鬼金棒

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📍鬼金棒 (尖沙咀)📮尖沙咀金馬倫道20號地舖.相信大家心目中都會有啲餐廳, 有啲食物, 相隔一排會突然好想再食🙃鬼金棒既拉麵就係比到我呢種感覺.🙎🏽‍♂️味玉辣麻味噌拉麵HKD100💁🏻‍♀️炒豆芽菜辣麻味噌拉麵HKD100我地分別叫左1️⃣味玉辣麻味噌拉麵2️⃣炒荳芽菜辣麻味噌拉麵, 唔食得太辣既我地order 小麻小辣🌶追求食住呢碗麻辣拉麵而流汗既感覺呢度既叉燒類似東玻肉, 有少少肥脂, 炆煮好後放落辣辣地既湯底入面再索下啲汁, 非常惹味😛麵質方面, 呢度用既係粗麵, 麻辣湯底濃稠, 令麵條更容易掛汁, 就算無任何餸/配料應該都可以食哂成碗麵🔥肉碎飯 HKD35已經第三次黎, 決定除左食拉麵, 要試啲新野, 所以追加埋個肉碎飯🍚用試拉麵既肥叉燒整碎做成肉碎, 肉碎juicy美味, 輕鬆足夠餸完一碗飯😋.相信唔洗好耐, 隔一兩個月內, 又會再黎拜訪呢間非一般既拉麵名店🍜.整體環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物味道：🤤🤤🤤🤤🤤服務態度：🕺🏼🕺🏼🕺🏼🕺🏼物超所值：💰💰💰💰回頭基率：💨💨💨💨💨.#nonstopeatingdiaryjapanese #nonstopeatingdiary日本菜 #nonst

呢間餐廳以地府為主題，餐廳門外就已經擺咗一支好巨型嘅狼牙棒，今日就等我帶大家嚟到地府食一轉拉麵啦入到餐廳已經不斷聽到狼牙棒撞擊地下嘅聲音，而牆上有唔少鬼面嘅裝飾同狼牙棒，再加埋紅色嘅燈光，為餐廳營造左唔少地府嘅氣氛呢間拉麵店係我去過咁多間拉麵店最大嘅一間，餐廳都好先進，掃QR code就可以落單，一見到個餐牌真係俾佢嚇親，因為全部都係辣嘅拉麵，好彩㩒入去原來可以揀唔辣嘅湯底，而呢間拉麵店同其他拉麵店唔同嘅地方係佢冇得揀麵質，但係可以揀麻辣，而今日就同朋友一人要咗一碗拉麵同埋每人一罐汽水呢碗就係唔辣嘅拉麵，味玉中間仲要係好流心㗎而我就揀咗麻辣中辣嘅湯底，湯底呈橙紅色麵質其實幾有咬口叉燒大大嚿，仲要有成三舊，但一啲都唔係，肥瘦分明，感覺有啲似食緊扣肉最後我朋友仲加咗個肉碎飯添，有啲似台灣嘅滷肉飯

仲記得之前第一次食「鬼金棒」嘅時候係銅鑼灣排隊入去食， 『麻』和『辣』嘅味道幾獨到！ 我諗香港冇咩邊到有咁重口味嘅拉麵🍜食架啦！😂😂 原來而家尖沙咀都開左分店～ 餐廳有跟足政府嘅食肆人流管制， 進入餐廳前先量度體溫，亦有提供消毒潔手液， 由於而家枱與枱之間最少要有1.5米距離， 所以有機會要排隊呀！要耐心等候。 小編就覺得尖沙咀店感覺更親民， 開放式嘅廚房和用餐吧檯完全沒有玻璃屏幕嘅阻隔， 今次師傅終於可以直接出菜啦，😂😂 仲有日本人店長講好正宗嘅日文歡迎我地， 感覺真係好似返左鄉下咁！😌 而家餐廳真係好高科技， 可以用手機scan QR code自助落單，快靚正，超方便！ 食麵怕彈到自己件衫， 就可以着店家提供嘅圍裙，咁就唔洗需要擔心啦！ 真係好貼心呀！❤️ 店內提供5種麻度和辣度嘅拉麵🍜， 由無到鬼增，無論食唔食得辣嘅foodie都可以滿足到～😏 上次食過特製辣麻味噌拉麵（$120）， 覺得佢嘅特製辣麻味濃郁得黎又有層次，辣得超過癮， 上次因為係初嚐嘅關係， 保守地要左少麻少辣，不過唔係好夠皮， 今次梗係要升級，挑戰

東京人氣辣麻拉麵店鬼金棒不久前才落戶銅纙灣，12月便在尖沙咀開第二間分店，在我之言簡直一大喜訊，不用過海便可以挑戰一下辣麻味的拉麵。拉麵店已預先設定好8款不同配搭的拉麵， 另設追加項目，而除了增量叉燒麻辣味噌拉麵配以100G重叉燒外，其餘七款一律配50G重叉燒。朋友和我都希望叉燒與味玉兩者兼得的情況下，本應叫味玉麻辣味噌拉麵便符合要求，不過大家都是日本叉燒控的，起碼食100G叉燒才滿足，故此在味玉與增量叉燒拉麵之間考量，結果我們還是點了味玉拉麵另追加增量叉燒100G，總數$135便可同時享味玉及150G叉燒了。至於湯底的辣、麻度各分5級，1級為完全不辣至第5級鬼增 (有人形容為地獄級)。由於第一次光顧，未掌握各級辣、麻的程度， 所以還是選擇小辣、麻，侍應話若果覺得辣度不夠可以再加辣。等了一會，拉麵送到，面層葱花的青綠色凸顯了湯中的赤紅，熱騰騰，香味樸鼻，大、 小兩嚿叉燒橫臥一旁，味玉完整地浮在湯面，還有玉米筍。先呷湯，小小辣，麻味慢慢滲出，正是我想要的辣度，湯底濃稠度適中，麵條略粗，麵質煙韌，掛湯力一流。味玉咬開後，蛋黃漿徐徐流出，非常好味。至於叉燒則是我最喜愛的部份，大大嚿，肥廋均勻

今日一人來到尖咀行街，見差不多六點多，有點肚餓，行到這間新開的拉麵店，見名字有點嚇人，看看出面有個餐牌，好像標榜食辣辣麵似的，我本人雖然很怕辣，但見他有很多辣既度數，還有無辣，就不如入去試下。入到去，環境很日式拉麵店，還有一些面目睜矃的面譜在開放式廚房的上面，可能還早，沒有太多人，侍應很熱情招呼和講述點菜情序，原來這裡是用手機點菜，人客到來，就會有一張QR code，客人用手機掃一下，就會進入點菜模式。雖然我很怕辣，但都來到這裡，沒有理由不點辣的拉麵吧，所以我決定要小辣，這裡除了辣，還有麻香，客人可以點無麻，或大中小麻，我就要了小麻，拉麵就要了一個味玉麻辣味噌拉麵，還額外加錢點了增量叉燒，聽侍應說本身這個拉麵已經有50g的叉燒，而額外加錢的增量叉燒是100g的，所以我整碗拉麵己經有150g的叉燒了。我還點了一個肉碎飯和一支完熟桃子梳打。味玉麻辣味噌拉麵+增量叉燒到，碗拉麵都幾大碗，有一舊細和一舊大叉燒。面頭還有很多蔥花，有一些粟米仔，和一隻蛋。賣相吸引，湯底很熱，味道真的有少少辣，還帶點麻，侍應很有耐性地講解如果想再辣一些，可以和他們說，他們會給一些不同辣度的辣粉給客人調較味道。雖然感