莆田 (形點 I)

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莆田出名又多分店就大家都知㗎喇今次就揀咗元朗店去試一試呢間過江龍因為怕等位嘅關係 6點半就入咗座嚕🙈舖頭好大 座位多之餘都好有空間感第一次嚟食 就緊係試下啲招牌先啦 最穩陣嘛😆遇到鰻魚節 就揀咗坊間少見啲嘅泉水煮喇仲嗌咗幾款招牌福建菜✨冰浸苦瓜 $49筆者其實係唔食苦瓜嘅 不過見佢咁出名又唔係周圍有得食 就決定挑戰下😆個擺碟都擺得幾吸引 怕苦嘅朋友可以點蜜糖食苦中帶甜 口感爽脆 最後回甘的確係苦瓜入門級嘅好選擇✨莆田扁肉湯 $22食完苦瓜第一啖好鹹😆建議唔好兩樣放埋一齊食hahaha個湯其實好好味 再配埋紫菜增加口感同香味個扁肉嘅皮更加係精粹 口感比普通雲吞水餃皮煙韌同濃味值得試下✨興化炒文粉 $86米粉比平時食嘅較幼身同碎啲但炒得好香好入味再加埋自家製嘅辣媽辣醬 成件事就更加惹味喇✨閩香洋燒排 $139其實一碟係有4條嘅😛個汁酸酸甜甜 好似鎮江骨咁不過佢啲肉質就嫩好多呢個相對就普通咗少少✨泉水煮鰻魚 $168重頭戲到喇 魚湯入面有杞子 個湯都非常鮮甜飲得酒嘅建議落埋酒 因為會令到個湯更加香鰻魚份量都唔少 個皮好滑 啲肉都好鮮甜事實證明食材新鮮嘅話真係簡簡單單煮已經好好味整體嚟講 莆田

元朗YOHOMALL真係好多嘢食，有時諗想食咩都唔係咁容易，今次就選擇左食呢期主打蟶子嘅莆田。呢間餐廳實際上我呢排喺地鐵站啲廣告都見過下，睇相就吸引啦，都係時候見下真章。😆😂而家做緊推廣，$198可以揀2款唔同做法嘅蟶子，我哋揀嘅第一道係《蒜蓉蒸蟶子》，原本見到蒜蓉呢兩個字就覺得會係好重蒜味，好似食蒜蓉焗生蠔咁，不過今次佢係蒸嘅，只係放左少許蒜蓉泥係啲蟶子肉上面，蟶子嘅鮮味無被蒜蓉味蓋過之餘，食落又有些少蒜香。😋😋第二道就係《鐵板鹽焗蟶子》，呢一道用嘅蟶子明顯比頭先蒜蓉蒸嘅大隻啲，雖然係焗，但蟶子唔會乾身，水份好足加埋放喺鹽上面焗出嚟，真係鮮味十足。👍🏻👍🏻除左主打嘅蟶子，我地都叫左一道《閩香洋燒排》，呢道菜式賣相比較簡單，但味道遠比賣相更加吸引。首先係個醬汁，味道係偏濃郁但又唔會太鹹，另外肉質鬆軟，唔會咬唔開，簡單又好味。😋主食叫咗《興化炒米粉》，呢個米粉唔同出面食緊嗰啲米粉，呢個係比平時食開嘅米粉仲要幼身，都用咗唔少配料去炒，驚唔夠飽可以試下。😂最後其實都飽飽地，但都想叫一啲小食，叫左一個《酥炒芋芯》，我本身比較鐘意食芋頭呢啲粉粉哋嘅嘢食，呢個煮得好香口，十分高水準，加上外面有一層

俾朋友笑我提前咗兩日book莆田🥺 👦🏻：今晚食咩？👱🏼‍♀：book咗莆田食蟶子👦🏻：莆田都要book?🤣......去到門口我發現我係有先見之明😈 唔book枱見到啲人等半個鐘都未入得🤫一坐底就叫咗必食推介—鐵板鹽焗蟶子 我以為啲鹽係擺碟，用途係裝飾😂 點至原來係調味之一，一食free到蟶子咸咸地，好入味🤪唔覺意仲食到粒粒鹽顆😉閩香洋燒排用薯仔墊底，薯仔煮得夠腍又吸曬醬汁，入口即溶😚 排骨啲肉離曬骨，肉質嫩滑，食緊都儀態萬千👸🏼雖然蟶子係主角，但最令我驚喜嘅係酥化芋芯😍 職員同我講芋頭先砌頭砌尾，只用芋頭中心嚟炒，好矜貴😎 芋頭應該係咸食，但點估到一放入口係甜嘅😲 焦糖包裹成個芋心，酥化得嚟甜甜咸咸，似小食又似甜品👍🏻👍🏻👍🏻 真心誠意推介另外再叫咗個興化炒米粉！好多料，飽晒！

平民米芝蓮莆田向來是本人飯堂最近在做蟶子推廣，便拉幾名飯友一起來精美四小拼 $119九轉小腸沒有豬腸的腥臭味，肉質彈牙滷汁味道頗香，怕食豬腸的本人也覺得不錯鹵水嫩豆腐一咬鹵汁在口爆發，內裡豆腐真的很嫩滑蝦苗拌頭水紫菜、水晶豬蹄凍最愛的兩道涼菜，紫菜絲質幼軟，少少酸味很開胃；豬蹄凍口感Q彈，帶微微辣，很正蒜蓉蒸蟶子 $198/2道蒜蓉和貝海產一直是好朋友蟶子鮮甜美味，如果有粉絲更好鐵板鹽焗蟶子 $198/2道鹽焗味道雖較蒜蓉清淡，但更能食到蟶子的鮮味個人較喜歡這道做法閩香洋燒排 $149/5PCS肉燜得軟腍入味，筷子輕輕一夾便可不會有狼狽食相興化炒米粉 $86這是每次都必點，米粉幼細軟綿再加酸辣的辣椒醬食，味道有點泰菜感主食完食也不會很濟酥炒芋芯 $89外脆內軟，鹹鹹甜甜，作為甜品沒膩感總括而言，莆田這次的蟶子真係不錯下次有機會再食會想試蟶子其他款式

莆田已經不是第一次光顧，週末和家人吃晚飯，媽媽總會第一時間想起這間餐廳。元朗這間莆田因為非常多人的關係，每一次我們也會先訂位。就算訂了位，也要等一會才可以入座！這個米粉是每台必叫的，材料豐富，有很多海鮮在裏面，再配上莆田的秘製辣醬，非常惹味。這段時間莆田一直在宣傳一系列的蟶子菜式！！今天到來當然要試一試。它有一個套餐價，叫兩款蟶子菜式只需要$198。這個酒糟蟶子是必叫的！每一顆聖子也超級大粒😍😍另外也叫了這個肉排，味道酸酸甜甜的，用來送飯一流。另一款聖子我們叫了炒的！又是另一種風味。味道有少許辣的。這個芋頭也是這裏的招牌菜，基本上每枱也有叫一碟。外面是脆的而且甜甜的😃裏面的芋芯卻是軟的，很好味👍👍