川滿居 (京都廣場)

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這天晚上我約了家人在銅鑼灣吃晚飯，我們來到這間川菜餐廳試一試，店內環境清潔衛生，餐廳十分細心，提供無線上網給客人使用金湯酸菜魚($188)芝麻粒灑面，茹爽口微彈，冬菇爽彈鮮美，魚稔香軟彈，非常新鮮，而且冇幼骨，非常適合小孩和老人食用，份量非常多，十分抵食紅糖糍粑($58)糍粑非常煙韌，配上紅糖來調味，用花生黃豆粉灑面，十分特別黃金蝦球($128)食物是即點即炸，所以食物的温度保持得很好，咸蛋黃的外層很酥脆，蝦球十分爽彈鮮美干煸四季豆($66)豬肉碎稔香軟彈，四季豆爽口微彈，十分新鮮百香果檸檬茶($36)百香果微酸，十分解渴整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的選擇非常多，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，而店員亦有良好的服務態度，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

其實食辣野真係好過癮，冬天凍冰冰，食辣可以保暖，出一身汗，一個字爽，夏天相對天氣比較鬱悶，無乜胃口，間中食辣又零舍開胃，我準備好爆汗啦，你又準備好未？👇🏻📌四 川 小 菜 -▪️ 招 牌 香 鍋 - ▫️ 先黎個招牌香鍋先，我揀左小辣，5個鍋物分別揀左「小酥肉」、「花菜」、「豬大腸」、「蓮藕仔」、「娃娃菜」，成個鍋份量相當澎湃，絕對夠三四個人咁制，而且麻香濃郁惹味，每一樣鍋物都沾滿哂辣汁，好夠鑊氣，送飯一流呀。▪️ 辣 子 雞 - ▪️ 香 辣 魚 皮 -▫️ 川菜不得不食「辣子雞」，雞肉炸到外皮相當酥脆，但完全無好重油膩感，滿滿既辣椒，一啖雞一啖啤酒，好足口癮；呢個涼拌「香辣魚皮」我都係第一次試，口感爽脆彈牙，辣度岩岩好，好有驚喜。📌甜 品 -▪️ 紅 糖 糍 粑 - ▫️ 最後試埋個甜品「紅糖糍粑」就岩哂，食落煙煙韌韌，點埋個紅糖醬一齊食，甜而不膩，好食。

朋友首先點了一個小辣香鍋，選了鴨血，薯粉，花甲，酥肉，牛肚。其中鴨血非常好味，食到我心都跳曬。肥婆又點可以無粉麵落肚，那些游走在辣汁之中嘅薯粉，又香又正。牛肚亦見可口。只係略嫌花甲太細，寧願佢用大花甲但俾少d。紅糖糍粑係好食嘅，內軟外脆嘅糍粑粘上不太甜膩的黑糖，像極《飯戲攻心》嘅姣婆遇著脂粉客，食完一件又一件，應接不暇。店員態度親切，朋友早收工，我地食完先七點幾，餐廳都陸續有人入座，都座無虛席嘅。呢餐好味道，因為有人請，同埋陪我吹下電影水。

第一次喺銅鑼灣食呢間川菜，味道質素都唔錯～香辣魚皮($68)辣度係小辣，魚皮好爽口，份量都幾多，配上紅蘿蔔絲同芫茜食好清爽👍🏻金湯酸菜魚($188)上到嚟都幾大兜，湯底真係金黃色，酸度好夠✨，魚肉大大塊，肉質嫩滑，冇骨，食唔到泥味，配料有基本嘅薯粉、芽菜等等，亦都有少見嘅冬菇、杏鮑菇，食到原粒嘅花椒，對我嚟講酸辣度足夠，好送飯👍🏻👍🏻京蔥羊肉($98)羊肉份量都幾多，唔會好騷，京蔥好香，炒得好惹味🤤🤤附上有6塊麼麼皮，可以包住啲京蔥羊肉一齊食，正～回鍋肉($78)啲菜好甜！唔會好辣，腩肉又唔會好肥，唔洗食到成口油～又大送飯之選，唔會太咸，好好味😋😋紅糖糍粑($58)第一次食，糯米團軟糯，面頭煎得金黃色，夠香脆，點黑糖漿食好正，好似有種魔力咁食唔停口✨

