一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (Moved) New Location

又系放班吃餐飽的時候，與家人最鍾意去涮火鍋的，今天早左放班，可以早些吃晚餐，早消化和不用人多擠迫。好耐沒有去荃灣一鍋堂，家人說好掛住花膠，所以便去涮涮吧。一鍋堂出名有厚厚的花膠，可以任點任食，真的滋補養顏，並且湯底都有不同口味，可以選擇，有養生的，有香辣刺激的等等。我們點了沙參玉竹鯊魚骨湯底，有滋陰潤燥功效。食物方面，真的好豐富，新鮮美味，海鮮種類也很多，如脆鯇骨腩，鯇魚片，次次都食好多，因為肉質爽脆，啖啖肉，食得好過癮。鱔片，魚香滑溜，抵食之選。聖子仔，好新鮮，細細仔，一焯就熟，滋味無窮。生猛海蝦，好大隻，厚肉味道鮮甜。帆立貝，魷魚，打邊爐必食。美國肩胛肉眼，肉質好滑，有牛肉味，同雪花肥牛比較，真的不同層次。新鮮田雞，好少火鍋店有得食，肉質細嫩，滋補有益。吃飽海鮮和牛肉後，還要吃些蔬菜和丸類，如魚腐，墨魚滑，蟹棒，超甜粟米，秀珍菇，通菜，油麥菜等等。女士至愛，雪糕乳酪，更加走不開。只是百多元，就可以吃到飽，抵食抵食。

首先從湯底說起，我所選擇的藥膳湯雖然充滿了藥材的味道但並沒有令湯底變得苦苦的，反而香香的湯底令打邊爐的食物別有知味。另外想讚的關於打邊爐那個煲，它是我看過鍋底最闊的煲，讓大家都可以開懷打邊爐不用左避右避而且受熱更好這裡的美國肩胛肉眼以任食打邊爐來說，絕對是高質素沒有雪得冰冰的，有牛味，感覺是頗新鮮，值得一讚所有的手打丸都值得推薦，分別是：手打墨魚丸，手打孜然雞丸和冬菜豬肉丸那種強烈彈牙的口感和那美味都得試試

今晚同老公出荃灣食飯，去左一鍋堂打邊爐，好彩早d去食，7點已經好多人，要等位喇。四周環境光猛乾淨，座位幾闊落，冷氣夠大，涼浸浸，好舒服。有幾款湯底比較有特色，例如喇沙、冬陰公、沙參肉竹鯊魚骨、潮汕湯等，入場時店員會問要咩湯底先，由於之前食過，所以我地一早諗好。我地order左沙參肉竹鯊魚骨，奶白色嘅湯底，好多材料喺入面，沙參、玉竹、鯊魚骨、杞子 ，湯味香濃，味道清甜，明目潤肺。襯點嘅野未黎，出去拎野飲先。飲品雪櫃好大，而且有d自家製飲品。另外仲設有雪櫃放蔬菜，有好多種類嘅新鮮蔬菜提供，隨自己喜歡選擇，個鯊魚骨湯咁香，放d菜落去可以索左湯底嘅精華。叫左好多款食物，全部好新鮮，至like脆卜卜嘅魚皮同響鈴，索晒湯嘅味道。粟米同鮮冬菇好新鮮。而大件花膠口感不錯，不過太大件，怕好快飽都唔敢食太多。美國肩胛肉眼肉質嫩，油脂均勻，牛味香濃超好食，夠嫩又好重牛肉味，食過返尋味。黑松露墨魚滑，非常清爽彈牙。推介手打三寶丸，墨丸彈牙，豬肉丸好新鮮，幾特別，孜然雞肉丸係豬至愛，再encore。其他食材例如羊肉、豬潤、水餃、牛栢葉等等都覺得唔錯，呢個價錢可以食到有質素嘅食材，真係好抵食。雪糕機有乳酪同雪糕，

終於有機會來到鼎鼎大名的一鍋堂！是日9點來到，仍有一整條人龍在等！幸好友人有訂位，等了10分鐘左右就可以進去！店內空間很大，可同時容納很多客人，人多的話更可包廂！平日的話每人只是$168 加一服務費就可以任食任食！甫坐下，馬上點一個雙拼湯底，選了任食及冬蔭公湯。光是湯底已經有很多款，選擇困難者祝你好運兩款湯底都有很多湯料，湯頭味道濃郁！吃得出熬了一段長時間！冬蔭公那邊更有新鮮海蝦在內客人可憑單子上面的QR code用apps點餐，火鍋配料可是海量，食量大如我都沒辦法試均所有的配料的！上餐速度更是光速，超有效率！打頭陣當然點回本的海鮮，海蝦非常肥美，肉質彈牙鮮甜，必食！是日精選海鮮是蟶子仔，同樣鮮甜彈牙！花膠帆立貝同樣新鮮，配藥膳湯更顕鮮甜！比較貴價的白膳片同樣有供應，喜歡的朋友一定要吃過痛快！牛肉用上肩胛肉眼，油脂豐富，牛味濃郁，好正！一鍋堂最值錢是有很多手工配料，例如手打黑松露墨魚丸就是其中一樣必食，濃濃墨松露配彈牙墨魚丸，配火鍋一流！韮菜餅同樣香口惹味，一鍋堂的確很高質是吧？餃子類以雞軟骨木耳餃最得我歡心，兩者非常脆口，皮夠薄，非常好吃！芝士丸用上炙燒款，識食一定食這款彈牙流心芝士