Akoya

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呢碟「雞湯卡邦尼拌烏冬」老是常岀現！今次專程黎朝聖，雖然無想像中咁有驚喜，但呢間居酒屋意外地性價比高！整體食物質素都唔錯，環境舒適唔迫夾，可以一戰！睇網上comment話餐廳都幾full下，估唔到平日~7pm都成功walk-in▪️雞湯卡邦尼拌烏冬 $88全晚最期待嘅一道！面頭舖滿芝士超吸引！烏冬軟彈，掛滿creamy醬汁，食落無想像中咁濃郁，但忌廉、芝士同蛋香都幾balanced。煙肉粗身富鹹香同黑椒香。雖然唔係想像中咁驚艷，但味道都算唔錯的！$88抵食！▪️鹽燒牛舌 $68牛舌燒得好香！口感爽彈✨肉味濃郁，一啲都唔乾~▪️明太子煎蛋卷 $78一切就爆餡！滑嫩嘅蛋包住澎湃嘅明太子，辣辣地好惹味，不過蛋香容易被蓋過。▪️自家製雞蛋布甸 $38布甸好軟滑好動L！雞蛋味唔算特別濃，但我幾鍾意帶焦香微苦嘅焦糖液，係大人嘅味道▪️自家製免治雞肉串 $36雞肉軟腍肉味濃，蘸埋月見汁更滑，略嫌無乜有咬口嘅雞軟骨，口感上較為單一。▪️三文魚三文魚子燒飯團 $78相當期待嘅一款！飯團外層燒得焦脆，可惜內𥚃偏濕，三文魚份量都唔算好多。普通~

🎏熊妹好耐都無返過日本啦，熊妹好鍾意日本居酒屋，除咗可以食到日本美食，仲有日本風情的格調，居酒屋的氣氛係絕對可以令繁忙的都巿人喺平日營營役役的生活中輕鬆一下。📌居酒屋，原本在日本是讓男性上班族下班後過來飲下酒放鬆一下的地方。後期引入了各款豐富飯菜的料理，價錢親民，變成現代好受大眾歡迎，成為大夥兒朋友們過來把酒談歡，品嚐美食，暢快交談，輕鬆玩樂的聚集地。而熊妹就是鍾情居酒屋的日式裝潢，能夠一邊淺嚐日式小吃料理，一邊跟朋友們談笑風生聊個天，「一啖串燒一啖酒」，正正就是熊妹喜愛居酒屋的感覺🏮。📌咁鍾意居酒屋，就揀間正宗的居酒屋同忌廉妹聊個痛快。香港的居酒屋多不勝數，要揀一間正宗又啱晒熊妹感覺真係唔容易。《酒場》位於尖沙咀寶勒巷，係得尖沙咀地段站腳，一定唔會差，而且聽好多朋友都有推介過，熊妹真係要來攞返啲日本感覺喇🇯🇵。📌餐廳裝潢就是和風嘅感覺，枱與枱之間有木板屏風隔住，自成一角之餘，又會隱隱約約望到隔籬枱的人及餐廳其他環境，牆身就掛咗啲藝術的字畫🖼，真係好日本風情。📌居酒屋料理主要有炸物小食、串燒、沙律、刺身、烏冬同飯，全部都係送酒菜式。鮮蝦牛油果沙律， $78餐前食個沙律小食🥗，開下胃先。

Akoya貴精不貴多，小菜種類唔多，但每一樣都好精緻，配酒應該都好唔錯。裝修有日本道地居酒屋嘅感覺，氣氛好好，服務好出色、極友善，真係有種去咗日本旅行去居酒屋嘅感覺。*自家製免治雞肉串 $36雞肉串帶軟骨、洋蔥粒，啖啖肉，口感脆脆。配生蛋黃、醬油，鹹香十足。豚肉車厘茄 $36豚肉片有厚度、三層肉，包住車厘茄，燒至焦脆。肉片微乾但唔會好韌，車厘茄爆汁，剛好平衡到兩者。鹽燒牛舌 $68牛舌厚切，簡單用鹽調味，炙燒至焦香。口感爽嫩彈牙，太強了吧！椰菜伴碟生食解膩唔錯。明太子煎蛋卷 $78雞蛋嫩滑、有蛋香，明太子爆餡，鹹鹹香香。雞湯卡邦尼拌烏冬 $88醬汁厚身，質地似濃湯。芝士味超級濃郁，黑胡椒味淡啲。讚歧烏冬滑身，唔夠掛汁，同卡邦尼汁唔係好夾🙈自家製雞蛋布甸 $38布甸滑溜帶蛋香，微微甜，配微苦嘅焦糖，係大人感滿滿嘅布甸。

