酒鍋 (V Point) (Closed)

天氣開始轉涼，心思思吃火鍋！跟閨蜜兩個女孩子要去環境好一點的地方，擁有全天候維港夜景的酒鍋絕對是不二之選吃火鍋最重要的便是湯底，最好就是能於打邊爐前吃碗湯！點了進補滋選黃金美人，即胡椒豬肚花膠黃金鮮雞湯！補氣、補腎、益精健脾！驅風散寒、滋鋪又養顏掛架頂級安格斯牛小排整齊地排列着， 雪花均勻， 入口爽嫩多汁，肉味豐腴日本頂級黑毛豬豚腩肉口感嫩滑，豬味濃但沒半點臊味以南瓜墨魚丸製成的動物造型咪酒鷄集美味可愛於一身稻庭烏冬幼滑細膩，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡，爽口無比蜂巢豆腐的小孔吸收了湯底精華，十分滋味黑松露蝦蟹餃黑松露香氣撲鼻， 蝦肉爽口彈牙，蟹肉鮮香十足蔬菜拼盤一個價錢可以試到多款蔬菜，最適合兩個女生什菌拼盤真是說得出的菇類也有，款款新鮮即炸手工雙層芝士漢堡響鈴即叫即做，響鈴卷上放上芝士和漢堡味的醬汁出奇地夾又脆口竹庶茅根清潤又降火，味道也不會過甜，消退打邊爐的飽膩感Estrella生啤口感紮實，氣泡在舌頭上滋滋跳動

要在銅鑼灣區打邊爐，小編一定推薦「酒鍋」！食過三、四次，覺得質素保持得好好，餐廳環境夠chill，古色古香嘅裝潢，坐窗邊仲可以飽攬維港嘅無敵大海景～😎打邊爐前先混個醬～醬料一如既往有12款之多！火鍋湯底好多選擇！有18款咁多，小編每次都試新湯底！😂😂酒火入鍋（$328）呢個係最啱相機📷食先嘅湯鍋，五格湯鍋中，中間放左一個秘製木瓜盅，店員會等你準備好相機📷😂，然後倒入清酒再點火，再倒入上湯，做成清新木瓜湯來打邊爐，夠晒足料，其餘四格就係：蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋、潮洲沙嗲鍋，其中小編最推薦潮洲沙嗲鍋和蕃茄波士頓龍蝦鍋，因為潮洲沙嗲鍋好惹味，蕃茄波士頓龍蝦鍋又夠足料，有半隻龍蝦🦞係裏面，蕃茄味幾清香，四川麻辣鍋香辣，清湯蘿蔔牛腩幾香濃。🌟推薦❗️二人海鮮拼盤（$368）有海中蝦、花甲、蟶子和扇貝，全部都超新鮮！自從在「酒鍋」打邊爐食海鮮，小編每次黎都每點！因為呢度嘅海鮮真係好新鮮！☺️以冰鎮保持着海鮮嘅新鮮，海中蝦肉質爽彈，蟶子鮮甜爽脆，扇貝好大隻，咬開後仲保留一絲絲嘅口感，鮮甜味美！😋是日冇晒花甲，所以轉左做蚌仔，不錯吃！掛架頂級安格斯牛小排（$188）一排整齊地排列嘅牛小

近日天氣開始轉涼，尤其夜晚更加凍。所以最好就係食返個暖笠笠嘅打邊爐。不過如果兩個人ge口味相差太遠，打邊爐要夾食乜嘢就比較困難。今日黎試銅鑼灣啲間酒鍋就絕對幫到我解決呢個問題啦。酒鍋位於銅鑼灣Vpoint,交通方便，加上有一大片落地玻璃，將維港夜景收入眼瞼。食物未到，就先大飽眼福。酒火入鍋(⭐⭐⭐⭐⭐)酒鍋餐牌由4頁紙組成，但淨係湯底就已經有成十幾款。經過一輪心大心細後，我地決定揀signature pot -酒火入鍋。上菜後證明我地絕對無揀錯，因為呢個煲絕對好睇又好食。侍應首先會係中間個格木瓜鍋度加入酒精，然後點火。之後又會向鍋中注入熱湯，個鍋會即時散發出陣陣煙幕，真係仙氣十足。睇完呢個小小ge表演，令人急不及待想試一下湯底。木瓜鍋十分清甜，適合口味清淡ge人。番茄龍蝦鍋入面真係有半隻龍蝦，加上番茄味濃郁，煮蔬菜和麵都一流。麻辣鍋本身已經有豆卜，豬皮同黃豆芽呢d吸味野，嗜辣ge我最鐘意就係呢個鍋。清湯蘿蔔牛腩湯底有濃濃ge牛味，蘿蔔煮到入曬味，居然比牛腩更快被食完。沙嗲鍋係唯一一個無其他料係入面ge湯底，但係一上台濃濃ge花生味撲鼻而來，成為我當晚第二鐘意ge湯底。紫貝天葵 檸檬薏米

