Saravanaa Bhavan (Moved) New Location

甚少食印度菜，加上餐廳主打素食，於是選左尼間餐廳。講起印度菜，基本上分為南印菜、北印菜、宮廷菜等。高溫潮濕的南印以米為主食，偏愛含辣多汁的咖哩料理，口味較重，味道較為辛辣。北印料理注重香氣、較少辣味，口感較溫和，以添加乳製品為其特徵。入到餐廳，環境空間夠，有戶外和戶內座位。靠牆的卡位比較舒適。同朋友點左菠菜煎餅，蔬菜咖哩，後來鄰座朋友話Cheese Masala dosa好味，於是叫左三樣野再加2杯Mango lassi。留意臺上水另計費的不久，mango lassi 和食物陸續到。Mango味道幾甜滑，不愧是芒果王國，印度芒果頗滋味菠菜煎餅有特色，餅翠菜香，可以有4種醬任妳調味，個人愛橙色的醬汁，比較香辣，而椰子醬就比較清新感。至於瑪莎拉芝士煎餅有點偏鹹，但加埋醬汁食就變得好味。薯仔收藏係餅中間。至於蔬菜咖哩，青豆和蘑菇熟度剛好，咖哩汁有點辣，但加埋煎餅食就變得滋味。

平日去尖沙咀見到有好多印度餐廳，今日去開九龍公園游水，就搵間試下餐廳嘅裝修以簡約為主，擺放左一些中式嘅擺設，主要嘅顧客都係真正印度人，連印度人都幫襯得嘅，菜式口味應該都會正宗我同朋友睇餐牌發覺有好多選擇，又有北印度又有南印度等等，因為比較少食印度菜，我地就揀們拼盤試下，希望一次過試多幾款我地叫左一份特製薩拉維亞套餐，有酸辣湯、辣豆、雜菜扁豆醬、印度酸咖哩、乳酪、牛油奶、印度薄煎餅、炸餅、麥餅、酸瓜、甜品及米飯等等，種類實在太多，可以試晒印度唔同口味嘅醬料對於我地香港人嚟講，其實唔太識得分辨，食落係酸辣及比較濃味，但一世人梗要試下不同嘅事物，了解當地嘅飲食文化。我地發覺印度嘅米飯係比較易碎，而且有唔同款式嘅薄餅，仲可以點乳酪嚟食，真係又脆又好有趣！而甜品就好似甜甜嘅糯米飯，好特別因為呢間餐廳係只提供素食，我地另外叫左蔬菜咖哩，其實係牛油汁煮雜菜、茅屋芝士、蘑菇、菠菜同青椒，呢個咖哩口味會比較容易接受，香辣得嚟又健康，原來就算素菜都可以煮得咁惹味食到辣辣地，梗係要叫杯凍飲嚟中和下，我點左杯甜拉昔，飲落好似酸乳酪，好幼滑又解辣朋友就叫左杯青檸梳打，夠解渴同清新呢餐令我對印度美食多左認識，平時

一入到去見到佔地都幾大，而且乾淨整潔，我地揀左係露台出面坐。然後我地點左四樣野食。第一個上既係一個印度套餐，配有好多不同既醬汁，中間係一碗飯，附有一塊印度麥餅和炸餅。飯既口感比較乾、鬆散，但加上醬汁之後十分有口感，唔會即刻"林"曬。用鹹同辣醬汁撈飯比較夾，甜既醬汁似係三種唔同濃度既乳酪，用黎沾麥餅同炸餅唔錯。因為麥餅本身係甜，我覺得配鹹醬汁都唔錯，麥餅配乳酪真係一流。另外叫左個雜菜咖喱，用黎撈飯都好正，微辣但好野味，少少鹹。跟住又叫左一個蔬菜pancake，質地同薄餅好似，有d蔬菜餡，但唔算好出蔬菜既味道，麵粉味較重。配有四種醬汁，白色既係椰子味，黃色係一種草青味，紅色系雞汁口味，仲有一碗微辣既比較稀。一開始我覺得pancake沾雞汁口味最夾，但食耐左又覺得草青味醬汁好清新，而椰子汁既太甜。最驚喜既最後既甜品印度乳酪牛奶餃子，本身以為真係有皮包住菜餡既餃子，點知原來係類似牛奶布甸餃子形狀既甜品。清甜唔膩，上面有一的堅果碎，係好新穎既組合配搭。臨走個陣，見到有師傅整緊印度班戟添，勁。

位於商業大廈既1間正宗印度素咖哩餐廳，入門口見到有東南亞藉既廚師整既印度班戟。有2大排枱，寬闊環境，左右2邊都有露天座位，選擇坐出面free d。餐牌有超級多選擇，每個category 都有至少8款味道。叫左特製薩拉維亞套餐($90)，蔬菜咖哩($70)，蔬菜班戟($65)，乳酪芝士餃子($40)。套餐有1塊印度麥餅，1塊炸餅，1塊米餅(白色)，有碗飯，上面有一個小碟(侍應話係辣and酸)，有10款醬料配搭，有選擇困難既最岩揀尼個地道套餐，試哂所以印度香料。由鐘方向順時針起，依次既味道: 咖哩雜菜(唔辣，就咁食/配飯唔錯，味道1st)，乳酪(淡味，炸餅配乳酪，帶出炸餅鹹味)，咖哩(重香料味)，黃咖哩(有薯仔，就好似平時食既咖哩，不過甜甜地，味道2nd)，辣咖哩(侍應講明辣，比其他醬料辣，但接受到)，乳酪(有d蔬菜(?)係入面，食落乳酪味濃過之前個款)，其餘既同之前差唔多，味道就重香料。第1次食，無從入手，侍應就話你鍾意落咩料就加入飯到。醬料配飯and印度餅出奇好食，如果就咁食醬，怪怪地，不過乳酪就咁食，味道good。原來真正既食法係，將d飯倒落個大盤到，加入你鍾意既醬，用手拌既，用手食