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紐西蘭羊架
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男友最愛去鋸扒的Lam Tei Grill
2015-01-28 2902 views
聖誕個日我地好型咁冇book枱就咁walk in去食聖誕大餐，好好彩地有一張枱可以walk in XD前菜: 煙鴨胭+蘋果汁鵝肝鵝肝有d油膩，但配左蘋果汁感覺又OK喎。Sorry, 唔記得左係咩湯 = ="紐西蘭羊架: 落order個時，侍應巳同我講左聲因為係燒出黎，所以到時d骨會比較黑。一黎到見到d燒出黎既格仔紋，就比d羊架吸引住喇!個人覺得味道淡左少少，如果可以多少少香料會更好，但都係好食。另外佢地d薯菜舊薯蓉好好味，薯蓉入面有d薯粒，食落去會有咬口，唔係一pat野咁。到最後就係甜品喇! Chesse cake 好香濃既芝士味另外，餐飲叫左凍朱古力，味道比較淡。
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聖誕個日我地好型咁冇book枱就咁walk in去食聖誕大餐，好好彩地有一張枱可以walk in XD
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 前菜: 煙鴨胭+蘋果汁鵝肝
鵝肝有d油膩，但配左蘋果汁感覺又OK喎。
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 Sorry, 唔記得左係咩湯 = ="
紐西蘭羊架
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紐西蘭羊架
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 紐西蘭羊架: 落order個時，侍應巳同我講左聲因為係燒出黎，所以到時d骨會比較黑。
一黎到見到d燒出黎既格仔紋，就比d羊架吸引住喇!
個人覺得味道淡左少少，如果可以多少少香料會更好，但都係好食。
另外佢地d薯菜舊薯蓉好好味，薯蓉入面有d薯粒，食落去會有咬口，唔係一pat野咁。
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 到最後就係甜品喇! Chesse cake 好香濃既芝士味


另外，餐飲叫左凍朱古力，味道比較淡。
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    2014-12-24
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    $400 (Dinner)
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    衝出藍地
    2013-10-06 4561 views
    我對藍地這個地方甚為陌生，只知道朋友 — "關寶寶" 的家人是此地的原居民，建屋成家於此。當天我們到屯門打球，"尾尾" 一早給我們訂好了一家西餐廳，據說在藍地一帶頗有名聲，後來得知餐廳較早時段都給訂滿了，我們要待晚上九時方能入座，心想餐廳一定具有相當的水準，否則客人又怎會蜂擁而至。Lam Tei Grill 設於一座小平房內，我們被帶往右邊的位置。那邊自成一國，是一個可容納一張八人檯、兩張二人檯，一張四人檯及兩個洗手間的空間。實木製造的檯椅，我一看便喜歡了，環境要比外面的光猛及舒適。先來一點前菜，"野蠻女友" 選擇了哈蜜瓜蟹肉他他。厚身甜美的蟹肉第一時間搶攻了味蕾，其後就是軟腍芳香的芒果粒，而最底層的蕃茄粒則予人一份清爽；當中調配的醬汁既溫柔又含蓄，將食材清新完美的一面襯托出來，碟上的黑醋汁似乎是裝飾大於一切。餐牌內的澳洲平正魚到底是什麼？英文寫著 King Fish，引起我的好奇！無論是中文的平正魚，或是英文的 King Fish 也好，原來就是我們熟悉的油甘魚。伴以火箭菜和黑醋汁，這道前菜披上一身破格的西式刺身裝束，我們均引頸以待這新嘗試。可惜嘴巴裡的油甘魚，傳出一陣魚腥，以及毫無
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    我對藍地這個地方甚為陌生，只知道朋友 — "關寶寶" 的家人是此地的原居民，建屋成家於此。

    當天我們到屯門打球，"尾尾" 一早給我們訂好了一家西餐廳，據說在藍地一帶頗有名聲，後來得知餐廳較早時段都給訂滿了，我們要待晚上九時方能入座，心想餐廳一定具有相當的水準，否則客人又怎會蜂擁而至。
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     Lam Tei Grill 設於一座小平房內，我們被帶往右邊的位置。那邊自成一國，是一個可容納一張八人檯、兩張二人檯，一張四人檯及兩個洗手間的空間。

