虎鐵鐵板燒

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最近同男朋友去咗銅鑼灣嘅虎鐵食鐵板燒😋 呢度食材超新鮮😳師傅即場喺魚缸度拎龍蝦出嚟🦞 而且仲有火焰鐵板疏乎厘！🤍賣相一流💕御二人樣 HKD3180✻和牛薄燒卷沙律估唔到沙律前菜會有即燒和牛😝 配埋車厘茄同新鮮沙律菜好好食！仲有酸酸甜甜嘅醋汁好開胃～～✻蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋好滑🥰仲有啖啖鮮甜蟹肉！配埋海膽同松露好正💯 仲有食用金箔做裝飾✨💫✻原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚鮑魚真係好巨大！！！鮑魚好新鮮好彈牙 配上用雞冠草同海草整成嘅醬汁非常惹味😋 仲有好多三文魚籽🧡 賣相都好有心思 配上食用花好靚🌸✻法國藍龍蝦龍蝦同樣非常新鮮🦞 仲有食用玫瑰做裝飾🌹龍蝦肉配超濃郁嘅龍蝦醬🧡入口非常滿足✻日本熊本A5 和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳A5和牛肉真係入口即溶🤤黑毛豬柳口感嫩滑肥瘦適中～夾埋香脆嘅蒜片一齊食好香口!同樣配用牛油煎香嘅日本茄子 南瓜同埋大啡菇🤎✻刺身帶子豆腐鯛魚湯熱鯛魚湯好鮮甜 好暖胃～ 入面仲有好滑嘅豆腐 龍蝦 同埋新鮮嘅刺身帶子做配料🤍✻黑松露和牛炒飯用鐵板燒炒飯果然特別香！飯粒粒粒分明炒得啱啱好😝 好香黑松露味 而且仲好多和牛肉粒👍🏻✻火焰鐵板梳芙厘雪糕🔥呢個係我最期待嘅甜品😳🫶🏻 梳

今日閨蜜請食飯，餐廳由佢發板，㨂咗間日式鐵板燒正正係sogo旁，放工可以先行個街，再食晚飯。餐牌簡簡單單，以套餐為主，我地也沒有多考慮就叫了跟餐廳同名的虎鐵套餐（2人前）。用餐時，職員熱情，會主動介紹菜式，又會主動問要唔要幫忙拍照，其實我同閨蜜好耐冇影過合照la, 所以很好開心。整個用餐體驗很好，而烹調方法配合食材，特出食材的鮮味，而份量都是大大份，同價錢成正比。玫瑰花茶 - 餐牌見唔到，所以職員上茶時有驚喜。牛油果海蝦沙律 - 本身對沙律沒有什麼期待，但第一次食由日本進口的蓮花桱，口感爽脆，很特別，對平平無期的沙律大大加分。蟹肉海膽松露溏心蛋 - 鐘意食蛋食海膽的我超鐘意呢個，個蛋是半熟，用匙羹一篤，就有蛋黃汁火焰煩流出嚟。火焰帆立貝 - 職員提示下準備手機影著火的一刻，火焰時間比較長，有足夠時間打卡。以為有火的通常菜式都帶比較強的酒味，但呢個完全無，品嚐到帆立貝的鮮味，配合黑松露和魚籽，更將味道提升。必食❤️活鮑魚配蟹肉海苔醬 - 南非鮑魚，厚身但易咬。真的用上原隻鮑魚，仲配有燒鮑魚內臟。燒的時候無加任何調味，鮑魚本身帶鹹鮮味，呢個食法能食到鮑魚的原味，我比較鐘意。另外，配有蟹肉海苔

今天下班後約了閨蜜在銅鑼灣相聚，難得一聚，當然要找一間質素高的餐廳吃個痛快。最後我們選了虎鐵鐵板燒，看到它們的虎鐵套餐非常吸引，於是決定豪氣一番。餐廳環境寧靜舒適，燈光柔和，讓人心情特別放鬆。牛油果海鮮沙律沙律非常新鮮，當中的蓮花莖口感相當特別，爽脆清新，大蝦鮮甜，牛油果軟滑，配上柚子汁特別開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋加入蟹肉及海膽，味道非常鮮甜，黑松露令整體味道更有層次。當中加入可食用金箔，感覺非常高檔。火焰帆立貝帆立貝如手掌般大，點火後視覺效果一流，柏葉亦散發出獨特的煙熏氣味。帆立貝肉質厚實，味道鮮甜，配上鹹香味濃郁的魚籽，叫人停不了口。貝殼上剩餘的黑松露汁清香撲鼻，最後我把它喝光了。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大得驚人，肥美厚實，鮮味十足，不用點上任何調味，只用海水的鹹味更可保留鮑魚的原汁原味。另附上鮑魚的內臟，甘香無比，點上蟹肉海苔醬，味道更有層次。活龍蝦配海膽醬餐廳用上澳洲活龍蝦，肉質非常嫩滑爽口，味道鮮甜，真是味蕾也感動。日本熊本A5和牛和牛味道濃郁，肉質軟嫩，肉汁豐富，配上餐廳秘製蒜片，特別好吃。西班牙黑毛豬柳豬肉味香濃，肉質鮮嫩，油脂特別香口。香煎野菜也相當出色，特別喜歡茄

