煙燻玉子燒 (Closed)

荃灣鱟地坊附近多左幾間好野食，其中一間就系煙燻玉子燒，吾系住開荃灣既未必知確實位置系邊，其實系Citywalk附近。玉子燒有多款選擇，一睇就比紫菜明太子吸引住，其他都冇乜興趣試。等候時間約10分鐘，始終系即叫即整，等完之後職員叫我等3分鐘左右先開，呢3分鐘都等埋了，即刻急不及待開左黎試，喂，冇煙燻既😑其實我某程度上都系為煙燻而黎，除左餵飽相機之外仲諗住一睹煙燻既趣味，感覺上比人厄 試埋個味道先。有支好細既叉仔會比你，其實支叉仔一邊系刀一邊系叉，但我覺得作用不大⋯講番味道先，玉子幾清甜，但又吾會太甜，甜度同鹹度平衡到，另外紫菜佈滿整個玉子燒，十分給力！食落亦每一啖都有明太子味挑剔既系覺得佢可以再熱啲，價錢都有點兒過高喇。沒有了煙燻，味道來補足，還不錯。

原本想與好友們去白宮晚餐，可是今天沒有訂座，去到更是說滿座，唯有轉吃別的晚餐。在吃晚餐前，我們口癢癢去了煙燻玉子燒買玉子 燒，不過為免待會吃不了晚餐，三人只買了兩份分享吃。這裡的玉子燒口味眾多，而且有些配料是意想不到的，例如紫薯及黑糖。還有玉子燒的模型展示各式口味。店員在取玉子燒的時候提醒我們要等三分鐘才打開蓋，那麼煙燻味才重。玉子燒透著迷人的鮮黃色，內裡夾雜著芝士 與黑松露。玉子燒很柔軟濕潤，滑嫩可口，每口都有著蛋香。中間的芝士雖沒有拉絲的效果，但是甜甜的玉子混著芝士入口即化，更富有松露清香，我們三人最愛這。紫菜明太子玉子燒相比芝士黑松露則不算很出色。加入紫菜的玉子燒口感確實煙韌，可是明太子份量不太多，沒有那股入口爆破脆口的快感，故味道也不算太濃厚，只有薄弱的鮮香味。下次我們想試櫻花蝦口味，希望有驚喜吧!

剛剛試了荃灣街頭人氣玉子燒👍🏻由於是現場即製，一定要有耐性等⋯⋯⋯在選擇困難症發作下，我揀了「紫菜明太子玉子燒」。今次我的選擇正確呀！等了15分鐘後，手上捧到熱騰騰的玉子燒，滿滿期待地放入口⋯味道是正宗甜甜的玉子味⋯ 加入的紫菜很惹味，配搭得很好😙 略嫌明太子的份量太少～整體不錯，可以再食

荃灣有間以玉子燒的專門店，有冷有熱，有鹹亦有甜。叫左兩款玉子燒黎食，就係「紫菜明太子玉子燒$34(熱)」及「紫薯玉子燒$34(熱)」。係食之前要等煙燻2-3分鐘先進食既，而玉子燒既蛋好嫩滑，有水準。紫菜明太子配材跟玉子燒好夾，但紫薯跟玉子燒好似有點怪怪咁。「餐牌」我已經影左上載至openrice既「餐牌」入面啦，方便大家查閱相關菜式。📋

向來對玉子燒都有著一種情意結，可惜偏偏在早年到日本旅行時卻錯失機會一試正宗玉子燒。這間煙燻玉子燒似乎是香港首間及唯一一間玉子燒專門店，獨沽一味只售不同口味的玉子燒，卻吸引了眾多民眾爭相朝聖，更是還了我一個心願。店內沒有堂食座位，只提供外賣服務，售賣的玉子燒分為鹹味及甜味，最有創意的絕對非紫薯或蘋果玉子燒以及新年限定的紅豆年糕玉子燒莫屬。紫菜明太子玉子燒 ($36)即叫即製的玉子燒完成後會被放入盒子裏，然後通過盒蓋上的孔泵入煙霧，再貼上貼紙密封，將玉子燒浸淫其中煙燻三分鐘，便可以開蓋享用。玉子燒蛋香嫩滑，免不了較為油膩，反倒是煙燻味道微不足道。切開玉子燒可見明太子份量並不算多，不過因而與玉子燒同吃感覺亦不會過鹹，更帶點點爆脆的口感。下單時店員會詢問要不要配蘿蔔蓉，清淡的蘿蔔蓉可以一減玉子燒的油膩，不過個人認為以小樽裝著放於玉子燒旁邊會使樽身沾油，難以徒手拿出唧上玉子燒。雖然以三十多元的價格對一件體積不大的玉子燒來說略嫌昂貴，不過始終城中尚未有其他玉子燒專門店崛起，而且這裡的玉子燒勝在款式創新之餘質素平均，偶爾品嚐一下還是稱心滿意。