    實木製造的檯椅，我一看便喜歡了，環境要比外面的光猛及舒適。
    哈蜜瓜蟹肉他他
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     先來一點前菜，"野蠻女友" 選擇了哈蜜瓜蟹肉他他。厚身甜美的蟹肉第一時間搶攻了味蕾，其後就是軟腍芳香的芒果粒，而最底層的蕃茄粒則予人一份清爽；當中調配的醬汁既溫柔又含蓄，將食材清新完美的一面襯托出來，碟上的黑醋汁似乎是裝飾大於一切。
    黑醋澳洲平正魚刺身沙律
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     餐牌內的澳洲平正魚到底是什麼？英文寫著 King Fish，引起我的好奇！

    無論是中文的平正魚，或是英文的 King Fish 也好，原來就是我們熟悉的油甘魚。伴以火箭菜和黑醋汁，這道前菜披上一身破格的西式刺身裝束，我們均引頸以待這新嘗試。可惜嘴巴裡的油甘魚，傳出一陣魚腥，以及毫無回彈力的魚肉，對油甘魚的新鮮度不單響起警號，亦為這道新嘗試構成不能磨滅的敗筆，儘管醬汁、火箭菜或構思是如何出色，也是徒然！
    意式香草蕃茄烤麵包
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     Bruschetta 是意大利菜的經典前菜之一。Lam Tei Grill 沒有用上傳統的法包，改為白色的小圓包子替代。小圓包子烤得外脆內軟，感覺還不錯，可是面上的蕃茄粒卻失去了 Bruschetta 的精髓，只有平乏蕃茄的味兒，最基本的羅勒、洋蔥、橄欖油等，均不翼而飛！
    套餐沙律
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     跟著我們選了幾道主菜。大概多加 30元，可為主菜添上沙律、餐湯和麵包，害怕所點的主菜份量過多，於是我們只加了兩份沙律和餐湯。

    沙律選用的雜菜還算新鮮，襯上 French Salad Dressing，給身體補充一點纖維吧！
    意大利菜湯、南瓜湯
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     餐湯選了意大利菜湯和南瓜湯。先試南瓜湯，質感較稀，南瓜味道與香氣也非常的薄弱，這道西湯的烹調技巧易於掌握，在家也能做出水準來，更何況是尊業的餐廳！

    而意大利菜湯的蕃茄與雜菜融和，調味適中，與南瓜湯相比，實在合意得多了！
    黑松露鵝肝意大利飯
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     "尾尾" 選了黑松露鵝肝意大利飯，應是 Lam Tei Grill 的招牌主菜之一。鵝肝煎得甘香、外脆內軟，入口順滑無筋、肝香四溢。意大利飯介乎中間偏軟的狀態，軟腍中仍保持些微嚼勁，相信較能迎合不同食客的需要。飯粒吸收了濃郁的忌廉醬汁，入口啖啖脂香，但不感膩意，也許是多人分享的緣故。
    紐西蘭羊架
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     顧名思義，到 Lam Tei Grill 當然要一試 Grill 的滋味，於是老公選來了羊扒。羊扒烤得鮮嫩、鎖得緊緊的肉汁尤為討好，但一瞬間被那格格不入的甜味，壓倒性擊破先前的美好印象，對此大家紛紛感到意外！
    德國鹹豬手
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     "野蠻女友" 是豬的擁躉，她選了德國鹹豬手。德國鹹豬手烤煮得香氣十足，外層香脆，粉紅肉嫩的肉層滲出惹味的鹹香，要比香港一些德國菜餐廳還要出色，確是喜出望外之作！
    杏仁紫蘇燒焗加拿大豬胺扒
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     再來一道豬的菜式，盼將美味延續！豬胺扒面層鋪滿脆脆的食材，原來就是烤香了的杏仁和紫蘇葉，這樣的配搭，不僅口感獨特，還充滿了新鮮感！

