243
120
59
Restaurant: Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

美味炆鮮竹卷
6 Recommended
$16
$16
$16
Level4
410
0
米芝蓮店質優經濟 飯牛肉餅差
2018-11-27 571 views
每次親朋回港 必要幫襯嘅米芝蓮未開分店之前食過 基本質量好但細節差飯未熟透水濕濕 蘿蔔糕冇煎香仲油腍腍事隔多時忘記了 又重臨舊地10am至開門 門口排晒隊 ......黑白黃膚色 中英語對話 真係聯合國咁雖然排晒隊 一開門就安排晒入座1位嘅我容易入座 參與隔座嘅家庭聚會座位有啲迫窄 見餐紙多咗好多分店今次食後感 有質素 買相靚 即叫即做 茶位 $3 冇得揀茶葉 粗茶黑冇茶香例牌點嘅出名點心 ~焗义燒包 3個 $20焗包香味 酥脆 但义燒過甜潮州粉果 3個 $15 皮薄餡靚鮮竹卷 $16 好味道但生粉茨汁過傑煎旦牛肉飯 $24飯香軟熟 煎旦流心👍但牛肉餅過脪 醃味重冇牛味 膠重
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每次親朋回港 必要幫襯嘅米芝蓮

未開分店之前食過 基本質量好但細節差
飯未熟透水濕濕 蘿蔔糕冇煎香仲油腍腍
事隔多時忘記了 又重臨舊地

10am至開門 門口排晒隊 ......
黑白黃膚色 中英語對話 真係聯合國咁
雖然排晒隊 一開門就安排晒入座
1位嘅我容易入座 參與隔座嘅家庭聚會

座位有啲迫窄 見餐紙多咗好多分店
今次食後感 有質素 買相靚 即叫即做

茶位 $3 冇得揀茶葉 粗茶黑冇茶香

例牌點嘅出名點心 ~

焗义燒包 3個 $20

焗包香味 酥脆 但义燒過甜
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潮州粉果 3個 $15 皮薄餡靚

潮州蒸粉果
$15
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鮮竹卷 $16 好味道
但生粉茨汁過傑

美味炆鮮竹卷
$16
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煎旦牛肉飯 $24
飯香軟熟 煎旦流心👍
但牛肉餅過脪 醃味重冇牛味 膠重

旦牛肉飯
$24
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$24
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煎旦牛肉飯
$24
25 views
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2018-11-23
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$78 (Breakfast)
Recommended Dishes
潮州蒸粉果
$ 15
  • 酥皮焗叉燒包
  • 美味炆鮮竹卷
Level3
88
0
平嘆傳統點心
2017-03-13 2141 views
這次在星期六的午飯時間光顧添好運，人山人海，等了約20分鐘才能入座。我倆2人點了鳳爪排骨飯（$23）、蜜味叉燒腸（$22）、美味炆鮮竹卷（$16）和杞子桂花糕（$11）。由於太肚餓的關係，所以忘了拍照就馬上開動了$23能吃到這樣一大碗的鳳爪排骨飯實在十分化算！排骨蒸得很冧，夠入味。沒想到叉燒腸原來份量很少的，腸布皮非常滑溜鮮竹卷略嫌有點過油，不過仍然很好吃。杞子桂花糕是女生的養顏食物，咬下去滿口也是桂花香，十分清甜。現時創意點心盛行，即使添好運賣的是傳統點心，仍然有其吸引力
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這次在星期六的午飯時間光顧添好運，人山人海，等了約20分鐘才能入座。

我倆2人點了鳳爪排骨飯（$23）、蜜味叉燒腸（$22）、美味炆鮮竹卷（$16）和杞子桂花糕（$11）。
鳳爪排骨飯
$23
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 由於太肚餓的關係，所以忘了拍照就馬上開動了
$23能吃到這樣一大碗的鳳爪排骨飯實在十分化算！排骨蒸得很冧，夠入味。
蜜味叉燒腸
$22
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 沒想到叉燒腸原來份量很少的，腸布皮非常滑溜
美味炆鮮竹卷
$16
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 鮮竹卷略嫌有點過油，不過仍然很好吃。
杞子桂花糕
$11
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 杞子桂花糕是女生的養顏食物，咬下去滿口也是桂花香，十分清甜。

