麻辣香鍋

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今晚和朋友吃飯，大家都想吃川菜，便選了旺角的「麻辣香鍋」。餐廳在旺角站出口附近，非常方便就腳。裝修不算豪華，但有種古雅的風格，入門口處的牆壁裝上一排顏色鮮艷的雨傘，很特色。我們點了幾個川味小菜：「川香鮑魚雞煲」雖然只是半隻雞，但都一大鍋，還有四隻鮮鮑魚，熱騰騰地上枱，香氣四溢。鮑魚爽口彈牙，味道鮮美，雞肉鮮嫩入味，加上濃濃的川香醬汁，非常惹味。「京蔥羊肉」爆香的京蔥和羊肉，羊肉不肥膩及完全沒有羊羶味，用附上的嬤嬤皮包住來吃，啖啖滋味。「黃金蝦球」鹹蛋黃包住大隻鮮蝦，蝦肉鮮甜爽口，配合鹹蛋黃的香味，雙重口感。「干煸四季豆」炒香的四季豆，份外爽脆，加上肉碎，鑊氣十足，原來炒豆都可以這樣香，廚藝真高超。「紅糖糍粑」外皮炸脆，裏面軟糯，口感不錯，點上甜絲絲紅糖漿，味道更上一層樓。這裏的菜式都可自選辣度，而我最喜歡“少辣”，既有香味，又有辣感。

👭🏻今次同好姐妹食晚飯 👭🏻🌶️由於平時無人陪佢地食辣就一齊食啦😂😂🐔口水雞大路野叫左小辣試試level先🉑唔算辣 啲雞唔肥 花椒味適中🥚涼伴黃金皮蛋皮蛋入口溶化 👅蛋白位置爽身😋好開胃🥗清炒萵筍絲⚖️為咗平衡返個辣度 叫咗唔辣嘅萵筍🤤清清個口 再戰烤魚同雞煲👀川香鮑魚雞煲半隻🈲中辣嘅程度 大家都讚好🔥孜然好香 花椒好多好麻 啲雞佢係炒咗先 再落煲 所以好乾身好香口🐟烤魚🥵中辣嘅烤魚 ♨️食到魚嘅時候已經成個人都係出晒汗啲辣湯浸住條魚 所以每一啖入口都好辣🍜但又好好食 佢個底有好多薯粉就好好似食緊酸辣粉咁 又麻又辣好正🍡紅糖糍粑😜台台都有叫 我地咩都試吓啦食落香甜不油膩 😗真正嘅外脆內軟 🥰作為成餐飯嘅結束 真係perfect池😂回頭 : 🉐🉐🉐🉐🉐🉐(6/10) 價錢唔貴 每人200左右唔知我地係唔係叫到成枱都係所以無叫我地交枱7點半食到11點半😂唔好比佢停📛

這天晚上我約了朋友在旺角吃晚飯，經過網上的介紹，我們便決定來到這間川菜試一試，店內環境明亮和清潔衛生川香鮑魚雞煲($168)大量的配料有芫荽，青椒，洋蔥和豆豉，鮑魚軟彈煙韌，非常新鮮，用芝麻灑落雞肉，雞肉嫩滑細密，份量非常多孜然牛肉($98)麼麽皮鬆軟和新鮮，牛肉嫩滑細密，非常新鮮，白茫的洋蔥絲涼拌黃金皮蛋($48)細碎的芝麻，蘿蔔絲爽口微彈，皮蛋十分軟身，自家調味的醬汁，味道廷辣紅糖糍粑($58)糍粑是四川的地道小食，非常煙韌，十分特別，用紅糖調味，十分清新淡雅整體來說，食物的質素非常高，食物的選擇十分多，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，每張枱都有紙巾供應，而店員亦有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

在朗豪坊睇完戲又不想在商場吃晚飯咁高消費，搵到附近這間麻辣香鍋就試一試。用QR code點餐可以選擇少鹽少油，介面又簡單清晰易用，很方便，不會同店員有溝通誤會。【鮮椒魚】選了少鹽少油，味道的確比平時清淡一些，但是麻香的味道仍然很重。魚肉一片片明顯是十分新鮮，沒有魚腥味，又滑嫩。配料亦夠多，有很多薯粉，夠飽肚，蓮藕和大豆芽都入味。【招牌香鍋】選了小辣，食得到，麻辣得來又香，不會只有辣，惹味得很。配料必選雞軟骨和田雞，雞軟骨的質感本身就夠爽口彈牙，而田雞都好入味，五花肉片太肥了，有點油膩。蔬菜類就要茄子和萵苣，一爽一淋。【紅糖糍粑】即叫即炸，外脆內軟，中間煙煙韌韌。