今天在銅鑼灣逛街，在搜尋附近的火鍋店看到這一間有很高的評語，所以便試一試餐廳位於時代廣場對面，地點十分好找。想不到這間火鍋店是看着維港的景色！餐廳內裝潢古色古香，空間感很足夠火鍋的醬料十分齊全，而且感覺乾淨揚名四海 - 湯底點了這一個四拼的，十分適合我每樣都想試的人！四個湯底分別是麻辣，豬骨湯，黑松露雜菌湯和酸菜胡椒豬肚湯麻辣湯底中有豆卜和豬皮，吸盡辣味的精華，辣得非常過癮濃湯豬骨湯是我最喜愛的， 十分重料的豬骨，令湯底非常濃郁海鮮拼盤 - 有聖子，帶子，花甲和海蝦。是兩人份量的，海鮮十分新鮮！海蝦上菜是還在動！頂級安格斯牛小排 - 吃火鍋必點的！賣相非常吸睛！牛肉灼幾秒便可，肉質非常軟腍而帶有香濃的牛味！迅速給我們秒殺了黑松露蝦蟹餃 - 原隻蝦肉混入蟹肉，再帶有微微的黑松露味，口感非常豐富即炸響鈴 - 響鈴炸得非常香脆可口，放在湯底數秒便吸盡湯底的味道，非常惹味芝士竹輪卷 - 即是日式魚蛋內釀入流心芝士，芝士是超多的！蔬菜拼盤 - 吃火鍋當然要吃點蔬菜，這個蔬菜拼盤什麼都有。很驚喜是有羽衣甘藍這一種貴價蔬菜！原來羽衣甘藍用來吃火鍋也是十分美味的飲品則點了他們自家製的我洛花茶和檸檬薏米

一間火鍋餐廳若擁有無敵的維港景緻已非平常,加上高質素的食物,舒適的室內環境營造成極優美的用膳氛圍,答案大概可在銅鑼灣的--酒鍋,於此中尋!座落於銅鑼灣核心旺區,兼享高層數所得的開揚景致;而室內的裝潢氣氛,融合中式古樸風格的構圖,雅致的燈光配合之下,更添浪漫氣氛!以火鍋作主打的食物選擇很豐富,而且都是當屬高檔級數,適合相約識飲識食的好友一同前往聚餐,就是這夜的宴會一樣!由於我因工作關係稍稍來遲,好友們已經點好了食物,而又彼此相知大家的口味,所以安座後很放心的等待食物上場;而此店所走的型格路線,在很多細節的地方都漫不經意地釋放:燈泡型杯子的特飲-竹庶茅根水,甜美潤喉別具清熱氣之效;用古鐵壺來盛載醬油,轉換概念得宜又懷古樸優雅之情;繁多的調醬配料任君選擇,適合喜愛重口味人仕之用!由笑容可掬態度誠懇的女經理將食材逐一遞上,從其質地形狀色擇等形成的,都是高級火鍋食材所應有的元素,令好友們各人心懷興奮!好戲在後頭,名曰-夢幻花園的火鍋湯底一登場,有如愛麗絲夢遊仙境般的瑰麗效果,確令人賞心悅目!以乾冰營造的霧氣飄散著,配合檯面上五彩繽紛的食材,此時此刻的畫面相當震撼!一個鍋底有五種款式湯底,特製的銅