現時創意點心盛行，即使添好運賣的是傳統點心，仍然有其吸引力
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2017-03-11
Waiting Time
20 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$38 (Lunch)
Recommended Dishes
鳳爪排骨飯
$ 23
蜜味叉燒腸
$ 22
杞子桂花糕
$ 11
  • 蜜汁叉燒腸
Level4
104
2
平正點心店
2016-09-08 7408 views
這是久違了的點心店, 今日與家人茶聚。我們一行12人於12.00PM已到達點心店, 但依舊很多人在外面等位, 幸好只是等了半小時尚算快速。我們被安排到二樓的一間房, 房內燈光比較昏暗。這點心店已增至有5間分店, 更獲得米芝蓮一星餐廳 (2015-2016), 最優秀開飯廣東菜館 (2015), 最優秀深水埗開飯熱店 (2015), 所以難怪有這麼多客人捧場。先看看㸃心紙, 每位的茶錢$2, 㸃心有蒸點($13-$27), 煎炸點($15-$24), 盎頭飯點($14-$23), 弼品($18), 腸粉($20-$22), 甜品($11-$16)及飲品。我們由於人數多, 所以一共挑選了17款點心, 差㸃選了全部㸃心, 真是大堆頭呀!蒸點:晶瑩鮮蝦餃($27):皮夠薄而蝦肉被包裹得很扎實, 蝦肉爽口鮮甜, 蝦肉的份量尚算大。鲜蝦燒賣皇($27): 豬肉的比例比蝦肉多, 蝦肉的肉質爽口。豬潤燒賣($27): 蝦膠鮮甜爽口, 豬潤軟腍蒸的時間不會過久。古法燸米雞($27): 裡面的餡料有燸米, 雞肉, 東菇, 醬汁鹹味適中。豉汁蒸鳳爪($17): 鳳爪炆入味但略為腍。美味炆鮮竹卷($16):
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這是久違了的點心店, 今日與家人茶聚。我們一行12人於12.00PM已到達點心店, 但依舊很多人在外面等位, 幸好只是等了半小時尚算快速。

我們被安排到二樓的一間房, 房內燈光比較昏暗。

這點心店已增至有5間分店, 更獲得米芝蓮一星餐廳 (2015-2016), 最優秀開飯廣東菜館 (2015), 最優秀深水埗開飯熱店 (2015), 所以難怪有這麼多客人捧場。

先看看㸃心紙, 每位的茶錢$2, 㸃心有蒸點($13-$27), 煎炸點($15-$24), 盎頭飯點($14-$23), 弼品($18), 腸粉($20-$22), 甜品($11-$16)及飲品。

我們由於人數多, 所以一共挑選了17款點心, 差㸃選了全部㸃心, 真是大堆頭呀!

蒸點:

晶瑩鮮蝦餃($27):皮夠薄而蝦肉被包裹得很扎實, 蝦肉爽口鮮甜, 蝦肉的份量尚算大。

鲜蝦燒賣皇($27): 豬肉的比例比蝦肉多, 蝦肉的肉質爽口。

豬潤燒賣($27): 蝦膠鮮甜爽口, 豬潤軟腍蒸的時間不會過久。

古法燸米雞($27): 裡面的餡料有燸米, 雞肉, 東菇, 醬汁鹹味適中。

豉汁蒸鳳爪($17): 鳳爪炆入味但略為腍。

美味炆鮮竹卷($16): 醬汁不算太多, 蝦肉爽口, 調味到位。

陳皮牛肉($16): 色澤略淡且肉味不足, 肉裡放了䓤粒和果皮絲所以吃時有葱和果皮的香味。

潮州蒸粉果($13): 比起一般小巧, 皮薄餡料十足, 有花生、豬肉碎、蝦米、韮菜粒, 蘸㸃辣椒油一起吃非常惹味。
晶瑩鮮蝦餃
$27
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鲜蝦燒賣皇
$27
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豬潤燒賣
$27
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古法燸米雞
$27
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豉汁蒸鳳爪
$17
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美味炆鮮竹卷
$16
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陳皮牛肉
$16
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潮州蒸粉果
$13
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 煎炸點:

