巴依餐廳

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唔知大家又怕唔怕食羊呢？好多人都話食羊會有陣騷味，但食完呢間我包大家唔會再討厭食羊🐏食之前係openrice見到話好評都係買番黎，所以有擔心過下，但食完之後發現佢地先係假嘅，大家可以去一嘗羊肉探索之旅！🫡手抓肉 $238⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🫡原身想烤羊排但已經賣曬了，所以佢推薦我地食手抓肉，但絕對有驚喜！羊肉冇加任何調味但一 啲都唔騷，啲肉嫩到痴晒線，一下鞋口嘅感覺都冇👍🏻配埋佢啲孜然辣粉一絕！份量仲要多到嚇死人（加上都有啲脂肪位會令你少少「流」，但你依然會想繼續食🥹烤羊串 $99⭐️⭐️⭐️⭐️雖然得兩串聽落好少，但黎到枝鐵籤你見到好長下🫡個人覺得手抓肉比烤更好食，因為佢烤完食落都唔會話好焦香惹味（店員會推薦風味羊排，佢係炸羊排其實），炸完反而唔係好食到原汁原味。羊肉包子（係menu睇唔番😂🙏🏻）⭐️⭐️⭐️人多先好叫呢個，千祈唔好衝動🤫因為真係大份到癲左，佢其實就係羊肉小籠包咁但好薄皮。餡料係超紮實嘅羊肉同紅蘿蔔，非常建議配醋食，因為會冇咁濟同清新啲個感覺。味道不過不失，再去食唔會叫呢盤巨野😂🙏🏻見人地都係叫飯多，大家又可以參考下～原味酸奶 $30⭐️⭐️（由於本人唔食杏仁，但佢比較出名，大家可以代我試🙏🏻）

好喜歡食羊, 一知道西環這間店有羊食, 二話不說約班老友去開餐, 一早就預定了羊腿一隻, 好大隻上台時已幫我們拆骨起肉, 好方便~再點了羊毛串, 好大串, 好好食又啖啖肉, 再叫埋羊毛餃子, 好滿足好多羊食 !!值得介紹是新彊大盤雞,大盤雞好大碟, 食唔曬要打包, 雞入味, 用了好多香料來調味, 好特別 !喜歡食羊的朋友一定會喜歡雖然價錢略高, 不過自己又整唔到咁好食, 可以試下~

假日特意到此試食羊肉，我很喜歡有騷味的羊肉，過往我上過幾次大陸，去食新疆菜，食過幾間，羊騷味都不及此處。12 點幾黎到，都已經好full, 已經要同人搭枱坐。點了羊肉拌面跟羊肉餃子，還加了青萍果酸奶。先說拌面，面質軟硬適中，加上羊肉汁，得好食，十分夠味。但食到最後，略嫌羊肉過咸。但羊肉味十足。餃子的羊肉也很好吃，但不知為何大部分餃子穿了，浪費了我的肉汁酸奶係新疆特飲，第一次叫，真係好酸28蚊，夾埋啲野食又ok ge 走的時候，見到餐廳有烤全羊烤羊腿等，價錢又唔貴，好想試，下次一定會帶多幾個人黎再食過！

餐廳提供香港較少見的新疆菜，而羊肉就是主打。牆上掛有蔡瀾及米芝蓮等的推介牌。餃子皮薄，羊肉肉汁豐富，不錯！麵條煙韌彈口，鋪面的羊肉片充滿孜然香味。不過，羊肉片略韌有筋，而且羶味頗重。主角登場，大家都「哇」的一聲叫出來。羊腿份量頗大，肉厚。師傅其後會將羊腿切成一小塊一小塊，方便我們進食。羊腿表皮烤到金黃香脆，最讚的是，肉質嫩滑又腍，而且羶味少，十分值得推介。如果和一大班朋友聚餐，可預先向餐廳訂制烤全羊。

是日來到西營盤站，口痕想吃新疆菜，記得朋友早前力薦巴依餐廳。巴依餐廳開業五年，以一味烤羊腿打響名堂，提供的新疆菜都是正宗西域風情，老闆堅持最純正的新疆烹調方法，是香港出名吃羊的朝聖地，更曾登陸米芝蓮推介食店。餐廳裝潢極具獨特民族色彩，牆上更掛有西域地圖，配上木造的桌椅，甚有西域風情。孜然羊肉拌麵。羊肉軟嫩鮮香，醬汁濃厚馥郁，最愛其麵條爽口彈牙，滲上孜然粉更是滋味無窮，實在是解飢雋品！烤羊腿。剛從烤爐端出來的烤羊腿香氣四溢，外層烤得香酥脆口，香料醃得入味，肉質嫩滑可口，香而不膩，入口鬆化而不韌，出奇地沒半點羶味，不愧為店舖的招牌菜！羊肉餃子。用上羊腩肉及薑葱做餡，外皮厚薄均勻，肉質香滑嫩稔，味道濃郁鮮美。以上幾款菜式，最愛就是孜然羊肉拌麵，那爽滑彈牙的麵條配上馥郁醬汁，實在想起都肚子餓，下次到訪西營盤站再會吧！

