博多拉麵別天神 (Closed)

💛 @ramen_betsu #博多拉麵別天神別天神嘅格局同好多日本拉麵店一樣，喺門口嘅「食卷機」揀完嘢食、比完錢，就可以入去坐低等麵食喇🥰 🍜 蝦味噌豚骨拉麵 （$85）朋友呢個豚骨拉麵好香，湯底係濃郁嘅豬骨味😋 好食！😍😋🍜 別天神小龍蝦蟹子沙律套餐 （$105）我叫嘅呢個小龍蝦套餐仲送咗好味嘅蟹子沙律😋 拉麵可以自選軟硬度（入餐廳後同店員講就可以），我嘅正常拉麵唔會太硬，啱我😚 湯底超級香蝦味！

ғᴏᴏᴅɪᴇ ᴛɪᴍᴇ 今次食咗博多拉麵別天神💛入到去間舖頭，真係覺得好似去咗日本咁🥰首先要係出面買食卷先，入到去成個裝修就係日本嘅拉麵店，仲有啲配菜凍水都好似😆仲播住日本電視台，但係收得唔太好😂蝦味噌套餐🍜🦐($115)套餐包一碗蝦味噌豚骨拉麵同小食，呢個餐好抵，因為一碗麵都$85，套餐包埋小食同糖心蛋添🤩加蛋都要$10! 就咁飲個湯係拉麵常見既豚骨湯底，不過飲得出係冇味精，而且都好濃豬骨味！但係櫻花蝦味唔出🥺湯底都唔會好鹹🤪佢有提供配料比客人自己加上去，可以跟佢既配方，就可以濃味或者辣味🥳我就中意加啲拉麵汁、蒜蓉同七味粉，飲落有啲似一蘭🤤拉麵軟硬適中，糖心蛋都好好味😋蛋味好夠(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)其他配菜有粟米、青蔥，仲可以自己加辣芽菜🥰叉燒係比軟瘦，冇咩肥膏，味道不過不失！小食就試哂兩款，餃子🥟同小龍蝦蟹籽沙律，餃子就正常，日式餃子既味！至於小龍蝦蟹子沙律，龍蝦同蟹既味都有！味道幾好，加埋紫菜食好有特色🤤整體黎講都唔錯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)仲好有日本feel🥳

Bookmark 咗間拉麵店，冇諗過係㩒飛仔order，order咗🦐味噌🐷骨🍜，簡單日式拉麵店設計，店員收飛丶坐低約兩丶三分鐘就上麵。湯身厚厚，蝦同味噌味好出，飲咗唔口渴配有粟米、蔥花，好好，爽口亦能減低拉麵油膩叉燒帶點肥，腍冇柴皮感，厚度啱啱好麵身係幼麵，正常軟硬啱啱好，有需要可以選擇自己軟硬度，但依仲幼麵外賣食應該口感打折，都係堂食啦成碗麵味度好平行，唔會特別一樣嘢搶風頭。值得一提，個辣芽菜好好味，忍唔住夾完再夾。

又係一間有參與罷工 有學生優惠既小黃店💛兩年後，我希望Hong Kong is still Hong Kong·豚骨拉麵 $75個湯底幾好味 平時我就最鍾意食拉麵落蒜 但係因為依家我唔落得 所以我今次忍痛無落到😭但係都ok 今次食佢個純純豬骨😤佢個蒜同埋辣芽菜好好味架我記得我上次食😋佢個叉燒肉質都幾好 唔會鞋sarp sarp keke·蝦味噌豚骨拉麵 $85呢個一上枱嘅時候個味就已經好濃 之後因為我對蝦敏感 我個friend個食後感係話佢覺得個蝦味濃到驚我聞到已經會敏感 勁好笑😂😂·小龍蝦蟹子沙律 $35 （跟set $30）我哋眼殘 以為個set係有曬龍蝦沙律同埋餃子🤣但係原來個餐牌寫住”or”🤦🏻‍♀️我哋仲食到最後喺度諗個餃子係咪未黎😂😂😂不過今次誤打誤撞嗌咗呢個都幾好食 佢入邊都幾多龍蝦 係肉眼可見既大細 都幾好 包住紫菜黎食都幾好食😋😋·📍銅鑼灣告士打道277號地下3A號舖📍中環擺花街12-16號合成商業大廈地下3號舖📍北角書局街22號地下📍尖沙咀阿士厘道24號天星大廈地下A1地舖📍尖沙咀彌敦道100號The ONE LG1樓📍旺角山東街40Q號地下📍紅磡民泰街6號地下

