Flames (海灣街)

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朋友介紹這家西餐廳高質，今天放假，特地來光顧一下，分別選擇了飲品perrier和凍檸檬水，選了雞肉凱撒沙律， 羅馬生菜很翠綠，新鮮爽口，雞肉份量很多， 配上芝士粉和煙肉碎粒，口感既清新又夠飽肚蒜香蝦球，滿滿的一碟，有很多隻，蝦球蒜香味濃郁，很惹味，口感爽脆彈牙蒜香雜菌， 帶著濃郁的蒜香味之餘，也附有雜菌的香味，口感新鮮爽脆最後這個是香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜，很大碟，份量很多，一上枱便嗅到煎魚柳所散發出來的香味，師傅好技術，外面煎得脆卜卜，裡面卻仍然很嫰滑附有新鮮檸檬、檸檬忌廉汁，和墊底的蔬菜，配搭著一起吃，味道很豐富總結： 這間位於鰂魚涌的西餐廳， 食物質素很好，份量亦很足，侍應招呼服務殷勤，親切有禮

蒜香蝦球 Prawns 🍤 香草🌿蒜蓉蝦，幾出位👏🏻😊好多西餐會整蒜蓉蝦，不過呢個零舍唔同，唔係開邊連殼，而係原隻剝殼， 挑戰幾成功。👍🏻10安士肉眼扒配薯條 Steak🥩🍟肉味香濃，肉眼扒肉結實，我就鍾意中間纖維（少少軟組織）的部位，煙韌有口感。燒南瓜沙律菜及芝士沙律 Salad 🎃🥗最欣賞南瓜，剛好夠冧，甜甜的，又綿密，沙律菜新鮮，整個配搭好有田園風光。Lychee Tea 入口勁濃茶味，荔枝香會呑後慢慢滲出，並且保留在口中～

在鰂魚涌住了那麼久，都還沒有吃過Flames，於是星期六和老公一起去吃晚餐。餐廳的座位都是室內的，當天下雨，但幸好有帳篷，不會淋濕，涼涼的。雞肉凱撒沙律挺大碟，沙律菜新鮮爽脆，伴了很多沙律醬和芝士粉，還有雞胸肉片。蒜香蝦球蝦很大隻，夠彈牙爽口，濃濃蒜香味，很好吃。炭燒葡式香辣蝴蝶雞(半隻)半隻雞也很大隻，雞肉不會柴，附的醬辣辣地，惹味可口。炸魚柳薯條炸魚柳有三條，很燙口，薯條不是那種軟掉的，所有食材都是即做的。

晚上在鰂魚涌吃晚飯，朋友挑選了這家露天餐廳，餐廳只有戶外用餐空間，有種身處大排檔吃西餐的貼地感覺。餐牌上有炸魚薯條、意粉、肉扒和酒精飲品，最適合附近放工和同事啤一啤。⭐️香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜$148炸魚柳淋上香草汁配上瓜粒，一大片魚柳，乍看之下，份量很足夠。魚肉入口嫩滑外面略脆，魚肉紮實，入口不會太鬆散。⭐️10安士肉眼扒配薯條$16810安士肉眼扒五成熟，切下去很嫩，入口肉味濃郁，配上原粒炸薯條，味道不俗。⭐️蒜香蝦球$78蝦球一小盤，但份量很多。蝦球沒有經過油炸，很健康，加上蒜蓉，入口爽脆，是天然烹調的味道。⭐️黑松露薯條$48黑松露薯條有點厚度，能滿足我的口感，加上黑松露味道，味道不平淡。

公司搬入了太古坊, 同同事發掘一下附近有咩好野食, 穿過小巷發現了一間西餐廳Flames, 記得個幾月前食過觀塘店, 味道唔錯令人留下深刻印象, 今晚又同同事試試呢間分店。呢間分店只有室外座位, 食客都可以帶同寵物入座, 位置更滿足到吸煙人仕邊飲酒邊食煙。MENU跟觀塘店一樣, 選擇唔多, 都以西餐為主, 另有酒類飲品供應。【蒜香蝦球】HK$78蝦球蝦身已被去殼, 只留蝦尾, 方便食用, 蝦肉超爽, 香蒜油同埋些少香草帶出了蝦嘅鮮味, 唔錯。【FISH & CHIPS】HK$148炸魚炸皮薄而脆, 不過魚質唔算好滑, 魚肉好易散開; 點沙律醬食味道還可以, 配有一籃脆薯條。【炭燒葡式香辣蝴蝶雞(半隻)】HK$128雞皮微脆, 肉質乾咗少少, 點醬食辣辣地提升味道, 同樣配有一籃脆薯條, 好飽肚。【忌廉蕃茄汁蝦球意粉】HK$88意粉超多汁, 很重蕃茄味, 忌廉平衡了濃郁蕃茄嘅酸, 所以整體酸度剛剛好, 配有爽口彈牙蝦球。呢個意粉值得推介!

