樓下火鍋飯店

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係政府嘅政策大力打擊之下💥打邊爐簡直就係妄想，咁啱今日一行四人走去打邊爐係懷舊嘅風格底下，配上大排檔嘅色彩💈港式風味返晒嚟，絕對係打卡影相嘅好地方係橙黃色嘅燈光底下打邊爐，簡直就有八九十年代嘅風味不得不讚一下，完全配合港府嘅政策👍🏻一入門口就有人幫我哋探熱，台台都有消毒搓手液每一台都相隔1.5米有多啊，食都食都份外安心❤️而食物質素勁新鮮，雖然碟碟細細碟，但可以試到好多唔同嘅食物👍🏻可惜嘅就係胡椒豬肚雞湯，唔夠胡椒味，如果多少少胡椒就好啦💁🏻‍♀️ 醬油同酸菜係一入門口就比架啦，不過收費都唔平，要100蚊🔹桂花蚌 $108好新鮮，好爽口不過要快灼快食，好好味🔸大紅袍牛王拼盤$368🥩牛魔王就啱晒啦，有六種唔同嘅牛肉差唔多款款都入口即溶，然後牛舌粒就真係好少見🔹三拼餃$132🥟同朋友嚟食就啱啱好，個個都起碼每款人一粒而粒粒都勁大粒勁足料了🔸花雕肥牛$108🐄花雕味好重，滑牛勁新鮮個個都爭住食，勁快清碟呀🔹廣島蠔刺身$88🦪男士必食嘅廣島蠔呀！一啲腥味都冇，好適合鍾意食生蠔嘅人！🔸竹笙釀墨魚$88 🦑幾特別嘅一個創意菜，爽脆嘅竹笙配合墨魚滑，口感特別🔹鴨血$52🦆唔係度度都有嘅鴨血，見到就一定

門口非常搶眼，用了鮮豔奪目的霓虹光管配上舊式老舖的玻璃櫥窗，充滿老香港味道。店內裝潢設計有心思，以香港懷舊風做主題，老式酒樓餐具桌椅、涼茶舖、趟拉鐵閘等，富有香港特色，風味十足！有些配料可以點半份，這樣客人便可以試多點不同的配料，不用擔心份量太多，真的很貼心，值得一讚！花雕肥牛 ($108)色澤鮮紅，入口軟腍，花雕味道濃厚。西班牙豬肉 ($82)肉質鮮嫩，豬味香濃，一點也不柴口。蒙古羊肉片($85)羊味香濃，沒有羊羶味，肉質鮮嫩，配上香濃沙爹湯，齒頰留香。廣島蠔(8隻) ($98)每隻都非常飽滿，蠔味濃厚，鮮味十足。貢丸拼潮州白魚蛋 ($72)貢丸豬味濃厚，香口彈牙；潮州白魚蛋口感彈牙爽滑，很好吃。南瓜片 ($28)味道香甜，口感軟綿，入口即化。粟米($40)飽滿金黃，味道香濃甘甜。湯底選了雙拼：懷舊濃沙爹湯和清甜椰子雞湯未開始下配料先喝一碗椰子雞湯，相當清甜，非常足料，粟米甜美、雞件嫩滑。而沙爹湯濃而不咸，味道帶點辣，認真惹味，即使多次加湯都仍能保持香濃味道，不用蘸任何醬料都已經夠味。食物質素和服務水準皆相當出色，而且環境很適合打卡，絕對是火鍋的好地方！

天氣開始涼涼地 又係打邊爐既好日子今日黎到一間充滿香港特色既邊爐店 打邊爐之餘 仲要忙住影下周圍 打下卡呃LIKE👍🏻超懷舊既舊香港裝修 好多霓虹光管 係香港既一大特色仲有 餐廳參考左老香港風格 特別加左d鐵閘 格仔地磚 好有「懷舊」既味道用餐之前 會提供醬料架 俾你自己混醬 製作鍾意既醬汁另外 仲會有d餐前小食俾大家開開胃🥰湯底方面 選擇都多既有d常見既湯底 又加左新派既台式湯底 🥳我地就揀左鴛鴦湯底「芫莤皮蛋豆腐」同「大紅袍招牌麻辣燙」特別推薦後者麻辣味香濃 辣味適中 唔會遮左食材既原味食物方面 唔只有普通既邊爐食材 仲有d好新穎ga「花雕肥牛」🥰牛肉先用花雕酒冷泡過 食落帶有淡淡酒香味牛肉亦好新鮮 軟滑好有特色👍🏻「招牌三拼餃」😘包捨黑松露蟹肉餃 雙籽鮮蝦雲吞 韭菜餃黑松露蟹肉餃 黑松露味道濃郁 提升蟹肉甜味雙籽鮮蝦雲吞 鮮蝦大大粒 非常鮮味韭菜餃 爽口 韭菜一渣都無 好嫩口「厚切牛脷粒」😍名付其實 十分厚切 好彈口 「廣島蠔」🥳鮮甜 甜味好重 蠔肉肥厚 好新鮮「招牌五寶丸」😋包括 牛筋丸 墨魚丸 梅菜豬肉丸 蝦丸各種丸都自家制作 好有誠意爽口彈牙 材料十足「生力清」🤩比較低卡路

樓下火鍋原來係大紅袍旗下，難怪食物同服務都有質素。樓下火鍋由地面到地庫都以懷舊為主題，有舊式地磚，鐵閘，霓虹燈等。一坐低就有兩碟餐前小食（每碟$20），醬油（每位$15）有多款選擇，記得記得一定要加黑蒜油，加少少已經覺得好香！☺️《酸菜豬肚湯底》$108酸菜豬肚好足料，豬肚食極都有，當中湯底亦加左不少胡椒，叫酸菜豬肚湯底抵過胡椒豬肚湯底《花雕肥牛》$108花雕酒味好重，即使湯底好濃味，都不會掩蓋肥牛既花雕酒味，亦因爲落左花雕酒，肥牛肉質軟嫩👍《桂花蚌》$108桂花蚌其實係海參的腸臟，並不是蚌類和貝類，沒有任何膽固醇和脂肪，有很高的營養價值，是滋陰補腎的上品，口感爽口彈牙，帶點鮮味，亦有少少花膠嘅感覺。《西班牙豬肉》$82豬肉切得好薄，肥瘦適中，即使熟透了，都不會韌。《稻庭烏冬》$38食得太多肉，要叫番啲粉麵，稻庭烏冬有兩底，烏冬不但有咬口，而且非常爽滑。《芋絲》$28芋絲係打邊爐之選，當然不少得啦！

經過銅鑼灣，被色彩繽紛的霓虹燈飾所吸引，內裏的魚缸放滿海鮮，十分好奇一轉角，看到一道小門，寫着打邊爐請入內，忍不住進去一探究竟樓下果然別有洞天，裝潢充滿老香港風格發現原來此乃大紅袍火鍋店的分支，有很多特色湯底可選，要了火焰花甲煲湯！企堂即席在香氣四溢的玫瑰露酒上即拉火焰，將煲內的花甲及牛柳粒炒熟，再加入白湯花雕肥牛將肥牛浸入花雕入面，脂肪部份入口散發出香濃既花雕味蒙古羊肉片肉質肥瘦均匀，口感綿柔招牌餃為黑松露蟹肉餃，黑松露味香而不嗆鼻，蟹鮮洋溢招牌五寶丸為牛筋丸、蝦丸、墨魚丸、梅菜豬肉丸及鯪魚肉丸，由人手新鮮打製而成黃喉口感爽脆豆卜盡吸香濃湯汁，精華所在酸梅湯一陣沁涼直透全身，火鍋佳品