兩個人去居酒屋可以叫到好多款野食，叫到一枱係就可以令到心情好翻呢間居酒屋bookmark 咗好耐都未有機會試係附近收工就過黎博下有冇walkin好彩冇book枱都有得直入Menu唔算好多野食，但大部分都幾出色 牛腸味噌鍋個人從來都冇食過牛腸，但見季節限定就試下一上枱我有比啲腸震驚到一邊等佢滾嘅時候，店員有一邊留意住同埋將啲湯淋上啲牛腸到，等我地快啲有得食🥢不過可能我地滾耐咗小小，啲牛腸有啲韌而個湯底好好味，用咗味噌湯底加上牛蒡絲同七味粉，飲完成個人暖晒，底下嘅菜同豆腐吸咗個湯嘅精華同牛腸嘅油香如果有得加個烏冬再煮就正啦(之後發現原來牛腸含有豐富膠原蛋白)明太子煎蛋卷個樣平平無奇，但一切開就爆晒啲明太子出黎襯熱食好滑口好嫩，當然要夾埋蘿蔔蓉同點蛋黃醬一齊食🍳雞湯卡邦尼拌烏冬卡邦尼拌烏冬都好多人叫所以都試下🍜烏冬一上枱就好香，大量芝士撈埋蛋黃同煙韌烏冬，好濃郁，不過食咗幾啖就覺得咸咗小小三文魚三文魚子燒飯團驚唔夠飽所以叫埋個燒飯團🍙三文魚碎同三文魚子砌到小金字塔咁切開一半入面都仲撈咗啲三文魚係到🐟 飯團兩面都塗滿醬油再燒到脆卜卜，食落好香口好滿足，完全冇後悔叫埋佢黎試💫自家製雞蛋布甸呢個價

第一次食居酒屋 可以人均$100幾埋單😆抵食好食兼備🥳覺得可以成為我招呼朋友嘅居酒屋🤣適合傾計 野食份量都唔細 🌟🍜雞湯卡邦尼拌烏冬 ($88)Signature dish🔥好高期望 面頭有芝士 厚切煙肉🤤醬汁味道creamy幾香 比較流身 烏冬都好掛汁🥹3個人一致認同好食🌟🍙三文魚三文魚子燒飯團 ($78)有驚喜嘅一款! 外層燒到焦香脆口 好似食煲仔飯焦🥹單食已經好食 配三文魚 三文魚子都好夾 多d就好喇😚🌟🍳明太子煎蛋卷 ($78)必叫🧡蛋卷好厚身 熱辣辣仲有d蛋汁 口感滑溜軟綿 入面嘅明太子多到流哂出黎🤤勁足料🤩🍗自家製免治雞肉串 ($36)人人岩食款 叫夠兩條😝比想像中肥大🤪調味得宜 點落醬油蛋黃食 都唔會過鹹🐮鹽燒牛舌 ($68)厚切🥹燒到岩岩好! 外微脆內爽口😍係牛舌芯嘅口感🤤

Finally managed to try out Akoya and WOW was I impressed with the food! 🍶🇯🇵 Pic 1️⃣: Udon with Chicken Stock Carbonara Sauce / 雞湯卡邦尼拌烏冬 - $88 hkd 🐥 — Super creamy dish, the udon held onto the sauce perfectly and was cooked to a perfect chewy texture. The sauce itself was also rich and cheesy but personally thought it could’ve done with an extra bit of savouriness.Pic 2️⃣: Grilled Homemade Minced Chicken /自家製免治雞肉串 - $36 hkd 🍗 — Really well seasoned and had a nice crunch to it too. The egg yolk tare c

又到Monday，係出街食飯的好藉口，都係嗰句：要將每個Blue Monday 變成Happy Monday，咁先有動力過一星期，哈！今晚就約了好友去居酒屋鬆一鬆。一出𨋢門就見「酒場」兩個字，雖然我地唔飲酒，但也可食好嘢。內裏裝潢簡約，沒有掛上太多擺設，感覺比一般的居酒屋舒適得多，加上播着輕快的日本歌，音量適中，令我在疲乏的一天輕鬆過來。店子地方不算大，一邊是一行吧枱，另一邊則有幾張四至六人枱，每枱均有一道高身的日式屏板隔着，又可防疫，又有私隱度，很好的設計。一打開menu，嘩！每頁都有我最喜歡的食物繪圖，一直都好想學。菜式分面，有二人前晚餐、小食、刺身、串燒、沙律、飯烏冬和甜品，還有多款日本酒。二人前晚餐實在太豐富，今晚我倆還是較合適單點。***************************先上一道鮮蝦牛油果沙律 Shrimps with Avocado Salad （$78）以半個牛油果殼盛載，墊了一大塊清爽翠綠的沙律菜，再淋上千島醬，賣相挺有心思。先嚐原隻拆殼的鮮蝦，色澤橙紅，肉質相當爽彈，優質！而牛油果則又香又滑，拌入千島醬，酸咪咪好醒胃，配搭美味，很討我歡喜。*******