香茅炸蝦餅(24): 蝦肉混和肉碎再煎至金黄色, 色香兼惹味。

酥皮焗叉燒包($20): 菠蘿皮鬆脆, 配與香甜蜜汁义燒餡料, 加上鹹鹹甜甜醬汁, 真是絶配, 難怪成為招牌菜之一。

賽磅蟹春卷($20): 色澤金黄香脆, 肉質鮮甜。

香煎羅白糕($15):表皮煎得香脆, 一絲絲的蘿蔔在糕裡不會只有粘米粉, 但配料較少只有一小撮臘腸。

家鄉咸水角($15): 咸水角的皮不算太厚, 外皮炸得金黄色, 口感香脆。
香茅炸蝦餅
$24
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酥皮焗叉燒包
$20
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酥皮焗叉燒包
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賽磅蟹春卷
$20
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香煎羅白糕
$15
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家鄉咸水角
$15
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 盎頭飯點:

鳳爪排骨飯($23): 排骨軟腍但肉質略瘦, 鳳爪夠腍入味, 豉油不會過鹹且帶㸃甜味。

土魷馬蹄肉餅飯($22): 肉餅質感軟腍, 有土魷香味和馬蹄的爽口, 放了大量葱粒於肉面, 混和肉餅和白飯,香葱撲鼻。

煎蛋牛肉飯($22): 蛋白幼滑, 蛋黃仍未熟透弄穿了混和飯一起吃帶出蛋香。
鳳爪排骨飯, 土魷馬蹄肉餅飯,煎蛋牛肉飯
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 腸粉:

蜜味义燒腸($21): 腸粉皮薄, 包裹着半肥瘦的义燒, 口感幼滑, 蘸㸃些甜豉更完美。
蜜味义燒腸
$21
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 雖然很久没有到此食店光顧, 但水準依舊保持到, 有空會再來光顧。
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    30 Minutes (Dine In)
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    Lunch
    Recommended Dishes
    晶瑩鮮蝦餃
    $ 27
    豬潤燒賣
    $ 27
    潮州蒸粉果
    $ 13
    香茅炸蝦餅
    $ 24
    酥皮焗叉燒包
    $ 20
    賽磅蟹春卷
    $ 20
    家鄉咸水角
    $ 15
    蜜味义燒腸
    $ 21
    Level4
    100
    0
    打仗般的飲茶
    2016-02-14 1121 views
    難得放假又得閒，爸媽提議去添好運飲茶，新正頭都擔心會好多人所以就早少少出門口，大概十一點到到達已經人頭湧湧。我估有5%外國遊客，其餘一半大陸人 一半香港人，門口的知客都係大陸人，唔識講英文，搞到叫極的外國人都聽唔明。等左半個鐘到終於有位！本身店鋪有兩層，上層係vip，價錢係貴的既但今日好似唔覺有開。店家利用晒每一個位置，所以基本上九成都要搭檯，有機會係六人檯坐3-2-1 或者3-3，不過人多都冇辦法上菜速度非常快，一落單轉頭就送上酥皮叉燒包 仍我最愛之點心，非常熱辣辣，外面酥皮酥脆帶有奶及牛油香，餐包非常soft, 咬入去香甜叉燒非常滾燙，小心辣親呀！鹹鹹甜甜既配搭非常滋味，我地每人食左兩個 接住黎係賽螃蟹春卷，幾特別的配搭，春卷包住蛋白，但食落冇咩賽螃蟹既感覺，蛋白吸左油有點膩，個人覺得一般般 新年特選髮菜蠔豉粥-一樣溫度非常夠，粥夠綿，食到煲到爛晒既蠔豉，有少少支竹係入面，仲有排骨，唔知有冇味精呢又幾好食喎 鮮竹卷- 好似冇咩特所以食完印象不大 黃沙豬潤腸- 豬潤好靚又爽脆冇腥味，加上腸粉好滑，加上些少芫茜係入面，冇失準 由坐低到食完只係半個鐘，有的似打仗咁
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    難得放假又得閒，爸媽提議去添好運飲茶，新正頭都擔心會好多人所以就早少少出門口，大概十一點到到達已經人頭湧湧。我估有5%外國遊客，其餘一半大陸人 一半香港人，門口的知客都係大陸人，唔識講英文，搞到叫極的外國人都聽唔明。等左半個鐘到終於有位！

