Foxglove

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中環區往往隱藏著不少特別的店鋪，今晚相約好友到都爹利街一間貌似高級英倫古董店模樣。有別於蘭桂芳的嘈吵並多了一份寧靜，來到印刷行是我經常前來掃平貨開倉的地方，原來二樓有一個神秘組織的秘密入口，擺放著古典優雅的奇珍雕塑的雨傘。想入內都要有機關重重，真的令我大開眼界。原來櫃檯有幾把雨傘就是開啟機關的重要一環，只要按下適當的位置雨傘的陳列櫃便會緩緩打開，你會見到有爵士樂的場地呈現眼前相當特別。以英倫風格設計，相當華麗。場內有很多的打卡位，無論廁所猶如去了郵輪一樣似的。走進VIP房間更會有一個小天地，擺放不多的書籍，亦有酒吧相當RELAX。看似酒吧的模樣，但原來是夜以「中菜」為主。麻辣牛腱 $138一份前菜完全是刺激食慾，麻辣牛腱對於不吃麻辣的我也很喜歡。牛腱切至薄身，而且相當軟唸。花生碎與麻辣香滿帶口感帶出美味，份量恰到好處，值得一試。陳醋燒香菰 $128香菰本來淡而無味，不過師傅選擇以「陳醋」製作，立即變得相當濃郁而且烤焗過後帶點香脆，令人愈食愈想食。礦泉水松茸竹笙燉雙連 $148/位接下來是利用普娜天然礦泉水的水松茸竹笙燉雙連，天然礦泉水清甜又滋潤。內裡材料豐富包括：竹笙、松茸、連子等，相

Foxglove外表是一間西餐廳，事實上卻是一間新派中菜館。餐廳非常隱敝，入口接待處前走廊兩邊的廚窗放滿造工精細的雨傘，暗門一開，才會見到裡面的用餐區，感覺有如走進秘密基地一樣。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳走懷舊路線，Live Band舞台以飛機引擎作裝飾。一邊是長吧枱，中間則是舒服的梳化座。Hidden Agenda($130)以wasabi和yogurt調成的雞尾酒，wasabi味幾重但不會太搶，酒味適中，喜歡試新野的值得一試。碧螺春($25/位)茶有四款，點了不太多地方有的碧螺春，茶味較清。麻辣牛腱($138)牛腱廣辣味十足，惹味又開胃。酥香惹味豆豉鷄($268)這個豆豉雞製法非常特別，因為是把雞肉打成蓉，再用類似鹹水角的炸皮夾著。肉質很滑，口感不像吃雞肉，炸皮很鬆化，因為加了豆豉，味道很濃郁惹味。花雕粉絲蒸阿拉斯加蟹肉($298)大大個蟹蓋下面是阿拉斯加蟹肉和蒸粉絲。蟹肉鮮甜，肉質結實，粉絲吸收了花雕酒的味道非常美味。香蔥和牛炒飯($288)和牛炒飯炒得夠乾身又不會太油，調味也剛剛好。總結，食物質素不俗，環境很有格調，吃厭了傳統中菜非常值得一試。

從進門到餐廳，感覺像私人會所般，甚至覺得機關處處，有點特務身份feel🤣直至坐下再細心看看周圍環境，人客比想像多，整體西洋風格明顯，正中央位置有樂隊表演區域，可惜今晚碰不上表演時段，但亦有悠揚音樂伴奏，也不錯！餐具🍴擺設整齊講究，中西合璧，可享用中國茶或含酒精飲品，當然還有提供Montail或Soft drink，Happy hour更是半價優惠！自己是第一次到來，當然由朋友發板，反正可以舒舒服服咁等食，這也是一種幸福💕前菜「麻辣牛腱」，顧名思義有小小麻小小辣，切成薄片，入口刺激味蕾，特別醒神開胃；而我更欣賞這個「陳醋燒香菰」，陳醋帶出獨特的甜酸味，咀嚼的時候層次感分明，小小的一碟，原來份量不輕😬賣相別具特色的「礦泉水松茸竹笙燉雙連」，像一個小小的魚缸，捧在手裏欣賞一番，氣味清香，聽說是使用Acqua Panna普娜天然礦泉水，真的要好好品嚐一番😬主菜「花雕粉絲蒸阿拉斯加蟹肉」，用原隻蟹蓋蓋上保持著餘溫，侍應小心翼翼的在客人面前打開，一時之間香氣四溢，手機自然先食😬，原條拆肉的蟹腳，已經忍不住急急放入口內品嚐，蟹肉🦀「鮮甜味美」，非筆墨所能形容，如果份量再多點就更好😋「酥香惹味豆豉鷄」