農

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今次特意來到沙田科學園的 農 , 這間新派摩登粵菜的餐廳,我個閨蜜話好好食,一定無介紹錯！ 餐廳是以farm to the table 的宗旨, 食材本地或外地農場新鮮直送,夠哂fresh！餐廳有室內和室外位置,室外裝修高雅又得體,座位闊落,金色的open kitchen 角落和傳統手繪𔩹畫牆,很有創意. 外面用餐位置,Chil爆呀！坐係人工湖旁邊,晚上又有著浪漫得燈飾,感覺真的很relax! 🔮慢煮醉鮑原隻鮮鮑魚蒸熟校再以秘製花雕酒放在雪櫃浸過野,爽口又有微微酒店香 🔮酒香牛舌身為一個牛舌控,這個餐前小菜,真的有讚冇彈呀!牛舌入口非常軟腍有牛味,配以淡淡酒香,thumb up👍 🔮幻彩蝦餃齋講個賣相都已經無得輸啦！將蝦餃皮差成彩色水晶玻璃的顏色,再以食用金箔作點綴,晶瑩剔透,真係好靚呀!而且皮薄餡靚,鮮蝦大大件,簡直就是色香味俱全,入口好滿足呀！ 🔮漁公火箭桶有一打卡able的菜式,本地魷魚以竹籤穿起,以簡單的燒烤方式,不但食出遊魚的鮮味,放在迷你魚籠上,更感受到漁夫的風味 🔮燉湯氣鍋雞以功夫茶方式端上燉湯,鋪排別出心裁,燉湯盛在茶壺內可以保暖;以新鮮椰子,瘦肉,杞子等特燉製而成,有

踩單車入科學園，原來呢度好多嘢食，仲開咗間新店「農」，新派嘅中式創意菜。見佢兩人惠顧送爆汁乳鴿一隻， 就入去試試。通常送嘅都係劣食，估唔到隻乳鴿真係爆汁。 淨係為咗隻乳鴿我一定會再返嚟。爆汁乳鴿👍🏻隻乳鴿新鮮出爐熱辣辣，仲準備了手套好細心。一搣開層皮裏面啲肉汁浪下浪下，肉好嫩，個皮脆卜卜，但又唔會過於油膩。好正。山寨叉燒(牛肉) 👍🏻牛肉扮叉燒。啲牛肉粉嫩色，外焦內軟，我鍾意加幾滴lime juice ，好惹味，又可以中和返啖啖肉嘅膩感。呢隻牛真心好食，佢個盆底係滿滿肉汁，好juicy好軟腍。三色魚黑籽燒賣👍🏻欣賞呢個燒賣嘅菇味好香濃， 燒賣大大粒，好有口感。蜑家水果粟👍🏻避風塘炒蟹咁嘅方法炒粟米，水果粟好清甜配辣真係一流。 呢道菜係真心辣嘅🌶️ 要有心理準備。我連啲蒜粒都食埋，真係辣得好過癮。農莊包點👍🏻兩隻叉燒包，兩隻流心朱古力。 又睇得又食得，好可愛個造型，打卡一流。熊仔芝士蛋糕👍🏻呢個奶凍熊仔彈下彈下超搞笑，奶凍唔太甜。再配上勁rich 勁creamy嘅芝士蛋糕作為完美嘅結束，好滿足。我見人地點嘅冰鎮咕嚕肉同埋天作天盒，賣相好靚。 佢啲中菜好創新，樣樣都想試，可惜我得一個胃，下次