平日的鰂魚涌lunch time 好爆好多office 人，今次打算星期六黎食個悠閑的lunch ，揀左Flames。首先一讚，Flames 雖然locate 係巷仔，但好通風完全冇油煙味或好悶熱。兩位外國人的waiter & waitress 服務好好，好nice 感覺好舒服。蒜香蝦球-蒜味好濃，每一隻蝦球都沾上大量蒜沫-蝦球:好大隻好厚實，食落爽口彈牙火箭菜蘋果芝士沙律-滿滿的芝士粉係面，第一次食蘋果撘芝士，特別的組合-沙律菜好新鮮，姐最鐘意火箭菜的青澀味！10安士肉眼扒醜薯條-叫左medium, 真係deliver 到medium 的效果。燒得好好。-外微焦內嫩，牛味非常香濃，仲要完全冇筋位-薯條估唔到有驚喜，好薯好脆加埋杯紅酒，happy Saturday !!

假日與友人到鰂魚涌走走，中午來到這間餐廳吃個午餐。這裏主要是半露天座位，即頂層有蓋可擋雨，說是餐廳，更像是茶座，很適合一家人在假日用餐。鄰桌是外國人帶着他們可愛的狗，享受午餐。蘋果汁($30)配西餐比上次點的橙汁好喝，清甜的蘋果味，配本身略帶油份的西餐很解膩。凍奶茶($28)仍能保留其極香滑的茶味，我比較喜歡少冰，令冰塊在後期不會沖淡茶的味道。這次點了無冰，也許是飲品温度轉變，感覺還是少冰的比較好喝。蒜香蝦球($78)，每次來都必點的小食，蝦球以蒜蓉和香草的味道為主，爽口蝦球配以大量香草，。可惜我們中午不喝啤酒，否則是配酒類的絕佳小食。火箭菜蘋果芝士沙律($88)，嚐到新鮮爽脆的蘋果粒和微微煙韌的芝士條，火箭菜非常新鮮，而且份量甚多，適合一家人吃。然後是主菜1/2隻炭燒葡式香辣蝴蝶雞($128)，其實四份之一的蝴蝶雞加其它小食，已經足夠兩人吃。雞配有蕃茄醬和Peri Peri醬，Peri Peri醬不是想像中的火辣，反之是偏向惹味那方向。雖說Peri Peri醬配烤雞一流，但配薯條也比蕃茄醬特別和惹味得多。薯條份量很大，大約可兩個人吃。粗切熱薯條配Peri Peri醬，惹味程道蓋過主角

星期六下晝約咗朋友行山，出發前享受下輕鬆嘅放假時間，搵咗間唔錯嘅西餐廳食午餐，原來我都好耐冇食過炸魚薯條啦最先上菜嘅係肉丸意粉，肉丸有四粒，形狀唔算太圓，應該係自家手工製嘅，咬落好有肉汁又有口感！意粉比較厚身少少，好有咬口，我好鍾意呢種厚度，而且煮得夠乾身，配上茄汁醬，一流！蒜香蝦球應該都有10幾隻蝦，份量都幾多啊！蝦球彈牙, 食落充滿着淡淡的蒜香及牛油香味, 拎開少少蝦就見到底下是充滿住蒜蓉同牛油汁，原來落足料!主角係炸魚薯條，有兩大塊，魚柳外皮炸到好香脆，用刀一切即刻切開，見到入面嘅魚肉仲係有魚汁的，我覺得魚柳就咁配上少許檸檬汁就已經最簡單最好味，而且食落唔會覺得油膩, 應該係炸到啲油都已經迫晒出嚟，薯條份量都好多, 無論係魚柳定薯條, 新鮮炸出都係咁好食最後叫埋野飲吹下水就好好feel~估唔到杯Ginger Ale Ginger Beer幾好飲!! 好勁的梳打氣泡, 少少甜, 唔會好重薑味, 飲完好過癮!平時好少坐出面的位, 估唔到食住西餐坐外面又幾好feel~

