中華小館

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📍與家人聚餐 通常都會揀中菜符合返大家口味🫣 不過搵間好食的中菜館都唔容易! 呢間小菜評價唔錯 見有唔少外國人慕名到訪 木系古色古香裝修 樓底高空間感十足📌職員亦都有主動推薦套餐 我地4個人叫咗一個2人套餐 同埋單點咗2款菜式就已經好夠食! 🌀 紅燒雞絲翅: 冬天食飯前飲一碗湯羹 相當暖胃🙆🏻‍♀️ 生翅混合海量雞絲及爽口竹笙 幾重口感層次 而且紅燒湯底雖然濃郁 但唔會過鹹 鮮而不膩🌀 燒味雙拼 (燒肉&燒鵝): 燒味中除咗招牌芝麻雞🐣 燒鵝都唔錯 帶光澤 肉質嫩滑有焦香/ 燒肉皮脆肉嫩 肥瘦均勻好惹味🌀 鮑魚配花膠: 蠔皇醬汁味道偏甜香濃 鮑魚溏心位置柔軟得黎又帶點韌度 煨得好入味 花膠爽脆有含膠質 食到豐富骨膠原蛋白🌀 蘆筍炒帶子: 選用黑松露菇菌醬於芡汁中 再配上紅椒粒及蒜蓉粒炒香 蘆筍爽脆 反而覺得帶子唔夠鮮甜🌀 濃湯蝦乾浸菜苗🥬: 菜苗蝦乾份量超多 蝦乾超大隻 魚湯高湯味道偏淡 偏健康路線🙋🏻‍♀️🌀 瑤柱櫻花蝦炒飯: YAYAYA! 呢個蛋炒飯一上枱就超香! 炒得金黃的瑤柱絲鋪滿炒飯表面 加埋少少辣椒油 撈埋一齊食就仲好食🌀 紫砂功夫燉湯: 是日燉湯為蟲草螺頭燉瘦肉 紫砂茶

今日來到這一間位於灣仔的中菜館，地點非常方便。餐廳環境優雅，裝潢典雅，燈光柔和，讓人感到舒適放鬆。食物質素也很不錯，小菜選擇非常多。平日晚市人流滿滿，建議想去的朋友記得提前訂座哦！🍽️前菜是青瓜和木耳，口感清爽又開胃。🥒🍄紫砂功夫燉湯 $78 賣相一流，而且非常保溫。今日的湯是花旗參豬展燉湯，有益氣生津、去肝火的功效。燉湯湯料豐富，與平時的老火湯有分別。湯色清澈，入口溫潤，讓人感到非常滋補。🍲蜜汁厚切叉燒皇 $208燒確實相當厚切，肉質鬆化入味，外層微焦，內裡多汁。每一口都充滿了濃郁的蜜汁香味，讓人忍不住一塊接一塊地吃。🍖😋上湯蒜子浸菜苗 $138 (豆苗加$20)豆苗非常新鮮，翠綠又清甜。用上新鮮雞湯熬製，豆苗嫩滑，與蒜子的香味相得益彰，湯底鮮美，讓人一試難忘。

約埋好友共敍晚飯在交通便利的「中華小館」，飯館鄰近灣仔鐵路站。玄米茶~我喜歡玄米茶，呷一口茶味清新順滑的玄米茶，頓感疲勞盡消。涼菜~涼拌青瓜雲耳微辣爽脆，令胃口大胃。黃金鍋巴~很甘香酥脆的鍋巴。椒鹽魷魚鬚~咬開脆漿，是爽滑的魷魚鬚，一脆一腍滑，是很美妙的口感。咕嚕鳳梨黑毛豬肉~甜甜酸酸醬汁包裹鮮味嫩滑豬肉，味道好又醒胃。豉油王龍鬚炒麵~魷魚鬚彈牙，麵條爽滑與滿滿豉油王香味，是一道不折不扣的冶味炒麵。紫砂功夫燉湯~清香四溢的五指毛桃瘦肉，能清肝潤肺，四季佳宜飲用。香芋紫心丸~皮脆、軟心、香糯。

