鼎爺私房菜 (Moved) New Location

乖乖地留守於家中食咗個幾月住家菜，疫情終於有所緩和，晚市得以重開，實可喜可賀！古語有雲：「禍兮福所倚」，新冠肺炎帶黎嘅二人限聚令最正面嘅一刻就係容許XO仔有機會單獨約會甜心兒，一嚐平時只做一圍一圍菜嘅「鼎爺私房菜」。高級私房菜有鼎爺做生招牌夠哂號召力！步入餐店，即留意到接待處身後有個百子櫃，牆上嘅陳列架上則照出多件古董擺設，裝潢散發著中國色彩，同時亦不失時代感。樓底高高嘅用餐大堂空間感足，配上落地玻璃可觀賞高層景色，突顯其氣派十足。拍牆一邊有個巨「鼎」屏風，氣勢一樣咁勁！兩口子被安排入座寬敞嘅四人圓枱，厚墊絨櫈尤其舒適。餐桌上擺放著自用及公用餐具，紅色餐巾更綀成禮物上嘅大蝴蝶結般，入夜襯托埋維港靚景，實高雅得很！於餐廳用膳必需預先訂座、選定菜單及預繳訂金。因受二人限聚令管束，「鼎爺」現除咗暫停一席多人嘅用餐規定之外，仲限時以抗疫價$1,280改推晚市二人套餐（原價$1,880）。飲品餐牌共有八頁之多，首頁列出可續杯點選嘅紅、白酒。接著嘅五頁為樽裝紅酒、白酒、日本清酒、甜酒、茅台、汽酒。如貴客欲自攜佳釀，開瓶費分兩種：750ml嘅紅酒、白酒、汽酒每樽收$300；700ml嘅烈酒及中國酒每

環境5分：混合中式同西式餐廳嘅格局，格調高級。環境闊落，地方寬敞，望出去個維港景，相信可以見到煙花，非常之舒服，可以畀滿分。衛生5分：餐枱舖曬白色枱布，環境衛生，非常乾淨，都係滿分。服務5分：服務員非常專業，戴曬口罩同手套，每碟餸菜都解釋得非常清楚，材料煮法毫無保留話曬畀你哋聽，畀硬滿分！味道5分：1)      祥豐茶莊勐海熟普洱茶：眼見杯入面得少少茶葉，原來非常之濃，飲到尾仲有色同茶香味。2)      鼎爺精選前菜：蚵仔卷炸到脆卜卜，蚵仔嘅比例適中，非常香口。3)      鼎爺精選前菜：懷舊蝦多士更加唔洗講，隻蝦非常彈牙。4)      鼎爺精選前菜：龍穿鳳翼原來係雞翼拆曬Ｄ骨，中間放Ｄ紅蘿蔔代替骨嘅位置，非常特別，好考功夫。5)      鼎爺精選前菜：陳醋雲耳仔清新但有少少辣，好爽口。6)      遼參玉白：非常名貴，遼參入面釀左蝦膠，好彈牙，同埋Ｄ蛋白汁非常之配合。7)      椰皇燉嫩雞：呢個湯非常之清甜，椰子味非常之足，因為用左兩個椰子嘅汁，濃縮為一個湯底，非常滋補。8)      豉香欖角骨：用上乘西班牙嚟嘅豬肉又蒸又炸造成，非常香口同淋，絕對唔韌。9)