舞鶴

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🥰 話說早幾日太忙, 錯過咗一頓免費 “廚師發板”, 連續幾日心思思要食壽司, “千兩” “元氣” 乜都食過, 都係心有不甘, 今日老友 “陳登” 即興話請我食壽司, 我即刻打俾早前食過嘅 “舞鶴鐵板燒”, 原來已經收皮, 電話飛咗去原店 “舞鶴”. 呢間鮨店以前頗有名氣, 決定一試!📖 翻查資料: “陳登” 係三國時代人物, 曾效力陶謙, 劉備, 呂布, 曹操. “陳登” 嗜食生魚片, 胃中累積有寄生蟲, 因而重病, 經名醫華佗醫治痊癒, 但華佗提醒他此病三年後會復發, 需要有良醫在旁。三年後果然應言復發, 此時華佗不在, 陳登便因病死去.🥢 餐廳設一張L型14人壽司吧枱, 另外設數張卡位及方枱. 第一感覺係: 非常嘈吵. 點咗12貫壽司套餐, $530+10%. 由於師傅要處理普通枱嘅食物, 感覺就係好忙, 唔得閒同我哋講嘢, 冇乜交流.🥗 沙律. 正常, 配屈機醬, 乜都好食.🍥 茶碗蒸. 夠熱, 略甜, 鮮味跑出, 不俗.🍣 石鯛. 青檸汁帶起味道, 口感煙韌, 唔錯. 第一件就唔記得影相… 我偷偷地影番隔籬枱嘅第一件, 哈.🍣 右口魚. 炙燒咗一舊仔, 燒咗同冇燒嘅部份好似融

肥肥家族愛食日本料理，當中最鍾情o既當然非壽司莫屬 。大肥爸爸要求高，最怕去到新餐廳往往舉目無親，所以搵到新地方XO仔都定必先打頭陣，食過覺得好就跟店員師傅打好關係，之後先敢帶佢去。最近細佬推薦大肥閱讀OpenRice名壽司食評家香港武滕鶴榮先生所編寫o既文章，大肥居然好似上咗癮咁 ，成日都會話要跟住武滕兄去食好野，小肥上週六就立即安排大食會一試被獲好評o既「舞鶴」。餐店位於銅鑼灣鬧市中一幢飲食商廈o既頂樓，由於當日大廈兩部升降機其中一部故障，要上去o既眾多食客都要排出街外，三十七度o既烈日當空真係唔係個個頂得順架 ，小肥早到半小時都要等上十分鐘，一點後到達o既七旬會友更要等上二十分鐘，未食已引起大家鼓譟，有幾個仲見有少少暈添，估計可能係輕微中暑 。（據悉，其實早一晚部升降機已停止運作，但搶救行動卻要留待翌日早上繁忙時間進行，加上行後樓梯由高層離去又會令警鐘誤鳴，教人動彈不得 ，客觀分析，業主好似有少少趕客囉！）佔用全層面積o既「舞鶴」門面簡單平實，布簾身後o既白牆凸起店名，入門前已覺其作風甚為低調。直入先由合起雙手o既青蛙三寶代表歡迎。 望向左手邊開揚o既壽司吧，即見

復活節長假期的第一天，一如既往的香港，又有幾十萬人次進出香港（都是離港外遊佔多數吧？），尚未離港的我們一家三口，當然要找些假期活動，但先要醫肚。由於身體內的「寿司心魔」蠢蠢欲動，又要上 openrice 搜尋有熟食供應的壽司店了。搜索一輪之後，揀了一間之前未試過的【舞鶴】。非常典型的商業大廈內的樓上寿司店，只可以容納三十人左右，設有一張壽司吧枱及幾張2至4人枱。裝修風格普通，沒有刻意經營的室內設計及色調；也稍為欠缺日式傳統的裝修氣氛，壽司吧也沒有用上櫸木吧枱。餐廳又有一間和室包廂，適合六人左右的飯聚。自從多了B女，即使有機會食壽司也只可以選擇卡座 ，已經有一段時間沒有坐在壽司吧了。侍應安排我們的卡座位於餐廳的盡頭，牆上的壁櫃放置了一隻鶴擺設，姿態正在翩翩起舞，回應了餐廳的名字。只可惜兩旁放了很多瓶各式各樣的烈酒，破壞了整體的優雅氣氛。雖然小店以壽司為主，但一間日本餐廳要在香港生存，始終也要適合各種客人的口味，總有一些客人不喜歡、甚至不接受壽司；當然，部份香港最頂級的日本料理，可以單憑其名氣獨沽一味只做壽司或者天婦羅，但一般中高檔次的壽司店，由於要兼顧午餐時段，無可避免要兼顧熟食。以【舞