剛從外國出差回來，決定來一頓地道廣東菜古色古香的中華風裝修酒家，鄰近灣仔地鐵站，交通方便除了地舖外，還擴張至旁邊酒店一樓的空間，私隱度高，空間感十足木系裝潢，環境舒適，供應點心、燒味等傳統粵式料理融入現代烹調手法，製作新派中菜！茶位費每位$20 ，涼菜涼拌青瓜雲耳口感爽脆紫砂功夫燉湯湯頭濃郁順滑，材料豐富，暖笠笠明爐燒味芝麻鹽焗雞半隻外皮略帶焦脆，滿滿脆口芝麻特色小菜脆皮鳳梨咕嚕肉沾滿醬汁，非常醒胃

同友好相約到中華小館食晚飯，去到朋友已經點好了鐵觀音可以邊飲邊等齊人再選擇食什麼。人齊後大家選擇了八味一口豆腐，紫砂功夫燉湯，紅燒乳鴿，脆皮鳳梨咕嚕肉，得獎奶油蝦。八味一口豆腐：豆腐外皮脆口，內部嫩滑熱辣辣豆腐加上味粉令到整體口感大十提升。紫砂功夫燉湯：五指毛桃燉湯除了料足夠將豬肉汁雞汁都燉出來。紫砂保溫能夠保持到湯溫度。紅燒乳鴿：外皮脆口，肉質鮮嫩還保留著肉汁。乳鴿唔會太乾，金喉控制都好。脆皮鳳梨咕嚕肉：咕嚕肉唔會過肥亦都唔會太難咬。鳳梨加上酸甜汁也很令人胃口大開。得獎奶油蝦：果然是得獎菜式，先講蝦。蝦肉爽口彈牙，肉質好，入口鮮甜海鮮味。奶油汁有著喇沙的影子。香口得來帶半點辣味。

週末人在湾仔，正是午膳時間，在這精品酒店地舖見到這廣東粤菜館，引發探店之念👏門内外都用上古色古鄉廣府酒家裝潢，木系佈置樓底高，堂座清楚見到燒臘枱位置👏先來廣東烹飪强項老火湯:紫砂功夫燉湯，海底椰作引，混合雞及豬肉燉煮成清湯，放入紫砂茶壺上枱，貴氣又保温，湯頭入口香醇😋再上冷盤小食: 爽脆泡椒魚皮，爽口魚皮伴以辣口椒香，口感相當正，佐酒良伴😋主食捨飯麵而選了粉絲:乾逼拆蟹肉粉絲煲，新鲜拆蟹肉加蟹子，肉碎撈入粉絲中，以勁熱鐵窩盛著， 熱氣騰騰，乾身入味，好頂肚😋燒味是廣東菜必食，一於來一道:半肥瘦蜜汁厚切叉燒王，肉質上乘，味道適中，厚切大大塊有嚼勁，伴粉絲食有風味😋菜蔬來個素食:碧綠淮山雲耳炒百合，清淡的一碟素菜解解先前濃郁味道😋單尾甜品:雪耳紅棗桂圓茶，甘香滑溜，甜味恰當😋一餐和味粤菜👏

好喜歡中國菜, 因為烹飪真有特式.  今次到 灣仔  [中華小館],  找到了我喜愛的 中菜餐廳,  餐廳設在酒店地鋪及一樓, 門外有菜牌, 食品款式多.步入餐廳,  氣氛熱鬧, 餐廳樓底高, 裝修典雅. 幸好我們預先訂了位,  服務員先開茶及送上小食,  茗茶每位 $20, 水滾茶靚. 餐牌有多頁, 價錢豐儉由人.  有多款創意食品 , 不落俗套.  點了招牌名爐燒味. 特色小菜.........乾逼拆蟹肉粉絲煲吃素是福..........碧綠淮山雲耳炒百合落了單, 首先試試小食, 麻香鳳爪,  鳳爪好稔滑帶少少麻香, 惹味開胄. 店長介紹,   養生桂花淮山小食 ~ 淮山配上桂花味, 清甜好食, 淮山營養成份豐富, 養肺補脾.蜜汁叉燒王 ~ 上桌熱辣辣,  賣相吸引,  黑豚肉燒得香而不乾,  切得夠厚身, 調味不錯, 肉質鬆軟,  肥瘦適中,  "立立令" 的的醬汁, 十分惹味.紫砂功夫燉湯  ~   一人一壺, 好健康, 湯料足,  火喉夠,  湯燉得清香, 品茶般把湯倒進小杯子,  喝得有風味. 慢慢品嚐.   紫砂養生壺提倡慢飲細食,  古語說得好  "上臺可聞湯香味, 入