一般的粵菜館，裝潢均偏向古樸或傳統風格，【農】給我的感覺比較破格，大型漫畫壁畫，簡約燈飾設計，貌似西餐廳格局，出餐位的木櫃和可欣賞湖畔景色的露天座位，感覺好chill，又似酒吧餐廳，感覺最中式就是門口燈箱廣告中的一道廣東傳統名菜 ～ 脆皮乳鴿，相片非常吸引。凡兩位惠顧送爆汁乳鴿一隻😲，我和朋友看見優惠，很有默契地搶先排隊。接近6點晚飯時段，已經人龍不絕；即使我們可以順利入座，戶外座位已經book滿了，室內雅座也不錯，樓底超高，感覺舒適☺。我們點了以下幾款，全部都是水準之作，不論是賣相或味道，都令我念念不忘💕爆汁乳鴿 – 不是很大隻，但皮脆肉嫩，「爆汁」在這裏已不是一個名詞，成為了動詞/形容詞🧐，原來是餐館自家出產的脆皮乳鴿👍。農莊包點 – 小黃雞是叉燒包， 餡料幾豐富，可愛牛牛是流心朱古力，不會太甜，打卡一流📸。雖然很多食肆都有推出公仔造型包點，但細節位沒有這裏的精緻🤞。荔之趣脆 – 可以連皮食的荔枝， 造型挺有趣的🤭，外皮脆卜卜，咬開是爽彈的蝦丸🦐。荔枝葉是薄荷葉，一齊食味道更清新。花雕醉蝦 – 花雕酒滲透了蝦肉，有酒香味，蝦肉爽口。火雲叉燒 – 上餐時師傅會將玫瑰露淋在叉燒上，製造

星期六同朋友去咗科學園踩單車🚲，咁大運動量嘅一日就當然要食返餐飽嘅。科學園入面有唔少餐廳，我哋見「農」咁多人幫襯，就一於試吓。餐廳超高人氣👏，無論室內外嘅座位都全部坐滿。唔好忘記，餐廳面積其實好大，座位又多。牆畫色彩繽紛，並以香港特式作為主題🇭🇰。山寨叉燒($168)，話明山寨，即係A貨啦🅰️，A貨原來係將燒豬肉換上燒牛肉，咁唔係仲升級咗咩？🥩燒牛肉同叉燒嘅相似度足九成，同樣以蜜糖烤燒，而且亦都係半肥瘦，幾可亂真。蜑家水果粟($78)，我會稱佢為避風塘炒粟米🌽。粟米用上水果粟，即係比一般粟米還要甜；避風塘炒蒜粒則係辣辣的。甜味碰上辣味，完全係味覺嘅衝擊。農莊包點：BB雞($49/2隻)以及牛榛仔($49/2隻)，麵包造型好得意😍。雞仔係叉燒包，而牛仔嘅夾心餡係榛子朱古力醬，一鹹一甜。包嘅外層唔會蒸到濕晒，質感亦夠軟熟。墨魚蝦餃($53)，蝦餃有啲心思，餃皮混入墨汁搓，所以呈黑色的，而且仲有兩隻眼仔裝可愛👀。蝦餃大大粒，入裡包住爽彈蝦肉🍤。爆汁乳鴿(原價$68)，餐廳現時做緊推廣🈹，凡每兩位惠顧則贈送乳鴿一隻，難怪每一枱人都啜緊手指。乳鴿燒得香脆多汁，呢度提供埋手套俾你落手食，咁先係最正宗

中秋之前，去到科學園行下，吹着海風感覺非舒服。想一邊吹風，一邊欣賞科學園內的景色，又想坐低食嘢，所以在園內找找有沒有符合要求的餐廳。行左一圈，見到有一間中菜—「農」，正好有室外坐位，對着園內河畔，風景一流。農，中菜的款式非常精緻，又有燒味作為主菜。看到餐廳想食chill 的燒味和中菜確實可以一試。➟ 1. 爆汁乳鴿對着河畔，食着這個爆汁乳鴿的確有feel。乳鴿新鮮炸好，食落就如其名一樣會爆汁出來，肉質嫩滑而皮燒得非常脆口。好食得來，又有環境相伴，認真舒服。➟ 2. 山寨叉燒如果你以為這是普通的豬肉叉燒，那就錯了。眼利的我，看到英文名是Barbecued Beef，所以這份的而且確是「山寨叉燒」，因為它是BBQ燒牛肉。山寨叉燒的肉質稔香，雖然是牛肉，但食落卻是叉燒的口感，而且不失牛肉香味。口感和味道都是非常創新，如果你以為山寨是劣質課，那這份「山寨叉燒」就會比原裝叉燒更加好食。➟ 3. 三色黑魚籽燒賣嚐嚐這裡的點心，點了一籠三色黑魚籽燒賣。燒賣內的蝦肉肉質厚實，入口彈牙。燒賣再加上黑魚籽，令到其鮮味再突出，味道和層次昇華到另一個level。➟ 4. 蜑家水果粟前菜想開胃得來又不想過於平淡