    再一咬豬胺肉，肉質緊密細緻、彈性充沛、肉汁鮮美，純鮮的優質豬肉已能將味蕾打開，又何需多餘與造作的修飾呢！
    紐約藍苺芝士蛋糕、朱古力奶凍
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     "你吚哇"、"油雞安"、"尾尾" 和 "野蠻女友" 同是甜品的愛好者，當晚大家肯定要甜蜜一番。

    紐約藍苺芝士蛋糕，個子小巧，藍苺醬汁像山泥般從頂層傾瀉而下，氣勢澎湃！芝味不算得濃烈，但正正如此，與蛋糕恰好的軟硬度和不太甜膩的藍苺醬汁，令人吃得輕快自如，沒有沉重的負擔，我喜歡擁有這樣特性的甜品。

    朱古力奶凍是 "你吚哇" 將公事融入自我生活一體化的進程，她的僱主該要好好表揚此等員工。奶凍做得滑溜流暢，可惜奶味一般，其實要將奶凍的效果帶出，除了要選用 "李吚哇" 公司出品的牛奶 (開玩笑)，增強奶香味外，朱古力醬亦是一個重要的元素。選用朱古力純度較高的朱古力醬，不單可突出朱古力的原味，也可襯托出奶凍的奶香，不過成本也許要大幅上揚了！
    心太軟、義大利芝士蛋糕
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     Lam Tei Grill 即叫即做的心太軟真的不錯，朱古力蛋糕鬆香、甜度恰好，而流心朱古力亦不過份甜膩，光是新鮮熱燙這個優點已值得一試。

    意大利芝士蛋糕只屬一般，咖啡與酒香也同樣不足，達不到我們的要求。

    Lam Tei Grill 雖有可取的菜式，但給我的印象就仿如在倫敦嚐中餐一樣，味道始終是洋化了。相信 Lam Tei Grill 的能力絕對可做出更西方口味的西菜來，嘗試衝出藍地這個地域性的局限吧！

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      2013-09-28
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      5 Minutes (Dine In)
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      $230 (Dinner)
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      哈蜜瓜蟹肉他他
      黑松露鵝肝意大利飯
      德國鹹豬手
      杏仁紫蘇燒焗加拿大豬胺扒
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      屯門也可以很浪漫的......
      2011-10-09 476 views
      本人是七月之星,但今年的生日飯局竟然由七月吃到八月,真開心.今晚是本人今年最後一個生日飯局聚會,當然不能錯過我在wish list中揀選餐廳的好時機啦!朋友仔以前住在屯門,現在住在元朗區. 所以今次在我的wish list之中揀選了季季紅的街坊- Lam Tei Grill .本人真的大鄉里,從未來過屯門藍地,之前曾聽朋友說,藍地沒有高樓大廈只有矮矮的,所以今晚便來見識一下吧!落了輕鐵後,便步行到藍地.嘩,沿途行入都是一條小路,小路的身旁都是矮矮的樓宇,這一刻便回想起在六月尾時到深圳探朋友時,又是步行著這小路才找到心儀的餐廳.不過,當時在深圳時,總覺得這些小路有點危險,今次藍地的小路短很多,而且又是香港(自己地頭)總會安全一點.來到 Lam Tei Grill ,真覺得這餐廳很特別呀! 屯門藍地,遠離屯門市中心的,行入一小短路竟然隱隱閉閉地收埋一間浪漫的餐廳,急不及待影一影門牌先.我們訂了8:00,但我們7:30己到了,幸好當時也有位,可以早一點給我們入座.朋友循例也問我,想吃什麼,我很直接說,我想吃羊架,哈哈.主菜還未到時,首先來了前菜沙律及餐湯.沙律上的菜,好fresh,總給我開胃
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      本人是七月之星,但今年的生日飯局竟然由七月吃到八月,真開心.