個人喜歡吃日式鐵板燒，貪其菜式多樣化，每次可品嚐十幾道菜及食材新鮮，即叫即煮，原汁原味及比較香口惹味今次首次光臨虎鐵，服務員招呼周到細心，食材高質，暖色系燈光令環境舒適寧靜今次叫了虎鐵套餐$2880（二人前）🔸套餐每人送一壺有機花茶，選了玫瑰花茶🔸牛油果海蝦沙律健康有益的牛油果配新鮮疏菜及海蝦加和風沙律汁🔸蟹肉海膽松露糖心蛋造型吸引，外層蛋殼，裡面盛有熱辣辣的蟹肉蛋白，面有黑松露+海膽，面再撲上矜貴的金箔🔸活鮑魚配蟹肉海苔醬這個澳洲鮑魚足足有整個手掌大，本身帶有海水的鹹味夠鮮，不用調味料 ， 還有鮑魚肝；另配雞冠草+海苔醬🔸火焰帆立貝火焰燃燒帆立貝很有視覺效果，而用二鍋頭燃點火焰也很有酒香味，帆立貝上放上柏葉一起燒更香味撲鼻，帆立貝連魚子吃🔸活龍蝦配海膽醬龍蝦肉爽口結實，大大塊有幾件，海膽醬香濃滑溜，配雞冠草吃🔸日本A5和牛厚燒一口軟綿綿的牛柳粒配一口脆炸蒜片，香口惹味🔸西班牙黑毛豬柳我這個蔥蒜控一定喜歡，軟身多汁的伊比利亞豬薄片配大量蔥花及炸蒜片🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯清甜，用料十足，配上龍蝦頭 / 帶子 / 豆腐/ 鯛魚熬製🔸黑松露三文魚子海膽杯炒飯炒飯粒粒分明滲出黑松露味道，杯上

和同事在銅鑼灣覓食到一間高質素的鐵板燒餐廳🍴，龍蝦、和牛份量超足🤩🥗和牛薄燒卷沙拉前菜就上了和牛也太壕了！！和牛卷里包裹了幾種新鮮蔬菜，配上酸甜燒汁非常開胃～🥚蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋上面放了慢慢的海膽和黑松露醬，加上金箔更顯精緻。蒸蛋細膩嫩滑，和海膽、松露一起吃下去滿口香濃🤤🐚澳洲鮑魚看到比我拳頭👊🏻還大一圈的鮑魚真的驚了！忍不住拍了好幾張發給朋友炫耀下😆 鮑魚肉質厚實彈牙，搭配新鮮魚籽和海苔醬食用很入味🦞活龍蝦配海膽醬這道龍蝦我強烈推薦🌟 每人一份，擺盤還用了玫瑰花點綴🌹 龍蝦肉鮮甜滑嫩，最外層輕輕焗過但內里仍是原本的新鮮口感。蘸上真材實料的海膽醬，每一口都是💰的味道🤣🔥熊本A5和牛薄燒薄燒能把和牛入口即化的感覺體現的淋灕盡致，最大程度還原和牛的肉香味。我們點了五分熟剛剛好～🐷西班牙黑毛豬柳肉粒飽滿，紋路清晰，配炸蒜瓣吃更香🐟刺身帶子豆腐鯛魚湯把生的帶子肉放到湯里的做法還是第一次見！帶子肉晶瑩剔透，而且給了兩大塊，我一勺就給炫完了😆 魚湯鮮掉眉毛！🐮和牛炒飯連炒飯都要放上和牛，再次感嘆一下真的太壕了！盛了滿滿一碗，金黃色的飯粒配上超多和牛粒，撒上我最愛的香蔥太完美了😋🥞火焰鐵板舒芙

差不多到年尾，吃一餐好的慰勞自己。 我覺得這間 餐廳的服務水平很高， 侍應的服務很細心。我們在掙扎 主廚推介套餐還是虎鐵特色套餐 ， 侍應會 耐心介紹一下套餐裏面的特色。 由於朋友想吃鴨肝 ，所以最後選了主廚推介套餐。 第一道來的沙律以令我很滿意 。沙律常鋪滿了蟹肉 和粟米片， 這樣的配搭很新鮮 。蟹肉的鹹鮮再配上粟米片的香甜， 口感層次很豐富。 海膽金箔溏心蛋 - 很精美的前菜: 用海膽的鮮甜味 ，為糖心蛋調味 ，加上金箔， 非常精緻 ，唯一要彈的是 溏心蛋 失了手，比較生 ，吃起來較為流質， 再熟一點 口感會更加好。 菊花煙燻帶子我好奇碟上的小鍋子是什麼來的。 原來 廚師把帶子放入鍋內 煙燻 ，而且是用菊花 ，很新奇的一道菜 ! 吃下去會帶一點菊花的清香 和淡淡的煙燻氣息 。碟上左手面 是鹽巴 ，覺得不夠味的可以沾上一點點鹽 提味 。最後 吃下那杯食用花啫喱 ，沖一沖 味蕾。 我特別喜歡這道鐵板活鮑魚 。火候剛剛好， 入口厚肉 彈牙 ，大大隻非常滿足。 旁邊的蟹肉海苔醬 ，我覺得好有可無啦 。因為個主角已經很突出了， 就這樣吃 已經超級好味。 另外附上鮑魚肝，已經煎香。店員說它是苦