秋風起，又是屬於火鍋的季節，這晚又再次來到酒鍋打邊爐。酒鍋以漁巿場為裝潢主題，散發中式懷舊的東方韻味之餘，卻又可新舊融合，注入摩登時尚氣息。銅鑼灣分店坐擁維港景致，落地玻璃可以一邊望著無敵大海景，一邊品嘗火鍋美食，迷人景色盡入眼簾，看著維港在餘暉與霓虹燈交替中的多重變化，棟棟摩天大廈投射出的璀燦燈光，倒映在遼闊的海港裏，熠熠生輝。一入門口就見到缸水清澈的大魚缸，保証吃到新鮮生猛的海產。除了湯底之外，其實火鍋醬料也決定了味覺，這裡提供多到數不清的各式醬料，自行混出最適合自己的口味。為慶祝銅鑼灣分店開幕三周年，由即日起至11月30日推出期間限定「Chic & Shake 火鍋盛宴」套餐，以近乎七折的優惠價格帶來火鍋盛宴，由肉類到海鮮，自家製造型丸到炸物，包羅萬有，今次就點了「絕Shake美女」套餐，每位收費 $388。金沙鹹蛋炸魚皮先由香炸頭盤小吃揭開序幕，魚皮炸得脆卜卜，加入鹹蛋黃香氣撲鼻，濃鹹中帶出魚鮮味。四合一的火鍋包括四款湯底如典濃厚的濃湯豬骨鍋、香辣惹味的四川麻辣鍋、別具東南亞風味的馬來肉骨茶鍋、及輕怡鮮甜的龍蝦海鮮鍋。我自己就最喜歡馬來西亞肉骨茶湯底，真材實料加入不少滋補中藥熬

香港人一年四季都可以打邊爐，包括我也不例外。位於登龍街的酒鍋已經不是第一次前來，除了有維港的景色之外，每次到訪都會有無限的驚喜。今次估不到會有「榴槤主題」真的令我大開眼界，意想不到值得一讚。檸檬薏米水 $28食物未到來之前，亦有不同選擇的飲品供應。有檸檬薏米水選擇適合女仕們，薏米份量十足，可解火鍋的油膩亦可以去水腫。紫貝天葵 $28火鍋必備的紫貝天葵可清熱解毒，還有活血、 止血等功效；惟紫背天葵偏涼，怕寒涼易暈的人不適合飲用!火爆龍王 $428估不到湯底是麻辣火鍋，不過材料相當豐富包括有每隻巨型波士頓龍蝦、新鮮的帶子、花甲、大蜆等，首先店員會放埋所有的材並連同蕃茄、雜菜、花雕同煮，加入了花雕酒後猶如火爆龍王，最後混合麻辣湯即成。頂級安格斯牛小排 $188以木盤放入頂級安格斯牛小排，份量十足紋理分明，牛小排薄身並帶有牛香帶有嚼勁。開心農場 $298原盤的得意造型公仔多種顏色，小朋友見到定必滿心歡喜。有雞仔、豬仔、企鵝、熊仔，全部以手打丸為主彈牙而有嚼勁並實在，可見用料十足不是虛有其表。黑松露蝦蟹餃 $88蝦蟹餃是我喜歡之一，全因看似平平無奇原來帶點驚喜。每粒都相當飽滿重點黑松露味道相當突

朋友升職話想請我食飯，佢個要求係要睇得又食得的打邊爐，因為之前同其他朋友黎過間餐廳，覺得食物質素到環境都好靚，所以就訂位同佢黎呢度試試。餐廳位於V POINT 27樓，所以餐廳係可以從高處睇到維港的景色，朋友淨係見到呢個景已經好開心了!經過店員介紹後，我們點了一個這裡很出名的火鍋湯底同埋點左好多款火鍋配料!點餐後當然要整下混醬俾自己，他們的醬料選擇都有很多!酒火入鍋，呢個湯底不得了，共有5款湯底俾你打邊爐，有選擇困難的人真係唔駛驚諗唔到!湯底包括木瓜鍋、蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋同埋沙嗲鍋!上鍋時店員示意我地準備相機，因為將會為個鍋點火!先在中間木瓜鍋位置倒入酒，然後點火，熊熊烈火好壯觀，火熄左之後，仲有煙會出，好特別呀!蕃茄湯入面有成半隻龍蝦，個拑好大隻。清湯蘿蔔絕對唔係清湯咁簡單，個湯落左胡椒，所以食到中後個湯底帶有少少胡椒的辣味，好好食!四川麻辣湯底夠哂辣，入面仲有豬皮豆卜，兩樣都係吸味的食材，辣得過癮!而沙嗲湯底好濃好香沙嗲味，食到最後個味都仲係好濃!黃金炸魚皮，魚皮炸得脆口，咸蛋黃平均分佈在魚皮，唔會好咸亦唔會好漏，令人食到唔停口!海鮮拼盤，2人份量的海鮮拼盤