今晚提早同媽咪慶祝母親節, 預先book定檯, 去咗鄰近灣仔地鐵站只有一分鐘內步程嘅「中華小館」食dinner。呢個市道真係好少見到有餐廳仲係咁旺場, 可見餐廳人氣爆燈,先送上涼菜---麻香惹味鳳爪 HK$20鳳爪爽口微辣, 令人開胃。多款中菜選擇, 價錢設於中高價位, 一分錢一分貨, 果然味道唔錯! 值得分享。【紫砂功夫燉湯】HK$78/位以小小一壺紫砂茶壺配一個小杯子, 自行一杯杯倒出, 慢慢品嚐, 湯汁熱辣辣, 味道濃郁滋潤, 飲落好暖胃, 內有好幾件肉粒同埋冬蟲草, 好飲得連湯渣都清埋。【得獎奶油蝦】HK$328 (例)四隻虎蝦肥美肉厚, 入口爽彈, 奶油質地不是杰身, 但奶油味濃郁帶微辣, 配上手抓餅用作沾點奶油汁, 吃盡奶油嘅精華, 回味!【芝麻鹽焗雞】HK$198 (半隻)燒雞燒得金黃, 平均沾上了芝麻, 雞皮香脆, 附有芝麻更為香口, 肉質仲好嫩滑。 【啫啫生菜煲】HK$138 (例)煲仔熱辣辣滋滋聲上檯, 開蓋散發陣陣香氣, 新鮮生菜盡吸鹹甜調味醬汁, 再伴有些少肉碎同埋大蝦乾, 香口惹味。

家人喜歡品嚐傳統的粵菜，這間中華小館就在地鐵站附近，實在是香港島核心地段，方便就腳。環境都寬敞闊落，適合一家大細家庭聚會。【蜜汁叉燒皇】肉汁很多，肥瘦均勻絕對稱得上是叉燒皇，蜜汁甜甜地啖啖肉，超正！【麻香惹味鳳爪】去到中菜館見到有這個小食就點一份試吓，微微的麻辣香味配搭着鳳爪都幾夾。【蒜蓉炒時蔬】清新爽口小白菜，蒜味都幾突出，而且今餐肉類多，需要點一道菜消濟解膩。【紫砂功夫燉湯】是店裡的招牌菜，滋味濃郁，用了不同的材料燉出來，暖胃滋潤又不油膩。

灣仔中華小館，一處交通便捷的餐廳，靠近地鐵站，方便前來用餐。晚上的用餐體驗，帶給我們一場美味的盛宴。首先，我們品嚐了他們家的招牌菜之一——蜜汁叉燒皇。這道菜色澤誘人，肉質鮮嫩多汁，蜜汁的甜度剛剛好，讓人回味無窮。部位是半肥瘦的，一啖咬下去有油脂又有肉質的彈性，是我最喜歡的部位。紫砂功夫燉湯是中華小館的招牌湯品之一，湯品入口醇厚，滋味濃郁，喝來令人心曠神怡。最後，我們品嚐了乾逼拆蟹肉粉絲煲，這是一道海鮮料理，粉絲入味鮮美，蟹肉鮮甜爽口，讓人欲罷不能。整頓晚餐，加上一壺茶，總共消費了$867，性價比不錯。總的來說，灣仔中華小館以其優質的食材和精湛的廚藝，為我們帶來了一場具品味的用餐體驗，值得推薦。