疫情困擾下，終於約左位好耐冇見既外國朋友。和他食飯，都是要選擇室外環境的，所以都要花點時間去找個地方。見到鰂魚涌的「Flames」是有室外坐位的，而且食物款式一定適合外國人，非常匹配我們的要求。Flames 就在太古坊旁邊，在地鐵站行過去絕對方便。原來Flames 只有室外坐位，有一把大傘阻隔住陽光，吹着風機其實感覺不錯。餐廳都是以西式食物為主，坐着外面食着西餐，飲下酒正是我們來的目的。⥾ 1. 蒜香蝦球 (Garlic Butter Prawns)先點一份小食開開胃。蝦球充滿蒜香及橄欖油的香氣，炒得非常香口。加上，每顆蝦球都是大大粒，咬落爽口，口感一流。一邊食，一邊覺得這個其實不是Snacks，如果加一些配菜，更換擺盤，就可以化身成為一碟主菜。⥾ 2. 10安士肉眼扒配薯條 (10oz Rib Eye Steak & Fries)主菜就當然要食肉眼扒。10安士的份量，兩個人share 剛好。Flames 將肉眼扒處理得恰到好處，我們點了7成，牛肉切落沒有過多血水，而食落又不韌口。而且，肉眼的牛味非常濃郁，不是一般貨色的牛扒。薯條則比想像中多，絕對足夠供兩人分享。另外再問店員索取 sa

這天與友人到港島電車遊，在電車上層乘着微微涼風，在下午茶時段來到這間餐廳享用午餐。餐廳以戶外座位為主，白色桌椅，兩旁設有大型風扇，身在其中，在炎炎夏日下仍感到頗清涼。先點兩杯飲品，橙汁($30)，份量足，橙汁以橙甜為主，沒有酸味，味道頗佳。另一杯凍奶茶($28)充滿驚喜，過往曾喝過奶茶王的奶茶，但這杯遠勝我倆過往喝過的所有奶茶。奶茶香濃，入口醇滑，喝了一口，即想無限喝。奶茶給人的印象是茶餐廳沖出來的才好喝，在西餐廳喝到如此完美的奶茶，實在有驚喜。強烈推薦這杯凍奶茶。蒜香蝦球($78)，蝦球頂滿是蒜粒，用料足，配些香草，蝦球十分爽口而充滿蒜蓉味。主菜香煎魚柳香草檸檬忌廉汁配蔬菜($148)，份量大，無骨魚柳煎得剛好，外脆內軟，配上大量香草忌廉汁和檸檬汁吃，酸滑中帶出魚柳的鮮味。兩種瓜粒灑上幼黑椒碎，多汁、爽脆和香口，伴煎魚柳吃，可增加整體的口感和鮮爽。10安士肉眼扒配薯條($168)，5成熟，同樣份量甚大。肉眼扒軟稔，配上黑椒香草汁，入口是濃郁帶汁的牛肉和汁的鹹香。厚切薯條新鮮帶薯香，份量極多，要熱吃，變冷後會變得少脆。蘸點蕃茄汁吃會更開胃，但不蘸蕃茄汁也可以，薯味濃郁，可更嚐到本身的薯

今日同朋友出完海，決定於附近食餐好的休息一下上次到了觀塘分店，留下深刻印象。所以今次決定來鰂魚涌分店決定我們的晚餐這邊的菜單與觀塘分店不一樣，價錢亦較相宜，但是質素仍可保持高水準！很多人推介的蒜香蝦球果然不錯， 份量不少外，味道出眾！ 令人欲罷不能！意粉很creamy，料足！與外面水汪汪的意粉相比，完全不是同一境界，好食到三秒內就食完啦！見到隔離枱的燒雞很吸引，我們按店員推介便試了這個半隻蝴蝶雞！肉質鮮嫩多汁再配上即炸薯條！一個字，正！食肉獸的我們當然都要食點牛肉，，我們點了五成熟，雖有少許過熟，但仍可接受。牛味濃厚，而且肉質幾冧下次要再黎！

平日午飯時間經常爆滿，特意於週日前來慢慢嘆適逢涼爽的秋天，正適合坐在戶外座位大口食肉，真心滿足招牌菜炭燒葡式香辣蝴蝶雞以葡國辣椒粉、蒜頭、薑等醃足一天才燒，雞皮香辣惹味得很！難得烤得嫩而不老，啖啖肉又沒有雪味牛魔王可點10安士肉眼扒配薯條！牛扒微微焦香，肉厚多汁黑松露薯條香噴噴，炸得香脆又乾身，沒有雪藏味之餘夠哂薯仔味蒜香蝦球蝦鮮肉爽， 味道豐厚夠惹味看到很多食客帶着毛孩前來，悠悠閒喝杯咖啡不喝冰的可叫一杯菊花茶減減膩