東方素

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今時今日的齋鋪，早已經升華到一個地步變成色香味俱全。我耐不耐都會去食齋，其實唔單係關我唔食牛肉事或者想食清淡點，根本不少齋鋪的出品就是一流。我自己看著這些照片，差點也認不出這些全是素食。試過不同的素食餐廳，這裡是其中一間最首選的，就算你是無肉不歡的人，不妨也到這裡試試，可能會改變你對素食的看法。我會介紹以下這幾味給較少吃素菜的朋友，對他們來說，我感覺會比較容易受落：黑松露牛油果炒飯(必食推介)，蜜醬叉燒，魚香茄子炆米，另外他們的咖哩烹調得相當美味，相信我，你會喜歡的！

以往大部份人不知怎麼總對齋菜總有一種抗拒, 隨著大眾越來越追求健康, 而且齋菜日新月異, 很多店鋪都會推出不同款式的新派齋菜, 例如齋壽司, 意大利飯, 焗飯等等, 感覺大家都開始接受了。東方素也是主打新派素食, 進來時已經坐滿了, 幸好我們已訂座了。 而且人流暢旺, 就算客人離開了, 都仍然一直保持八成入座率。餐廳環境光鮮, 餐廳空間大, 只是桌子細了一點。蜜醬叉燒 $88味道跟真叉燒很相似, 口感方面都不錯, 部份位置煮到脆邊彷如叉燒一樣, 外層加了蜜醬, 相當可口。芋頭魚這個剛剛煮出來熱騰騰的, 就連旁邊的五柳汁也一樣熱騰騰的。 芋頭魚外皮非常脆, 切開時會發出卡嚓卡嚓的聲音, 純聽到已經滿心興奮☺️ 芋頭很鬆化, 配上五柳汁就是一絕 👍🏻黑松露牛油果炒飯 $118雖然炒飯乾身, 飯粒尚算分明, 但幾乎完全沒有黑松露味道, 唯獨有一口嘗到了一點。首先黑松露份量太少, 而且黑松露不夠均勻。另外上面只有兩片薄薄牛油果未免太少了, 如果把牛油果切碎再跟飯一起炒可能有更好效果, 這個飯有點失望。整體上食物味道不錯, 唯一炒飯美中不足, 上菜時間則偏慢, 可謂慢功出細貨, 明顯每一碟送上時都

想食素食清清自己📿就約埋朋友黎呢間食個午餐差唔多每次去唔同素食都會叫嘅叉燒呢間做到個燒脆邊之後叫左個黑松露牛油果🥑炒飯亦都揀左2個主廚推薦的菜色西檸橙汁香蘇雞球個汁整得好好味加埋脆脆雞球第二個就係呢個蘆筍百合炒帶子帶子個質地好彈牙真係幾可亂真最後亦叫左個蜜醬芥辣燒蝦分開食係幾好嘅不過有西檸橙汁香蘇雞球比較下就失色左小小3個人食左五百幾，飽哂——————————————————最後希望小動物🙏健健康康、好好生活🐹🐰🐶🐱🐓🐂🐐🐟

第二次嚟呢度，因為朋友係素食者，所以就揀咗呢間本著養生的宗旨，追求健康，以禪入饌嘅素食私房菜喇～感覺似素食嘅「小炒皇」，送飯一流！呢個炸壽司卷外脆內軟，係我第一次試過之後，難忘至今~ 可能當時市面比較少見，而佢又做到好食過正常嘅壽司卷，不妨一試！溫馨提,示，每人兩件已好飽肚有海鮮味嘅素冬陰公，一鍋份量可分大約5-6碗朋友事前已話呢道菜好食到不得了，佢每次嚟到必點的，初初心諗「有無咁誇張呀？又唔是肉...」；Ooops~ 我低估咗佢！外型像真度好高，肉嘅紋理都同真叉燒相類近，一件熱騰騰刈包(讀: 割包)夾一件剛出爐嘅叉燒，咬咗一啖，嘩！呢舊叉燒真係不得了！脆邊！連味道都同真嘅無分別，點解可以整到咁高質的？絕對係必食之選，大愛！如果想試呢個煲(唔好意思！張相只有低清版)，建議叫多碗白飯啦！佢同我食開嘅沙爹金菇肥牛煲係一樣味的！只係真肉改為素肉，非常驚喜！味道比較濃，不是我口味，但朋友好喜歡甜品係腰果合桃露，平時好少食到，腰果香味濃，微甜，非常喜歡！

