牛精皇

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主打火鍋加刺身的餐廳，位於九龍城福佬村道，遠離泰式餐廳集中地兩條街，餐廳門牌沒有多餘的裝飾，就是很平實貼地的感覺，但試過一次你一定會被他們家的真材實料所驚豔，更會令你重新定義港式的火鍋標準！以自助形式點單，精選食物、生猛海鮮、刺身、手打丸、即炸系列都試過了，沒有雷品！而且更值得一提的是他們從來沒有漏單的情況！而相對較特別或時令菜式則顯示在iPad～點餐後，一來便是在【自助醬料盆】，就最基本的那幾款，簡單加個香蔥及辣椒粒，已經足夠令餸菜的滋味得以提升！【竹蔗水】是他們自己煲的，不甜！【奶白魚湯】重點！重點！重點！無添加的奶白魚湯就是這尾魚的功勞，真正火鍋開始前，侍應姐姐會先幫忙斬件（自選），調較特定分鐘的計時器後，便會先吃魚，再每人喝個兩碗湯，最後再幫忙加上高湯才開始打邊爐。真的十分鮮甜，建議進行後續打邊爐前要先喝湯，就像喝到家裡媽媽煲湯的味道，因為加入其他材料後這種鮮味就不會這麼濃了，會有其他材料的味道。【脆炸午餐肉】與健康打邊爐違背的食物，但反正好吃就算了，可以用炸魚皮的概念吃炸午餐肉，沾湯沾個三秒會軟身一點，不沾湯亦行。【雜菜籃】菜頗新鮮，未遇到過菜邊發黑的情況。【本地手切肥牛】很

最近天氣真係凍左好多🥶所以打邊爐行動要即時出動啦，於是我地就揀左呢間「牛精皇」黎涮下涮下🙈入到去，望一望個menu,我既選擇恐懼症又來啦，真係好多配料可以揀呀‼️ 分別有牛精類，刺身，海鮮，自製餃，手打丸，粉麵飯，蔬菜，即叫即炸類，豬肉類，飲品類等等，真係樣樣都有👍睇完成張menu,真係需要花d 時間😂蕃茄海鮮蟹湯 ($188)原本想叫「牛精皇」最新推出既「豆腐鮮魚湯」做湯底，可惜既係當日已經售罄，唯有揀「蕃茄海鮮蟹湯」，雖然有d 失望但呢煲蟹湯卻又令我地眼前一亮。 「蕃茄海鮮蟹湯」入面材料好豐富，足料薯仔，蕃茄，更重要既係放左原隻花蟹入去‼️ 煲左一陣，飲一啖蟹湯，鮮甜香口，仲可以食埋鮮甜肥美既蟹肉呢👍留意： 醬料每位（$18)本地手切肥肉眼 ($269)黎到「牛精皇」緊係要食下佢d 牛🙈 呢款牛真係吾錯。花紋分佈均勻，在鍋內涮幾分鐘，入口煙韌，牛味十足，而肉質香滑細嫩。另外，果然係手切肥牛，厚度恰到好處，好有口感。極品皇帝蟹柳 ($89)果然係極品皇帝蟹柳，真係好巨型呀‼️食落好有口感，蟹味十足。店員仲好貼心咁比個小隔網比我地，知道蟹柳煮耐左容易散開，方便我地搵返👍蟹籽鮮蝦滑，蟹籽墨魚滑

九龍城除了出晒名食泰菜之外，還有很多高質素的火鍋，今次我們就選了這間位於九龍城，福和老村道的「牛精皇刺身火鍋專門店」，我們一去到店員就為我們推介這個豆腐鮮漁鍋。豆腐鮮漁鍋 $168這個豆腐鮮漁鍋，真的幾特別先來一煲奶白色的豆腐湯，之後再上完條沙巴龍躉，店員對我們說首先把湯底大滾之後，再把完條沙巴龍躉放入湯中滾10分鐘，便可把龍躉取出，之後一路食龍躉肉一路飲湯，這個湯鮮味到不得了，$168 真的很超值。海鮮拼盤大 $536海鮮拼盤都十分超值，樣樣新鮮肥美活鮑魚鮑魚味濃郁、紐西蘭蟶子皇厚肉鮮甜、大沙白乾淨冇沙、貴妃蚌、元貝和游水海蝦爽口彈牙。鵝肝墨丸 $99新鮮手打墨丸包着鵝肝粒，口感特別墨丸爽彈鮮味十足內裏卻軟綿綿之餘還在口中爆出濃濃的鵝油香味鵝肝加墨丸其夾冇比。脆炸午餐肉 $48午餐肉切成條狀，厚薄適中入口香脆一陣陣的豬油甘香味道，在口中迴旋放湯三秒又脆又腍一轉眼已食完。