聖誕節大部份人都會去食西餐, 而我偏偏去到一間較遠既餐館食中餐! 今次既菜式係新彊菜! 提到新彊菜不能少的就係羊, 我地一行三人選了個全羊宴!首先係傳統的羊肉餃子。一客有15隻, 少少羊酥味, 食既時候仲有汁的! 值得推介!跟住有羊肉串。跟之前食過的比較, 哩款羊肉串的size比想像中細, 香料都略嫌不足, 未能做到惹味既效果。熱愛麻辣既我當然不會錯過麻辣羊肉! 其實感覺有點像夫妻肺片, 麻辣既味道足夠, 但跟羊肉好似唔太夾。仲有燒羊鞍! 羊內煮得很稔, 燒汁味足夠, 味道配搭十分完美, 端上來熱辣辣的, 是不得不叫的選擇!

星期六晚上經過水街見這間餐廳人頭擁擁，於是走過去掽一掽運氣。當日都好多人，坐位幾迫，本來想走，但店員頗欣勤招呼入坐，所以就試試。前菜叫了「新疆老虎菜」，幾特別，又𣎴是青瓜，有些咬口，酸辣開胃。「羊串燒」香口富肉汁。「羊餃子」一向不是我杯茶，但也做得不錯。不過亦不算好特別。份量頗為多。「燒羊架」十分推介，肉好鮮味、不會太蘇、同醬油好夾，不過份量略為少。總結：食物👍環境👌服務👌價錢👌

幸好預先訂位,否則要等很久才有位.因為丈夫知道我喜歡食羊,訂了位去試試.出發前被之前的負評,有關餐廳服務欠佳,丈夫問要不要取消訂位,但最終決定一試,心想如果真的這麼差勁,就一次過吧~不知是我好彩,還是之前寫劣評者不幸...我這晚完全沒有問題,服務亦不錯.點了一份二人餐HKD 426,再多點一份羊肉餃子HKD 76.涼拌豆腐,刀功顯功夫,豆腐亦很嫩滑.燒羊仔胺,很香羊羶味而且能保留肉汁.羊肉薄餅,餡料用羊用與胡蘿蔔粒及洋蔥粒,配搭非常匹配,除了滿足了我喜歡羊的羶味,口感更覺層次鮮明.羊肉餃子,一口咬下去,羊肉汁在餃子內流出.我很喜歡土豆絲不過不失,合格.跟二人餐選擇了2杯酸奶,我試了原味,丈夫選了芒果味酸奶.個人覺得味道香濃,比超之前試過的令我更喜愛.下次會再來,很久未有寫食評.因為怕有人像我差點被嚇至打退堂鼓,所以寫出個人食後感. 

水街原來好多野食~上斜黎到呢間. 朋友說想試試, 我第一個到, 店員問我有無訂位, 我話無, 佢話等一陣, 最後比我入去坐.等朋友中, 因為佢地好耐都未黎, 於是店員又問, 你既朋友係咪黎緊, 因為佢話其實係有客臨時無黎先有位, 平時好爆, 我聽朋友說都係呢個狀況, 真好彩.裝潢平實, 牆上掛著一幅絲路畫.眼見有一枱十多人的菜一路一路的上, 好吸引, 我地得3個人, 所以要左羊肉餃子, 駱駝肉薄餅, 羊仔鞍同四季豆, 同埋3杯酸奶. 羊肉餃子, 真係好好好好味!!!! 普通的鼓油, 熱騰騰的羊肉加外面的皮, 咬落去D汁周圍飛, 羊肉的羶味係口腔徘徊著, 但係一定要趁熱食, 凍左風味完全唔係個回事而駱駝肉薄餅, 皮厚厚硬硬的, 同食片皮鴨個D唔同, 無咁多水份. 而駱駝肉無咩特別.羊仔鞍上菜時以為係縮水了, 難道係因為碟比較大? 點上酸酸的汁, 食落無咁熱氣, 肉汁鎖住係肉上, 好有燒烤風味, 但依然羊肉餃子係我既top list.仲有清清地的四季豆, D豆佢炒得唔錯, 味很特別, 甜甜的, 食咁多肉點都要食下綠色的野~仲有酸奶, 原味比較酸, 我叫的青蘋果味比較甜, 各有各好.仍然忘不

住響西環好多年, 經常都路過巴依, 不過一直都以為係茶餐廳多得OPENRICE, 先知原來呢間係食羊既小店~ 是夜就來試一試7點黎到, 已FULL BOOKING了, 侍應很有禮貌表示要8點前走, 當然沒問題黎之前看過食評, 早想好了要食咩野叫了土匪雞翼手抓飯, 羊肉餃子及羊肉串燒先來一壺茶, 一陣淡淡花香, 原來是薰衣草茶, 不錯的第一印象, 收茶錢也是合理的食物約10分鐘左右就到土匪雞翼手抓飯: 38蚊, 雞翼味道不錯, 名字令人誤會是辣的, 其實不然. 如果是辣的相信會更好吃. 手抓飯據侍者所講係羊肉, 蘿蔔, 果乾等炒出黎既飯, 香味淡淡的但幾獨特, 飯的質地有點似珍珠米, 比普通飯只係貴多幾蚊, 值得一試羊肉餃子: 之前睇有D食評話羊味太重, 但就令我更加想試. 40蚊15隻, 其實也不太羶, 肉汁很多, 伴埋佢既醬油一齊食, 我個人覺得唔錯!羊肉串燒: 30蚊5串, 果然係好重既香料味, 但也沒蓋過羊的肉味, 不會燒得太乾, 肉質也彈牙兼肥瘦適中, 好味!唯一覺得要改善既係最好可以提供返D細份量既小菜, 因為大部分都要百多元而份量很多, 人少既話可選擇既食物就不多了離開既時