    本身店鋪有兩層，上層係vip，價錢係貴的既但今日好似唔覺有開。店家利用晒每一個位置，所以基本上九成都要搭檯，有機會係六人檯坐3-2-1 或者3-3，不過人多都冇辦法

    上菜速度非常快，一落單轉頭就送上酥皮叉燒包
    酥皮叉燒餐包
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    仍我最愛之點心，非常熱辣辣，外面酥皮酥脆帶有奶及牛油香，餐包非常soft, 咬入去香甜叉燒非常滾燙，小心辣親呀！鹹鹹甜甜既配搭非常滋味，我地每人食左兩個
    賽螃蟹春卷
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     接住黎係賽螃蟹春卷，幾特別的配搭，春卷包住蛋白，但食落冇咩賽螃蟹既感覺，蛋白吸左油有點膩，個人覺得一般般
    發財蠔豉豬骨粥
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     新年特選髮菜蠔豉粥-一樣溫度非常夠，粥夠綿，食到煲到爛晒既蠔豉，有少少支竹係入面，仲有排骨，唔知有冇味精呢又幾好食喎
    美味炆鮮竹卷
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     鮮竹卷- 好似冇咩特所以食完印象不大
    黃湯豬潤腸
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     黃沙豬潤腸- 豬潤好靚又爽脆冇腥味，加上腸粉好滑，加上些少芫茜係入面，冇失準
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    由坐低到食完只係半個鐘，有的似打仗咁，食物質素係幾好，亦都抵食，但真係食得有的chur，所以我都係比ok
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      酥皮叉燒餐包
      發財蠔豉豬骨粥
      Level1
      2
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      為一日之計添好運
      2014-08-11 1975 views
      在一個悠閒的上午，我反常地起得特別早。 有傳添好運的點心又平又靚，躍躍欲試。一大早坐車來到太子，打算步行前往添好運，大約十分鐘之後終於發現在街邊的大招牌。早上8時15分已經顯得半滿，店內約有三、四個職員在工作。結果我悄悄走進去，十分鐘也沒有人發現。他們只有鐵壺裝著的香片，食具也是用塑膠的，非常地平民化。上菜非常快速，不到兩分鐘便送上了小巧的酥皮焗叉燒包。酥皮非常鬆化，似是剛出爐不久而已，裡面的叉燒醬不錯，叉燒也很易入口，帶點兒甘香。和平時酒樓吃的叉燒包比起來，這個比較香口，而且分量沒有那麼多，麵粉的部分少，叉燒能成為主角。輪到賽螃蟹春捲。這個春捲除了像賽螃蟹一樣用蛋白模仿蟹肉之外，亦加入了蝦肉，令其口感和味道更似海鮮，卻不會滿口是肉的太膩。春捲皮非常脆口，碟面未見油膩，可謂不錯的一道點心。能吃得出這個香煎蘿蔔糕是以新鮮的蘿蔔絲製成的，市面上已經相當少蘿蔔糕是有如此誠意的了。不過也許是因為蘿蔔不合時令的問題，顯得有點兒苦澀，加上吃的時候發現了頭髮絲，對這個點心的評分大大下降！晶瑩蝦餃的確晶瑩剔透，裏面的原塊蝦肉用豬肉包著，保留著肉汁。 作為一個精緻的點心，皮薄餡靚不可多得，外型亦討好！蝦
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      在一個悠閒的上午，我反常地起得特別早。 有傳添好運的點心又平又靚，躍躍欲試。一大早坐車來到太子，打算步行前往添好運，大約十分鐘之後終於發現在街邊的大招牌。