今天約了老公到旺角吃晚飯。我們都想食香鍋，所以選了地點方便的「麻辣香鍋」。平常我們會點辣的，但今天我們都想一改習慣，選了不辣的醬香。餐廳環境尚算寬躺，座位舒適，乾淨整潔。菜式也很豐富，除了招牌香鍋，還有小菜、烤魚、牛煮牛肉等，可謂應有盡有。招牌香鍋 $26（最少5款配菜）我們點了以下配菜：肥牛$46、豬大腸$46、五花肉片$42、萵筍$28、蓮藕$28、油麥菜$26、番薯$26及薯粉$22。香氣撲鼻，份量非常驚人！幸好我們在點菜前看了一些評論，避免點過量的食物。醬香有驚喜，色香味濃，鹹甜適中，滋味滿載。我們都特別喜歡肥牛、五花肉片和薯粉，十分入味可口。萵筍和蓮藕也特別好吃，讓這道菜口感更有層次。紅糖糍粑 $58吃完香鍋，其實已經很滿足，但我們都覺得甜品可令晚餐更圓滿。糍粑共有八條，我們一開始還擔心吃不完，但試了一口之後，我們都停不了口。糍粑口感極佳，外皮香脆，裡面煙韌，點上香甜味濃的紅糖漿，真叫人回味無窮。最後，把所有的都吃完了。今天雖然是星期二，但餐廳人流不斷，很快已經座無虛席，我們吃完的時候也有人在等候。我們一定會再來支持！

天氣凍了，和朋友最好的晚飯選擇離不開火鍋、雞煲、鍋類，總要點熱暖東西，暖暖胃，辣辣胃。在旺角當然想試下存檔好久的「麻辣香鍋」。進入餐廳，濃濃的麻辣香味已包圍整個氛圍。差不多每台食客都例牌要一大碗自選、或是指定的香鍋。我們當然一叫最賣座的，自選麻辣香鍋！⧑ 1. 麻辣香鍋 （自選配料）小辣，麻辣麻辣香鍋可以自選不同配料，最炒五款。我們分別叫了，五花肉片、魷魚鬚、雜菇、土豆片、花菜。好足料的香鍋一大碗呈上，熱烘烘的，簡直是色香味俱全。辣花椒鋪滿整碗鍋，雖然沒有熱湯，但麻辣香滿滿、辣得來很過癮。五花肉肥瘦均勻，嫩脆的魷魚鬚炸過卻保留鮮味，加上麻辣椒必配的土豆片，根本麻辣味真的是百搭，都好惹味。⧑ 2. 川香鮑魚雞煲 （小辣，半隻）想要豪食雞煲，當然連鮑魚一起煮上，更加惹味好食。雞肉外皮煎香，肉質都好鮮嫩多汁，雞的肉味好突出。而且麻香再帶點甜醬，表示甜甜的非常惹味。鮑魚的質素都不錯，主要配合雞肉，再香味提升。⧑ 3. 清炒萵筍絲主食外都要叫點蔬菜，我和朋友最愛在川菜店叫的當然是萵筍。要的是微辣，更食出本身萵筍的鮮味。一絲絲的萵筍好爽脆，完全是開胃小菜，清一清味蕾。⧑ 4. 紅糖糍粑川菜經典甜點

想試一試四川菜，揀咗一間位於旺角區交通方便就腳的，主打香鍋的專門店。入到店內，裝修簡潔，整齊衛生。 招牌香鍋可以跟香辣、麻辣或醬香，任選五餸起炒。有大量的肉類和蔬菜類可以選擇，我揀咗醬香加小辣，跟五花肉片、鯛魚片、蓮藕、茄子和薯粉。上枱時熱辣辣，仲有煙出，果然係即叫即炒，非常夠鑊氣，醬汁條配得恰到好處，唔食辣的我小辣也可接受。用料新鮮，鯛魚片和五花肉切得薄薄的容易入口，茄子吸收了香鍋的精華，蓮藕片非常爽口，紅薯粉好煙韌。川香鮑魚雞煲(半隻)走辣一上枱已經香噴噴十分野味，鮑魚係鮮鮑，有四大隻，好鮮味，雞和鮑魚也互相吸收大家的精華，好滋味，極力推介。濤炒士豆絲清清地做一個簡簡單單的土豆絲，中和一下肥膩感。紅糖糍粑四川特色甜品，有啲似炸糯米糍，好特別。