Wagyu Ya (Closed)

呢間上網見到人哋影嘅相好吸引，專食日本和牛😍🇯🇵。除咗可以散叫之外其實都仲有晚市套餐。價錢一啲都唔平，一於就等我哋幫大家試一試究竟得唔得。.📍和牛晚市套餐（$888）.🔸和牛沙律和牛口感柔軟油潤，加上淋咗胡麻醬嘅沙律其實都冇乜理由唔好食😍。.🔸和牛天婦羅和牛顏色紅嫰，用紫蘇葉包住再加上脆漿去炸。天婦羅薄脆，牛肉軟嫰加上紫蘇葉嘅獨特香氣🌿真係好好食。.🔸A5和牛鵝肝三文治淨係睇賣相已經好吸引❣️，加埋金箔簡直就係畫龍點睛✨。麵包鬆脆好香牛油味🧈，中間夾住A5和牛同鵝肝，入口柔軟，好juicy但又唔會覺得好油膩，所有材料完全係融為一體。配上鬆脆嘅多士同真係好香口好好食😍❤️❤️❤️。.🔸話梅車厘茄車厘茄多汁帶少少乳酸味，酸酸地又清爽用嚟清口腔好正。.🔸 A5和牛薄燒未燒之前已經睇到牛肉油脂分布均勻，雪花紋好靚❄️。一大片和牛肉質油潤夠晒香滑🤩，再配埋旁邊香脆蒜片、蔥花同蛋漿🧄🌱🐣就更加好味💯，好似返咗日本🇯🇵一樣。同平日食鐵板燒嘅和牛薄燒一樣咁正🔥‼️.🔸肉食者一疊有齊四個部位🥩，包括牛脷、肩胛、牛西冷、三角位。牛舌：厚切有咬口，食落軟滑好高質。肩胛、西冷：軟嫰冇筋，都唔錯。三角位：因為佢嘅脂肪比例高

聖誕節將近 大家都開始搵定餐廳過節🎄鍾意食燒肉但又唔想去連鎖店，不妨試下呢間叫Wagyu Ya嘅日本燒肉店。餐廳環境唔大但整體氣氛都唔錯幾有feel~🌟 肉食者 ($588)呢個拼盤有4款肉包括：牛舌、肩胛肉、西冷、三角腩，份量兩個人食都足夠👍🏻色澤同油脂分佈都好靚，配有wasabi、粗鹽、燒汁作調味。店員亦好貼心☺️教我地食嘅次序(三角腩最後食😁)。🌟 和牛鵝肝三文治 ($428)和牛同鵝肝嘅組合，兩種高級食材嘅碰撞，油脂甘香可想而知😈超級邪惡啊媽咪！賣相亦IGable📸吉列和牛色澤粉嫩 紋理分明，鵝肝為香脆嘅吉列和牛添加一層油潤嘅口感🥰好味！🌟 和牛肉眼海膽串 ($388)牛肉卷住啲海膽中間加咗塊紫蘇葉🤪和牛嘅油脂加埋海膽嘅鮮味，成件事都幾新穎😂味道正嘅不過性價比相對低啲姐。🌟 盛意滿滿和牛丼 ($488)落重料！配料份量同種類非常多😳有鵝肝、和牛、海膽、黑松露同溫泉蛋😝味道ok嘅不過就無前面果啲咁驚喜。*另收加一服務費味道：🌕🌕🌕🌕🌕環境：🌕🌕🌕🌕🌑價錢：🌕🌕🌕🌗🌑