      早上8時15分已經顯得半滿，店內約有三、四個職員在工作。結果我悄悄走進去，十分鐘也沒有人發現。他們只有鐵壺裝著的香片，食具也是用塑膠的，非常地平民化。
      酥皮焗叉燒包
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       上菜非常快速，不到兩分鐘便送上了小巧的酥皮焗叉燒包。酥皮非常鬆化，似是剛出爐不久而已，裡面的叉燒醬不錯，叉燒也很易入口，帶點兒甘香。和平時酒樓吃的叉燒包比起來，這個比較香口，而且分量沒有那麼多，麵粉的部分少，叉燒能成為主角。
      賽螃蟹春卷
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       輪到賽螃蟹春捲。這個春捲除了像賽螃蟹一樣用蛋白模仿蟹肉之外，亦加入了蝦肉，令其口感和味道更似海鮮，卻不會滿口是肉的太膩。春捲皮非常脆口，碟面未見油膩，可謂不錯的一道點心。
      香煎蘿白糕
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       能吃得出這個香煎蘿蔔糕是以新鮮的蘿蔔絲製成的，市面上已經相當少蘿蔔糕是有如此誠意的了。不過也許是因為蘿蔔不合時令的問題，顯得有點兒苦澀，加上吃的時候發現了頭髮絲，對這個點心的評分大大下降！
      晶瑩蝦餃
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       晶瑩蝦餃的確晶瑩剔透，裏面的原塊蝦肉用豬肉包著，保留著肉汁。 作為一個精緻的點心，皮薄餡靚不可多得，外型亦討好！蝦餃最基本就是晶瑩的薄皮、新鮮的蝦肉以及不過量的調味，一下口就要不斷喝茶的就是太多味精了。
      鮮蝦燒賣皇
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       鮮蝦燒賣皇看上去就和普通的燒賣沒什麼分別，充其量就是上面多了粒杞子而已。不過裏面的質量就毫不輸其他燒賣。
      美味炆鮮竹卷
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       這個美味炆鮮竹卷可真有些驚喜。首先是鮮竹卷的外皮， 一入口是濃濃的豆味， 比市面上不少用醬汁喧賓奪主的鮮竹卷來得好味。裏面用了較為清淡的菜葉（忘記了）來代替濃味的芫茜又或是韭菜，吃下去很清新，別有一番風味。
      杞子桂花糕
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       最後以杞子桂花糕作結。 這個杞子桂花糕不是杞子一兩粒，而且桂花味濃郁，做得通透之外也非常有彈性。即使作為一個中餐的飯後甜品也不過不失，何況是早餐呢？
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       添好運的內部環境是有點混亂， 但是食物可說是很有口碑，怪不得網上好評如潮而且殺到去台灣。 平民化的價錢加上好吃的食物，有其成功之處。
      Other Info. : 時間：8:15 a.m. 地點：添好運點心專門店（深水埗福榮街） 人物：在下 聽說會很會人，選擇非繁忙時間以及作好搭枱的準備是在下僅能補充的資料。
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        2014-08-06
        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $130 (Breakfast)
        Recommended Dishes
        酥皮焗叉燒包
        賽螃蟹春卷
        晶瑩蝦餃
        鮮蝦燒賣皇
        美味炆鮮竹卷
        杞子桂花糕
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        喜出望外的叉燒包
        2013-08-05 302 views
        最曉食和男友也有空，便到添好運來個午餐。可能因三號風球的影響下，加上餐廳不算太滿座，立刻有位。甫進店內，一位"呀姐"立刻接過飛，以為她會帶位。誰不知，她還忙於其他枱的事。那我們見狀便想找另一侍應幫忙帶位，"呀姐"馬上緊張地用普通話大喊︰“等一下！”我倆是可以等，但通道這麼窄，人又多，是否令我倆會有點突兀呢？於是正當我們想跟另一個女侍應的時候，"呀姐"又馬上跑到我們面前，然後用普通話說了很多句“等一下！”……男友終於受不了，說︰“可否說廣東話呀？”這裡內地遊客甚多，但也不足以分不清本地人和遊客吧？的確，這位"呀姐"的舉動都令我倆有點反感！終於，我倆被安頓在靠牆位置。(由於燈光不足，相片會偏黃兼有點朦，還請見諒。)好餓呀！唯獨是我們的桌子沒有點心紙…… 又要勞煩"呀姐"了…鳳爪排骨飯先到。排骨味道不差，也算稔。鳳爪也入味。排骨和鳳爪大致上和普通酒樓吃到的無異。但飯的確是太乾太硬了！扣了很多分！糯米雞。不算差，內裡有很多餡粹的，絕不吝嗇。但味道也不算特別好吃。相比排骨飯，糯米雞是的確好吃一點。蜜汁叉燒腸，味道也是一般酒樓分別不大。叉燒也算多。鮮竹卷，味道比預期中好。餡料豐富，蠔油味的香味襯托
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        最曉食和男友也有空，便到添好運來個午餐。
        可能因三號風球的影響下，加上餐廳不算太滿座，立刻有位。

