芽莊越式料理 (海港城)

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一到週末周圍餐廳都大排長龍，呢間越式料理雖然較少人排隊，但質素不錯，我自己都去過幾次～🍗燒五花腩撈檬 Bun Thit Nuong ($88)五花腩較為厚身，油脂分布剛剛好，口感香脆，不會過於油膩；撈檬份量十足，十分飽肚🤤🍚芽莊炒飯 Com Chien ($98)炒飯粒粒分明，食落不太油膩；味道正常發揮，不過不失😬🐓芽莊牛油雞翼 Buttered Garlic Chicken Wings ($82)4隻雞翼即叫即製，新鮮熱辣辣；牛油味香濃，口感香脆，十分入味！但價錢略貴，不太抵食～✨整體感覺：上菜速度快，食物質素不錯，值得一試～

芽莊在香港已經開業多年，分店遍佈港九新界。但說到最喜歡的芽莊分店，莫過於位於尖沙咀的海港城店，有幸的話還能夠座到靠窗的位置，一邊飽覽維港景色，一邊享受美食。本來這天被安排到半卡位的二人桌，但才剛坐下不久就被店員問要不要換到窗口位置坐，這麼突如其來的小確幸也足夠樂一天。河內蕃茄蟹檬 HK$90每次到訪越南餐廳生牛肉湯粉之類總是我的首選，因此還是第一次吃河內蕃茄蟹檬，實在有種相逢恨晚的感覺！湯底以海鮮餚成濃湯，味道超濃厚而且超鮮甜！食材有蟹肉、豬肉和鮮蝦丸，手打鮮蝦丸的口感非常好，蟹肉如圖所見有很多膏，金黃色的蟹膏味道甘香、極為香濃美味，把整碗檬粉的味道再昇華至更高層次。會安軟殼蟹米紙卷 HK$98軟殼蟹米紙卷相信都是很我人的最愛菜式之一，我也不例外。薄薄的米紙包裹著青瓜、生菜、紅蘿蔔絲等各式各樣的食材，當然還不少得炸得香脆的軟殼蟹，米紙卷包裹得十分穩固，吃的時候不易散開，很不錯。大量的蔬菜感覺非常清新，亦能中和炸軟殼蟹的油膩感，不過軟殼蟹其實亦算炸得乾身，所以吃畢也沒有很膩的感覺。芽莊牛油雞翼 HK$82超推薦芽莊牛油雞翼，炸得蘇脆可口的雞翼端來時還熱得燙口，雞翼每隻都很大，亦帶有很多牛

貴為本港其中一個人流最旺盛的商場, 海港城的食肆自然經常堆積人龍, 其中位於海洋中心地下的芽莊 (Nha Trang) 屬情況較為嚴重的一家, 由於經常其門不得而入, 「檸茶」心中便有這個疑問: 「是否真的這麼好吃?」是日比黃金時間早了一點到達, 因而不用等候便獲安排入座, 實屬驚喜。店內裝潢不俗, 不過環境實在十分嘈吵, 幸好鄰座不是自由人, 算是不幸中之大幸。首先被餐牌內這款手切上等牛柳河粉吸引著, 索價 $78, 比一碗標準版本牛肉河粉 ($50) 貴一半有多, 還要註明是「每日限定」, 實物來到時, 賣相令人相當失望。對這款手切上等牛柳的第一印象是: 「碎得很」, 誰不知面層的已經不算碎, 躲在底層的是更碎, 而且每「粒」牛柳的厚度極為不一, 只想像到是「手亂切」版本, 當然生熟度也不一致, 怎能品嚐其「每日限定」的真正味道?不過, 這裡的牛骨湯底是很讚的, 味道濃郁又鮮甜, 如果點選標準版本牛肉河粉 ($50)的話 (反正也是用同一湯底), 性價比必定大增。芽莊牛油雞翼 ($56) 賣相不太吸引, 跟其偏淺的色擇有關, 想不到味道卻含濃厚的牛油味, 而且炸得香脆, 屬中上水準