每次到沙田上學都很期待在荃灣轉車，因為可以趁機覓食！特地到九巴的網頁詢問我那條巴士路線的轉乘限時，原來有一百五十分鐘，足夠我吃東西有餘～這次來到有「士林食街」之稱的鱟地坊。以食街來說有點小，不過蠻多小食店，很適合來掃街。之前已從網上得知有這間煙燻玉子燒，很感興趣，但下午四時半才開店，直至售罄為止，令我總是和玉子燒擦肩而過。今天七時來到，門外已有數人在等候外賣。店面不大，在轉角處的小巷內。招牌是簡約的黑底白字，端正的標楷體，充滿日本簡約風。玉子燒分冷熱和鹹甜幾款口味，鹹的有蔥味、紫菜明太子和櫻花蝦；甜的有黑糖、蘋果和紫薯，另外還有原味和期間限定的芝士黑松露。店內有幾可亂真的玉子燒模型，很可愛。紫菜明太子玉子燒 $34因為是即叫即燒，等了八分鐘左右才有。包裝同樣走簡約路線，長方形的紙盒，拿上手非常燙，打開蓋子，一陣香濃的煙燻味湧出！蛋漿內混滿紫菜，中心有蠻多明太子，鹹香十足，玉子軟熟，因為紫菜的關係稍欠幼滑，但依然相當好吃，一客實在不太夠。相當有誠意的小食，吃得出是用心製作。一直覺得雞蛋跟芝士很配，希望除了期間限定的芝士黑松露玉子燒，可以推出固定的芝士口味。今次吃了鹹的，下次試試紫薯味！

有日去開荃灣行街睇戲知道我鐘意食蛋、又住荃灣的朋友介紹我去一家區內的隱世玉子燒店除了原味之外，還有6種口味可選擇，有鹹有甜而所有玉子燒都可以選擇冷或熱由於是初體驗，都是選擇穩妥的鹹味比較好😂所以就選了明太子☺️但點餐後，由於是即叫即整的關係，而且前面還有4，5個人叫了外賣，所以等了20分鐘左右才有得攞攞的時候店員還叮囑一定要等3分鐘才可打開蓋要不d「煙」就會走路🙈做唔到煙燻效果😂紫菜明太子玉子燒（$34）還有免費熱蘿蔔蓉附送😳很有和食的風味！而且蘿蔔蓉清甜解膩 配玉子燒就最好不過啦～店家標榜以日本雞蛋製造，可能就是這樣的原故，所以玉子燒真的蛋香軟滑另外，玉子燒以煙燻為賣點，一來可能是gimmick，二來我確實覺得煙燻玉子燒比普通只用煎pan做的玉子燒的外皮多了一份煙燻味，少了油膩感，又做到多重口感的效果外皮燻得比裡面微實，更突出了裡面軟嫩的口感明太子不是辣的那種，但咬落「卜卜卜」😙但略嫌份量有點少 如果明太子多一點便更好🙁加上紫菜佈滿整個玉子燒裡，啖啖紫菜香，非常有層次感👄雖然$34以小食來說有點兒貴但玉子燒確實係花不少功夫一層層捲上去而且材料實而不虛 值得一試！

終於試了這個人氣煙燻玉子燒這次選了有紫菜明太子玉燒-紫菜明太子玉子燒 $34下單的時候 店員有說需時15-20分鐘而拿到後亦需等3分鐘才能吃 待煙燻的味道進入玉子內說實在價錢真的是有點貴 因為份量有點少明太子的份量不太多 切開後能看見玉子內有很多紫菜絲一入口先嚐到煙燻的味道 不會太濃紫菜的味道不太出 略吃到明太子的咸香而玉子原本的味道亦不會太甜而加上蘿蔔蓉醬汁與玉子增添了些和風味道整體是不錯的 但明太子的份量可以多一點 令其味道突出一點-

經過荃灣的士林食街，見到呢間新開專賣玉子燒既店!我同朋友立即停下來，試左先講野!我地要左紫菜明太子玉子燒，有凍/熱選擇，我地要熱既。Order後大約等左20分鐘，店員話等一陣先好開黎食。過左3分鐘一開盒，好香既煙燻味，玉子既口感、味道都非常好!下次會再試其他口味。

通常食日本餐先會有玉子燒食，台灣嘅夜市都有嘅，不過喺荃灣近排有一間好hit嘅玉子燒專門店，咁乜野係煙燻呢？一共有7款口味選擇(原味、蔥味、紫菜明太子、櫻花蝦、黑糖、蘋果、紫薯)，又鹹又甜，仲可以揀熱食或凍食，咁有趣？！今日上完堂就去試吓先！新張期間，每人限買2件，每件＄28 先將蛋分3次煎好，加入餡料後再捲起先放入盒，何來煙燻呢？呢個時候會燃點來自美國嘅核桃木，睇住個盒入面出煙，跟住再貼上寫住「煙燻玉子燒」嘅貼紙就大功告成！大概等2-3分鐘，令玉子燒盡吸核桃木味就可以食喇 紫菜明太子玉子燒一拎咗之後即刻返上車食，成個盒都係熱辣辣！日本蛋嫩滑充滿蛋香之餘又夾雜煙燻嘅味道；明太子唔會好辣，配合紫菜絲好有口感；再加少少蘿蔔蓉後層次更明顯，好食到冇停口 紫薯玉子燒 非常鍾意食紫薯，所以冒住會中伏嘅機會都要買一個試吓！先將紫薯煮成蓉，第一口已經香軟嫩，徘徊在似蛋又甜之間，估唔到紫薯及玉子燒可以咁夾！完全係喜出望外，好有驚喜！櫻花蝦玉子燒 玉子燒厚實，質感香滑，每一啖都有脆脆嘅櫻花蝦，每一口都口感十足，非常美味；但如果三款入面要揀最普通嗰隻，我會話係呢款遲一步落單都要等好耐，聽到排後面嘅朋友要等大