黑木 (Closed)

今日朋友介紹去韓國街的一間日本餐廳，位置都頗為隱蔽，正所謂「眼大睇過龍」，我經過了兩次都沒有察覺到 🤣 門面以木為主，十分簡約。店舖雖小，但十分整齊，我們坐在吧枱上，可看到師傅製作食物過程！萵筍沙律：用這個作前菜十分適合，十分清新雞肉棒：雞肉棒配上糖心蛋，又滑又嫩雞皮、銀杏：朋友就點了這些，因為她很喜歡紫蘇雞：也是朋友要求點的，因為她超愛紫蘇葉 厚岸生蠔：超大隻生蠔，肥美而且很 creamy 磯煮鮑魚：鮑魚一點也不老，超厚得來又不會韌，啖啖肉鹽燒秋刀魚：秋刀魚是我其中一樣至愛，燒得剛剛好，還能鎖住魚的鮮味和肉汁手打稻庭烏冬：我就點了烏冬啦，質地爽彈又滑。看似細小的一碗，原來都很飽肚芝士年糕：，最後點了芝士年糕作「甜品」！外脆內軟，很有芝士香味

今晚來到韓國街，以為是吃炸雞加啤酒，原來是日本菜。門口以簡約木製的趟門，裏面環境舒適，擺放了很多不同的日本酒。我們被安排坐在吧枱前，可以看到師傅為我們製作的食物。這裏的食物以燒物為主，我和朋友兩人點了...《雞皮》不是很多地方都有燒雞皮，朋友不愛吃，但是我很想試，所以點了一串。師傅燒得很棒，非常脆口，一點都不覺得油膩，口感像是在吃薯片一樣。《紫蘇雞》認識我的人都知道我對紫蘇葉情有獨鍾，所以這是我點它的原因。一塊紫蘇葉包著雞肉，有另一番獨特香味。《雞肉棒》這個雞棒吃法很特別，雞棒是燒過的，外面金黃，另外配一顆温泉蛋。吃法是先把蛋攪拌，然後把雞肉棒沾一些蛋汁再吃，口感滑滑的。《萵筍沙律》萵筍經常都吃，但用來做沙律也是第一次吃，很清新清甜。《磯煮鮑魚》口感非常煙靱彈牙，如果味道再淡一些會更好。《生蠔》我非常愛吃生蠔，外型肥肥的，口感爽脆☺️店小二，麻煩再來一隻😋《鹽燒秋刀魚》師傅燒得很棒，但秋刀魚本來就不是我的茶，太多小骨，但朋友吃得很滋味😂《銀杏》這款燒物也是很少地方有，所以我也點了一串。但為什麼是青綠色的呢？一般人會怕銀杏會有苦澀味，但只要懂得處理，就不會了，這個好吃。《芝士年糕》外脆內軟

每次經過金巴利街（韓國街），都會看見這間日式門面裝潢設計簡約，看上去十分神秘只見到「黑木」二字，大門緊閉和放在門口的 Menu，因為沒有停留觀看所以都不知道是買什麼的，只知道是日式餐廳之後在 OpenRice 搜索，原來這間日本餐廳是食日式串燒的，一於約埋朋友去試一試。秋葵秋葵燒得剛好外脆內腍，外面一層水份較為收乾，食的時候不會有太多黏液在口，且用上自家醬汁調味，感覺良好。少甜薯細細粒橢圓形的少甜薯，入口香甜美味甜薯味香濃牛舌牛舌一串四件厚切由大至細，入口甘香牛脂香味濃厚，入口爽彈有嚼勁之如卻一點不韌，質素非常高。白鱔用新鮮白鱔來串燒，鱔皮燒到脆卜卜，鱔肉夠厚身爽口嫩滑一咬爆汁，一食難忘。雞皮燒雞皮猛火短時間內把雞皮的油分逼出來，雞皮燒得脆卜卜完全沒有脂肪一樣，燒過的雞皮非常香脆香口加少少七味粉好食到飛起。燒明太子燒明太子，經師傅悉心處理過，薄切再加上一片青瓜，入口鹹鮮得來加上青瓜的清新味道兩者在口腔中，互相發揮作用，淨食和送酒都一流。芝士年糕最後叫了一個芝士年糕作為結尾，一點也沒有令我失望年糕燒得十分香脆，芝士味非常突出兩者在口中混合，真的越食越過癮。

