燒魂

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助手和我向來喜歡吃日式放題，但大多放題店都主攻刺身，熟食質素平平；有見燒肉放題都有刺身供應，偶爾不如轉轉口味，吃燒肉與海鮮為主，又能滿足到想吃刺身的慾望。早前來到尖沙咀的「燒魂一」燒肉店，離遠處已見大大塊招牌，見近日不少好評，就走來試試吧。放題分三個時段，6-8pm、8:15-10:15pm 及宵夜 9:30pm 後任何時間計兩小時，收費 $228 ~ $298。除宵夜時段一律正價收費以外，小童及長者每位 $148。燒肉、海鮮、刺身、壽司任點，感覺價錢很合理。據說店面新裝修完成不久，更換了抽風系統及日本專用爐，地方果然新淨整潔，完全不覺煙味。人多的話還可以訂包廂座位，自成一角，私穩度高。菜單有 14 張，即點即食的有刺身、壽司、火炙壽司、創作壽司、沙律、炸物、燒物、飯麵、料理；而燒烤食材就有：海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜。感覺選擇都算多。刺身選擇有：三文魚、吞拿魚、劍魚腩、八爪魚、鮑魚片、北寄貝、玉子燒和大甜蝦。我對燒肉店的刺身質素要求已經降低了點，三文魚看似色澤鮮紅，入口卻比較淡口亦帶不屬於它的腥氣…鮑片就是普通真空包即開貨色沒什麼特別，北寄貝和劍魚腩都尚可接受，吞拿魚竟然帶皮帶筋咬

天氣再度轉涼，除了BBQ和打邊爐，最適合莫過於去食燒肉了。平日晚上，放工和老公到位於尖沙咀的"燒魂一"，為的是食燒肉放題。門口放了很多不同的酒和酒杯作陳設。食店分兩個時段收費，因為平時較遲放工，所以選擇了後者。雖然分了時段，儘管我們8點到達，店員都安排我們內進。香港人慣了夜吃晚飯，8點半後食客陸續進場，差不多滿座！建議先訂位呢！地方寬敞，坐得舒服。店員先講解收費，費用包了一罐飲品，吃燒肉只得一罐飲品，難免有點不夠喉吧！不過另外再order就盛惠$18罐，很昂貴呢！都是慳住飲吧！除了可樂和雪碧，還可選擇薑茶，最適合女生們或不喜歡喝汽水的食客！到選擇食物了，打開盒子共有13張紙的選擇之多，很誇張呢！種類除牛豬雞的燒肉，還有壽司，刺身，天婦羅，海鮮，煮物，沙律等，種類很多選擇亦需要點時間。我們通常都是眼闊肚窄，所以將想吃的先點了一份，好味的才再encore, 以免做大嘥鬼！醬料有三款: 左面醬油，中間泰式和右面的有點似韓式辣醬，但味道有點怪怪的。先來刺身三文魚新鮮，而且厚切不錯，反而吞拿魚就一般，肉質有點鬆散。不過剛巧店員開爐，火"屎"飛到刺身上，但又不想浪費食物，沒有提出更換，唯有掃走才吃

上次晌Outback一齊食晏嘅年輕人，本身勁鍾意食肉，雖然嗰次Outback午餐已專登點了一客西冷，一客燒豬肋骨，當然滿足唔晒佢個胃納，所以，今次嚟到燒魂一食日式燒肉，有咁多款肉類，直頭施展出渾身解數，一定滿足到佢嘞 。明知喺放題，有時限，分6:00-8:00，8:15-10:15，9:30後，所以，首要攻略就喺早啲到。不過，由於餐廳晌商廈二樓，門面又窄又細，好多人都好似我哋咁一早去定門口等，所以，越等越擠迫。可是，店員沒有因應情況放行 ，其實，有訂枱嘅人可以先安排入坐，晌裡面坐住先，唔使逼晒晌門口囉。小弟第一次嚟，其實，店內環境幾大，餐枱與餐枱之間都幾多空間，頗為闊落，真唔明點解唔先安排入坐，仲要6:05先開始入得去。被安排坐晌靠窗卡位，有少少金馬倫道街景，而卡位幾寬敞，叫人坐得舒服 。因為點菜紙多達14張，由沙律、一般壽司、火灸壽司、創作壽司、刺身、唐揚物（炸物）、潮燒（創意燒烤）、蔬菜類、地雞、海鮮、豚肉、牛肉、食事（飯麵）、一品（散叫菜式），所以，攻略二就喺分工合作填點菜紙。好彩我哋幾個無話咩唔食，又無話咩嘢一定必食，總之，點住先，唔夠再加，啱食就再翻點。雖然喺放題，只限

11月21日, 3000天快樂!我地嘅重要日子, 當然要揀番間好野慶祝~! 又要好食, 又要食得飽, 又唔會太貴, 我地都會揀食任食~ 而日式放題都係我地其中一個喜好! 今次揀咗黎食燒魂一, 專食日式燒肉任食, 都幾難book枱, 好在我早2個星期book, 有個舒服嘅window 卡位, 來慶祝我地嘅3000天!~一坐低order都未落侍應就會奉上一碟豬牛羊拼盤, 一碟海鮮拼盤同一碟刺身比我地淺嘗唔同種類嘅食物~ 咁我地鍾意食乜就encore~ 如此安排實在體貼! ::: 刺身壽司類 :::首先喺d燒肉未ready好之前先食住d凍野先~ 刺身數量其實唔多, 只有4-5款選擇, 不過其實我地又唔係好在意, 因為我地都只係鍾意食三文魚~ 而佢d三文魚賣相好, 味道肥美, 比一般任食貨色好~ 其他刺身仲有吞拿魚, 劍魚等等…都唔錯. 其他凍野仲有冷煮牛柳粒, 少少辣幾開胃~ 冷麵就比較普通, 尤其冷麵汁好淡冇味… 壽司竟然有任叫嘅海膽壽司~! 咁貴嘅食材, 所以我地對佢都冇乜期望, 當真入口味道唔算差, 不過食一件就夠… 而我地鍾意食嘅軟殼蟹只有手卷可叫, 軟殼蟹份量少得可憐…::: 肉類