        甫進店內，一位"呀姐"立刻接過飛，以為她會帶位。
        誰不知，她還忙於其他枱的事。那我們見狀便想找另一侍應幫忙帶位，"呀姐"馬上緊張地用普通話大喊︰“等一下！”
        我倆是可以等，但通道這麼窄，人又多，是否令我倆會有點突兀呢？
        於是正當我們想跟另一個女侍應的時候，"呀姐"又馬上跑到我們面前，然後用普通話說了很多句“等一下！”……
        男友終於受不了，說︰“可否說廣東話呀？”
        這裡內地遊客甚多，但也不足以分不清本地人和遊客吧？
        的確，這位"呀姐"的舉動都令我倆有點反感！

        終於，我倆被安頓在靠牆位置。
        (由於燈光不足，相片會偏黃兼有點朦，還請見諒。)

        好餓呀！唯獨是我們的桌子沒有點心紙……
        又要勞煩"呀姐"了…
        鳳爪排骨飯
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         鳳爪排骨飯先到。
        排骨味道不差，也算稔。鳳爪也入味。
        排骨和鳳爪大致上和普通酒樓吃到的無異。
        但飯的確是太乾太硬了！扣了很多分！
        古法糯米雞
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         糯米雞。
        不算差，內裡有很多餡粹的，絕不吝嗇。
        但味道也不算特別好吃。
        相比排骨飯，糯米雞是的確好吃一點。
        蜜汁叉燒腸
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         蜜汁叉燒腸，味道也是一般酒樓分別不大。
        叉燒也算多。
        美味炆鮮竹卷
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         鮮竹卷，味道比預期中好。
        餡料豐富，蠔油味的香味襯托出鮮竹卷的鮮味。
        香滑馬拉糕
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         最曉食最愛的馬拉榚到了！

        兩根筷子按下去，馬拉榚深深地凹了，然後再彈回。
        吃一小口，很美味！
        十分鬆軟，甜度剛好！
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         馬拉榚的外表有很多小孔，足以証明那是鬆軟的。
        份量刪剛好，不會令人有膩的感覺。
        酥皮焗叉燒包
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         最後壓軸出埸的酥皮焗叉燒包！
        本以為沒什麼特別，只是包的質料有別於普通叉燒包。
        但原來我看輕了它！
        表面真的十分脆！
         因為用手拿的，所以感覺特別敏感。
        一咬，脆脆的表面包裹著熱辣辣，甜甜的叉燒餡。
        很燙，但又同時吸引人去咬第二口！
        表面的包不會很厚，原全是皮薄餡靚的效果。
        最曉食吃了兩個！


        本在想，一間這麼有名的點心店竟不怎麼令最曉食感到特別。
        但吃過馬拉榚和叉燒包後，完全忘記了先前的不快。
        最曉食極力推薦吃馬拉榚和叉燒包！

        故給的美味分數也是這兩樣為主。
        (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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        Date of Visit
        2013-08-02
        Dining Method
        Dine In
        Recommended Dishes
        美味炆鮮竹卷
        香滑馬拉糕
        酥皮焗叉燒包