妹記大排檔

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星期六勁大雨，仲要紅雨警告，就揀咗一間位置近地鐵站嘅大排檔試吓第一次食樓上舖嘅大排檔，環境舒服，人流亦多環境也算闊落，每枱座位也不算太逼夾座位也有櫈背，坐得都尚算舒適顧住同好耐冇眼嘅朋友聊天，很多相都忘記影低，只記得食物照一定要影🤣🤣5個人嚟食，我哋大概叫咗7樣菜式分別有脆皮炸大腸、椒鹽豆腐、金沙魚皮、鬼馬油炸鬼、沙爹粉絲牛肉煲、豉油皇銀芽炒麵，蠔仔煎餅金沙魚皮超級多咸蛋黃，魚皮又夠脆身，超吸引香濃可口，重口味之選好邪惡鬼馬油炸鬼佢唔係普通嘅油炸鬼，佢裏面釀了花枝丸的材料進去，外層炸得非常酥脆金黃，裏面是丸類的微彈口感，配上酸甜醬食，層次更豐富且冇咁油膩椒鹽豆腐呢個係自己最喜愛食嘅小菜之一，椒鹽嘅鹹香加上金磚豆腐炸得香脆嘅外層，豆腐非常滑嫩熱辣辣非常惹味蠔仔煎餅也叫蠔餅，炸得非常之乾身，份量亦十足咬落也酥脆不會太油，配上魚露一齊食更加提鮮豉油皇炒麵麵炒得乾身唔會油淋淋，調味亦不會過鹹有椰菜，芽菜增加爽脆口感屬於正常水準沙爹粉絲牛肉煲果然沙爹係同牛肉是最佳拍擋，肉的份量不少粉絲吸了沙爹汁的精華，沙爹味道如果再重些，相信會更美味另外也有青椒黃椒芽菜等配料，減少油膩感脆皮炸大腸外層的確夠脆口

睇完戲已經10pm才一班人去晚飯，近近地選了去妹記，不用等位就能入座。時間較夜，點菜後的上菜速度好快～～雖然速度快，但食物足夠熱焫焫的！豉椒炒蜆，炒蜆份量少，6個人食，大概每人勉強分到2隻。醬汁夠味，中規中矩，不至於特別惹味。咸魚茸飛天通菜煲，通菜爽脆嫩綠又無渣，微辣又夠鑊氣，不太嚐到咸魚味，但都足夠惹味～～沙拉骨，腩排炸得外脆內軟稔，啖啖肉，幾好咬！沙拉醬完全覆蓋排骨，微微鹹香的排骨配微酸的沙律醬，送飯吃不錯～單吃會有點膩。啫啫雞煲，份量雖不多，但雞件啖啖肉，而且肉質嫩滑。除了雞件，還有豬膶，豬膶未算好軟嫩，但也不會太乾柴。整煲雞煲都夠惹味！缽仔雞蛋焗魚腸，夠熱焫焫，面層的雞蛋焗得香脆，內裡的魚腸份量足夠。魚腸的味道不會太腥，加入芫荽香菜，增添香氣。脆皮炸大腸，普普通通，似食炸皮，多過炸大腸，缺少了一份香氣。質感稍為硬身，不夠香脆～～潮式蠔仔肉碎粥，用料充足，除了有大量蠔仔，還有肉碎，蠔仔好飽滿，鮮甜不腥！粥底除了蠔的甜味和肉香，還有蔥和芫茜的香氣～～～椒鹽八爪魚咀，是今頓晚飯中最好吃的一道菜！八爪魚咀大大粒，炸得夠脆，脆漿又不會太厚身。八爪魚咀爽脆，辣度足，送啤酒一流，令人吃不停口