分（6/10）

下午在旺角吃牛肉麵，下午時段，餐廳依然客似雲來。憑單據可在生活百貨買滿$100享有九折優惠。可以吃完牛肉麵再去生活百貨掃貨。⭐️紅燒牛肉牛筋麵$74轉手工關廟粗麵$3，粗麵口感煙韌，要起來更有嚼勁。牛肉麵的湯底很香甜，牛筋煮得很軟，入口QQ的，牛肉大大一塊，入口很香軟，肉味很突出。⭐️肉鬆蛋餅$44很足料的蛋餅，肉鬆意外的不死鹹，所以就算肉鬆足料吃起來也不會很鹹。⭐️黑糖薑母茶$12黑糖薑母有薑片，入口暖笠笠，女士必喝。

放工在旺角吃飯，這家小店裝修簡單，繁忙時段卻大排長龍，一定有它可取之處。原來餐廳還開了一家阿木台灣生活百貨，有不少台灣貨品或食物。下午時段有下午茶，價錢很相宜。⭐️紅燒牛肉牛筋麵$71大大一碗牛肉麵，湯頭清澈，麵條掛湯能力不錯。湯入口有牛肉的甘甜，濃濃的牛肉味，很好喝。咬一口牛肉，熬煮得非常軟腍，入口有濃郁的牛味。牛筋熬煮得很入味，入口香軟無比。⭐️梅子地瓜條$39地瓜條外面撒上梅子粉，生津解渴。粗切地瓜條入口酥脆，很好吃。⭐️金桔檸檬汁$24金桔檸檬汁另外加上仙草，入口酸甜解渴，很有台灣風味。

天氣太凍了🥶好想食番啲暖笠笠既嘢 就係GULU拎左飛先😉慢慢再行過去 去到見到勁多人排隊🤭🤭 唔算等左好耐就入得🤗🤗入到黎既第一感覺係整齊企理 就算係即棄筷子同匙羹都絕對唔馬虎 獨立包裝整齊排好👏 紅燒牛肉牛筋麵 ($71)大大碗麵好快就上菜 出晒煙熱辣辣 勁期待😍 湯底濃郁而不膩 飲左一啖 會更想飲多啖 加入酸菜同蔥花 令到成個湯底更香更讚 麵底煙韌有咬口 夠晒掛湯👍有2大塊牛肉 一層筋拼一層肉 望落好吸引 夾起無散開 食落軟嫩入味 勁好味👏👏仲有2大舊牛筋 滑嫩可口 滿滿膠原蛋白 食落完全無負擔😋食晒之後 除左淨返既湯底仲出緊煙之外 個人都唔再凍冰冰 個胃暖笠笠🥰鹽酥雞 ($39)炸得酥脆金黃既雞件加上椒鹽粉 味道濃郁而唔會過鹹✌️ 凍金鑽鳳梨紅茶 ($17)味道清清甜甜 配有細細粒既果肉🤝🤝