對上一次食「酒鍋」都已經隔左有一年既時間，但食過之後絕對想再返嚟食，成日都有唔會驚喜，今次試下新既「火爆龍皇」湯底先！環境上次光顧尖沙咀分店，今次光顧銅鑼灣，都係有股古色古香味道，有啲中國風但又加插現代原素，再加上對住維港景色一覽無遺，環境氣氛一流。點餐紙竹蔗茅根/紫貝天葵  各$26都幾大樽，我自己唔太飲洛神花茶，紫貝天葵同洛神花都差唔多味，所以我揀竹蔗茅根下下火。火爆龍皇 $428 (醬料$22/位)酒鍋每次推岀既新湯底都好吸引，今次既火爆龍皇係海鮮湯，會即席係客人面前烹煮，海鮮有波士頓龍蝦、花甲、青口、大蝦及魷魚仔，再加上新鮮番茄同特製麻辣馬拉醬。海鮮份量適中，一呷湯底清甜得嚟又帶龍蝦湯鹹香，因為麻辣馬拉醬仲有少少辣添！幾惹味又唔會覺得肥膩。榴槤造型丸 $98全新既「榴槤造型丸」！其實我就唔食榴槤既，不過朋友食，嗌左一份試下，外型好可愛，模仿榴槤，原來係墨魚丸，仲有加入D24榴槤，但我都試左一件，好彈牙！如果話係墨丸，食落似墨魚滑多啲，我食唔岀有榴槤，可能因為比例唔多，我都成件食哂，每件經烹煮漲大後仲大件，夠哂飽肚。開心農場 $298超級靚同得意！女生必定要影相打卡，同開心農場呢

銅鑼灣 V POINT有一間好特別火鍋, 除了出名貴, 食物都有另一層次水準, 於是我們2人去吃好東西啦~餐牌紙比一般火鍋店, 多很多食物選擇，亦有部分係自家創新.服務員帶到2人枱坐位, 桌子有4人寬闊.選了夢幻花園做湯底, 人一世物一世, 點都要選特別些. 令我們大開眼界，佢真係好似一大舊雲係個煲上面，鋪滿食用鮮花在其中，中間白煙, 非常有藝術感,原來這些雲是蛋白,好有創意湯底有五款:四川麻辣鍋、 滋補藥膳花膠雞、香濃喇沙海鮮湯、黑松露雜菌及滋潤木瓜雪耳.要辣夠辣, 要補夠補, 喇沙海鮮很喜歡, 想不到黑松露像忌廉湯,放生麵像吃意粉感覺, 木瓜很滋潤, 而且很甜脆炸香辣鱷魚膠$98第一次食炸鱷魚膠，即叫即炸，外脆內軟，微辣很惹味, 骨膠原好彈黃金炸魚皮$68咸蛋好香, 最特別我們由開始到吃完火鍋仍然香脆, 打包回家繼續吃開心小企鵝, 咪走雞餐牌寫住係推介所以選了,賣相可愛極了，真身就是墨魚丸及蝦丸，味道都不錯喔頂級安格斯牛小排每片鮮紅色，新鮮，油脂亦平均，新鮮好淋三色鮮製生麵$58以菠菜、甘筍、墨魚汁製成，口感煙韌海鮮拼盤$368有蟶子、大蝦、蜆及帶子，新鮮且味道清甜，當中蟶子更是非