成日係尖沙咀經過見到呢間和牛餐廳 今次終於同男朋友去左試🤩服務員超nice bar枱後面牆壁仲可以掛衣物 唔怕燒肉搞到成身味 餐廳最細心嘅係有埋牙線提供 超貼心🥰🥰海膽和牛帶子燒($368)菜式好精緻 每件都加左金箔 令人眼前一亮🤩 刺身和牛配搭好鮮甜😋 和牛顏色粉嫩 輕輕燒熟少少 包住刺身帶子 大大粒又厚身 好足料絕對冇一開二架👍🏼 面頭再放左一大堆海膽 全部都好鮮甜 口感好軟滑 味道豐富細膩 🤤🤤和牛鵝肝三文治($428)一直都好鍾意食和牛三文治 今次仲有埋鵝肝😍一尼到已經聞到香噴噴 拿拿聲影完相就忍唔住食啦😋 咬落去麵包烘得又脆又鬆化 和牛同鵝肝都經過吉列炸所以麵包冇好快吸哂啲油🤤🤤 而和牛同鵝肝都好足料 和牛好厚咬落嫩滑juicy 一啲筋都冇😍 對比和牛 鵝肝香味不減反而增加層次 一齊食真係絕配 口感豐富令人覺得滿足😋肉食者($588)拼盤有4款和牛部位 staff教我地要啱順序食 分別係牛脷 肩胛肉 西冷 三角腩 由油脂最少嘅開始食🤗 牛脷厚切夠爽口 我自己就覺得肩胛肉最好食 咬落林得尼又香和牛味😋 反而三角腩入口即溶但就有啲太heavy 🤭燒肉仲配有Wasabi積 燒汁同

生日一年一次🥳，梗係要搵d好嘢食下，今次揀咗呢間日式燒肉店🥩，因為得兩個人食，所以只係叫咗兩款食物，(要留返少少位置比我個靚靚蛋糕🎂)😋我哋叫咗Wagyu Don($498)同肉食者($688)，呢個Wagyu Don夠晒份量之餘仲好新鮮👍🏻，如果海膽可以多返少少就更好喇🤤🤭肉食者，店員話由最少油脂嘅牛舌開始食，呢四款牛口感各有不同，和牛更加唔使講，入口即溶🤤 呢間日式燒肉店🥩真係好正，下次會再同朋友黎食過😋

早前已bookmark這間餐廳，知道朋友喜歡食日本和牛，所以便帶同她來這裡回味一下。餐廳座位不算很多，有卡位也有bar枱位置。餐牌上不是有太多款式可以選擇，但是和牛部位也有多款可以選擇!肉食者，這款拼盤包括了4款精選部位，而這天的精選部位包括日本熊本和王A5和牛西冷、和牛三角牛腩、牛舌和牛肉眼。上枱時店員也有介紹及有提供食用次序作參考。這款和牛牛肉味濃，基本上吃會個部位都能吃到濃濃的牛肉味道。牛舌厚身，但因為廚師有在牛舌上輕切幾刀，所以會快些熟。牛舌有香濃的牛肉味，食落爽口。牛西冷油脂分佈平均，肉質鬆軟!當中牛肉眼油脂分佈最平均，入口即鬆，非常惹味!而枱上還有粗鹽，柚子醬和燒肉汁供點上，能牛肉更鮮味!多膽多士，詢問店員有咩好介紹時，店員表示他們有這款不在menu內的美食，就是這款海膽西多士。海膽多士就吃得多，但是多士變成西多士的感覺非常特別，食落軟軟地又脆脆地，海膽份量也很多，味道鮮甜又creamy，加上還配上紫蘇花，食落層次感更高!黑松露牛油果沙律，沙律菜拌上柚子沙律醋，酸酸咪咪，十分開胃!牛油果粒都幾多，上面還有黑松露醬，令牛油果及沙律的味道更豐富，感覺很fresh!