銅鑼灣覓食，來到食市琳瑯滿目的京都廣場，立即鎖定川菜-川滿居。招牌香鍋可以任選配菜的川菜好少見，有幾十款餸任君選擇，但至少要選5 種餸起，更可以自選香辣或麻辣、辣度、酸度、調配一個最合適自己的味道。香鍋是用一個砂鍋熱辣辣的端上，由花蛤，鸭血，豬大腸，雞軟骨及萵筍堆積而成，我只點了五個餸，但份量很多，特別喜歡吃鴨血及萵筍，鴨血大塊而厚實，吸收了麻辣的精華，而且味香濃，萵筍片薄薄的十分爽脆，而花蛤很新鮮，有海水的鮮甜味。水煮田雞難得有田雞可以食，那就不再選水煮魚或者牛肉。 田雞啖啖肉，很滑溜, 而且有不少的紅薯粉及金菇菜，因為可以自己調配酸辣味道，點了個多酸的水煮田雞，令到吃紅薯粉好像變了吃酸辣粉一樣，十分開胃美味。紅糖糍粑58元有8件，好抵吃。每次吃完川菜都必點的甜品，因為很喜歡吃它外脆內軟Q彈的口感, 這里的糍粑也不遑多讓，金黃香脆的外表上灑滿了香滑的黃豆粉，沾著紅糖漿來吃，甜而不膩，解辣又消濟。

終於搵到間似樣又滑又冇骨既酸菜魚喇👏🏻👏🏻6:45來到, 平時這樣的時間應該大家才開始搵食！但出奇的是眼見已有5-6枱食客😳竟然早到咁～～陸陸續續都人多了～8點左右已需排隊😉看來不少人都覺得這裡不錯。打算食麻辣香鍋已是心水之一, 其次都有酸菜魚🐟和辣子雞🐔不過現場食酸菜魚既人客都很多, 決定都要試埋！因為兩人食量有限, 辣子雞唯有留待下次😄下午都會有套餐, 價錢為$56-72左右⭐️掃入座單QRcode下單⭐️🥇🏅🐟金湯酸菜魚(正常size, 中辣🌶️) $188🥢先講魚質真係無得頂😋👍🏻👍🏻五粒星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️滑滑滑😋太好味～本人都擔心有骨, 店員說採用加州鱸魚🐟一般都是無骨的！裡面都會有薯粉和萵筍, 薯粉都很入味, 感覺薯粉長度比一般短些, 反而這樣更好👍🏻因為本身我覺得薯粉較難咬開, 如太長會易哽親, 所以這個適中剛好👍🏻中辣程度超惹味😍🍲🌶️麻辣香鍋底$26, 需揀至少5個配料🥒🍗🥔🧆🥦⭐️魷魚鬚 $46⭐️牛柏葉 $42⭐️豬大腸 $46⭐️花甲 $48⭐️萵筍 $285個配料連鍋底$236🥢(中辣🌶️)熱辣辣😋豬大腸完全冇蘇味, 放心食👍🏻👍🏻 萵筍切得薄薄的更易入味, 每款都很惹味, 唯獨花甲反

川滿居今天相約朋友逛sogo, 購物完我們就去了這間川滿居吃晚飯，餐廳地點很方便，就在 sogo後面的駱克道商業大廈裡！之前已book定檯，因為這餐廳都係人氣之選！我朋友唔太食得辣所以我們點的都小辣的菜式，但仍不失美味，依然吃得過癮！一坐低即刻叫返兩杯凍嘢飲，一大支啤酒，可盡情咁飲！金湯酸菜魚~酸菜魚是我的至愛，湯底幾濃厚酸度夠，魚肉份量也不少而且魚肉偏厚，不會一夾就散！鮑魚雞煲~估吾到這價錢有四粒大大的鮑魚而且一啲都吾韌，雞肉也夠彈性，夠晒惹味，好彩我哋叫咗少辣，所以冇乜辣味，朋友才能吃得到！大盆花菜~一大盆的長腳菜花，裡面仲有好多切得薄薄的五花肉片，炒得好香！所以忍不住叫了一大瓶啤酒來𣈱飲，極爽！甜品點了我至愛嘅糍粑！外面香脆裡面軟糯，伴黑糖吃甚是滿足！總括而然，呢間川菜館嘅食物，除咗可以揀辣度之外，並沒有因為遷就香港人而改變烹製方法，味道跟在四川食到嘅分別不大；而且地點方便，服務員姐姐都有禮，價錢合理，性價比之選，可以 Encore ！