而家假日都無乜野好做趁天氣幾好就去踩下單車不過唔踩太遠喇～喺科學園開始食飽飽先出發！原來而家科學園已經開左好多餐廳中西日都有環境都好舒服有種走入左大學園區嘅感覺行到一間見到二人同行送乳鴿價錢都唔太貴嘅就入左去😜呢度係食新派中式點心小菜嘅分室外同室內飲食區反正一陣有排曬所以我地揀左室外但其實室外可以望住個湖秋天黎到應該會好舒服～我地揀左兩款包點一個蒸點同兩個小菜乳鴿先到都唔細隻喎～仲要肉汁四射！送嘅都咁好😳😳然後上蒸點幻彩帶子餃顏色超靚！帶子大大粒配上肉饀，正！蜑家水果粟初時以為係甜點原來係避風塘口味嘅炒粟米！粟米好甜配上避風塘口味炸蒜感覺新奇而且唔膩，有種清新嘅感覺山寨叉燒呢排食左幾款呢種感覺錯置嘅食物大和豬扒食落似牛扒呢款山寨叉燒就食出叉燒豬肉嘅口感媽呀！我好亂呀！不過呢個真係好食！用牛肉整到叉燒嘅軟淋同油脂感再用上青檸汁提鮮好好味！！包點我地揀左一款甜一款鹹小雞係叉燒包！牛牛係榛子朱古力包！賣相100分而且饀料都好好味棒子朱古力包流心㗎！！最尾食多個甜品就出發喇～綠茶蛋糕仲要配多隻小熊超可愛❤️❤️小熊都食得㗎！係士多啤梨椰汁糕！食飽飽就向大埔出發了！

一直聽唔少人講科學園幾多野食，就襯weekend諗住入去行下，食個lunch😀我地之前踩單車會經過外面，但入去慢慢行下真係第一次，環境幾舒服，好適合一家大細，好多空間比小朋友玩，仲有d科技展覽學下野🤓-我地個日想食點心，就見到呢間餐廳 - 農，唔講唔知原來只係新開左幾日，因為客人已經坐滿左indoor既位置，所以我地坐左outdoor，可能個日落完雨涼涼地同佢有部大冷氣機吹住，所以都唔覺得熱，outdoor位置仲幾靚，好適合打卡📸-🐮牛榛仔 (榛子朱古力饀) 2件 $49賣相非常可愛既牛牛，入面係多到會爆出黎既朱古力醬，所以細細啖咬第一啖就好了🙈d朱古力醬唔太甜，小朋友一定會食得好開心😃-🐣BB雞 (叉燒饀) 2件 $49飲茶最鍾意食叉燒包既W小姐，見到呢隻勁cute既雞仔已經唔記得左佢係叉燒包，不過食落又都幾好味，d饀都幾多😚-🐻熊薯包 (紫薯餡) 2件 $49呢個包除左賣相100分之外，味道都滿分💯真係好驚喜咁好食，流心紫薯饀好足料，都係會多到爆出黎，紫薯少少既甜味，配上濃濃朱古力味既熊仔包，係我地一致認為最好食既包🥰-🥟幻彩帶子餃 3件 $58餃子皮用左淺藍加粉紅色，成件事好夢幻