金東大蜑家私房菜

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我哋一家人都好鍾意食海鮮，前日爸爸生日，喺朋友介紹之下帶咗全家嚟試金東大，果然無失望呢餐廳座位闊落，又唔會有電視聲嘈住，傾偈都好舒服！不過冷氣有啲大，老人家嚟到要著外套。薑蔥瀨尿蝦炒腸粉醬汁非常惹味，蝦肉好彈牙，蝦頭仲有好多膏添，爸爸都忍唔住啜晒入口腸粉同大蔥都炒得好香口，正！豬潤炒蜆聽講呢個係金東大嘅招牌菜，真係對得住個招牌啦估唔到豬潤同蜆肉可以咁夾，煲滾之後嗰陣鮮香令人流晒口水！蜆肉好肥美，加埋蔥香同酒香，食落去暖胃又滿足，媽媽都大讚，我就覺得有啲似中式版本嘅清酒煮蜆而最正係食完個煲之後加米粉入去炒，條條米粉都索晒啲精華，鮮到不得了酸菜魚呢個酸菜魚係侍應哥哥仔推介佢同我哋食開嘅酸菜魚唔同，湯底味道主要靠鹹酸菜、蕃茄同薑，比坊間無咁酸同無咁重花椒味，天然調味反而突出到魚肉鮮甜同食材原味，飲咗兩三碗都唔會口渴，做湯飯都一流條魚係盲鰽，煎香咗之後都好滑溜，完全唔腥，不過魚肉份量可以多返少少～多人可能會搶住食另外我哋都叫咗雞煲，我唔食得辣，淨係試咗一舊雞肉同腐竹，覺得雞肉炒得好嫩滑！鍾意重口味嘅爸爸同老公都食唔停口，最後仲加咗牛頸脊同公仔麵打邊爐添～唔記得咗影相，佢哋都話牛肉肥瘦適中，油脂

招牌手撕雞+鴨脾($286）鴨脾本身油分多，加落手撕雞變得好好食，更香&多左層次感，推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻..豬潤炒蜆 ($266)豬潤切到好碎，用薑蔥&酒去爆，再加湯煮，比平時食清酒煮蜆更惹味；食完蜆後，再加米粉炆一炆，無懈可擊💯💯💯..香煎咸鮮魚馬友($268)馬友半煎炸，好乾身，鹹度剛剛好，魚又好鮮甜，賣相唔fancy，但係真係好好食😋😋😋😋..香煎咸鮮雜錦魚($288)4款魚仔(我淨係認得撻沙….🙉🙉)，鮮味就鮮味，不夠太鹹，馬友好食好多..順德煎藕餅 ($138)藕餅，馬蹄，冬菇都切得好碎，香口好食..蝦籽竹笙紅燒豆腐($158)竹笙炆得入味，蝦籽唔夠出，冇想像中惹味..上湯莧菜($118)正常，莧菜最緊要冇渣..蜑家海膽煲仔飯($238)似普通炒飯，冇咩海膽，飯係炒完再放落瓦煲，不過烘得唔夠耐，所以冇飯焦，另外飯可以再乾身少少..辣仔三鮮刀削麵($298)刀削麵煮得稍為淋咗少少；配料有魷魚，肥豬肉，海參；汁好好食，汁有花枝油，仲有洋蔥，青辣椒，所以係少少麻辣加少少甜味，好食👍🏻..黃金馬蹄條 ($60)自家製馬蹄條比較淋食，食到一粒粒馬蹄，大家都覺得好好食..壽包($56

由於menu菜式多，而且不限時段供應，所以大多數都係新鮮炮製，碟碟餸上菜時都係新鮮滾熱辣。👍🏻1\墨魚煎肉餅即叫即煎熱辣辣，非常香口。食肆一般用油較多，金東大都唔例外，不過由於煎肉餅唔大塊（約2-3啖嘅份量），所以感覺唔會過份油膩。店員附上一小碟醋，除咗豐富味道外，仲可開胃解油膩。墨魚粒唔算好多，只有襯托嘅作用，食落多咗份嚼勁，但無起膠亦唔彈牙，係豬肉肉餅嘅口感。搞笑嘅係雖然menu寫西洋菜，但我地都覺得比較似香蔥。因為我唔係西洋菜嘅頭號粉絲，所以即使唔係西洋菜，只要味道口感好食，我都唔介意。🤣2\手撕雞拼鴨脾如果唔係一大圍人食，可以叫「雙拼」，大約3-5人份量，唔洗加錢就可以拼埋鴨脾。除咗嫩滑嘅手撕肉外，仲有細細塊嘅雞&鴨皮，帶啲油脂嘅雞皮令口感更滑膩，脆卜卜嘅鴨皮亦帶黎多重口感。配上芝麻同薑蓉，倍感滋味。3\豬潤炒蜆店員端出一個大沙鍋，蜆同豬潤上鋪滿密密麻麻嘅蔥花同薑末，即場用gas爐煮熟蜆肉。蜆肉肥大鮮美，份量大，四人share，每人都有15-20隻。薑辣味頗重，僻走腥味。 豬潤同蔥花多到可以塞滿蜆殼。🤩4\配米粉/白飯我地選擇配米粉，店員再用gas爐幫我地微微返熱用剩嘅豬潤同蜆