朋友推介高質燒肉，主打日本和牛！🥩🥩因為極度吸引，所以即時打咗去Book位，去到好快就入座餐廳分咗吧檯同座位今次我地揀咗吧檯，因為我鐘意平排而坐感覺好舒服，環境好適合同朋友一齊小酌一杯🍻可惜，今天的我不能喝酒！🔹黑松露牛油果沙律 $98滿滿既黑松露醬加埋牛油果，好鐘意佢好creamy既感覺。🥑配上黑醋沙律，好開胃。🥗🔸肉食者MeatEater $688套餐包括牛舌、三角牛腩、牛肩胛、日本A5和牛西冷，全都是牛🐮🐮店員介紹，先由牛舌食起，厚切牛舌，要燒耐少少，無根之餘又好爽口三角牛腩有入口即溶既感覺，不過牛味唔算太出牛肩胛，有根，要燒耐少少，反而仲香口好食最好食，緊係A5和牛西冷啦，牛味重之餘，油脂都好靚，各煎十秒，就做到入口即溶既效果，邊會有得輸！🔹鵝肝層層dip $288個名好得意，一問之下，原來係鵝肝多士。🦆啱晒我呢個鵝肝控多士脆脆，鵝肝超級厚。🥖勁足料，絕對對得住個價錢。而鵝肝配上果醬，甜甜地既感覺，竟然比配黑醋更好味。💥層次即使升華咗！💬高價配高質，有時放工想小酌一杯，呢度都好適合。服務員既態度又十分之好，不停主動加水，但又唔會有比到壓力你既感覺。👍🏻

越嚟越掛住日本🇯🇵，尤其係入口即溶嘅和牛😩係香港真係好難搵到高質素和牛😭同朋友傾開，佢就介紹左我去尖沙咀一間叫「Wagyu Ya」😲雖然係疫情期間，但都要訂位🤭真係咁多人食⁉️我開頭都唔信，但去到當日🥴真係爆晒場😵勁👍🏻🔹肉食者$688 ：呢個拼盤總共有4個不同部位🥴而每款有3片分別有牛舌、牛肩、肉眼同埋西冷🤩牛舌爽口彈牙🤤仲要係厚切😍牛肩位肉質夠軟嫩❗️西冷同肉眼位置肉味最濃郁🤤油脂最多❗️仲一邊燒一邊漏油🥰入口即溶嘅感覺好滿足☺️我習慣食呢兩個部位唔點醬汁‼️只係落少少鹽就夠😎唔係就食唔到油脂既香味😌另外本身佢都會配兩款醬汁比你牛肉汁同埋和風汁兩款醬汁都幾味😍用嚟點牛舌真係一流😎呢到提供既和牛全部都係鹿兒島直送✈️難怪高質有保證👍🏻🔹黑松露牛油果沙律$98 ：估唔到黑松露同牛油果🥑又幾夾真係一d都唔孤寒❗️d黑松露勁多🤩絕對夠你撈晒成碟沙律🥗果陣黑松露味香到真係隔離枱都會聞到🤣🔹鵝肝多士（off menu ）價錢忘記了😅：呢個係餐牌冇㗎‼️店員極力推薦👍🏻不過我本身都鍾意食鵝肝😍又比佢引誘到🤣但呢個堅係好食❗️件鵝肝size同多士一樣咁大

牛牛1號心情好，帶朋友仔去食哩個出名嘅鹿兒島和牛 雖然舖頭細細，侍應對答細心同體貼，令人好有去咗日本家庭式居酒屋嘅感覺，係冇得飛嘅情況下，都算一解我哋嘅旅行引。 有得揀拼盤同單點唔同嘅牛牛🐮 我哋決定豪一豪佢，叫左佢嘅肉食者拼盤，再加，黑松露牛油果沙律🥗 , 同埋鵝肝層層Dip 🦆 黑松露牛油果沙律🥗 超級多黑松露醬，我呢個黑松露喜愛者表示十分滿意，食落口滿滿嘅黑松露醬，幸福無比。 肉食者（四個精選部位，各三片）🐮牛舌，和尚頭（ 後腿內則），三角牛腩，牛柳 侍應細心咁介紹日本牛肉，同埋教我地燒嘅次序，希望我哋可以慢慢享受咁好食嘅牛牛🐮 牛舌 ， 肉好軟嫩，同時又好紮實。 和尚頭，筋少，肉質細緻 。三角牛腩，脂肪花紋好均勻，入口甘香油化 牛柳，滑嫩不韌。 同朋友睇一路燒一路傾計， 好relax. 鵝肝層層Dip 估唔到塊鵝肝有咁大塊。下面有啲炸魷魚，啲汁撈埋啲飯真係超香同超好食。 呢個令我哋好有驚喜😍