這間位於九龍城福佬村道60號的＂牛精皇刺身火鍋專門店＂不但用料新鮮而且店員面露笑容服務殷勤，有時小店才有這親切感覺😊豆腐海鮮鍋$168整條沙巴龍，放入煱中活龍活現，店員說開蓋計時大滾十分鐘便可，魚肉鮮甜魚皮潤滑，個湯滾後變奶白點會唔鮮😋海鮮拼盤（大）$536這個海鮮拼盤幾抵食，有：大蟶子，鮑魚，鮮蝦，貝類海產等，樣樣新鮮，海中蝦放了很久蝦腳還在動，不用點任何醬料，已吃到海鮮原本的鮮甜味🤩鵝肝墨魚丸$99這個用墨魚丸包着的鵝肝，一啖咬下漸漸滲出鵝肝的鮮味汁液，彈牙又Juicy幾特別野生竹笙$68竹笙肥厚，竹笙的網狀形將湯的精華完全吸收晒脆炸午餐肉$48脆炸午餐肉無論即食或過一過湯都很好味香口韓國濟洲黑豚肉$99濟州黑豚肉來到時覺得好似一個大玫瑰幾靚，肉質滾久了都不會覺得鞋口👍🏻即炸紫菜響鈴$63平時即炸響鈴食得多包着紫菜還是第一次食，加了紫菜更加脆口味道鹹鹹地很惹味竹蔗茅根水38自家出品必屬佳品，甜味適中！晚飯後還有雪糕糯米糍送

上年媽媽生日時在openrice找到這家火鍋店，由湯底到火鍋料，親戚們都吃得津津有味。近來秋風起，又到火鍋的季節，的確要找朋友來吃一頓～店舖位於九龍城廣場附近，十分易找，門口也有泊車位很就方便。湯底除了一般的款式外，還有一些以牛為主打的，不過同行的朋友對牛有點過敏，所以我們選了泰式皇室冬陰功湯～湯底原價要$118，不過點二人套餐的話，只需要加$40差價就行了～雖然是火鍋湯底，但用料也不馬虎。湯底裡面有蝦也有青口，打邊爐之前喝兩碗也可以呢！精選二人餐嘅食物雖然看起來沒有很多，不過其實三人分享也足夠！單單是牛肉也有三款：手切牛肉，安格斯牛柳粒，牛白肉。牛肉的油花均勻，輕輕煮十秒就可以了，入口還有滑滑的油脂。牛柳粒的牛味十足，煮久了也不會靭。而牛白肉在其他地方比較少見，吃下去爽口卻滿有牛油香～海鮮有蟶子和青口，非常新鮮～丸類有手打蝦丸，墨魚丸，仲有牛丸同鯪魚球。每款有兩粒，份量剛剛好，每粒都大大粒～餃類的選擇更多，有魚皮餃，雲呑，水餃，韮菜餃～餃類都是皮薄餡靚，滿滿的餡料，吃起來就是滿足～雲吞和水餃裡面還有粒粒彈牙的鮮蝦！除了火鍋料外，二人餐還有烏冬或者公仔麵。為了吸收湯底的精華，我們就選了

早有素聞牛精皇不單牛肉一絕，其他火鍋料亦新鮮，所以一直都想試，但打邊爐起碼都要有四五個人先成事，今晚終於齊腳可以試了。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊牛精皇是一間港式火鍋店，以牛作賣點的牛精皇，單是跟牛有關的火鍋料已有近二十款選擇，另外丸類、餃類、海鮮、豬類、蔬菜、其他火鍋配料和小吃，選擇同樣豐富，而除了單點，牛精皇也有火鍋套餐，如果不是特別咀刁，火鍋套餐都幾抵食，因為入面已經包含了平常打邊爐會吃的火鍋料。湯底方面，都有十餘款選擇，除了最普通的清湯、沙嗲、番茄薯仔等港式湯底，也有雞鍋牛鍋海鮮鍋藥膳鍋，而因為我們都嗜辣，所以我們就選擇了冬陰功鍋。醬料費$18/位，雖然醬料選擇不特別多，但收費合理，而且因為我們點冬陰功湯底，基本上都不用再另外蘸醬。泰式皇室冬陰功鍋($118)冬陰功鍋可選大中小辣，我們不想湯底太辣蓋去食材的味道，所以只點小辣。冬蝨功鍋入面有蝦、青口、草菇、番茄和大量香料，我們待湯底滾起未下火鍋料前先每人一碗試試，冬陰功湯酸辣有致，辣度惹味得來又不會太辣，非常好飲。青口和蝦的幾大隻。烏梅汁($48/渣)烏梅汁酸酸地，打邊爐飲最適合，一渣大約分到六七杯。海鮮盛合－大($536)海鮮盛合