薈麵館

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難得放假，專誠約埋朋友由中環搭電車到利東街行下，順便發掘下有咩好食。喺利東街對到正嘅係合和中心，望上去，見到都有好多角色各樣嘅餐廳、菜館，有選擇困難症嘅我，決定交俾朋友揀食咩。佢點指兵兵，最後就決定咗去薈麵館，估唔到今次佢又揀得唔錯喎呢度環境佈置都唔錯，有少少中國特色之餘，亦都夠光猛同埋乾淨企理，人流唔算多，所以我哋兩個人都可以坐到四座卡位，可以慢慢食，慢慢傾，係聚腳嘅好地方講返食物先，呢度種類繁多，有齊港式嘅粥粉麵飯、點心同糖水，本身我都幾想試佢呢度嘅粥架，不過最後都係俾佢個2-3人餐吸引左$258有三款點心，小食，油菜，炒粉麵同埋糖水，價錢都算合理本身點心想食炸兩㗎，可惜一早已經沽清，唯有揀蝦春卷代替啦呢個春卷，都算令我喜出望外，上枱嘅時候熱辣辣，脆口不特止，入面嚿蝦仲好爽口，點埋少少喼汁，好味然後就到蒸嘅點心啦，呢度嘅點心係即叫即正，同朋友吹下水，好快就有得食啦，呢個招牌流心包，食落有一粒粒嘅鹹蛋黃，奶黃甜度適中，唔會太甜搶晒味，果然係招牌菜而北菇牛肉球，就相對啖味左啲，不過勝在夠大粒，好飽肚而小食方面，我哋就揀咗出面買少見少嘅蜆蚧鯪魚球，上枱嘅時候真係好吸晴，幾乎有網球咁大粒，

朋友仔在灣仔OT完選擇了這間位於灣仔合和中心的＂薈麵館＂醫肚，放工後在合和的食店不是很繁忙，如果想傾計選擇這裏就最好不過了，裝修格調舒適，座位寬敞而且價錢合理👍🏻炸醬雲吞撈麵（套餐) $72炸醬雲吞撈麵份量足，炸醬微微辣，雲吞裏面的鮮蝦彈牙爽口，麵沒有太重的鹼水味油菜跟餐的油菜大大碟很抵食，而且很新鮮薑蔥生滾魚雲粥＄58粥底綿滑，吃到最後也不會變一攤水👏🏻魚雲就有少少腥，建議叫其他配料原汁柱候炆牛腩＄68牛腩質量高，牛腩又腍又入味，牛筋口感煙煙韌韌很膠口感覺骨膠原甚高，回味無窮😋晶瑩鮮蝦餃＄38晚飯有蝦餃食很過癮😆蝦餃外皮晶凝通透，熱辣辣脹卜卜，一口一啖咬落去馬上爆汁👍🏻酥炸蜆蚧鯪魚球 $48鯪魚球粒粒大過乒乓波，熱辣辣香噴噴的外層還有米通增添口感，裡面就軟淋淋很鬆化😋

臨近新年，大家都在工作上忙著衝刺完工，我和朋友都不例外，忙歸忙，總要放工休息吃晚飯。今天我在灣仔跟老闆視察工程，下班後順道找朋友吃個晚飯，她說直接在她公司附近吃晚飯好了，我沒問題啊，反正去哪裡都要走路。朋友所以叫我來薈麵館吃飯其一當然是她想舒舒服服，走少點路，主要都是因為這裡用餐價錢相宜，所有點心，粥粉麵飯均是即點即制，可謂新鮮熱辣。要吃得飽足超值非點自選套餐莫屬，自選套餐A包括炒粉麵飯一款，點心三款，小食一款，油菜一款及飲品或甜品兩款。油菜方面我選了唐生菜，嫩綠的唐生菜爽脆無比，表面淋上精髓的牛腩汁，更是滋味。揚州炒飯飽滿彈牙的飯粒粒粒分明，且均勻裹上迷人蛋香，搭配上鮮美的蝦隻和澎湃的叉燒粒，多層次口感與香氣毫不留情的瀰漫唇齒之間，鮮香滋味多銷魂。蟹籽燒賣皇有著吹彈可破的黃色外皮，豬肉餡料新鮮，加上燒賣上脆彈的蟹籽鮮甜滲入餡料多中，海鮮風味十足，扎實中帶可口的鮮嫩，比一般的燒賣好吃。北菇牛肉球底下鋪了一層腐皮，使牛肉球不會黏在碟子。牛肉球大小適中，一口可吃，肉質咬起來口感滑彈又鮮甜多汁，牛味濃厚，北菇軟嫩，絕對是這裡必點點心之一。鮮蝦腐皮卷外皮炸得乾脆不油膩，內裡包裹的原隻大蝦釋放出

灣仔嘅合和中心都算係區內嘅Signature Building，由我哋細細個已經記得佢特別嘅圓柱型外觀，依家再望望我隔離嘅M佬同背後嘅大廈，真係覺得歲月催人。講起合和中心，除咗返工放工，又點少得頂樓嘅旋轉餐廳呢？但今日我哋唔係食自助餐，反而係嘆夜茶。唔好以為喺合和中心呢啲商業區食飯就會好貴呀，呢個2-3人套餐都幾抵食架！蟹籽燒賣皇唔知大家去飲茶最鍾意食咩點心呢？我A姐就最鍾意燒賣，所以嚟到薈麵館都要叫番籠燒賣，因為即叫即蒸，所以要俾啲耐性等等喇。燒賣大大粒，原隻大蝦又夠彈牙，好味之餘最重要係套餐點燒賣唔駛另外加錢！鮮蝦腐皮卷同樣用上原隻新鮮大蝦，彈牙得嚟腐皮又脆口，係另一推介。蛋煎蝦米腸粉蝦米腸粉成日食，但呢度係用蛋煎嘅蝦米腸粉，令到腸粉沾上蛋嘅香味，質感亦滑溜，不過，蝦米份量就略嫌較少。酥炸蜆蚧鯪魚球6大粒新鮮炸起又鬆脆嘅鯪魚球，配埋唔會超鹹嘅蜆介醬，真係唔停得口。油菜：芥蘭芥蘭新鮮嫩綠，但蠔油唔夠，所以我哋要叫店員另上蠔油至得。豉椒牛河非常大碟，我哋2個人都食唔晒！豉椒牛河夠晒鑊氣，牛肉又夠晒多，最重要係唔會太多汁，搞到一pat pat咁。清潤雪耳燉木瓜冬天當然要滋潤一下啦！好清甜