本人的日本旅行大計因疫情而取消，為了轉換心情，就惟有去食間好食的日本野 今次就食左呢間 Wagyu Ya ，主打鹿兒島直送和牛的燒肉餐廳～～<和牛肉眼蓋海膽串 $388>首先叫左呢個「和牛肉眼蓋海膽串 」～ 輕微地燒過的和牛塊配上肉質飽滿、味道鮮甜的海膽，食落的口感十分配合～ 加埋三文魚子，係味覺新感受<日本蕃茄沙律 $108>呢個蕃茄沙律用了日本直送的蕃茄，甜度好高 加埋酸酸的醬汁，十分之開胃～<肉食者 $688>黎得燒肉餐廳，一定要叫一盤燒肉食架啦！今次叫左個「肉食者」，是一個人氣的燒肉拼盤，包含牛舌、和尚頭(牛的大脾肉)、牛的三角腩和肉眼四個牛部位（每款三片）～餐廳職員話由牛舌食起，然後按順序食和尚頭、三角腩和肉眼～ 牛舌的肉質好柔軟，燒完後十分香口和尚頭的肉色粉嫩，脂肪相對較少，肉味好濃郁；三角腩則有分明的肉脂和油花，燒完後可以一次過試到油脂的濃郁同啖啖的肉味肉眼就煮到5分熟，嫩啲，表面輕微咁烤下，食佢脆脆的口感和嫩肉感～<溫泉玉子御飯 $38>玉子+白飯係無得輸的配搭～ 食完肉，食埋呢個飯，就好飽肚，大滿足！

今日終於到我食和牛三文治啦！平時係社交平台見到朋友試和牛三文治，自己一直蠢蠢欲動，今日藉著拍拖三周年半同女友去左Wagyu Ya。Wagyu Ya 採用鹿兒島和牛，質素有保證。獨立抽油煙系統唔會令周遭環境變得煙霧離漫，身上亦唔會成浸油煙味。- 和牛三文治🥪小弟第一次品嘗和牛三文治，和牛表面放上金萡突顯高貴。麵包夠脆，加埋厚切既吉烈牛，可謂脆上更脆，但同時和牛仍然保持入口即溶既口感，無論賣相同味道都係一流。- 肉食者一盤有齊四款和牛部位，包括牛脷、和尚頭（即牛後腿內側)、牛肩胛同西冷。和牛顏色比較淡色，不過大理石狀紋相當細緻分明，四款肉味道各有特色。牛脷最爽口，而且厚身，不過要燒耐少少。西冷油脂最豐厚，口感特別柔嫩，肉質最甜。和尚頭比較有韌勁。肉食者拼盤既西冷同牛脷味道突出，和牛三文治令我同女友既三年半週年紀念更加圓滿。

疫市下，好多餐廳都受到影響，選擇在疫市開業更是有膽量。毋懼疫情，閒日晚上來到新開的Wagyu Ya 已經有不少訂位，新裝修絕對冇投訴。有屬於自己的網爐，加上獨立抽風，自己燒肉又燒得舒服。餐廳用上日本鹿兒島直送和牛，質素有保證，亦提供三款醬料：岩鹽，酸汁和燒汁。肉食者 $688入門的燒肉拼盤，配置一點也不入門。牛舌、牛肩胛、牛肉眼，牛西冷四款都好高質，單看雪花紋已經感受到。牛舌爽口彈牙，西冷則有豐富油脂，肉眼口感一流，全部都令你一試難忘。鵝肝和牛丼 $248和牛丼加上鵝肝是豪華的組合，鵝肝入口即溶，和牛香嫩，配上燒汁，非常開胃，濕口好拌飯。一個享受燒肉的新地方。