      今晚是本人今年最後一個生日飯局聚會,當然不能錯過我在wish list中揀選餐廳的好時機啦!

      朋友仔以前住在屯門,現在住在元朗區. 所以今次在我的wish list之中揀選了季季紅的街坊- Lam Tei Grill .

      本人真的大鄉里,從未來過屯門藍地,之前曾聽朋友說,藍地沒有高樓大廈只有矮矮的,所以今晚便來見識一下吧!

      落了輕鐵後,便步行到藍地.嘩,沿途行入都是一條小路,小路的身旁都是矮矮的樓宇,這一刻便回想起在六月尾時到深圳探朋友時,又是步行著這小路才找到心儀的餐廳.不過,當時在深圳時,總覺得這些小路有點危險,今次藍地的小路短很多,而且又是香港(自己地頭)總會安全一點.

      來到 Lam Tei Grill ,真覺得這餐廳很特別呀! 屯門藍地,遠離屯門市中心的,行入一小短路竟然隱隱閉閉地收埋一間浪漫的餐廳,急不及待影一影門牌先.
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       我們訂了8:00,但我們7:30己到了,幸好當時也有位,可以早一點給我們入座.

      朋友循例也問我,想吃什麼,我很直接說,我想吃羊架,哈哈.

      主菜還未到時,首先來了前菜沙律及餐湯.

      沙律上的菜,好fresh,總給我開胃的感覺
      前菜沙律
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       餐包及餐湯. 包軟綿綿,湯也是濃濃的,總算最基本的食物也夠誠意.
      餐湯及餐包
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       沙律及餐湯吃完了,很快,其中一碟主菜便到了

      1) 煙鴨胸墨魚汁麵
      首先,先講講負面的,便是煙鴨胸少了點,而且也不是厚厚切的,一條條像蚯蚓,沒有口感. 但幸好白汁真的很香濃,很香忌廉味,再加上能感受得到的墨魚汁味的墨魚汁麵. 不錯.
      煙鴨胸墨魚汁麵
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       2) 紐西蘭羊架
      起初職員送上這一碟羊架時,還以為羊質有點乾,但咬下去,肉質一點也不乾,而且一點也不騷,很香羊味,而且啖啖肉,有口感,不錯.
      紐西蘭羊架
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       3)心太軟
      朋友說,這兒的心太軟每一晚都有quota的,所以booking時也要先落order. 嘩,有quota 限制,真的要試試他的力量了.
      這一個心太軟是我2011年最後一個生日蛋糕,也是2011年最後一個生日願望,所以對這一個蛋糕及願望特別珍惜.
      許願後便開始切餅了,一切,嘩很多朱古力心太軟湧出來,起初我還怕這一個朱古力很"漏"及很"甜",但這一些只是我過於負面的幻想,這心太軟外面的皮很軟,內裏湧出來的心也是濃濃的朱古力,很好彩朱古力也不算太甜,起碼不會給我很"漏"及很"濟"的感覺,吃起來也很自然. 這一個心太軟令我很大驚喜,也明白為何Lam Tei Grill 的心太軟這樣出名及行quota制.
      心太軟
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      心太軟特寫
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       離開餐廳時約9:30-10:00. 餐廳也是陸續有客人來到.

      本人真的很喜歡周圍到一些冷門地方搵野食,今晚能來到屯門藍地品嚐到一間食物這麼有水準而且又浪漫又有特色的餐廳.

      這一刻便覺得,不是赤柱,山頂才會有浪漫特別的餐廳,屯門也可擁有的.