工作不如意， 頭頭碰著黑 邊個會喜歡俾老板駡, 還要3天2次 哈哈，期望他不會成瘾吧?! 閨蜜知悉，立馬 call 我去她公司附近新開的居酒屋。。。串幾串，心情放輕鬆，霉運速速走 先來一杯日本 Suntory 生啤消下 心中鬱氣。。好夠凍，開心；爽 要了我至愛的 ~ 燒雞翼 ~ 濃濃雞香， 外皮燒得脆脆 ，洒上一點點鹽巴， 與內裡嫩嫩雞肉，相映成趣 廣島蠔 新鮮，都係新鮮兩個字，而且肥嘟嘟 甘就足夠又滿意啦 白鱔 我最喜歡的魚類之一，本身肉質是脆口的，加上燒的時間不偏不倚，令魚肉更為彈口，而且把鱔魚獨有芳氣誘出，美味 芝士年糕 小巧玲瓏，外皮少少焦膿的，更為悦目和香口 咬下去爆出芝士香味，很特別的口感!雞肉棒 竟然附送玉子 (即係雞蛋）伴吃，混合著滑滑蛋汁，更突顯出雞肉的滑嫩，它不是單一雞肉的，所以口感和層次更特別喔 菠蘿 我是第一次吃燒菠蘿，意想不到的甜和香! 加熱後把果糖甜度迫出來，太捧了!

同酒鬼朋友聚舊, 自己又唔識飲酒, 唔想去酒吧, 去居酒屋就最好不過! 有酒飲之餘, 又有串燒食, 滿足到佢, 又滿足到我!走到尖沙咀有韓國街之稱既金巴利街, 有一間隱世居酒屋, 門面較隱閉, 經過未必留意到~店內企理, 設有吧檯除左有多款日本清酒、酒類飲品, 食物就以串燒做主打【芝士年糕】HK$38入口軟棉棉, 中心位有香滑半流心芝士流出, 不過嫌呢個價錢, 只有一件, 份量太少!【明太子飯團】HK$48只有手芯般大既飯團, 表面香口脆卜卜, 入面混入左微辣既明太子, 幾惹味【萵筍雞翼】HK$58是日廚師推介, 雞翼被拆骨, 塞左三條萵筍入內,  雞翼肉唔多, 但表面煎得幾香脆, 萵筍清甜, 建議點少少鹽吊味, 味道會更好【雞肉棒】HK$48雞肉棒中有爽脆軟骨碎增加口感層次, 點上日本生雞蛋汁, 令入口質地更滑, 多了一份蛋香【白鱔】HK$68鱔算係幾厚身, 超喜歡個皮燒得好香脆, 鱔肉質林, 但我果件可能近尾位, 好多幼骨, 食既時候要小心【雞軟骨】HK$38已被曬上鹽燒, 香口之餘, 軟骨位爽脆, 正!【雞皮】HK$38燒得很香脆, 帶些少焦香, 唔會太油【白蔥黑豚肉】HK$38

今日約左好耐無見的閨蜜傾心事~所以我book左一間無論環境，氣氛定食物質數都好好的日本餐廳黑木。餐廳的裝修好雅致，修大部分都係以木爲主很有日本的味道。餐廳燈光柔和環境很適合我們小酌一杯，一邊吃燒物，一邊聊少女心事。芝士年糕：年糕口感軟糯！外皮是烤過而不是油炸的，感覺更為健康。芝士味道濃郁得黎帶點乳酪的味道，整體不會膩的感覺。牛油燒鮑魚：首先餐廳的擺盤精緻又漂亮，而且還有紫蘇花做裝飾！鮑魚略有韌性有咬口。經過燒烤的鮑魚帶有牛油香，味道不錯。白葱鷄肉：鷄肉嫩滑惹味，配上白葱口感更為豐富！因爲白葱味道爽甜配上鷄肉更能掉出鷄肉味道。鷄翼：燒鷄翼，我鍾意食。呢個燒鷄翼真係好正！！師傅燒到皮脆肉嫩，一咬開先係脆脆的外皮，接著就會食到肉汁豐富又嫩滑的鷄肉，感覺好正。最後我仲叫左D燒蔬菜和小甜薯~小甜薯味道甘甜幼滑，拿來左小甜點感覺很不錯。