平時出銅鑼灣食飯太多選擇搞到好難㨂，好彩依家有apps一search就知食咩好今次嚟咗銅鑼灣呢間黃色拉麵店，佢夜晚六點先開㗎所以唔好太早去到去到餐廳之後要先喺門口嘅自動販賣機買飛，等到有位先入得去店員服務好好，有禮貌之餘仲會幫我地加茶同介紹點食好我叫咗豚骨拉麵，佢個湯底味道好濃郁🤩🤩朋友就叫咗蝦味噌豚骨拉麵，雖然佢湯底好重蝦味不過我覺得就偏咸咗少少值得一讚嘅係溏心蛋做得好出色小食都唔錯鋪頭後面仲有連儂牆比食客寫野地址：銅鑼灣告士打道277號地下3A號舖#懲罰黄店系列#黃色經濟圈

好久沒有去拉麵店了，現今有不少拉麵店，有的很有名，有的則沒有那麼高的知名度，尤其是在銅鑼灣登龍街一帶，真有不少拉麵店。除了在登龍街，其他地方也有不少拉麵店的啦，有一間叫「博多拉麵別天神」的店，自己想試很久了，分店足足有7間，這次到的是銅鑼灣分店。拉麵的種類其實真的不多，最主要的是豚骨拉麵和蝦味噌豚骨湯麵，其他的都是套餐和散點的，套餐包括餃子和蟹籽沙律。最特別的是，食店門口設有自助販賣店，不像一般的拉麵店，要入店內才可以下單，這種自助販賣機是仿效了日本的自助販賣機，操作機器完畢，便可拿收據給拉麵師傅。餐廳更強調自己拉麵中的白湯是由100%豚骨和純水製成的，不含任何味精及奶類製品。另外客人更可自行添加口味，包括濃味和辛辣味。自己點了一款蝦味噌豚骨拉麵，蝦味也算濃郁的，不過湯底偏稀，有一些櫻花蝦在面層，令客人的口感更豐富。叉燒方面比較遜色，算不上是很軟稔，而且叉燒也沒有很好的口感和甜味，麵條的較硬度沒供客人選擇，有點兒偏硬，看個人喜不喜歡，我覺得還可以。朋友點的是豚骨拉麵，很坦白說，雖然拉麵店事先已說明是100%豚骨和純水製成，我卻感受不了很多的豚骨味，叉燒則跟蝦味拉麵的並差不多，口感也不是

呢間位於告士打道嘅博多拉麵別天神已經喺度好多年，有時搭車都會經過見到。呢日朋友話想食拉麵，就試下佢啦～店舖採取先落單後入座，客人可以喺外面部點餐機度點咗嘢食，比埋錢，先入去坐。對於多用現金，冇咩用電子錢包/信用卡/八達通嘅朋友就可能冇咁方便喇。店內面積小小，只有大約十個座位，好彩呢晚客人唔多，唔洗排隊～店家好細心，座位後方有衣架比客人掛褸；座位上方有紙巾供應，方便食拉麵嘅時候可以抹下咀仔👍🏽【蝦味噌套餐配小龍蝦蟹子沙律（$115）】蝦味噌豚骨拉麵 單點 $85呢個勁推薦呀！湯底嘅蝦味好濃，但食得出唔係重味精嗰種。面頭有櫻花蝦，增加口感同蝦嘅香味🦐拉麵麵條整得啱啱好，唔會太淋，口感一流。但都索曬/掛咗啲湯，令到食嘅時候都品嚐到蝦湯嘅味道👍🏽小龍蝦蟹子沙律 單點 $35望落個樣似薯仔沙律，但入面全部都係小龍蝦同蟹子嚟㗎，口感幾得意～【別天神套餐配餃子（$105）】豚骨拉麵 單點 $75呢度嘅豚骨湯係用100%豚骨同純水製成嘅，所以有豐富濃厚嘅豚骨味。唔重味精，所以飲曬啲湯都唔怕呀😋面頭有木耳絲。兩碗拉麵都配以蔥花、粟米同半熟流心蛋，蔥花香，增添口感；粟米鮮甜；流心蛋蛋味濃郁，流心效果一流。

