唐閣

今日同朋友找個舒舒服服的地方聚聚，大家選擇了飲茶，朋友就選了去唐閣。我們叫了叉燒包、蝦餃、XO醬煎腸粉丶鮑魚撻、香菇蒸餃、酥炸魷魚鬚丶鹹水角、蛋撻和蛋白杏仁茶，點心當然是酒店價錢，不過食物質素也是酒店水平，很不錯。講到環境，酒店一定好，坐得闊落舒服，服務態度非常非常好，我們四位都叫了不同的茗茶，服務員很友善地向我們介紹，結果我們四位，選擇都不同，最後枱上有五個茶壺，一壺是水😅。

這天跟友人來唐閣吃午飯，起初對它能摘米芝連三星感到懷疑，但只簡單吃了個例湯和幾款點心後，便知道它實力雄厚，絕非浪得虛名。蕃茄魚湯：清、鮮、甜，肯定落足材料，還有家的味道呢！(5/5)蝦餃：餃皮厚薄適中，蝦肉爽口鮮甜，而且有我喜歡的冬荀，算是城中數一數二好吃的蝦餃。(4/5)燒賣：做得很出色，尤其喜歡充滿豬肉的鮮味，今時今日在香港吃豬肉有豬肉味，實在並不容易。再加上瑤柱絲和菇粒，味道更豐富。(4.5/5)叉燒包：外皮鬆化，餡料又多又美味，不過友人覺得餡料稍鹹。(4/5)鴨肉札：用非常薄的蘿蔔片包著，賣相精美。裡面的魚肚、鴨肉和花菇都是優質食材，每樣都鮮味濃厚，十分好吃，相信這樣的質素在別的酒家不易吃到。(5/5)腐皮卷：煎得又香又脆，有多款菇菌做餡料，味道不俗。(4/5)唐閣寶盒飯：這個飯供一位用，是把海鮮炒飯釀進蟹蓋內，再在飯上加芝士焗。蟹蓋放在金色、蟹形的器皿上，甚有看頭。重點是飯炒得粒粒分明，海鮮材料又多，芝士又香，值得一吃。(4/5)壽桃：酒家送的，迷你版甚是可愛，不過蓮蓉較甜。環境：裝修高雅，枱與枱之間有足夠空間，可惜欠缺景觀。服務：侍應親切有禮，服務殷勤，不停為我們添茶，但又

舅父說要請飲茶, 跟媽媽共三人吃點心午餐店內環境頗高貴雅緻, 其他客也斯文沒有丁點一般酒樓的喧鬧.. 心諗, 呢餐都係食環境rather than 食物!坐下來侍應便為你舖上餐巾及倒茶, 標準的酒店服務點了七樣點心+兩款甜品:野雞卷 -- 跟在順德菜館子叫的.. 差好遠, 來到的時候有點O咀... 好細粒ar.. 五元硬幣大, 食味普通(只是鹹鹹地有D火腿味), 口感欠奉(可能太細點, 或我個口太大?).XO腸粉 -- 這個為今餐加分不少, 不像一般酒樓叫的, 腸粉外層包滿了XO醬, 炒得香脆, 碟內沒發現一大片油漬, 裡面軟滑雪白腸粉, 奇怪是外層的XO醬沒有入到裡面的腸粉豬手 -- 主要材料好像經過選擇, 豬手不肥皮亦薄, 但煮得沒有味道, 廚師是想我地感受豬手本身的味道??叉燒飽及燒賣 -- 普通蝦餃 -- 蝦好大隻, 肉質爽甜... 這是蝦餃應有的水準; 必叫!火鴨蝦仁炒飯 -- 值得談的只有飯本身: 飯粒炒得好, 乾身與油潤之間取得平衡, 但用嚟炒飯嘅鴨&蝦..好鬼細粒, 在玩尋寶遊戲吃罷, 兩位老人家也說要吃甜品, 叫了芒果糯米糍及紅豆糕. 不是我請客, 不好提出反對..