DHYC Dimsum Restaurant

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趁住今日放假，帶埋我家umi同家母去屋企附近飲啖茶食個包🫖🥢餐廳就痴住將軍澳donki，都好易搵😌帶住寵物就可以坐係出面望住海景食野，好鬼chill😌😌當然唔帶寵物都可以坐出去啦🤭因為起身咩都未食好鬼肚餓，茶方面我揀左四季春🫖野食我地就叫左好鬼多😳眼闊肚窄結果兩個捧住個肚走🤣韮菜金錢蟹肉盒🦀韮菜好鬼香，但又唔會蓋過晒蟹肉味👍🏻蟹肉份量都唔少一啲郁唔孤寒😋而且外面炸到好鬆脆又唔油，大推🙌🏻焗叉燒包🐖叉燒餡熱辣辣，調味唔會過重太咸👍🏻窩貼蝦多士🦐上面係蝦肉下面係麵包，應該係成件一齊炸，但可以做到完全唔油膩🤩墊碟張紙都唔算多油，食三四件都唔會覺heavy，呢個都大推🙌🏻🙌🏻鵪鶉蛋松露燒賣上枱時叫我地食果陣小心熱會流汁，仲諗緊燒賣有咩汁流🤔又，諗緊粒鵪鶉蛋去鬼左邊🤔一咬落去原來內有乾坤😳粒鵪鶉蛋巧妙地放左入去粒燒賣度，仲要係流心😳😳真係估佢唔到🙈招牌小籠包小籠包皮夠薄😍而且成粒啪落口成口都係湯汁🤩🤩非常之正🤤🤤XO醬炒腸粉欣賞佢調味唔會太咸，又有XO醬輕微辣吊一吊味，令到碟腸粉更加惹味😋蝦餃蝦餃一樣皮夠薄👍🏻啲蝦又好鬼彈牙🤩真係好鬼正，好彩有四粒一人兩粒😋😋蒜蓉粉絲蒸鮮魷睇得出食得出係屎筒（即

約了將軍澳友人得閒飲茶，選址米芝蓮推介六十年中菜老字號「益新美食館」的副線餐廳環境有別於傳統酒樓，半室外座位可以與寵物一起用餐裝修走文青簡約路線，坐擁一百八十度無敵大海景座位之間夠闊落，坐得舒適，主打新派點心焗叉燒包面層為軟熟的菠蘿包皮，餡料香甜韭菜金錢蟹盒皮薄而脆，餡多而香，蟹肉份量十足小食鍋貼蝦多士炸得香脆，蝦肉彈牙，配有雜果沙律中和油膩感 鵪鶉蛋松露燒賣一咬中心會慢慢流出流心的蛋汁，令味道昇華乾蔥頭爆炒鮮牛肉炒至剛熟，超有鑊氣，送飯一流福建炒飯粒粒分明，獻汁味道均衡，提鮮惹味

朋友經常帶愛犬周圍覓食，所以尋找了不少寵物友善餐廳，今日帶我去了位於將軍澳的「得閒飲茶」。我們點了幾款餐牌上的廚師推介點心如下：-焗叉燒包$38，看似菠蘿包，其實係叉燒包😯，食落餡料就是傳統叉燒包的香甜蠔油味道鍋貼蝦多士$88，香脆有鮮蝦味，配牛油果醬，鮮果沙律，味道很好，成功清碟🤭鵪鶉蛋松露燒賣$55，只見松露，沒看見鵪鶉蛋，以為攪錯了單，原來藏了在燒賣裏面，咬開是流心的鵪鶉蛋，十分驚喜🙀柱侯金錢肚$45，金錢肚好腍，墊在底下的冬瓜也毫不遜色，吸收了所有醬汁的精華，非常入味。蘿蔔絲酥餅$42，外皮酥脆但不油膩，包裹在裏面的蘿蔔絲味道清甜，咬開後展示了一絲絲的質感，非常細緻，又靚又好食，十分推薦！XO醬炒腸粉$78，非常惹味，辣度剛好，份量足夠。「飲茶」的主角當然是茶啦，餐廳有多款傳統茗茶可供選擇，亦有冷泡茶，我們點了碧螺春，味道正宗，茶位$15。總結而言，環境十分舒適，服務很好，自家製新派點心，傳統味道中加添了一點新創意，令味覺和視覺上都有新感覺，價格正常，仲有素食選擇，很不錯的用餐體驗，推薦！

這家餐廳擁有絕美的海景，可以一邊品嘗點心，一邊欣賞跨灣大橋。⭐️四季春四季春茶入口清爽，淡淡茶香，配點心一流。⭐️麻辣薑汽水這款麻辣薑汽水口感獨特，入口很清爽。⭐️鵪鶉蛋松露燒賣這款燒賣的亮點在於其內含流心鵪鶉蛋，口感豐富，令燒賣的味道更上一層樓，令人回味無窮。⭐️招牌小籠包這家餐廳的小籠包可謂一絕，皮薄餡嫩，美味可口，令我一吃再吃。⭐️鍋貼蝦多士這款鍋貼蝦多士外酥內脆，啖啖蝦肉，搭配新鮮水果沙律，口感層次豐富。⭐️蘿蔔絲酥餅這款蘿蔔絲酥餅外皮酥脆，裏面則有絲絲的蘿蔔絲，激發出豐富的口感。⭐️焗叉燒包焗叉燒包是一款經典的點心，這家餐廳的版本也沒有失手。⭐️鮮蝦脆米網腸粉這款腸粉內有脆米和鮮蝦，口感獨特，令人懷念。⭐️牛肉球牛肉球中加入了芫荽和馬蹄，牛肉味很突出，貨真價實，增添了嶄新的口感。⭐️芝麻卷芝麻卷口感香濃，入口甜而不膩。⭐️芒果布丁這款芒果布丁口感細膩，芒果的香甜與布丁的口感讓人欲罷不能。

將軍澳有唔少廣東酒樓，但真係好味道嘅選擇屈指可數。周末想在附近飲茶吃點心，通常都只會去其中一兩間。最近，發現將軍澳南 Monterey 商場開了一間專吃廣東點心的小店，名字「DYHC」源自「得閒飲茶」廣東話羅馬拼音的開頭四個英文字母。很特別，一於試試。這個商場的餐廳差不多全部採用半開放式設計，室內自然光充足；加上簡約又帶點東瀛風味的裝修風格，如果唔係知道這裏專食點心，兼且餐廳正中位置有一個炮製蒸點心的半開放式廚房，一定以為是間日式Cafe。餐廳其實是老牌廣東菜館「益新」的年輕副線。室內面積細小，廚房亦很細小，所以沒有提供任何廣東小菜，以蒸點為主角，另外，有少量煎炸點心及幾款炒粉麵飯。較為特別兼售幾款自家炮製醬油。雖然唔係正式酒樓，但茶錢不便宜。$15 / 位一律是陳皮普洱茶，冇得揀；還要等服務員幫你斟茶，唔會每檯有一壼。如果想自斟自飲，就要另加茶錢。點心款式選擇唔算特別多，但就有一些老派廣東點心。餐牌第一頁點名推介三款點心：蝦餃、牛肉球及懷舊灌湯餃，全部都有落單。小食鍋貼蝦多士（$68）一客四件，蘸了雞蛋漿後炸至金黃色，表面又灑上少許芫茜碎及金華火腿蓉，添加顏色後賣相更佳。咬下去方包脆