有朋友係呢間博多拉麵別天神(銅鑼灣)旁邊返工，講過好食，星期一去銅鑼灣上堂前終於經過記得去食，果然無介紹錯!小龍蝦蟹子沙律用脆口紫菜包住小龍蝦蟹子沙律黎食，好似食迷你手卷咁好過癮~小龍蝦蟹子沙律好實，成膠狀，可見其真材實料，連住套餐叫好抵~餃子叫兩個套餐，我建議一個配小龍蝦蟹子沙律，另一個配餃子，咁就咩都食到，唔使15、16，因為煎餃子都好好食~別天神套餐$105豚骨湯底，唔會太濃太咸味而且無落任何味精，乳白色湯底都知係長時間熬製而成，細佬不知飲得幾開心,係食完碗見底!蝦味噌套餐$115 可以自行調製隱藏口味，我中意加辣芽菜，拉麵汁同七味粉，新辣地再加上櫻花蝦既香味，令呢碗湯底生色不少~豚肉片好大塊，拌住辣芽菜食好正~

之前成日聽ｄ朋友講，博多天神幾正(九州的)，見到這間叫...別天神，又挑起左條拉麵癮，衝入去試下，內裡裝修像極日本小拉麵店。不用豪裝一排食位向師傅，傳統。選擇不用多，只專注豚骨叉燒，還有一樣期間限定。調味品非常多選擇，蒜蓉，芝麻，辣芽菜，七味，紅薑.....總可match 你口味。竟然連這個拉麵胡椒都有，正。這個沙律真好味，用少少蟹肉薯蓉撈蟹子加小龍蝦肉，蟹子脆脆的，還吃得到小龍蝦的爽甜，不錯。餃子ok，內餡菜多亦爽，可以。蝦味噌湯充滿左蝦殼的香味，正，順口，我食豚骨拉麵，湯充滿豬骨的香，甜。完全好豬骨，夠味亦不會過份濃杰，Good。糖心蛋亦做得夠糖心，麵質須幼但麵身曲，可以帶湯，而且夠麵香，沒有鹼水味，份量亦夠。ｄ咁有質素的拉麵真係要俾過最高讚禮佢。

昨晚, 我和男朋友打算到花市逛一逛, 去花市之前, 我們便到了一家拉麵店吃一個快的晚餐, 打算趁早到花市逛街, 免得和人逼。這家拉麵店面積頗小, 六點半已經開始要排隊。餐牌上只有兩款拉麵供選擇, 一款就列明是<期間限定>, 由於我是一個好奇心極強的人, 所以我便叫了這個拉麵來吃, 它就是蝦味噌豚骨湯拉麵。我點了一個拉麵套餐, 小食選擇了小龍蝦蟹子沙律。等了約十分鐘, 我的拉麵便送上來了。拉麵湯底吸收到櫻花蝦的味道, 拉麵頗彈牙, 溏心蛋亦是這碗拉麵的重點, 蛋是半流心的!

今日蘿拔仔同蘿拔妹都去左佔領中環集會 但集會前都要醫飽個肚先有力去撐架嘛~雖然目的地係金鐘但我地都黎左銅鑼灣試一下別天神既手勢！現時別天神只有兩款拉麵別天神豚骨拉麵同蝦味噌豚骨拉麵 當然就要試曬兩款囉 另外110蚊就可以跟餐附送糖心蛋及餃子或沙律 價錢也算是相宜喔！蘿拔仔吃的是蝦味噌豚骨拉麵， 略帶微橙紅的湯頭上面鋪著櫻花蝦乾，散發著微微的蝦味，只需呷一下湯頭便感覺到濃鬱的蝦香，超誠意超好喝的！再配一下冰茶更是有種獨特的滋味！糖心蛋亦十分夠水準，不單味道夠，而且一點過熟都沒有，蛋黃保持著半熟的啫哩狀而蛋白則是剛熟，滑溜溜的！反觀，拉麵面質較腍，掛湯程度算是一般，算不上上乘。但蘿拔仔是湯頭派的，這拉麵的湯很棒，很濃郁，在蘿拔仔的心目中也算有一席位了~我地又睇下蘿拔妹點評價佢既別天神豚骨拉麵啦！蘿拔妹慣常都會點原味的豚骨拉麵！拉麵一呈上眼見全是白色不透明的湯底！喝一口立即感受到濃濃的豬香和奶香呢。看看前面的餐牌，寫著湯底原來不含任何味精及奶，但這湯底怎可能盡是奶香呢？繼續喝下去就知道這股其實是濃濃的豬騷香，不喜歡騷味的你可能會避之則吉，但卻盡得蘿拔妹歡心呢XD可惜，蘿拔妹對麵的要求非常高，