說起鹿兒島，除了鰻魚，不能不叫人想起和牛，而「WAGYU YA」是家主打鹿兒島和牛的燒肉店。食店位於尖沙咀金馬倫道上。店內雖然不大，但環境新淨舒適，更設有吧枱，以棕色木系為主調，配搭著不一樣的西式高貴餐具，非常特別。我點了一份肉食者的燒肉併盤，拼盤包括牛舌、肩胛、西冷和肉眼各3片。肉食者4種肉裡面我最喜歡就是西冷，油花均勻，牛味濃香。烤過散發香濃肉香，迫出部分牛脂，能感受到牛油嘅澎湃。肉質非常軟腍，入口鮮嫩有彈性，香滑而絕不嚡口。肩胛就油脂就較少，但牛肉味相對較豐盈，入口啖啖滋味，令人一試難忘。肉眼則比較重油脂、入口即溶，肉汁豐富，讓人齒頰生香，回味無窮。而牛舌是厚切，咬下去很彈牙，不會有筋。調味方面還可點上燒汁、酸汁或岩鹽，而我覺得點上岩鹽已經很足夠，可以簡單吊出和牛的鮮味。而牛舌就可以點些少燒汁、酸汁，味道更凸出。鵝肝和牛丼鵝肝與和牛都是兩種高級的食材，一碗丼飯就滿足了兩個願望。鵝肝表面烤得香脆，油脂不算很重，但都會入口即溶，質感幼滑，軟綿順口。鵝肝香濃惹味，伴飯也不錯！而和牛香氣撲鼻，口感軟熟，鮮嫩多汁；日本珍珠米口感彈牙，粒粒分明，再加上日式牛肉燒汁，令到整碗飯生色不少。 「W

坐吧檯可以欣賞師傅的手藝。肉食者 ($688)包括4款精選部位各3片，有西冷、肉眼、牛舌和肩胛。牛舌肉質細膩爽彈，有嚼勁。肩胛肉質柔軟，肉味濃厚，油香重，外層帶點點燒過的香味，軟滑美味。西冷肉質鮮嫩、肉味香濃有層次，油花均勻兼腍身。肉眼肉質鬆軟，燒香後油花剛好，肉味香而有層次感。A5吉列和牛咖哩丼 ($388)吉列和牛外皮香脆金黃，和牛呈粉嫩色，脂肪有霜降效果。入口嫩滑無筋，一咬即化，油香四射，令人回味！咖哩香滑濃郁，帶點微辣，香口惹味，拌著米飯吃，讓人胃口大開！

突然間又好想食燒肉，上網search見尖沙咀開咗間新開嘅燒肉店，當然要先食為快啦。點鋪唔算係好大，有卡座有吧枱。幸好今日唔多人，去到都仲有位。牛肉餃子炸彈 - 餃子脆卜卜，咬開充滿肉汁得嚟牛肉味香濃。作為餐前小食非常之唔錯。茶壺湯 - 材料好豐富，有白合、豬肉、蟹肉、鮮蝦、日式魚蛋同埋香菇。材料好新鮮，湯好清，味道好似茶碗蒸，好特別。西京豚肉 - 燒肉就唔一定要全牛嘅，所以叫咗依客西京豚肉。店員介紹話豚肉經師傅用自家醬料醃過，食嘅時候唔需要再點額外醬料。果然，燒好後嘅豚肉好夠味，而我都明白點解叫西京豚肉，因為豚肉用咗西京燒嘅醬料醃好。豚肉少少嘅油脂，香而不膩，價錢亦十分相宜，好值得推介俾大家。肉食者 - 和牛拼盤我就點咗肉食者，包括咗厚牛舌、薄牛舌、牛小排、牛柳同肉眼各4片。厚薄牛舌俾到我兩個層次嘅口感，薄牛舌輕輕燒熟，香脆夾口；厚牛舌就軟嫩厚實。牛小排同牛柳牛肉味最香濃，牛柳油花比牛小排多，入口除咗牛味，仲帶有一陣油香。我覺得最好食嘅就係肉眼部份，有牛肉味之如，油花分布均勻，入口即溶，油而不膩，可以話係大滿足。