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      2011-08-27
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      $170 (Dinner)
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      值得推介(記得要訂位)
      2010-10-13 238 views
      一直都知道屯門藍地有一間餐廳好出名, 終於找到朋友陪我去試一試; 當晚七點左右落著毛毛細雨沿著藍地大街步行約幾分鐘便見到該餐廳, 第一眼感覺很特別, 門口只掛住少許燈串, 沒有什麼大的門牌, 很浪漫的感覺, 入到去一位很有禮貌的服務員向我詢問有沒有訂位(之前已經訂了), 否則就好似我旁邊的一對男女要等到八點之後才有位, 他們安排了我們坐在近窗的四人台, 其實裡面已經滿座了, 看到其他食客都有叫豬手食!! 值得讚賞是服務員很細心, 第一時間問了我們是否第一次來, 以及介紹有什麼推介和加$20可以轉為餐(有沙律/麵包/餐湯/餐飲)和有什麼甜品; 最後我們都選擇了以下食物和開了一支HOUSE WINE($110來自智利), 小弟不是很懂喝紅酒, 只知道很易入口!!沙律 - 起初食了一點點沒有什麼味道, 原來個汁在底部, 記住要攪拌一起食呀.好味!!麵包 - 暖烘烘的麵包;餐湯 - 小弟選擇了南瓜湯, 朋友選擇了洋蔥湯(服務員好細心問我們需要加黑椒??)頭盤 - 芝直焗生蠔, 細只左少少;主菜 - 德國咸豬手, 小弟覺得好好食, 個皮好脆好香, 真係招牌菜; 燒豬肋骨,
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      一直都知道屯門藍地有一間餐廳好出名, 終於找到朋友陪我去試一試
      ; 當晚七點左右落著毛毛細雨沿著藍地大街步行約幾分鐘便見到該餐廳, 第一眼感覺很特別, 門口只掛住少許燈串, 沒有什麼大的門牌, 很浪漫的感覺, 入到去一位很有禮貌的服務員向我詢問有沒有訂位(之前已經訂了), 否則就好似我旁邊的一對男女要等到八點之後才有位, 他們安排了我們坐在近窗的四人台, 其實裡面已經滿座了, 看到其他食客都有叫豬手食!!

      值得讚賞是服務員很細心, 第一時間問了我們是否第一次來, 以及介紹有什麼推介和加$20可以轉為餐(有沙律/麵包/餐湯/餐飲)和有什麼甜品; 最後我們都選擇了以下食物和開了一支HOUSE WINE($110來自智利), 小弟不是很懂喝紅酒, 只知道很易入口
      !!

      沙律 - 起初食了一點點沒有什麼味道, 原來個汁在底部, 記住要攪拌一起食呀.好味!!
      麵包 - 暖烘烘的麵包;
      餐湯 - 小弟選擇了南瓜湯, 朋友選擇了洋蔥湯(服務員好細心問我們需要加黑椒??)
      頭盤 - 芝直焗生蠔, 細只左少少;
      主菜 - 德國咸豬手, 小弟覺得好好食, 個皮好脆好香, 真係招牌菜;
      燒豬肋骨, 燒得好好味, 我們都唔理儀態用手拿起來食;
      黑松露鵝肝意大利飯, 個鵝肝煎得剛剛好(落單時, 服務員介紹意大利飯是跟我們平時食既白飯不一樣, 服務態度一流)
      紐西蘭羊架, 四件一人一件岩岩好, 其實不用加薄荷和芥末, 原汁原味.
      甜品 - 芒果流心芝士蛋糕, 第一次食, 好好食.
      心太軟蛋糕, 可惜個心唔太軟
      .
      餐飲 - 朋友們都飲凍檸檬茶, 小弟就改了Espresso
      .

      最後過了一個很開心的晚上, 朋友們都說沒有介紹錯, 如果下一次來一定要試試牛同意大利粉.
      HOUSE WINE
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      芝士焗生蠔
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      德國咸豬手
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      燒豬肋骨
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      黑松露鵝肝意大利飯
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      紐西蘭羊架
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      芒果流心芝士蛋糕
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      心太軟蛋糕
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      2010-10-10
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $190 (Dinner)
      Recommended Dishes
      HOUSE WINE
      德國咸豬手
      燒豬肋骨
      黑松露鵝肝意大利飯
      紐西蘭羊架
      芒果流心芝士蛋糕
      • 咸豬手
      • 暖烘烘的麵包
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