小妹除了是個甜魔, 亦是名羊癡, 喜愛羊那獨特的羶香, 總覺得羊要有些羶才算得上是好吃。早已打聽到西環水街有家主打新疆菜式的餐館, 現可說是還了心願。知道這裡很旺場, 為免撲個空, 所以早於幾日前已訂定位, 怎料當晚因事要遲到, 立即打去問可否留檯,幸好對方回覆無問題。 7:15pm終於到達, 餐廳在佈置上的確下了些心思, 使客人感受到少許民族風情。座位方面, 我倆被安排與另外兩人同享一張四人檯, 旁人對話全聽得清清楚楚, 頗為掃興。雖然對巴依的印象打了折扣, 但還希望食物方面能挽回多少分。 二人只點了三道菜, 看似份量不多, 但食落其實也很飽。 羊肉餃子$40/15隻: 外皮做得不錯, 煮得剛好不會糊口, 隻隻都很完整, 咬下去是有肉汁的, 羊肉餡鬆軟鮮味, 沾上附上的香醋更顯味美, 假如羊味可以再重一點就更好。 風味羊排$98: 這道又是很多人推介的菜式, 另有不辣的孜然羊排可選。羊排被切成一支支連骨的, 配上孜然等調味同煮, 很有風味, 但我嫌肉質稍韌, 還有不少肥膏。羊味比餃子的輕得多, 香料味頗重。 羊肉串手抓飯$35: 看過menu盤算著要羊肉串$35/5串還是4串配飯好,

今日母親節....想找一家特別一點菜式一試...心想收工時時常經過但已經打烊的巴依...就一心跟想試試...因為又是住西環不想四維走的關係...就去看看有沒有位...很好剛剛有位不用等..來之前已經上了這裡看看食評...看到食評好壞參半...不過都要一嘗...!就叫了老虎菜,羊串,羊餃...本來想一試羊拐拐,但沒有了...就試了一個巴薩克手抓肉..先說說前老虎菜....口味我跟母親整的沙律,不謀而合...所以也十分岩口味!!再來的是羊串,其實不是太特別....香料味道太強...鮮味也給帶走...羊餃....味道好像小龍飽...不過是羊肉做的.....味道也十分不錯...最後就係巴薩克手抓肉.....一羊兩味的菜式....有羊肉同一個湯....一試之後應該是用湯熟羊肉再分開上...羊肉的很亂滑,同時也不太"蘇"...不過"蘇"的問題也不大..因為本身就很愛吃羊肉...就是喜歡"蘇"味...骨連肉,肉連骨...加上香料的配合,不失個羊肉本身鮮味,更加令到羊肉的香味大增...不失本身的神髓..還可以說是配合得很好的組口...整體來說大家都對今晚的一餐都十分滿意....由於本身不飲奶的關係.

2條友收工後想搵D特式野試試; 便由九龍飛van入西環再行上大斜路搵佢.差少少到7點; 店裡大概只有2成客, 男店員問: 有沒訂位? 我們答沒有...他說我們必須8點前走... 沒法子,一場黎到唯有坐底沖沖落單了. 點了食友試過的:羊拐拐-是羊四支的關節位吧. 好大碟, 起碼有7-8舊3吋左右長的骨頭. 店員提供了飲管好讓客人可以吸食骨髓...味道還可以啦, 個汁底都好味既.羊肉餃子-是典型的北方餃子, 大家切勿期望是薄皮的. 味道很好, 唯一美中不足是:每粒味道/大小好像不太一樣, 有點不平均啦.新疆老虎菜-主要是蕃茄,生洋蔥,紅/綠辣椒,芫茜等等, 帶點微辣, 汁底是咸咸酸酸的. 伴飯吃反而更對口.土匪雞翼-燒得個皮又香又有點脆, 不過似係蜜汁雞翼多D喎. 塗上面的香料味給蜜汁蓋過了.羊肉串-肥瘦適中, 燒得面頭有點香脆, 咬落又不會韌的, 不錯不錯.地方裝修得都頗有特式, 很有熱鬧的感覺 - 相信大夥兒黎食飯氣氛會很好.服務就麻麻地啦, 有進步空間咁啦~走時打包了3-4舊羊拐拐走呢, 飽得濟了~~ 以後再來的話要籌夠6人以上了. 還有很多其他菜式未試呢...大家來的