妹記大排檔

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放工時間，增肥時間到了，又去gathering ,又不是太肚餓，所以這次就去了吃打冷，只叫餸吃了。環境模仿打冷環境，不過是樓上舖，比較衛生。餐具🥢蠔仔煎餅 $88 ▶️口感酥脆鬆化，內裡鮮嫩，蠔的鮮味與餅皮的香脆完美結合，煎餅的外皮金黃酥脆，內裡的蠔肉鮮美。還有一陣陣芫荽香味。🥢紅燒乳鴿皇 $156/2隻 ▶️搭配濃郁的紅燒醬汁，口感豐富，香氣四溢。乳鴿肉質鮮美。紅燒乳鴿皇的烹調技巧恰到好處，讓肉質保持鮮嫩，醬汁入味，每一口都能感受到乳鴿的鮮美和紅燒醬汁的濃味。🥢豉椒炒蜆 $108▶️蜆肉鮮甜彈牙，搭配豉椒的香辣調味，讓人食指大動。炒蜆十分有鑊氣，讓蜆肉保持鮮嫩，豉椒的香味完美融合，每一口都能感受到蜆肉的鮮美和豉椒的香辣，不過份量比較少。🥢咸魚茸飛天通菜煲 $98 ▶️通菜的爽脆口感，入口鮮美清甜，讓通菜保持清脆，湯汁入味，每一口都能感受到通菜的鮮美和湯汁的鮮甜。不過嚐不出咸魚的香味。整體來講，鑊氣十足，典型的大排檔風味，又不會似大排檔環境差

星期六勁大雨，仲要紅雨警告，就揀咗一間位置近地鐵站嘅大排檔試吓第一次食樓上舖嘅大排檔，環境舒服，人流亦多環境也算闊落，每枱座位也不算太逼夾座位也有櫈背，坐得都尚算舒適顧住同好耐冇眼嘅朋友聊天，很多相都忘記影低，只記得食物照一定要影🤣🤣5個人嚟食，我哋大概叫咗7樣菜式分別有脆皮炸大腸、椒鹽豆腐、金沙魚皮、鬼馬油炸鬼、沙爹粉絲牛肉煲、豉油皇銀芽炒麵，蠔仔煎餅金沙魚皮超級多咸蛋黃，魚皮又夠脆身，超吸引香濃可口，重口味之選好邪惡鬼馬油炸鬼佢唔係普通嘅油炸鬼，佢裏面釀了花枝丸的材料進去，外層炸得非常酥脆金黃，裏面是丸類的微彈口感，配上酸甜醬食，層次更豐富且冇咁油膩椒鹽豆腐呢個係自己最喜愛食嘅小菜之一，椒鹽嘅鹹香加上金磚豆腐炸得香脆嘅外層，豆腐非常滑嫩熱辣辣非常惹味蠔仔煎餅也叫蠔餅，炸得非常之乾身，份量亦十足咬落也酥脆不會太油，配上魚露一齊食更加提鮮豉油皇炒麵麵炒得乾身唔會油淋淋，調味亦不會過鹹有椰菜，芽菜增加爽脆口感屬於正常水準沙爹粉絲牛肉煲果然沙爹係同牛肉是最佳拍擋，肉的份量不少粉絲吸了沙爹汁的精華，沙爹味道如果再重些，相信會更美味另外也有青椒黃椒芽菜等配料，減少油膩感脆皮炸大腸外層的確夠脆口

呢到嘅餸菜都好大碟。鹹魚雞粒炒飯 - $52（午市套餐，送一罐汽水）好大碟，亦都炒得好香，粒粒分明，有鹹魚嘅鹹香味，雞粒好滑吾靭，亦配有翠玉瓜，蛋等配料增加口感。蠔仔煎餅 - $88蠔仔份量都吾少，仲有芫荽，炸得好香脆，仲有個汁點綴下，2種風味，比較油膩。安格斯牛柳粒（燒汁野菇）- $148呢個可以選黑椒汁，燒汁野菇，同埋尖椒炒，我地選左中間，菇菌數量吾少，配燒汁都煮得好好味，但係主角安格斯牛柳粒吾太重肉味，而且比較韌，建議大家吾洗特登比貴價錢食安格斯牛柳粒，食普通嘅就可以。鬼馬油炸鬼 - $88有2大條，表面都炸得脆，入面係墨魚膠，都食到d墨魚粒，但又冇咩墨魚味，有個酸汁比你點。

看完電影已經9點多，沒想到這個時份大部分餐廳已打烊。朋友上網查找，終於找到了這間經營至11點半的「妹記大排檔」。餐廳內燈火光猛，座位都頗為寬敞。超大碟的鬼馬油炸鬼！外層炸至脆卜卜，中間釀了墨魚膠，完全是2種截然不同的口感。可以蘸甜酸汁來吃，有開胃感覺。這裡的食物份量偏多，每款上枱都是大大碟。八爪魚咀沾上炸粉漿炸起，口感有嚼勁，帶著椒鹽的鹹香惹味。用來做佐酒小食一流，可惜當晚筆者和朋友都沒有喝酒。今次點了3碟都是炸物類，相當邪惡。但蠔餅就相對遜色。蠔入口未夠鮮甜，炸粉漿比例偏多，而且也頗為油膩。