一位閨蜜👭生日🎂，壽星女揀左素食，每次食素都有所期待，今次雖沒很大的驚喜，但也沒有失望，絕對是一間踏踏實實的素菜館。座位不是很闊落，但尚可。壽星女因為來過，所以由她點了以下菜式👇本身很喜愛菇菌類味道，感覺健康又清新👍味道和樣子看起來真像生炒骨，可以脆一點更好👌好吃到停不下來，外層脆脆的，裡面的茶樹菇仍保留住菇香🍄是我其中的一個至愛😋這個和蜜絲骨有幾分相似，當然味道完全不一樣，這個較乾身但有嚼頭，也是不錯👌一向不是十分鍾愛松露，覺得松露掩蓋了其他食材的原味，但十二分喜歡牛油果🥑，它會為食物帶出意想不到的效果，這個炒飯配搭得宜，推介👍鮮百合和鮮腐竹配上豆苗🥬清新的鮮味有如黑幕夜晚變身陽光燦爛一般☀️不是誇張，大家不妨試試😜這兩個甜品，個人認為不必吃了，吃了只會影響整個晚飯的評分，有些慘不忍睹😩那天餐廳太忙，侍應們都顧不上，催了幾次才有空幫我們拿蛋糕，畢竟沒有收任何切餅費，餐廳要免費提供餐碟和刀叉也是服務的一環，就不挑剔太多了，說聲謝謝了🙏😄

最近朋友公事上諸事不順，焦頭爛額，煩惱三千絲，所以我建議今天下午茶聚不如吃素，洗滌心靈，讓心境平靜下來，他們都覺得這提議不錯，於是我帶他們去一間我挺喜歡的素食店吃下午茶。一入餐廳，朋友們很喜歡這裡雅樸的環境，充滿禪意，確實讓他心情平伏了不少，二十分鐘一語不發，欣賞這裡的字畫，我與另一位朋友則在研究吃甚麼好。對於少茹素的朋友們，個人很推介他們吃招牌蜜絲骨，因為頗有口感。新鮮的猴頭菇肉質厚實，然後把它酥炸一番，再以香甜的蜜糖與蕃茄汁拌炒，搭配菠蘿，青椒，黃椒，紅椒，色彩繽紛，完全是視覺享受，酸酸甜甜的蜜絲骨瞬間讓大家開胃起來。滿滿的蜜醬叉燒那美妙的滋味還真是不輸肉的叉燒，也是一道出色的素菜。叉燒以腐皮卷成一團，然香烤至一定脆度，配上甜滋滋的蜜糖，素叉燒亦可以美味可口的。地中海沙律翠玉鳳尾蝦絕對老少咸宜，令人喜愛的小菜。素蝦包裹了一層薄薄的炸漿油炸而成，外層香脆不油膩，內裡的素蝦彈牙極致，鳳尾蝦連同沙律醬味美加倍。男士總要吃點飯才可飽足，所以朋友點了雪裡紅什錦炒飯飽腹。雪裡紅其實是雪菜，這名稱很有詩意。炒飯粒粒分明，清爽不油，沒有使用調味料，鹹酸滋味全由雪菜提出來，大家都胃口大開。加上菜心，

前日係十五，媽咪話想去食齋，我上Openrice睇過呢間食肆幾ok，可惜我兩點幾先落到灣仔，再打電話問中午休息時間，佢哋話三點但可以等埋我，服務好到呢！上到去都已經二點半，仲以為會被拒，點知佢哋好nice，搞到我都唔好意思，坐底即刻叫咗兩款食物。蜜醬叉燒 $88之前响第二間素菜鋪都食過，但無呢間咁好味，呢度既叉燒真係好蜜汁好香口，賣相靚之餘份量仲好多，必食推介黑椒豬扒炒意粉 $68呢碟意粉好足料，像真度仲好高，豬扒炸得香脆但一d都唔油，又有超多椰菜同芽菜，好好味二人共消費：$198

以為素食不受歡迎？那就大錯特錯。來到時只有一枱客人，坐了一圍的大圓枱。沒想到陸陸續續越來越多人，建議預先訂枱。䛇有吧枱的素食，帶點西餐特色，改變中式素食的形象。餐廳內亦有不同房間，適合聚會。除了一般的鐵觀音、普洱，還有玄米茶、蕎麥茶等。蜜醬叉燒賣相先勝一籌。沒想到叉燒會如西餐般上枱，變得精緻。味道同樣叫人讚口不絕。軟腍似肥叉燒，同時有少少肉的咬口。吃肥叉少不了油香，素叉燒竟然做到如此香口的效果，味道跟真叉燒，而且是燒得好吃的真叉燒，如出一徹。上面一粒又甜又腍的西梅，墊底則是多汁的車厘茄，彷如吃完肥肉要添點清新。招牌蜜絲骨店員推介蜜絲骨，毫無頭緒何方神聖。原來似咕嚕肉。每一粒夾起，都連著一絲濃稠的醬，難怪稱為蜜絲。橙紅的醬甜酸合拍，味濃而不過份，調味恰到好處。另有蕃茄、爽脆多汁的青椒和黃椒做伴碟。外層不太厚，不算脆但絕不腍。咬下去很厚，口感一絲一絲的，跟肉極相像，溢出鮮甜的汁，猜是菇。再以芝麻使其更香，味道和口感都一流。點了碗飯配這個菜，飯粒乾身又彈牙，還混了紅米。松茸蒸鮮竹鮮竹咬下去一層層的，軟腍腍，吸滿清清的湯汁。味道很鮮，重重的豆味十分清香。松茸的味沒有預期般突出。一大碟鮮竹被我倆